Cách làm Bánh Mì Việt Nam không cần bột nở siêu đơn giản tại Nhà

Cách làm Bánh Mì Việt Nam không cần bột nở siêu đơn giản tại Nhà
Bánh mì là món ăn hằng ngày rất phổ biến và yêu thích của người Việt. Các bà nội trợ cũng có thể trổ tài làm bánh mì với cách làm đơn giản siêu ngon này cho người thân của mình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm Bánh Mì Việt Nam không cần bột nở siêu đơn giản tại Nhà

1. Nguyên liệu làm bánh

- Bột mì 300g
- Men nở 5g (men khô thường và men tươi xem chú ý)
- Đường
- Muối
- Nước 

2. Các bước cơ bản làm bánh mì đặc ruột

- Kích hoạt men nở: Lấy 200ml nước ấm, đường, muối và men nở trộn đều, để riêng.

- Trộn bột: Lấy 300gr bột mì cho hỗn hợp men nở vào trộn. Dùng máy trộn hoặc dùng tay để trộn bột cho đến khi bột trắng và nở ra là được. 

- Ủ kín khối bột tạo ra trong thời gian 20-30 phút. 

- Trộn bột với men nở và ủ bột bánh từ 20 đến 30 phút

3. Cách nhồi bột và tạo hình bánh mì

Khi ủ bột đã nở hoàn toàn, lấy khối bột ra: vo tròn bột thành khối cho thoát bớt khí ra, rồi để bột nghỉ trong 5 phút. Tiếp tục cán bột ra thành hình tròn mỏng. Dùng dao cắt bột thành những miếng đều 6 miếng hoặc 8 miếng tùy theo. 

Tạo hình bánh: dùng tay lăn đều bột thành những thanh dài, thon và có 2 đầu nhọn. Đem ủ khoảng 60 phút, đậy kín bánh bằng khăn ướt. Thời gian ủ lần 1 hay lần 2 dài hay ngắn phụ thuộc nhiệt độ phòng, nhiệt độ phòng càng cao thì quá trình nở của bột càng nhanh thời gian ủ sẽ rút ngắn lại.

Chia bột bánh thành những miếng đều nhau

4. Cách nướng bánh mì

Khi ủ bột đủ thời gian, dùng dao có lưỡi sắc rạch theo chiều dài bánh, phun thêm nước vào những chỗ bị rạch. Để thêm một khay nước sôi vào ngăn dưới cùng của lò Tiếp đó, bật lò nướng ở nhiệt độ 170- 180 độ C, trước 10 phút cho lò nóng. Khi lò đã nóng thì cho bột vào khay, bỏ vào lò nướng để nướng. Thời gian nướng là 18-20 phút, nhiệt độ nướng là 170 độ C. Khi lò báo nướng xong, kiểm tra thấy bánh chín vàng đều thì bạn lấy bánh ra có thể phết thêm bơ khi bánh còn nóng.

Cách làm Bánh Mì Việt Nam không cần bột nở siêu đơn giản tại Nhà

Sau khi ủ bột dùng có lưỡi sắc rạch theo chiều dài bánh, phun thêm nước vào 

Cuối cùng, bánh mì vàng ươm, đặc ruột đã ra lò. Bạn ăn khi còn nóng sẽ rất ngon. Nếu không dùng hết có thể để thêm 1-2 ngày bằng cách bảo quản trong túi ni lông buộc kín. Khi ăn có thể xịt thêm nước rồi bỏ vào lò nướng lại ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 3-5 phút.
 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Không khí lạnh ảnh hưởng toàn Đông Bắc Bộ, có nơi dưới 17 độ C
31 Tháng 10, 2025

Không khí lạnh tiếp tục được tăng cường, mở rộng ảnh hưởng đến Bắc Trung Bộ, sau đó lan sang Tây Bắc Bộ và Trung Trung Bộ.

Đọc thêm
Giá vàng hôm nay (31/10): Vàng SJC và nhẫn giảm đi ngược xu hướng thế giới

Giá vàng hôm nay (31/10): Vàng SJC và nhẫn giảm đi ngược xu hướng thế giới

31 Tháng 10, 2025

Giá vàng hôm nay 31/10 ghi nhận cả vàng SJC và nhẫn đều giảm so với hôm qua. Điều này đi ngược với đà tăng...

Hướng tới hiện đại hóa và nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo

Hướng tới hiện đại hóa và nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo

31 Tháng 10, 2025

Việc triển khai Chương trình mục tiêu quốc gia hiện đại hóa, nâng cao toàn diện chất lượng giáo dục và đào tạo là một...

Man Utd được tiếp thêm sức mạnh

Man Utd được tiếp thêm sức mạnh

31 Tháng 10, 2025

Trung vệ Lisandro Martinez trở lại tập luyện cùng các đồng đội tại Man Utd sau 8 tháng phải nghỉ dưỡng thương dây chằng chéo....

Bốc thăm tứ kết League Cup 2025/2026: Không có đại chiến!

Bốc thăm tứ kết League Cup 2025/2026: Không có đại chiến!

31 Tháng 10, 2025

Lá thăm may mắn đã giúp 3 ông lớn của Premier League là Arsenal, Man City và Chelsea không sớm gặp nhau ở tứ kết...

Hương Giang liên tiếp được dự đoán lọt top cao trước thềm Miss Universe 2025

Hương Giang liên tiếp được dự đoán lọt top cao trước thềm Miss Universe 2025

31 Tháng 10, 2025

Những kết quả này được xem là tín hiệu đáng mừng, cho thấy sự kỳ vọng dành cho Hương Giang tại đấu trường nhan sắc...

Nga phản hồi lời đe dọa của Bỉ về việc

Nga phản hồi lời đe dọa của Bỉ về việc "xóa sổ Moscow khỏi bản đồ"

31 Tháng 10, 2025

Các nước Tây Âu đang tận hưởng bầu không khí chiến tranh và chuẩn bị cho xung đột với Nga, Thứ trưởng Ngoại giao Alexander...

Đại học tư thục Indonesia đối mặt nguy cơ đóng cửa

Đại học tư thục Indonesia đối mặt nguy cơ đóng cửa

31 Tháng 10, 2025

Tuyển sinh vào các trường đại học tư thục tại Indonesia giảm mạnh do sinh viên chuyển sang các trường công lập hoặc khóa đào...

Đỗ Thị Hà tổ chức tiệc cưới hoành tráng ở khách sạn 5 sao giữa lòng thủ đô

Đỗ Thị Hà tổ chức tiệc cưới hoành tráng ở khách sạn 5 sao giữa lòng thủ đô

30 Tháng 10, 2025

Đám cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và ông xã sẽ diễn ra vào tối ngày 9/11 tại một khách sạn 5 sao hàng...

Jack công khai lên tiếng xin lỗi, quyết tạm dừng hoạt động biểu diễn

Jack công khai lên tiếng xin lỗi, quyết tạm dừng hoạt động biểu diễn

30 Tháng 10, 2025

Nam ca sĩ Jack đã công khai lên tiếng nhận lỗi vì ''sử dụng ngôn từ gây hiểu lầm'', đồng thời thông báo tạm dừng...

Bắt 59 người trong đường dây lừa đảo tại Campuchia với số tiền hơn 300 tỷ đồng

Bắt 59 người trong đường dây lừa đảo tại Campuchia với số tiền hơn 300 tỷ đồng

30 Tháng 10, 2025

59 người trong đường dây lừa đảo chiếm đoạt tài sản trên không gian mạng hơn 300 tỷ đồng tại Campuchia bị Công an tỉnh...

Bayern Munich đi vào lịch sử 5 giải hàng đầu châu Âu

Bayern Munich đi vào lịch sử 5 giải hàng đầu châu Âu

30 Tháng 10, 2025

Bayern Munich thiết lập chuỗi thắng dài nhất lịch sử ở 5 giải vô địch quốc gia hàng đầu châu Âu khi ngược dòng hạ...

Lộ trình đưa tiếng Anh là ngôn ngữ thứ 2 trong trường học

Lộ trình đưa tiếng Anh là ngôn ngữ thứ 2 trong trường học

30 Tháng 10, 2025

Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Đề án Đưa tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học. Nhiều địa phương đã triển...

Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

30 Tháng 10, 2025

Nhiều trường đại học (ĐH) công bố dự kiến phương án tuyển sinh 2026 với nhiều điều chỉnh đáng chú ý, trong đó có trường...

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

30 Tháng 10, 2025

Các đơn vị Lực lượng Vũ trang Nga tiếp tục mở rộng đà tiến công, trong khi phương Tây chỉ có thể đáp trả bằng...

1.42912 sec| 2308.281 kb