Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế
Chạo tôm là món ăn có xuất xứ từ Cung Đình Huế. Chạo tôm được chế biến từ thịt tôm tươi giã nhuyễn trộn với giò sống để tạo nên độ day ngon, rồi bao bọc lên khúc mía/sả để thêm phần thơm ngọt. Tham khao ngay nhé!

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế

Nguyên liệu làm món chạo tôm:

- 300g Tôm 
- đường 1 mcf 
- muối 1/4 mcf 
- bột nêm 1/2 mcf 
- hành to( phần trắng)30g 
- Sả cây (mía) 7-10 cây tuỳ nhỏ lớn.

Phần thịt làm giò (nếu mua được thì sẽ nhàn hơn)

- Thịt heo(lợn) 200g 
- tiêu 1 ít 
- nước mắm 1mcf
- đường 1mcf 
- muối 1/3mcf
- bột nêm 1/2mcf 
- bột bắp 1mcf 
- bột nở 1/3mcf 
- nước đá lạnh 2~3mcf 
- dầu ăn 2~3mcf 

món chạo tôm - chạo tôm bọc sả:

Bước 1. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Dùng khăn giấy nhà bếp lau khô ráu nước. 

Bước 2. Hành băm nhuyễn. Cho tôm đã ráo nước, hành băm nhuyễn, muối, đường, bột nêm vào máy xay nhuyễn. 

Bước 3. Giò sống: Thịt heo xay sẵn để đông lạnh khoảng 2-3h trong tủ đông lấy ra, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng gia vị làm giò sống, xay nhuyễn.

Bước 4. Cho tôm vào cối xay giò sống, tiếp tục xay thêm 30 giây nữa là thành chạo tôm rồi ah! 

Bước 5. Sả cắt khúc vừa khoảng 1 gang tay( cắt khúc đầu to lấy phần xanh).

Bước 6. Bọc chạo tôm lên cây sả, lớn hay nhỏ thì tuỳ theo ý thích của mỗi người. ( mình làm được 7 cây to).

Bước 7. Bắt lên bếp nồi nước, nấu sôi, cho chạo tôm vào hấp( khoảng 5 phút) cho chín.

Bước 8. Để chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn . Cho chạo tôm vào chiên vàng đều. 

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế


Nếu có điều kiện bạn cũng có thể nướng than, nướng trong lò hoặc nckd là ngon nhất nhé!

4. Cách pha nước chấm chạo tôm:

- Nước mắm 3 muỗng canh 
- Nước nóng 5 muỗng canh  
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh  
- Đường 5 muỗng canh  
- Tỏi ớt 3-4 nhánh 

Cho các nguyên liệu trên vào 1 cái bát cuối cùng là tỏi băm nhuyễn cho vào, việc cho tỏi đã băm nhuyễn vào cuối cùng sẽ khiến tỏi nổi lên trong rất đẹp mắt, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm ớt quả băm nhuyễn vào.

Chúc cả nhà thành công nha! 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hoa hậu Lương Thùy Linh bức xúc lên tiếng, cảnh báo chiêu trò mạo danh hình ảnh
10 Tháng 10, 2025

Hoa hậu Lương Thùy Linh đã bức xúc lên tiếng sau khi hình ảnh và tên tuổi của cô bị sử dụng cho mục đích không đúng đắn.

Đọc thêm
Giá USD hôm nay 10/10: Thị trường tự do áp sát 27.000 đồng/USD

Giá USD hôm nay 10/10: Thị trường tự do áp sát 27.000 đồng/USD

10 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 10/10 tại thị trường tự do tiếp đà tăng mạnh, ghi nhận ở mức 26.840 -26.925 đồng/USD, tăng lần lượt 29...

Triệt phá đường dây mua bán trái phép 'bánh, kẹo cần sa' trên không gian mạng

Triệt phá đường dây mua bán trái phép 'bánh, kẹo cần sa' trên không gian mạng

10 Tháng 10, 2025

Ngày 10/10, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin triệt phá đường dây mua bán trái phép chất ma túy số lượng lớn trên không...

Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

10 Tháng 10, 2025

Myra Trần xác nhận cô vừa tham gia vòng giấu mặt của The Voice Mỹ. Song cô không được HLV nào bấm chọn.

Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

10 Tháng 10, 2025

Mưa lớn những ngày qua đã khiến nhà diva Mỹ Linh bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn tới hư hỏng nặng.

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

10 Tháng 10, 2025

Các đồng minh NATO đang thảo luận về khả năng có phản ứng cứng rắn hơn trước những hành động được cho là ngày càng...

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

09 Tháng 10, 2025

Từ 15h ngày 9/10, giá xăng, dầu đồng loạt giảm. Xăng Ron 92, Ron 95 giảm gần 500 đồng mỗi lít.

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

09 Tháng 10, 2025

Hoa hậu Hương Giang cho biết cô "hồi hộp như lần đầu" khi trở lại tham gia chương trình "Sao nhập ngũ".

Chelsea vượt Real Madrid

Chelsea vượt Real Madrid

09 Tháng 10, 2025

Chelsea vượt Real Madrid và loạt ông lớn châu Âu để trở thành CLB có đội hình giá trị nhất hành tinh, theo bảng xếp...

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

09 Tháng 10, 2025

Bị can Nguyễn Thế Bảo, giám đốc Công ty vàng bạc Mão Thiệt Bảo Thảo bị cáo buộc không kê khai thuế theo quy định...

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

08 Tháng 10, 2025

Ban Duy tu các công trình hạ tầng giao thông cho biết, sáng 8/10 Hà Nội còn 21 điểm ngập úng, trong đó 12 vị...

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

08 Tháng 10, 2025

Bộ phim "Tay anh giữ một vì sao" với sự tham gia của Lee Kwang Soo cùng dàn diễn viên Việt Nam đã khiến khán...

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

08 Tháng 10, 2025

Hiện hàng chục lái đò chùa Hương đang lên đường cứu hộ người dân vùng ảnh hưởng mưa bão Thái Nguyên, Bắc Ninh.

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

08 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 8/10 trên thế giới liên tiếp tăng phiên thứ 3. Còn trong nước thì diễn biến trái chiều, ngân hàng giảm...

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

08 Tháng 10, 2025

Nga có cách đáp trả việc châu Âu chuyển giao tài sản Nga bị đóng băng cho Ukraine. Đây là nỗ lực nhằm cướp lấy...

1.02841 sec| 2308.148 kb