Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế
Chạo tôm là món ăn có xuất xứ từ Cung Đình Huế. Chạo tôm được chế biến từ thịt tôm tươi giã nhuyễn trộn với giò sống để tạo nên độ day ngon, rồi bao bọc lên khúc mía/sả để thêm phần thơm ngọt. Tham khao ngay nhé!

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế

Nguyên liệu làm món chạo tôm:

- 300g Tôm 
- đường 1 mcf 
- muối 1/4 mcf 
- bột nêm 1/2 mcf 
- hành to( phần trắng)30g 
- Sả cây (mía) 7-10 cây tuỳ nhỏ lớn.

Phần thịt làm giò (nếu mua được thì sẽ nhàn hơn)

- Thịt heo(lợn) 200g 
- tiêu 1 ít 
- nước mắm 1mcf
- đường 1mcf 
- muối 1/3mcf
- bột nêm 1/2mcf 
- bột bắp 1mcf 
- bột nở 1/3mcf 
- nước đá lạnh 2~3mcf 
- dầu ăn 2~3mcf 

món chạo tôm - chạo tôm bọc sả:

Bước 1. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Dùng khăn giấy nhà bếp lau khô ráu nước. 

Bước 2. Hành băm nhuyễn. Cho tôm đã ráo nước, hành băm nhuyễn, muối, đường, bột nêm vào máy xay nhuyễn. 

Bước 3. Giò sống: Thịt heo xay sẵn để đông lạnh khoảng 2-3h trong tủ đông lấy ra, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng gia vị làm giò sống, xay nhuyễn.

Bước 4. Cho tôm vào cối xay giò sống, tiếp tục xay thêm 30 giây nữa là thành chạo tôm rồi ah! 

Bước 5. Sả cắt khúc vừa khoảng 1 gang tay( cắt khúc đầu to lấy phần xanh).

Bước 6. Bọc chạo tôm lên cây sả, lớn hay nhỏ thì tuỳ theo ý thích của mỗi người. ( mình làm được 7 cây to).

Bước 7. Bắt lên bếp nồi nước, nấu sôi, cho chạo tôm vào hấp( khoảng 5 phút) cho chín.

Bước 8. Để chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn . Cho chạo tôm vào chiên vàng đều. 

Cách làm món chạo tôm bọc sả chuẩn món ngon Cung Đình Huế


Nếu có điều kiện bạn cũng có thể nướng than, nướng trong lò hoặc nckd là ngon nhất nhé!

4. Cách pha nước chấm chạo tôm:

- Nước mắm 3 muỗng canh 
- Nước nóng 5 muỗng canh  
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh  
- Đường 5 muỗng canh  
- Tỏi ớt 3-4 nhánh 

Cho các nguyên liệu trên vào 1 cái bát cuối cùng là tỏi băm nhuyễn cho vào, việc cho tỏi đã băm nhuyễn vào cuối cùng sẽ khiến tỏi nổi lên trong rất đẹp mắt, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm ớt quả băm nhuyễn vào.

Chúc cả nhà thành công nha! 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Không khí lạnh ảnh hưởng toàn Đông Bắc Bộ, có nơi dưới 17 độ C
31 Tháng 10, 2025

Không khí lạnh tiếp tục được tăng cường, mở rộng ảnh hưởng đến Bắc Trung Bộ, sau đó lan sang Tây Bắc Bộ và Trung Trung Bộ.

Đọc thêm
Giá vàng hôm nay (31/10): Vàng SJC và nhẫn giảm đi ngược xu hướng thế giới

Giá vàng hôm nay (31/10): Vàng SJC và nhẫn giảm đi ngược xu hướng thế giới

31 Tháng 10, 2025

Giá vàng hôm nay 31/10 ghi nhận cả vàng SJC và nhẫn đều giảm so với hôm qua. Điều này đi ngược với đà tăng...

Hướng tới hiện đại hóa và nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo

Hướng tới hiện đại hóa và nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo

31 Tháng 10, 2025

Việc triển khai Chương trình mục tiêu quốc gia hiện đại hóa, nâng cao toàn diện chất lượng giáo dục và đào tạo là một...

Man Utd được tiếp thêm sức mạnh

Man Utd được tiếp thêm sức mạnh

31 Tháng 10, 2025

Trung vệ Lisandro Martinez trở lại tập luyện cùng các đồng đội tại Man Utd sau 8 tháng phải nghỉ dưỡng thương dây chằng chéo....

Bốc thăm tứ kết League Cup 2025/2026: Không có đại chiến!

Bốc thăm tứ kết League Cup 2025/2026: Không có đại chiến!

31 Tháng 10, 2025

Lá thăm may mắn đã giúp 3 ông lớn của Premier League là Arsenal, Man City và Chelsea không sớm gặp nhau ở tứ kết...

Hương Giang liên tiếp được dự đoán lọt top cao trước thềm Miss Universe 2025

Hương Giang liên tiếp được dự đoán lọt top cao trước thềm Miss Universe 2025

31 Tháng 10, 2025

Những kết quả này được xem là tín hiệu đáng mừng, cho thấy sự kỳ vọng dành cho Hương Giang tại đấu trường nhan sắc...

Nga phản hồi lời đe dọa của Bỉ về việc

Nga phản hồi lời đe dọa của Bỉ về việc "xóa sổ Moscow khỏi bản đồ"

31 Tháng 10, 2025

Các nước Tây Âu đang tận hưởng bầu không khí chiến tranh và chuẩn bị cho xung đột với Nga, Thứ trưởng Ngoại giao Alexander...

Đại học tư thục Indonesia đối mặt nguy cơ đóng cửa

Đại học tư thục Indonesia đối mặt nguy cơ đóng cửa

31 Tháng 10, 2025

Tuyển sinh vào các trường đại học tư thục tại Indonesia giảm mạnh do sinh viên chuyển sang các trường công lập hoặc khóa đào...

Đỗ Thị Hà tổ chức tiệc cưới hoành tráng ở khách sạn 5 sao giữa lòng thủ đô

Đỗ Thị Hà tổ chức tiệc cưới hoành tráng ở khách sạn 5 sao giữa lòng thủ đô

30 Tháng 10, 2025

Đám cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và ông xã sẽ diễn ra vào tối ngày 9/11 tại một khách sạn 5 sao hàng...

Jack công khai lên tiếng xin lỗi, quyết tạm dừng hoạt động biểu diễn

Jack công khai lên tiếng xin lỗi, quyết tạm dừng hoạt động biểu diễn

30 Tháng 10, 2025

Nam ca sĩ Jack đã công khai lên tiếng nhận lỗi vì ''sử dụng ngôn từ gây hiểu lầm'', đồng thời thông báo tạm dừng...

Bắt 59 người trong đường dây lừa đảo tại Campuchia với số tiền hơn 300 tỷ đồng

Bắt 59 người trong đường dây lừa đảo tại Campuchia với số tiền hơn 300 tỷ đồng

30 Tháng 10, 2025

59 người trong đường dây lừa đảo chiếm đoạt tài sản trên không gian mạng hơn 300 tỷ đồng tại Campuchia bị Công an tỉnh...

Bayern Munich đi vào lịch sử 5 giải hàng đầu châu Âu

Bayern Munich đi vào lịch sử 5 giải hàng đầu châu Âu

30 Tháng 10, 2025

Bayern Munich thiết lập chuỗi thắng dài nhất lịch sử ở 5 giải vô địch quốc gia hàng đầu châu Âu khi ngược dòng hạ...

Lộ trình đưa tiếng Anh là ngôn ngữ thứ 2 trong trường học

Lộ trình đưa tiếng Anh là ngôn ngữ thứ 2 trong trường học

30 Tháng 10, 2025

Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Đề án Đưa tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học. Nhiều địa phương đã triển...

Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

30 Tháng 10, 2025

Nhiều trường đại học (ĐH) công bố dự kiến phương án tuyển sinh 2026 với nhiều điều chỉnh đáng chú ý, trong đó có trường...

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

30 Tháng 10, 2025

Các đơn vị Lực lượng Vũ trang Nga tiếp tục mở rộng đà tiến công, trong khi phương Tây chỉ có thể đáp trả bằng...

1.13668 sec| 2308.148 kb