Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn rụm thơm ngon như ngoài hàng

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn rụm thơm ngon như ngoài hàng
Cách làm những chiếc bánh gối vàng ruộm, lớp vỏ giòn tan, lớp nhân thịt mộc nhĩ béo ngậy, chấm cùng nước chấm chua ngọt điểm thêm vài miếng dưa góp thực chất không khó. Thực hiện ngay tuyệt chiêu để thành công ngay từ lần đều nhé!

Nguyên liệu để làm được 26 cái bánh gối:

- 500gr thịt vai xay
- 2 củ hành tây thái nhỏ
- 4 cái Mộc nhĩ to thái nhỏ
- 1 củ su hào, nửa củ cà rốt to (vừa làm nhân vừa làm đồ chua)
- 1 nhúm nhỏ miến cũng thái nhỏ.
- 6 quả trứng gà cắt làm 4 rồi cắt đôi làm 8 miếng.( nhà có sẵn dùng luôn đỡ phải ra chợ mua trứng cút)
- Vỏ bánh gối (mua sẵn để ngăn đá bao giờ thèm là làm luôn). Mình mua trên Lương Văn Can nha.
- Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, dấm tỏi, ớt, đường, 
- Lạp xưởng: nhiều người dùng thêm 1 2 lát nhưng nhà mình ko thích vị lạp xưởng nên k cho vào với cả nhà k có sẵn nữa 

Bước 1 - Trộn nhân: Trộn đều thịt xay cùng hành tây, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, miến (Lưu ý: có thể cho từng loại vào máy xay sẽ rất nhanh) sau đó cho các gia vị hạt tiêu, muối, nước mắm đủ vị, tránh cho nhân đậm vì còn chấm mắm.

Bước 2 - Gói bánh: 

- Lấy 2 thìa nhân để vị trí như hình, xếp thêm 1 miếng trứng gà hoặc 1 quả trứng cút.

- Phết nước ở quanh mép vỏ, gập đôi lại rồi lại phết nước ở viền mặt vỏ hướng lên trên, miết 1 vòng rồi gấp lần lượt từ trái sang phải, vừa gấp vừa ấn để mép dính ko bị bung.

Bước 3 Rán bánh sao cho giòn rụm:

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn rụm thơm ngon như ngoài hàng


- Muốn bánh ngon, vỏ giòn, xốp và phồng thì phải rán 2 lần đúng kiểu ngoài hàng.
- Rán ngập dầu, để lửa ở mức trung bình cao thui, nhà em có 9 mức thì để mức 7 nhé. 
- Lần 1 rán để vàng đủ độ nở của vỏ bánh, vàng nhạt thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. (Nếu muốn làm sẵn thì chỉ cần rán sơ như vậy để nguội cất ngăn đá ăn dần)
- Rán hết lần 1 thì rán lần 2 đến vàng giòn thì vớt ra rổ để ráo mỡ.

Cách pha nước chấm bánh gối chua ngọt và đồ chua ăn kèm đúng chuẩn:

Ngâm đồ chua:

- Ngâm su hào cà rốt với muối để 15p rồi rửa, 
- Sau đó ngâm với 1 thìa đường, để 15p xong chắt nước đường đi, 
- Tiếp tục cho 1 thìa đường, 1,5 thìa dấm, để đó quay sang làm việc khác.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn rụm thơm ngon như ngoài hàng


Nước mắm chấm:
- 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc, 1 thìa mắm, 1,5 dấm khuấy đều, cho tỏi ớt băm, hạt tiêu.

Vớt su hào, cà rốt đã ngâm cho vào nước chấm. Nếu ai ăn được cay có thể cho thêm ớt còn nếu cho trẻ con ăn thì không nên cho ớt. 

Ăn kèm rau sống, nước chấm chua ngọt, thơm ngon, cắn miếng vỏ bánh giòn xốp, thì độ ngon không còn bạn cãi. Nhà nào có trẻ con mà làm món này thì đảm bảo mê tít. Chúc mọi người thành công!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hoa hậu Lương Thùy Linh bức xúc lên tiếng, cảnh báo chiêu trò mạo danh hình ảnh
10 Tháng 10, 2025

Hoa hậu Lương Thùy Linh đã bức xúc lên tiếng sau khi hình ảnh và tên tuổi của cô bị sử dụng cho mục đích không đúng đắn.

Đọc thêm
Giá USD hôm nay 10/10: Thị trường tự do áp sát 27.000 đồng/USD

Giá USD hôm nay 10/10: Thị trường tự do áp sát 27.000 đồng/USD

10 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 10/10 tại thị trường tự do tiếp đà tăng mạnh, ghi nhận ở mức 26.840 -26.925 đồng/USD, tăng lần lượt 29...

Triệt phá đường dây mua bán trái phép 'bánh, kẹo cần sa' trên không gian mạng

Triệt phá đường dây mua bán trái phép 'bánh, kẹo cần sa' trên không gian mạng

10 Tháng 10, 2025

Ngày 10/10, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin triệt phá đường dây mua bán trái phép chất ma túy số lượng lớn trên không...

Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

10 Tháng 10, 2025

Myra Trần xác nhận cô vừa tham gia vòng giấu mặt của The Voice Mỹ. Song cô không được HLV nào bấm chọn.

Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

10 Tháng 10, 2025

Mưa lớn những ngày qua đã khiến nhà diva Mỹ Linh bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn tới hư hỏng nặng.

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

10 Tháng 10, 2025

Các đồng minh NATO đang thảo luận về khả năng có phản ứng cứng rắn hơn trước những hành động được cho là ngày càng...

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

09 Tháng 10, 2025

Từ 15h ngày 9/10, giá xăng, dầu đồng loạt giảm. Xăng Ron 92, Ron 95 giảm gần 500 đồng mỗi lít.

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

09 Tháng 10, 2025

Hoa hậu Hương Giang cho biết cô "hồi hộp như lần đầu" khi trở lại tham gia chương trình "Sao nhập ngũ".

Chelsea vượt Real Madrid

Chelsea vượt Real Madrid

09 Tháng 10, 2025

Chelsea vượt Real Madrid và loạt ông lớn châu Âu để trở thành CLB có đội hình giá trị nhất hành tinh, theo bảng xếp...

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

09 Tháng 10, 2025

Bị can Nguyễn Thế Bảo, giám đốc Công ty vàng bạc Mão Thiệt Bảo Thảo bị cáo buộc không kê khai thuế theo quy định...

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

08 Tháng 10, 2025

Ban Duy tu các công trình hạ tầng giao thông cho biết, sáng 8/10 Hà Nội còn 21 điểm ngập úng, trong đó 12 vị...

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

08 Tháng 10, 2025

Bộ phim "Tay anh giữ một vì sao" với sự tham gia của Lee Kwang Soo cùng dàn diễn viên Việt Nam đã khiến khán...

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

08 Tháng 10, 2025

Hiện hàng chục lái đò chùa Hương đang lên đường cứu hộ người dân vùng ảnh hưởng mưa bão Thái Nguyên, Bắc Ninh.

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

08 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 8/10 trên thế giới liên tiếp tăng phiên thứ 3. Còn trong nước thì diễn biến trái chiều, ngân hàng giảm...

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

08 Tháng 10, 2025

Nga có cách đáp trả việc châu Âu chuyển giao tài sản Nga bị đóng băng cho Ukraine. Đây là nỗ lực nhằm cướp lấy...

2.13143 sec| 2308.063 kb