Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà
Nếu bạn muốn làm bánh flan mà không muốn hấp hay nướng thì thử ngay công thức làm bánh độc đáo dưới đây nhé!

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà

Nguyên liệu: 

- 80g đường
- nước lọc
- 15g gelatin bột hoặc nếu gelatin lá thì ngâm 7 lá (2g/lá)
- 5 quả trứng gà 
- 400ml sữa tươi không đường
- 150ml whipping cream
- Vani (Tạo mùi thơm nếu không có cũng được)

Chuẩn bị khuôn: Bất kỳ khuôn gì mình thích, khuôn silicon thì úp ra dễ nhất.

:

Bước 1-Làm caramen: 80g đường + 30ml nước lọc -> cho vô nồi (nhớ là nước vừa phủ ướt đường nha) để lửa vừa và để yên không khuấy, thỉnh thoảng lắc lắc nồi nhè nhẹ cho đường và nước hoà quyện … cho đến khi nổi bong bóng to là đường bắt đầu chuyển màu, nhớ canh màu vừa nâu cánh gián là tắt bếp và chế caramen vào khuôn, trán đều đáy khuôn.
Caramen sẽ đông lại, để đó đi làm flan nè.

Bước 2-Làm flan:

- Ngâm gelatin bột với nước, nếu gelatin lá thì ngâm 7 lá (2g/lá) vô chén nước lạnh);
- Quậy tan 3 trứng gà + 2 lòng đỏ với đường (chỉ quậy tan, tuyệt đối không đánh bông);
- Cho sữa tươi không đường vô nồi bắt lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy nhẹ liên tục cho đến khi sữa bắt đầu nóng ấm (không sôi) thì chế từ từ sữa ấm vô thau trứng đường rồi khuấy đều và lọc qua rây cho mịn;
- Tiếp tục cho hỗn hợp sữa tươi, trứng đường (vừa mới lọc xong) lên bếp để lửa nhỏ khuấy nhẹ rồi cho chén gelatin đã ngâm vào nồi (nếu gelatin lá thì dùng tay vớt ra vắt nhẹ nước và cho vô nồi). Khi gelatin vừa tan thì tắt bếp nhấc nồi ra và cho whipping cream vào khuấy đều, cuối cùng cho Vani vào.
- Chế hỗn hợp vô khuôn đã có caramen rồi để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để flan đông lại và cũng giúp cho caramen tan chảy thấm màu vô flan.

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà


Như vậy bạn đã hoàn thành món bánh flan không hấp, không nướng rồi. Khi thưởng thức ta lấy ra úp nhẹ lên dĩa là flan tự tróc ra, rất dễ. Chúc các bạn thành công!

Lưu ý:
- Không để hỗn hợp sôi ;
- Nếu không có whipping cream thì có thể tăng lượng sữa tươi lên.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Trị mề đay bằng muối: Hiểu rõ tác dụng và nguy cơ

Trị mề đay bằng muối: Hiểu rõ tác dụng và nguy cơ

25-04-2025 19:23

Muối là một phương pháp tự nhiên có thể giúp giảm triệu chứng mề đay, nhưng cần được sử dụng đúng cách. Nếu không, trị mề đay bằng muối có thể gây kích ứng và tổn thương da.

Nổi bật trang chủ
Sở GD&ĐT TPHCM hướng dẫn đăng ký tuyển sinh lớp 10 công lập
25 Tháng 04, 2025

Sở GD&ĐT TPHCM vừa chính thức có hướng dẫn về việc đăng ký thi tuyển sinh lớp 10 thường THPT công lập năm học 2025-2026.

Đọc thêm
Bí quyết giúp mỹ nhân 62 tuổi trở thành 'người đẹp nhất thế giới năm 2025'

Bí quyết giúp mỹ nhân 62 tuổi trở thành 'người đẹp nhất thế giới năm 2025'

25 Tháng 04, 2025

Ở tuổi 62, Demi Moore người đẹp nhất thế giới năm 2025 sở hữu nền tảng sức khỏe tốt, nhan sắc rạng rỡ, vóc...

Hà Nội thu giữ hơn 1 tấn 'xiên bẩn' và đồ thả lẩu

Hà Nội thu giữ hơn 1 tấn 'xiên bẩn' và đồ thả lẩu

25 Tháng 04, 2025

Số lượng lớn thực phẩm "bẩn" như xúc xích, lạp xưởng, há cảo, viên thả lẩu “thập cẩm”, thanh cua... đã bị lực lượng chức...

Cụm từ đơn giản thể hiện chính sách năng lượng của ông Trump

Cụm từ đơn giản thể hiện chính sách năng lượng của ông Trump

25 Tháng 04, 2025

Theo các chuyên gia Mỹ, chính sách năng lượng mới của ông Trump về cơ bản thể hiện bằng một cụm từ: “Bão, Em yêu,...

Chiến thuật với môn Ngữ văn thi vào lớp 10

Chiến thuật với môn Ngữ văn thi vào lớp 10

25 Tháng 04, 2025

Ngữ văn không còn là môn “học thuộc”. Học sinh cần kỹ năng và năng lực đọc viết thực sự mới có thể tự...

Công an đột kích điểm nghi khai thác vàng trái phép ở Tuyên Quang

Công an đột kích điểm nghi khai thác vàng trái phép ở Tuyên Quang

25 Tháng 04, 2025

Tại hiện trường ở sông Gâm, công an phát hiện hệ thống sàng, lọc để tận thu vàng sa khoáng cùng nhiều túi đựng khoáng...

0.92875 sec| 2264.25 kb