Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà
Nếu bạn muốn làm bánh flan mà không muốn hấp hay nướng thì thử ngay công thức làm bánh độc đáo dưới đây nhé!

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà

Nguyên liệu: 

- 80g đường
- nước lọc
- 15g gelatin bột hoặc nếu gelatin lá thì ngâm 7 lá (2g/lá)
- 5 quả trứng gà 
- 400ml sữa tươi không đường
- 150ml whipping cream
- Vani (Tạo mùi thơm nếu không có cũng được)

Chuẩn bị khuôn: Bất kỳ khuôn gì mình thích, khuôn silicon thì úp ra dễ nhất.

:

Bước 1-Làm caramen: 80g đường + 30ml nước lọc -> cho vô nồi (nhớ là nước vừa phủ ướt đường nha) để lửa vừa và để yên không khuấy, thỉnh thoảng lắc lắc nồi nhè nhẹ cho đường và nước hoà quyện … cho đến khi nổi bong bóng to là đường bắt đầu chuyển màu, nhớ canh màu vừa nâu cánh gián là tắt bếp và chế caramen vào khuôn, trán đều đáy khuôn.
Caramen sẽ đông lại, để đó đi làm flan nè.

Bước 2-Làm flan:

- Ngâm gelatin bột với nước, nếu gelatin lá thì ngâm 7 lá (2g/lá) vô chén nước lạnh);
- Quậy tan 3 trứng gà + 2 lòng đỏ với đường (chỉ quậy tan, tuyệt đối không đánh bông);
- Cho sữa tươi không đường vô nồi bắt lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy nhẹ liên tục cho đến khi sữa bắt đầu nóng ấm (không sôi) thì chế từ từ sữa ấm vô thau trứng đường rồi khuấy đều và lọc qua rây cho mịn;
- Tiếp tục cho hỗn hợp sữa tươi, trứng đường (vừa mới lọc xong) lên bếp để lửa nhỏ khuấy nhẹ rồi cho chén gelatin đã ngâm vào nồi (nếu gelatin lá thì dùng tay vớt ra vắt nhẹ nước và cho vô nồi). Khi gelatin vừa tan thì tắt bếp nhấc nồi ra và cho whipping cream vào khuấy đều, cuối cùng cho Vani vào.
- Chế hỗn hợp vô khuôn đã có caramen rồi để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để flan đông lại và cũng giúp cho caramen tan chảy thấm màu vô flan.

Độc đáo với công thức làm bánh flan không hấp không nướng cực mềm-mướt-mịn tại nhà


Như vậy bạn đã hoàn thành món bánh flan không hấp, không nướng rồi. Khi thưởng thức ta lấy ra úp nhẹ lên dĩa là flan tự tróc ra, rất dễ. Chúc các bạn thành công!

Lưu ý:
- Không để hỗn hợp sôi ;
- Nếu không có whipping cream thì có thể tăng lượng sữa tươi lên.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Khám phá bí kíp trị đau răng tại nhà dễ thực hiện

Khám phá bí kíp trị đau răng tại nhà dễ thực hiện

13-05-2024 06:59

Có vô vàn nguyên nhân dẫn đến đau răng, do đó trị đau răng tại nhà như thế nào luôn là thắc mắc của không ít người, bởi không phải lúc nào cũng có thể đến gặp nha sĩ ngay được. Bạn có biết trị đau răng bằng thảo dược ngay tại nhà không?

Nổi bật trang chủ
Hà Nội: Xác minh thông tin taxi đi 50m lấy 500.000 đồng của 'khách Tây'
13 Tháng 05, 2024

Công an phường Hàng Buồm xác minh thông tin hai du khách người nước ngoài bị tài xế taxi lấy 500.000 đồng khi di chuyển từ phố Trần Nhật Duật về phố Chợ Gạo.

Đọc thêm
Công ty của Trương Ngọc Ánh bị kiện, nữ diễn viên đề nghị gia hạn thời gian thanh toán

Công ty của Trương Ngọc Ánh bị kiện, nữ diễn viên đề nghị gia hạn thời gian thanh toán

11 Tháng 05, 2024

Công ty của Trương Ngọc Ánh bị Trung tâm Tổ chức Biểu aiễn và Điện ảnh Thành phố HCM yêu cầu thực hiện nghĩa vụ...

Bắt giữ kẻ vô cớ dùng tuýp sắt đánh vào đầu người đi đường khiến 1 phụ nữ tử vong

Bắt giữ kẻ vô cớ dùng tuýp sắt đánh vào đầu người đi đường khiến 1 phụ nữ tử vong

11 Tháng 05, 2024

Nghi phạm bị bắt đã dùng tuýp sắt tấn công 5 người đi đường không hề quen biết hay mâu thuẫn khiến 4 người bị...

Người mẹ bị lừa 1 tỷ đồng khi tìm 'trại hè quân đội nhí' trên mạng cho con

Người mẹ bị lừa 1 tỷ đồng khi tìm 'trại hè quân đội nhí' trên mạng cho con

10 Tháng 05, 2024

Chị M. thấy fanpage với các nội dung quảng cáo tham gia "Học kỳ trong quân đội 2024" nên đã trao đổi và làm theo...

Westlife thông báo trở lại Việt Nam với 2 đêm diễn tại Hà Nội, khách mời đặc biệt là nhóm 911

Westlife thông báo trở lại Việt Nam với 2 đêm diễn tại Hà Nội, khách mời đặc biệt là nhóm 911

10 Tháng 05, 2024

Westlife sẽ có 2 đêm nhạc tại Hà Nội vào ngày 4 và 5/6 ở Cung Điền kinh Mỹ Đình, mời luôn cả 911 làm...

Facebook của Nam Em bị Sở TT-TT TP HCM đề nghị áp dụng biện pháp ngăn chặn

Facebook của Nam Em bị Sở TT-TT TP HCM đề nghị áp dụng biện pháp ngăn chặn

10 Tháng 05, 2024

Sở Thông tin và Truyền thông (TT-TT) tiếp tục thông tin về hướng xử lý bà Nguyễn Thị Lệ Nam Em sau loạt phát ngôn...

0.67676 sec| 2264.875 kb