Cực đơn giản với mẹo vặt lông gà vừa nhanh vừa sạch

Cực đơn giản với mẹo vặt lông gà vừa nhanh vừa sạch
Nhổ lông gà đơn giản hơn nhiều so với nhổ lông vịt. Nhưng nếu không nhổ đúng cách sẽ khiến gà bị tróc da, dập mỏ, trông không ngon mắt. Vặt lông gà sẽ trở nên cực đơn giản và nhanh chóng nhờ mẹo dưới đây nhé.

Cực đơn giản với mẹo vặt lông gà vừa nhanh vừa sạch

I. Mẹo chọn gà sống ngon:

- Nên chọn những con gà béo, có ức tròn, da cổ và da bụng phải dày, mọc đủ lông.

- Chọn con gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Chân thẳng, đều, thon nhỏ, không bị xây xước, sứt móng hay bị nổi nốt đỏ, nốt màu lạ trên chân. Diều không bị căng cứng là gà khỏe, tiêu hóa tốt.

- Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không bị chảy nhớt ở mỏ.

- Vạch lớp lông lên thấy da gà mỏng có thể thấy được thịt và tia máu, dùng tay bóp nhẹ thân gà không bị nhão, thịt có độ săn chắc, có vệt vàng lớn dưới ức, cánh.

- Hậu môn (phao câu) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Nếu thấy phân gà có bọt vàng, nhầy hoặc có lẫn máu tươi … chứng tỏ gà bị bệnh, không nên mua.

- Cách kiểm tra gà có bị tiêm nước tăng trọng hay không: Bạn lật cánh gà kiểm tra dưới nách, nếu có nhiều chấm đỏ, xung quanh vết tiêm có nước phồng lên màu đen, sau 1 thời gian màu đen đó lan rộng ra xung quanh thì chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc, tiêm nước tăng trọng lượng, tuyệt đối không được mua loại gà này.

- Những biểu hiện này của gà tuyệt đối không mua: Mào tái, thâm tím, ủ rũ, mỏ chảy nhớt nước dãi, diều căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới, lông xù hoặc xơ xác, da nhăn nheo, gầy gò, chân lạnh, khô, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Vì đây là những dấu hiệu của gà bị bệnh, khi ăn không những không ngon mà còn rất nguy hiểm tới sức khỏe và tính mạng người dùng.

II. Hướng dẫn cách cắt tiết gà

Chuẩn bị một con dảo díp, một chén hoặc đĩa để đựng tiết gà. Một chân chúng ta đạp dữ 2 chân gà xuống mặt đất. Một tay giữ mỏ và đầu gà, tay kia tiến hành cắt cổ gà để tiết gà chảy vào chén/tô/đĩa đựng bên dưới. Chú ý cắt sao để tiết được chảy ra hết, tránh tình trạng huyết còn gà sẽ bị bầm do còn máu gà.

Cực đơn giản với mẹo vặt lông gà vừa nhanh vừa sạch


III. Mẹo nhổ lông gà vừa sạch vừa nhanh

1. Cách nhỏ lông gà nhanh cơ bản

- Bỏ gà ra, dùng tay vừa miết vừa nhổ dọc chiều lông mọc, nhổ lông gà trong chậu nước lạnh sẽ dễ dàng hơn.

- Để khử mùi hôi của gà: Dùng rượu trắng và muối chà xát lên da gà thật đều, xả dưới vòi nước cho trôi sạch lông, gà sẽ trắng sạch và không còn mùi hôi nữa.

- Sau khi đã hoàn thành việc nhổ lông gà sạch gọn thì chúng ta đem gà đi nấu như bình thường.

2. Làm sạch lông gà bằng giấm hoặc rượu trắng

- Sau khi cắt tiết gà, bạn nên nhúng gà, vịt vào nước lạnh đều rồi vớt ra. Có thể xoa giấm hoặc rượu trắng trong 10 phút để lỗ chân lông giãn ra.

- Nhúng gà, vịt vào nước sôi khoảng 70- 80 độ C. Không nhúng nước quá nóng sẽ làm tuột da gà. Nhúng gà vào, lật đều sao cho các mặt đều tiếp xúc với nước nóng. Chú ý ở những nơi long dày thì ngâm lâu một chút, phần chân chỉ cần da bóc ra là được. Không nên nhúng gà hai lần nước.

- Dùng tay vừa miết, vừa vặt dọc theo chiều lông mọc, đặc biệt, vặt lông gà trong chậu nước lạnh sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn.

- Để đảm bảo khi luộc được thơm ngon thì cách vặt lông gà nhanh nhất là ban nên dùng rượu trắng và muối chà xát phần da gà thật đều. Tiếp đó, xả dưới vòi nước để rửa trôi. Sau khi làm xong bạn có thể đem gà đi luộc như bình thường

Vậy là chúng ta đã hoàn thành mẹo nhổ lông gà chuẩn vừa nhanh vừa sạch rồi đấy. Các mẹ cố gắng nắm rõ để món gà nhà mình được trọn vẹn nhé!
 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Ấn Độ báo động y tế vì dịch ký sinh trùng
20 Tháng 09, 2025

Số ca tử vong do nhiễm amip ăn não tại Ấn Độ trong năm 2025 đã tăng gấp đôi so với năm trước, buộc chính phủ phải ban hành cảnh báo y tế khẩn cấp.

Đọc thêm
Tìm

Tìm "gái đẹp" qua web, nam thanh niên bị lừa gần 600 triệu đồng

19 Tháng 09, 2025

Công an TP Hà Nội cho biết một nam thanh niên 24 tuổi, quê Nghệ An, bị dụ dỗ tham gia nhiệm vụ trên trang...

Trung Quốc quá tải nhu cầu du lịch dịp “Tuần lễ vàng”

Trung Quốc quá tải nhu cầu du lịch dịp “Tuần lễ vàng”

19 Tháng 09, 2025

Dịp “Tuần lễ vàng” năm nay tại Trung Quốc được dự báo sẽ chứng kiến mức tăng trưởng đột biến về du lịch trong và...

Không còn đình chỉ, phê bình học sinh tiểu học

Không còn đình chỉ, phê bình học sinh tiểu học

19 Tháng 09, 2025

Giáo viên và nhà trường sẽ không được phép phê bình hay áp dụng bất cứ hình thức kỷ luật nào khác với học sinh...

Ông Zelensky sẵn sàng gặp ông Putin mà không cần điều kiện tiên quyết nào ngoại trừ một điều kiện

Ông Zelensky sẵn sàng gặp ông Putin mà không cần điều kiện tiên quyết nào ngoại trừ một điều kiện

19 Tháng 09, 2025

Tổng thống Ukraine Vladimir Zelensky cho biết ông sẵn sàng gặp riêng Tổng thống Nga Vladimir Putin hoặc cùng với Tổng thống Mỹ Donald Trump,...

Sao Việt kiều Mỹ muốn khoác áo đội tuyển Việt Nam

Sao Việt kiều Mỹ muốn khoác áo đội tuyển Việt Nam

19 Tháng 09, 2025

Trung vệ Việt kiều Kyle Colonna mơ ước khoác áo tuyển Việt Nam sau thời gian chơi bóng ở dải đất hình chữ S.

Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường

Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường

18 Tháng 09, 2025

Bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2026 do Times Higher Education (THE) công bố ghi nhận kỷ lục gần 2,2 nghìn trường được...

Giá xăng dầu hôm nay 18/9: Trong nước giá xăng dầu đồng loạt bật tăng từ chiều nay

Giá xăng dầu hôm nay 18/9: Trong nước giá xăng dầu đồng loạt bật tăng từ chiều nay

18 Tháng 09, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 18/9, sau một tuần tăng giá mạnh của thị trường dầu thô thế giới, giá xăng dầu thành phẩm trong...

Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

18 Tháng 09, 2025

Studio của Trịnh Sảng vừa đăng tải hình ảnh và clip mới, khẳng định nữ diễn viên vẫn sống ổn định ở nước ngoài, dù...

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

18 Tháng 09, 2025

CLB Thép Xanh Nam Định chiêu mộ thành công ngoại binh chất lượng tới từ Na Uy, đàn anh của Haaland.

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

18 Tháng 09, 2025

Sau khi thua bạc và phát sinh nợ lớn, 2 người đàn ông Trung Quốc bị khống chế, đánh đập và buộc gọi điện về...

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

18 Tháng 09, 2025

Theo Politico, Liên minh châu Âu đang chuẩn bị áp đặt lệnh trừng phạt đối với một số công ty Trung Quốc như một phần...

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

18 Tháng 09, 2025

Trương Dư Hi cho biết, đây không phải lần đầu cô bị kẻ xấu rình rập.

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải "đi trên lưỡi dao"

18 Tháng 09, 2025

Tổng thống Nga Vladimir Putin kêu gọi nội các "cẩn trọng" trong việc thực hiện các biện pháp chống lạm phát, đồng thời duy trì...

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

18 Tháng 09, 2025

Benfica gây chấn động khi quyết định sa thải HLV Bruno Lage ngay sau trận thua 2-3 đầy cay đắng trước Qarabag ở trận mở...

0.85032 sec| 2317.102 kb