Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm
Gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi là một trong những món ăn rất được yêu thích. Thịt gà được bọc trong lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Nguyên liệu làm món gà không lối thoát

– 1 con gà ta đã làm sạch (khoảng 1kg)– 1 kg gạo nếp nương

– 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng

– 1 lon nước cốt dừa

– Muối, tiêu, đường và hạt nêm gà

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.

– Gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.

gà không lối thoát

– Cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). Cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.

– Trong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.

– Trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). Quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.

– Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.

– Tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. Cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ F trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.

–  Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì vớt ra.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Sau khi lớp xôi bên ngoài vàng giòn chúng ta tiến hành vớt ra rồi đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. Bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát và thưởng thức cùng gia đình thân yêu thôi nào.

Lưu ý để món gà không lối thoát ngon đúng chuẩn

– Loại gà thích hợp nhất để làm gà bó xôi phải là gà ta, khối lượng từ 1,2 – 1,8 kg nhưng 1,4 kg là vừa nhất.

– Thường một số công thức sẽ khuyên bạn chỉ cần chọn nếp dẻo, thơm nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp nương.

– Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà. Nếu muốn thịt gà thơm hơn thì khi hấp nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm và làm món gà thơm ngon hơn.

– Khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

– Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.
 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Nổi bật trang chủ
Diễu binh, diễu hành kỷ niệm Ngày 30/4 tại TP.HCM diễn ra ở đâu, khi nào?
03 Tháng 04, 2025

Diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4) tại TP.HCM sẽ diễn ra vào sáng 30/4 tại đường Lê Duẩn và các tuyến đường phụ cận.

Đọc thêm
Hai nhà lãnh đạo thế giới đã bí mật nói chuyện với Putin

Hai nhà lãnh đạo thế giới đã bí mật nói chuyện với Putin

02 Tháng 04, 2025

Một số nhà lãnh đạo thế giới đã bí mật liên lạc với Tổng thống Nga Putin, Tổng thống Serbia Aleksandar Vucic cho biết trong...

Vũ khí thuế quan

Vũ khí thuế quan

02 Tháng 04, 2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump kể từ khi lên nhậm chức đã sử dụng thuế quan như 'một thứ vũ khí' trong chính sách đối...

Loạt tin hẹn hò của sao Hàn được chia sẻ rầm rộ

Loạt tin hẹn hò của sao Hàn được chia sẻ rầm rộ

02 Tháng 04, 2025

Ngày 1/4, nhiều tin hẹn hò của sao Hàn xuất hiện, được khán giả chia sẻ trên mạng xã hội.

Bộ GD&ĐT hướng dẫn tổ chức ôn thi tốt nghiệp THPT năm 2025

Bộ GD&ĐT hướng dẫn tổ chức ôn thi tốt nghiệp THPT năm 2025

02 Tháng 04, 2025

Bộ GD&ĐT đã có văn bản hướng dẫn tổ chức ôn thi tốt nghiệp THPT trong năm học 2024-2025 gửi các sở GD&ĐT.

Nga có thêm 15 tỷ phú mới bất chấp các lệnh trừng phạt

Nga có thêm 15 tỷ phú mới bất chấp các lệnh trừng phạt

02 Tháng 04, 2025

Số lượng tỷ phú Nga đã tăng lên trong năm qua bất chấp các lệnh trừng phạt của phương Tây nhằm làm mất ổn định...

1.38448 sec| 2264.164 kb