Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm
Gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi là một trong những món ăn rất được yêu thích. Thịt gà được bọc trong lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Nguyên liệu làm món gà không lối thoát

– 1 con gà ta đã làm sạch (khoảng 1kg)– 1 kg gạo nếp nương

– 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng

– 1 lon nước cốt dừa

– Muối, tiêu, đường và hạt nêm gà

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.

– Gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.

gà không lối thoát

– Cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). Cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.

– Trong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.

– Trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). Quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.

– Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.

– Tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. Cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ F trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.

–  Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì vớt ra.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Sau khi lớp xôi bên ngoài vàng giòn chúng ta tiến hành vớt ra rồi đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. Bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát và thưởng thức cùng gia đình thân yêu thôi nào.

Lưu ý để món gà không lối thoát ngon đúng chuẩn

– Loại gà thích hợp nhất để làm gà bó xôi phải là gà ta, khối lượng từ 1,2 – 1,8 kg nhưng 1,4 kg là vừa nhất.

– Thường một số công thức sẽ khuyên bạn chỉ cần chọn nếp dẻo, thơm nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp nương.

– Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà. Nếu muốn thịt gà thơm hơn thì khi hấp nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm và làm món gà thơm ngon hơn.

– Khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

– Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.
 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Mỹ dùng độc chiêu đối với tài sản bị đóng băng của Nga để dồn Moscow vào chân tường

Mỹ dùng độc chiêu đối với tài sản bị đóng băng của Nga để dồn Moscow vào chân tường

30-08-2025 07:29

Bộ trưởng Tài chính Scott Bessent cho biết Mỹ có ý định sử dụng tài sản bị đóng băng của Nga làm con bài mặc cả trong các cuộc đàm phán về Ukraine, thay vì tịch thu hoàn toàn và giao chúng cho Kiev.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Công an TPHCM cảnh báo lừa đảo liên quan chính sách tặng 100.000 đồng dịp 2/9
30 Tháng 08, 2025

Kẻ xấu lợi dụng chính sách tặng quà 100.000 đồng từ Chính phủ để dàn cảnh lừa đảo bằng hình thức gửi link xấu độc, gọi điện thoại giả danh…

Đọc thêm
Ấm lòng nhóm thanh niên chạy xe ôm miễn phí phục vụ người già, trẻ em dịp 2/9

Ấm lòng nhóm thanh niên chạy xe ôm miễn phí phục vụ người già, trẻ em dịp 2/9

29 Tháng 08, 2025

Không chỉ rợp trời cờ hoa, không khí hướng tới kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (2/9/1945 – 2/9/2025) tại Hà Nội còn trở nên...

Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục mạnh lên, biển động dữ dội

Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục mạnh lên, biển động dữ dội

29 Tháng 08, 2025

Dự báo cường độ áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục tăng lên, gây sóng to gió lớn, biển động mạnh.

Khởi tố hai thanh niên ở Phú Thọ buôn bán số lượng lớn thuốc lá điện tử

Khởi tố hai thanh niên ở Phú Thọ buôn bán số lượng lớn thuốc lá điện tử

29 Tháng 08, 2025

Buôn bán hàng cấm là thuốc lá điện tử, có giá trị hàng trăm triệu đồng, 2 thanh niên ở Phú Thọ đã bị cơ...

Lịch cấm đường ngày 29/8, 30/8 ở Hà Nội chi tiết nhất

Lịch cấm đường ngày 29/8, 30/8 ở Hà Nội chi tiết nhất

29 Tháng 08, 2025

Báo điện tử Dân Việt gửi tới bạn đọc lịch cấm đường ngày 29/8, 30/8 ở Hà Nội chi tiết nhất.

U23 Việt Nam thống trị đội hình tiêu biểu giải U23 Đông Nam Á

U23 Việt Nam thống trị đội hình tiêu biểu giải U23 Đông Nam Á

29 Tháng 08, 2025

Đội tuyển U23 Việt Nam áp đảo đội hình tiêu biểu giải U23 Đông Nam Á.

Ông Trump có chiến thắng lịch sử tại NATO

Ông Trump có chiến thắng lịch sử tại NATO

29 Tháng 08, 2025

NATO vừa công bố toàn bộ các đồng minh của khối đã đạt mức chi tiêu quốc phòng tối thiểu 2% GDP – một cột...

Những món mang ý nghĩa may mắn nên ăn vào ngày Thất Tịch

Những món mang ý nghĩa may mắn nên ăn vào ngày Thất Tịch

29 Tháng 08, 2025

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, ngoài đậu đỏ, đây là những món nên ăn vào ngày Thất Tịch để đem lại lộc...

Ông bố dẫn con đi bộ 800km trong 1 tháng để rèn luyện ý chí, kiên nhẫn

Ông bố dẫn con đi bộ 800km trong 1 tháng để rèn luyện ý chí, kiên nhẫn

28 Tháng 08, 2025

Một ông bố Trung Quốc khiến dư luận xúc động khi dẫn hai con nhỏ đi bộ hơn 800km trong 31 ngày để rèn luyện...

Messi tiếp tục khiến cả thế giới 'ngả mũ'

Messi tiếp tục khiến cả thế giới 'ngả mũ'

28 Tháng 08, 2025

Ở trận bán kết 1 Leagues Cup 2025, Messi lập cú đúp bàn thắng giúp Inter Miami giành chiến thắng 3-1 trước Orlando City.

Hungary kiện EU vì chuyển lợi nhuận từ tài sản của Ngân hàng Trung ương Nga cho Ukraine

Hungary kiện EU vì chuyển lợi nhuận từ tài sản của Ngân hàng Trung ương Nga cho Ukraine

28 Tháng 08, 2025

Hungary đã đệ đơn kiện lên Tòa án Công lý chung của Liên minh châu Âu (EU) tại Luxembourg chống lại Hội đồng EU và...

“Đu trend” hot nhất dịp 2/9 - Bạn sẽ cực FOMO nếu không biết điểm đến triệu trải nghiệm này

“Đu trend” hot nhất dịp 2/9 - Bạn sẽ cực FOMO nếu không biết điểm đến triệu trải nghiệm này

28 Tháng 08, 2025

Giới trẻ đang rần rần “chốt kèo” một điểm hẹn duy nhất: Triển lãm “80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”.

Mỹ: Năm học mới 'ngổn ngang' thách thức

Mỹ: Năm học mới 'ngổn ngang' thách thức

28 Tháng 08, 2025

Năm học 2025 - 2026 tại Mỹ dự kiến bắt đầu từ tháng 9 trong bối cảnh nhiều bất định.

Trung Quốc 'dội gáo nước lạnh' cho ông Trump, từ chối đàm phán về vũ khí hạt nhân

Trung Quốc 'dội gáo nước lạnh' cho ông Trump, từ chối đàm phán về vũ khí hạt nhân

29 Tháng 08, 2025

Bộ Ngoại giao Trung Quốc hôm thứ Tư (27/8) khẳng định việc Bắc Kinh tham gia vào các cuộc đàm phán giải trừ hạt nhân...

Miss Audition Ngọc Anh vừa bị Công an TP.HCM bắt vì cung cấp khí cười là ai?

Miss Audition Ngọc Anh vừa bị Công an TP.HCM bắt vì cung cấp khí cười là ai?

28 Tháng 08, 2025

Nguyễn Thị Ngọc Anh, từng đoạt danh hiệu Miss Audition 2006, bị Công an TP.HCM bắt vì cung cấp khí cười cho khách tại quán...

1.00325 sec| 2304.18 kb