Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm
Gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi là một trong những món ăn rất được yêu thích. Thịt gà được bọc trong lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Nguyên liệu làm món gà không lối thoát

– 1 con gà ta đã làm sạch (khoảng 1kg)– 1 kg gạo nếp nương

– 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng

– 1 lon nước cốt dừa

– Muối, tiêu, đường và hạt nêm gà

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.

– Gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.

gà không lối thoát

– Cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). Cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.

– Trong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.

– Trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). Quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.

– Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.

– Tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. Cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ F trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.

–  Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì vớt ra.

Cách làm món gà không lối thoát (gà bó xôi) thơm ngon, giòn rụm

Sau khi lớp xôi bên ngoài vàng giòn chúng ta tiến hành vớt ra rồi đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. Bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát và thưởng thức cùng gia đình thân yêu thôi nào.

Lưu ý để món gà không lối thoát ngon đúng chuẩn

– Loại gà thích hợp nhất để làm gà bó xôi phải là gà ta, khối lượng từ 1,2 – 1,8 kg nhưng 1,4 kg là vừa nhất.

– Thường một số công thức sẽ khuyên bạn chỉ cần chọn nếp dẻo, thơm nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp nương.

– Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà. Nếu muốn thịt gà thơm hơn thì khi hấp nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm và làm món gà thơm ngon hơn.

– Khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

– Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.
 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn

10-10-2025 06:47

Myra Trần xác nhận cô vừa tham gia vòng giấu mặt của The Voice Mỹ. Song cô không được HLV nào bấm chọn.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Myra Trần không được bất kỳ HLV nào chọn
10 Tháng 10, 2025

Myra Trần xác nhận cô vừa tham gia vòng giấu mặt của The Voice Mỹ. Song cô không được HLV nào bấm chọn.

Đọc thêm
Chelsea vượt Real Madrid

Chelsea vượt Real Madrid

09 Tháng 10, 2025

Chelsea vượt Real Madrid và loạt ông lớn châu Âu để trở thành CLB có đội hình giá trị nhất hành tinh, theo bảng xếp...

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

09 Tháng 10, 2025

Bị can Nguyễn Thế Bảo, giám đốc Công ty vàng bạc Mão Thiệt Bảo Thảo bị cáo buộc không kê khai thuế theo quy định...

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

08 Tháng 10, 2025

Ban Duy tu các công trình hạ tầng giao thông cho biết, sáng 8/10 Hà Nội còn 21 điểm ngập úng, trong đó 12 vị...

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

08 Tháng 10, 2025

Bộ phim "Tay anh giữ một vì sao" với sự tham gia của Lee Kwang Soo cùng dàn diễn viên Việt Nam đã khiến khán...

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

08 Tháng 10, 2025

Hiện hàng chục lái đò chùa Hương đang lên đường cứu hộ người dân vùng ảnh hưởng mưa bão Thái Nguyên, Bắc Ninh.

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

08 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 8/10 trên thế giới liên tiếp tăng phiên thứ 3. Còn trong nước thì diễn biến trái chiều, ngân hàng giảm...

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

08 Tháng 10, 2025

Nga có cách đáp trả việc châu Âu chuyển giao tài sản Nga bị đóng băng cho Ukraine. Đây là nỗ lực nhằm cướp lấy...

Rõ lý do AFC chưa xử thua Malaysia

Rõ lý do AFC chưa xử thua Malaysia

08 Tháng 10, 2025

Liên đoàn bóng đá châu Á cho biết, sẽ đưa ra các án phạt với bóng đá Malaysia sau khi thỏa mãn một loạt các...

Điểm danh loạt vai diễn để đời của 'nữ thần Kpop' YoonA

Điểm danh loạt vai diễn để đời của 'nữ thần Kpop' YoonA

08 Tháng 10, 2025

Dưới đây là loạt vai diễn đáng nhớ nhất của ‘nữ thần Kpop’ YoonA, làm nổi bật sự đa năng ấn tượng của cô trên...

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khi ăn gỏi cá, thịt sống

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khi ăn gỏi cá, thịt sống

08 Tháng 10, 2025

Chuyên gia y tế cảnh báo, thói quen ăn gỏi cá, thịt sống của nhiều người làm gia tăng nguy cơ nhiễm nhiều loại ký...

Công an TP Hà Nội làm việc với Shark Bình liên quan đơn tố giác

Công an TP Hà Nội làm việc với Shark Bình liên quan đơn tố giác

08 Tháng 10, 2025

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã mời ông Nguyễn Hòa Bình (tức Shark Bình, Chủ tịch Tập đoàn NextTech...

Chủ động trước Kỳ thi tốt nghiệp THPT trên máy tính

Chủ động trước Kỳ thi tốt nghiệp THPT trên máy tính

08 Tháng 10, 2025

Các nhà trường lường trước khó khăn, chủ động chuẩn bị để sẵn sàng thí điểm tổ chức thi tốt nghiệp THPT trên máy tính....

NATO sẽ tan rã nếu Mỹ rút khỏi khối?

NATO sẽ tan rã nếu Mỹ rút khỏi khối?

08 Tháng 10, 2025

Cựu Tổng thư ký NATO Jens Stoltenberg tiết lộ rằng, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã đe dọa rút khỏi NATO, điều sẽ đẩy khối...

FIFA công bố bằng chứng chi tiết quy kết gian lận bóng đá Malaysia

FIFA công bố bằng chứng chi tiết quy kết gian lận bóng đá Malaysia

07 Tháng 10, 2025

FIFA công bố biên bản kỷ luật dài 19 trang với đầy đủ bằng chứng cáo buộc Liên đoàn Bóng đá Malaysia (FAM) và 7...

1.10922 sec| 2300.18 kb