Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản
Cách rã đông thịt, cá sau một thời gian để tủ lạnh (ngăn đông) như thế nào để đảm bảo thịt tươi ngon, ngọt thịt. Tham khảo ngay mẹo dưới đây nhé!

I. Thời gian bảo quản từng loại thịt trong tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn mát:

Thịt gia cầm sống: 1 - 2 ngày
Thịt xay sống: 1 - 2 ngày
Thịt sống đã thái: 3 - 4 ngày
Cá sống: 1 - 2 ngày
Thịt chín (cá, gia cầm,…): 3 - 4 ngày
Xúc xích và thịt nguội: một tuần (nếu để hở) hoặc hai tuần (nếu đóng kín)

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Bảo quản trong tủ đông, ngăn đá:

Thịt gia cầm sống: 9 tháng (cắt miếng) hoặc 1 năm (nguyên con)
Thịt bò xay sống: 3 - 4 tháng
Thịt sống đã cắt miếng: 4 - 12 tháng tùy từng loại
Cá sống: 6 tháng
Thịt chín (cá, gia cầm,…): 2 - 6 tháng
Xúc xích và thịt nguội: 1 - 2 tháng

II. Cách rã đông thực phẩm đảm bảo độ tươi ngon:

1. Sử dụng nước lạnh để rã đông

Sử dụng nước lạnh để rã đông luôn là cách làm hiệu quả và đơn giản nhất để bạn có thể ứng dụng. Điểm quan trọng của cách làm này là không được sử dụng nước nóng.

Bạn lưu ý cho thực phẩm vào túi kín trước khi rã đông chúng trong nước lạnh nhằm tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, mất đi chất dinh dưỡng.

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Bạn có thể cho một ít muối hoặc gừng tươi đập dập vào nước để thực phẩm tươi ngon trở lại. Cần lưu ý thay nước mỗi 30 phút 1 lần và phải nấu ngay sau khi thực phẩm được rã đông để đảm bảo thực phẩm giữ được hương vị và không bị biến chất.

2. Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh

Nếu không quá vội, hãy lựa chọn hình thức rã đông bằng ngăn mát của tủ lạnh vì đây là sự lựa chọn tối ưu nhất và an toàn nhất cho thực phẩm. Bạn chỉ việc di chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát một cách đơn giản, nhanh chóng.

Nên bỏ thực phẩm vào khay hoặc đĩa để tránh nước từ thực phẩm chảy ra gây bẩn tủ lạnh. Bên cạnh đó, rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh còn giúp cho bạn có thể bảo quản thực phẩm thêm 3 - 5 ngày nếu chưa chế biến ngay mà không làm thực phẩm hư hỏng hay biến chất.

3. Dùng lò vi sóng để rã đông

Nếu cần thịt để chế biến ngay thì ta nên sử dụng đến lò vi sóng. Phương pháp này sẽ giúp rã đông thực phẩm cực kỳ nhanh chóng chỉ trong thời gian ngắn sau khi bạn cho chúng vào lò. Nên chế biến ngay sau khi rã đông để tránh tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.

4. Rã đông thịt hoặc các loại rau củ bằng nước đường 

Phương pháp rã đông này bạn nên thực hiện với các thực phẩm như thịt hoặc các loại rau củ. Không nên loại hải sản bằng nước đường, sẽ khiến chúng nhiễm vị ngọt và đổi vị khi chế biến.

: Nước ấm khoảng 40 độ C. Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng canh đường vào cùng và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi bắt đầu thả các miếng thịt được đông lạnh vào. Chỉ sau 7 - 10 phút bạn vớt thịt ra, để ráo nước là có thể chế biến ngay.

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

5. Rã đông bằng kim loại

Kim loại vốn là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên chúng cũng sẽ giúp các tinh thể nước đá tan ra nhanh hơn, giúp ích cho việc rã đông các thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt.

Bạn chỉ cần đặt thịt hoặc kẹp thịt vào các vật dụng kim loại có bề mặt phẳng, sau khoảng 10 phút thì miếng thịt sẽ được rã đông.

6. Rã đông với muối và giấm

Với 2 nguyên liệu muối và giấm mà nhà nào cũng có, bạn có thể khiến cho quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn lại còn an toàn cho sức khỏe. Cách dùng muối và giấm này có thể thực hiện được trên cả thịt hoặc hải sản

Bạn chuẩn bị một tô nước, hoà tan hoàn toàn chút muối và giấm, sau đó hãy cho thịt hoặc cá cần rã đông vào.

7. Rã đông bằng gừng

Gừng có làm ấm nên sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng. Đồng thời, thịt cũng giữ được màu đỏ tự nhiên, hương vị và các chất dinh dưỡng sau khi rã đông.

Cách rã đông với gừng cũng tương tự như rã đông bằng đường. Bạn cần chuẩn bị một thau nước ấm 40 độ C, sau đó cho vài lát gừng mỏng vào và khuấy đều. Cuối cùng bạn hãy thả miếng thịt cần rã đông vào.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Lốc xoáy ở Hưng Yên, 2 người thiệt mạng, ít nhất 8 người bị thương
29 Tháng 09, 2025

Do ảnh hưởng của bão số 10 (Bualoi), một cơn lốc từ biển ập vào địa bàn xã Thái Thụy làm 2 người chết và ít nhất 8 người bị thương.

Đọc thêm
Lốc xoáy ở Ninh Bình, 6 người thiệt mạng

Lốc xoáy ở Ninh Bình, 6 người thiệt mạng

29 Tháng 09, 2025

Trận lốc xoáy ở Ninh Bình làm 6 người thiệt mạng, 7 người bị thương và nhiều ngôi nhà bị sập đổ.

Những đội gian lận cầu thủ từng bị FIFA, AFC phạt thế nào?

Những đội gian lận cầu thủ từng bị FIFA, AFC phạt thế nào?

29 Tháng 09, 2025

Ủy ban Kỷ luật FIFA điều tra 7 tuyển thủ Malaysia gian lận hồ sơ, đối mặt nguy cơ bị xử thua, loại khỏi Asian...

Ông Trump khiến Châu Âu hoảng loạn với tuyên bố về Ukraine

Ông Trump khiến Châu Âu hoảng loạn với tuyên bố về Ukraine

29 Tháng 09, 2025

Thông điệp của Donald Trump gửi tới châu Âu rằng họ phải tự lo cuộc chiến ở Ukraine đã gây chấn động khắp EU và...

Selena Gomez làm đám cưới với Benny Blanco

Selena Gomez làm đám cưới với Benny Blanco

29 Tháng 09, 2025

Ca sĩ Selena Gomez và nhà sản xuất Benny Blanco chính thức tổ chức đám cưới vào ngày 27/9 tại Santa Barbara, sau hai năm...

AFC nói gì về án phạt tuyển Malaysia của FIFA?

AFC nói gì về án phạt tuyển Malaysia của FIFA?

28 Tháng 09, 2025

Liên đoàn Bóng đá châu Á (AFC) có những phản ứng đầu tiên trước án phạt của FIFA dành cho LĐBĐ Malaysia và 7 cầu...

Bão Bualoi di chuyển gần gấp đôi tốc độ trung bình, cách TP Huế khoảng 170km

Bão Bualoi di chuyển gần gấp đôi tốc độ trung bình, cách TP Huế khoảng 170km

28 Tháng 09, 2025

Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão Bualoi mạnh cấp 12 (118-133km/giờ), giật cấp 15, tốc độ 30km/h, còn cách TP Huế khoảng 170km...

TPHCM: Rà soát 100% trẻ nhập học, tiêm bù vaccine cho trẻ chưa đủ mũi

TPHCM: Rà soát 100% trẻ nhập học, tiêm bù vaccine cho trẻ chưa đủ mũi

28 Tháng 09, 2025

Từ năm học 2025-2026, TPHCM kiểm tra tiền sử tiêm chủng của tất cả trẻ nhập học, đặt mục tiêu tiêm bù cho ít nhất...

Bé trai 3 tuổi ở Trung Quốc gây sốt vì tài năng thư pháp, viết chữ như “chơi

Bé trai 3 tuổi ở Trung Quốc gây sốt vì tài năng thư pháp, viết chữ như “chơi

28 Tháng 09, 2025

Không học qua lớp đào tạo nào, gia đình cũng không ép buộc, một bé trai 3 tuổi ở miền nam Trung Quốc đã khiến...

Trường học Trung Quốc kéo dài kỳ nghỉ giảm áp lực học tập, kích cầu du lịch

Trường học Trung Quốc kéo dài kỳ nghỉ giảm áp lực học tập, kích cầu du lịch

28 Tháng 09, 2025

Trung Quốc chuẩn bị bước vào kỳ nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 8 ngày vào đầu tháng 10.

Nga tố Ukraine âm mưu khiêu khích ở Ba Lan, Rumania, kích động chiến tranh Nga - NATO

Nga tố Ukraine âm mưu khiêu khích ở Ba Lan, Rumania, kích động chiến tranh Nga - NATO

28 Tháng 09, 2025

Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova dẫn các bản tin truyền thông cho rằng Ukraine có thể đang lên kế hoạch tấn...

Báo chí Đông Nam Á 'dậy sóng' trước án phạt của tuyển Malaysia

Báo chí Đông Nam Á 'dậy sóng' trước án phạt của tuyển Malaysia

27 Tháng 09, 2025

Trước thông tin đội tuyển Malaysia bị FIFA phạt nặng, hàng loạt hãng tin lớn như Reuters, AP, Arab News cùng nhiều báo thể thao...

Chủ shop online doanh thu 24 tỷ đồng bị khởi tố về tội 'Trốn thuế'

Chủ shop online doanh thu 24 tỷ đồng bị khởi tố về tội 'Trốn thuế'

27 Tháng 09, 2025

Nguyễn Bảo Lộc (SN 1989, trú phường Đường Hào, Hưng Yên) bị cáo buộc trốn thuế hơn 300 triệu từ hoạt động kinh doanh online....

Ca sĩ Tuấn Hưng và

Ca sĩ Tuấn Hưng và "Nguyệt thảo mai" lần đầu đóng vợ chồng trong "Bà đừng buồn con"

27 Tháng 09, 2025

"Bà đừng buồn con" giới thiệu hai nhân vật quan trọng do Hà Hương và ca sĩ Tuấn Hưng thể hiện. Cặp đôi đóng vợ...

Dự kiến 6 nhóm chính sách lớn thực hiện đột phá phát triển giáo dục, đào tạo

Dự kiến 6 nhóm chính sách lớn thực hiện đột phá phát triển giáo dục, đào tạo

27 Tháng 09, 2025

Bộ GD&ĐT công bố dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về một số cơ chế, chính sách đặc thù để thực hiện đột phá...

0.86980 sec| 2320.367 kb