Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản
Cách rã đông thịt, cá sau một thời gian để tủ lạnh (ngăn đông) như thế nào để đảm bảo thịt tươi ngon, ngọt thịt. Tham khảo ngay mẹo dưới đây nhé!

I. Thời gian bảo quản từng loại thịt trong tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn mát:

Thịt gia cầm sống: 1 - 2 ngày
Thịt xay sống: 1 - 2 ngày
Thịt sống đã thái: 3 - 4 ngày
Cá sống: 1 - 2 ngày
Thịt chín (cá, gia cầm,…): 3 - 4 ngày
Xúc xích và thịt nguội: một tuần (nếu để hở) hoặc hai tuần (nếu đóng kín)

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Bảo quản trong tủ đông, ngăn đá:

Thịt gia cầm sống: 9 tháng (cắt miếng) hoặc 1 năm (nguyên con)
Thịt bò xay sống: 3 - 4 tháng
Thịt sống đã cắt miếng: 4 - 12 tháng tùy từng loại
Cá sống: 6 tháng
Thịt chín (cá, gia cầm,…): 2 - 6 tháng
Xúc xích và thịt nguội: 1 - 2 tháng

II. Cách rã đông thực phẩm đảm bảo độ tươi ngon:

1. Sử dụng nước lạnh để rã đông

Sử dụng nước lạnh để rã đông luôn là cách làm hiệu quả và đơn giản nhất để bạn có thể ứng dụng. Điểm quan trọng của cách làm này là không được sử dụng nước nóng.

Bạn lưu ý cho thực phẩm vào túi kín trước khi rã đông chúng trong nước lạnh nhằm tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, mất đi chất dinh dưỡng.

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

Bạn có thể cho một ít muối hoặc gừng tươi đập dập vào nước để thực phẩm tươi ngon trở lại. Cần lưu ý thay nước mỗi 30 phút 1 lần và phải nấu ngay sau khi thực phẩm được rã đông để đảm bảo thực phẩm giữ được hương vị và không bị biến chất.

2. Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh

Nếu không quá vội, hãy lựa chọn hình thức rã đông bằng ngăn mát của tủ lạnh vì đây là sự lựa chọn tối ưu nhất và an toàn nhất cho thực phẩm. Bạn chỉ việc di chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát một cách đơn giản, nhanh chóng.

Nên bỏ thực phẩm vào khay hoặc đĩa để tránh nước từ thực phẩm chảy ra gây bẩn tủ lạnh. Bên cạnh đó, rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh còn giúp cho bạn có thể bảo quản thực phẩm thêm 3 - 5 ngày nếu chưa chế biến ngay mà không làm thực phẩm hư hỏng hay biến chất.

3. Dùng lò vi sóng để rã đông

Nếu cần thịt để chế biến ngay thì ta nên sử dụng đến lò vi sóng. Phương pháp này sẽ giúp rã đông thực phẩm cực kỳ nhanh chóng chỉ trong thời gian ngắn sau khi bạn cho chúng vào lò. Nên chế biến ngay sau khi rã đông để tránh tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.

4. Rã đông thịt hoặc các loại rau củ bằng nước đường 

Phương pháp rã đông này bạn nên thực hiện với các thực phẩm như thịt hoặc các loại rau củ. Không nên loại hải sản bằng nước đường, sẽ khiến chúng nhiễm vị ngọt và đổi vị khi chế biến.

: Nước ấm khoảng 40 độ C. Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng canh đường vào cùng và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi bắt đầu thả các miếng thịt được đông lạnh vào. Chỉ sau 7 - 10 phút bạn vớt thịt ra, để ráo nước là có thể chế biến ngay.

Cách rã đông thịt, cá, thực phẩm đảm bảo tươi ngon, mềm mại với mẹo cực đơn giản

5. Rã đông bằng kim loại

Kim loại vốn là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên chúng cũng sẽ giúp các tinh thể nước đá tan ra nhanh hơn, giúp ích cho việc rã đông các thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt.

Bạn chỉ cần đặt thịt hoặc kẹp thịt vào các vật dụng kim loại có bề mặt phẳng, sau khoảng 10 phút thì miếng thịt sẽ được rã đông.

6. Rã đông với muối và giấm

Với 2 nguyên liệu muối và giấm mà nhà nào cũng có, bạn có thể khiến cho quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn lại còn an toàn cho sức khỏe. Cách dùng muối và giấm này có thể thực hiện được trên cả thịt hoặc hải sản

Bạn chuẩn bị một tô nước, hoà tan hoàn toàn chút muối và giấm, sau đó hãy cho thịt hoặc cá cần rã đông vào.

7. Rã đông bằng gừng

Gừng có làm ấm nên sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng. Đồng thời, thịt cũng giữ được màu đỏ tự nhiên, hương vị và các chất dinh dưỡng sau khi rã đông.

Cách rã đông với gừng cũng tương tự như rã đông bằng đường. Bạn cần chuẩn bị một thau nước ấm 40 độ C, sau đó cho vài lát gừng mỏng vào và khuấy đều. Cuối cùng bạn hãy thả miếng thịt cần rã đông vào.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Phenikaa công bố nhiều ưu đãi, học bổng giá trị tuyển sinh sau đại học năm 2025

Phenikaa công bố nhiều ưu đãi, học bổng giá trị tuyển sinh sau đại học năm 2025

11-08-2025 16:29

Đại học Phenikaa chính thức công bố mức học phí, chính sách hỗ trợ học phí và học bổng dành cho các chương trình đào tạo sau đại học khóa tuyển sinh năm 2025, theo Quyết định số 768/QĐ-ĐHP-TSTT.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Cần có giải pháp phù hợp để cấm xe máy xăng ở Vành đai 1
11 Tháng 08, 2025

Ngày 11/8, Uỷ ban Thường vụ Quốc hội xem xét báo cáo công tác dân nguyện của Quốc hội tháng 7/2025.

Đọc thêm
V-League 2025/26 công bố mức thưởng cho đội vô địch

V-League 2025/26 công bố mức thưởng cho đội vô địch

11 Tháng 08, 2025

BTC V-League mới đây đã công bố mức thưởng cho đội Vô địch, Á quân và giành hạng 3.

26 bệnh viện tại TPHCM có tên mới

26 bệnh viện tại TPHCM có tên mới

11 Tháng 08, 2025

UBND TPHCM ban hành quyết định chính thức đổi tên 26 bệnh viện trên địa bàn.

80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

10 Tháng 08, 2025

Hòa chung không khí vui tươi, phấn khởi của đất nước, các đơn vị tổ chức nhiều chương trình nghệ thuật ý nghĩa, hấp dẫn....

Hà Nội chính thức triển khai giảng dạy chương trình tích hợp liên kết giáo dục

Hà Nội chính thức triển khai giảng dạy chương trình tích hợp liên kết giáo dục

10 Tháng 08, 2025

Sau thời gian thí điểm đào tạo song bằng, Hà Nội sẽ chính thức triển khai giảng dạy chương trình tích hợp theo quy định...

Ra mắt phim tại Hollywood, nhan sắc 'nữ thần quốc dân' Kim Tae Hee gây tranh cãi

Ra mắt phim tại Hollywood, nhan sắc 'nữ thần quốc dân' Kim Tae Hee gây tranh cãi

10 Tháng 08, 2025

Những bức ảnh cận cảnh nhan sắc của "nữ thần quốc dân" Kim Tae Hee đã trở thành tâm điểm bàn luận.

Đức bất ngờ quay lưng với Israel: Cú sốc giữa chiến tranh và nạn đói Gaza

Đức bất ngờ quay lưng với Israel: Cú sốc giữa chiến tranh và nạn đói Gaza

10 Tháng 08, 2025

Tình hình nhân đạo ngày càng tồi tệ ở Gaza và kế hoạch mở rộng kiểm soát quân sự của Israel đối với vùng đất...

Chi tiết các hoạt động văn hóa tại ‘Triển lãm thành tựu Đất nước’

Chi tiết các hoạt động văn hóa tại ‘Triển lãm thành tựu Đất nước’

10 Tháng 08, 2025

‘Triển lãm thành tựu Đất nước’ không chỉ là dịp ôn lại hành trình 80 năm hình thành và phát triển, mà còn là cơ...

Giao xe máy cho con trai gây tai nạn chết người, người bố bị khởi tố

Giao xe máy cho con trai gây tai nạn chết người, người bố bị khởi tố

10 Tháng 08, 2025

Nguyễn Minh Hiếu (17 tuổi) và bố là ông Nguyễn Văn Mạnh ở Phú Thọ bị khởi tố do liên quan vụ tai nạn giao...

Rò rỉ thỏa thuận hòa bình ở Ukraine, ông Trump trao chiến thắng cực lớn cho Nga?

Rò rỉ thỏa thuận hòa bình ở Ukraine, ông Trump trao chiến thắng cực lớn cho Nga?

10 Tháng 08, 2025

Một nguồn tin tin cậy tiết lộ với Bloomberg rằng, Nga và Mỹ đang tìm cách đạt được một thỏa thuận hòa bình trong đó...

Trung Quốc: Trường tư thục lao đao vì thiếu chỉ tiêu

Trung Quốc: Trường tư thục lao đao vì thiếu chỉ tiêu

09 Tháng 08, 2025

Trong lúc dân số giảm mạnh và sự thay đổi trong xu hướng giáo dục, các trường đại học tư thục Trung Quốc phải vất...

Ronaldo, Messi tiếp tục vắng mặt ở đề cử Quả bóng Vàng

Ronaldo, Messi tiếp tục vắng mặt ở đề cử Quả bóng Vàng

09 Tháng 08, 2025

Cristiano Ronaldo và Lionel Messi lần thứ hai liên tiếp không góp mặt trong danh sách đề cử Top 30 Quả Bóng Vàng của tạp...

Hà Nội

Hà Nội "cháy" phòng khách sạn phố cổ vì khách "săn" chỗ xem diễu binh dịp nghỉ lễ 2/9

09 Tháng 08, 2025

Còn hơn 20 ngày nữa là đến lễ diễu binh, diễu hành nhân kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9, nhưng các khách sạn tại...

Cẩn trọng để không mua phải sách giáo khoa giả

Cẩn trọng để không mua phải sách giáo khoa giả

09 Tháng 08, 2025

Năm học mới 2025 2026 đã cận kề đây cũng là thời điểm, phụ huynh học sinh chuẩn bị sách giáo khoa (SGK)...

Tổng thống Mỹ không yêu cầu ông Putin gặp ông Zelensky trước hội đàm Nga - Mỹ

Tổng thống Mỹ không yêu cầu ông Putin gặp ông Zelensky trước hội đàm Nga - Mỹ

09 Tháng 08, 2025

Các thông tin trên truyền thông trước đó cho rằng Tổng thống Mỹ Donald Trump chỉ đồng ý hội đàm với người đồng cấp Nga...

0.90070 sec| 2322.227 kb