Bí kíp nấu món chè bưởi giòn ngon không bị đắng cực đơn giản tại nhà

Bí kíp nấu món chè bưởi giòn ngon không bị đắng cực đơn giản tại nhà
Có nhiều cách làm chè bưởi khác nhau nhưng cách để nấu chè bưởi sao cho cùi bưởi giòn ngọt, không bị đắng thì không phải ai cũng biết. Tham khảo ngay cách nấu chè bưởi ngon dưới đây nhé.

Bí kíp nấu món chè bưởi giòn ngon không bị đắng cực đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu làm chè bưởi giòn ngon, không bị đắng:

Để nấu chè bưởi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 quả bưởi to khoảng 1kg (Nên chọn quả bưởi vỏ xanh, hoặc )
- 200g đậu xanh
- Bột năng
- 500ml nước cốt dừa
- 1 ít muối trắng
- 500g đường vàng hoặc đường thốt nốt
- 1,5 lít nước lọc

2. Cách nấu chè bưởi ngon với vài bước đơn giản sau đây

Bước 1: Sơ chế đậu xanh sao cho thơm bùi

Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ những hạt hỏng, sau đó ngâm vào nước lạnh trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở, mềm. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đỗ xanh, cho thêm 1 nhúm muối nhỏ rồi đun, đến khi đỗ chín mềm thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế cùi bưởi không bị đắng.

- Rửa sạch bưởi, gọt bỏ hết phần vỏ xanh và phần xơ sát múi bưởi để cùi được giòn hơn. Cắt cùi bưởi thành miếng vừa ăn (khoảng một đốt ngón tay út). Nếu cắt cùi bưởi quá to thì dễ bị sống sượng, còn cắt quá nhỏ sẽ làm mất độ giòn của cùi bưởi. Trộn cùi bưởi đã thái nhỏ với một ít muối, bóp kỹ và đều tay trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt cùi bưởi vào khăn mỏng, vắt khô rồi xả dưới vòi nước, bóp cùi bưởi, rồi lại vắt khô. Lặp lại 5-6 lần như vậy cho đến khi ăn thử miếng cùi bưởi không còn đắng và bưởi hết tinh dầu là được.

- Đun sôi nửa lít nước rồi thêm 1 thìa cà phê muối, đến khi nước sôi thì thả cùi bưởi vào. Đợi khi nước sôi lại thì vớt ra và xả nước lạnh, dùng tay vò và vắt cho ráo nước. Bước này lặp lại 2-3 lần để cùi bưởi hết the, đắng.

Bí kíp nấu món chè bưởi giòn ngon không bị đắng cực đơn giản tại nhà

- Trộn cùi bưởi đã ráo nước với 2 thìa cà phê đường và bóp đều, để khoảng 2 tiếng cho đường tan và ngấm vào cùi bưởi. Tiếp đó, cho cùi bưởi vào chảo để sên. Khi sên cùi bưởi nên đảo đều tay, thỉnh thoảng cho thêm 1 chút nước để cùi bưởi luôn mọng, khi thấy cùi bưởi trong là được. Khi cùi bưởi vừa sên xong đang còn nóng thì lấy ra và đổ bột năng vào, xóc đều. Lưu ý là phải đổ bột năng lúc cùi bưởi còn nóng, bưởi mới giòn. 

- Đun nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra, xả với nước lạnh và để ráo.

Bước 3: Hoàn tất thành phẩm.

Nấu thêm một nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín vào rồi thêm một ít đường. Tiếp đó, hòa bột năng với 1 bát nước, đổ từ từ vào nồi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.

Bí kíp nấu món chè bưởi giòn ngon không bị đắng cực đơn giản tại nhà

Sau khi hoàn thành chúng ta tiến hành múc chè ra bát/cốc, thêm một chút nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh thì có thể thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn. Trong trường hợp để lâu mới ăn thì tốt nhất là bảo quản chè bưởi trong ngăn mát tủ lạnh. Chúc các bạn thành công với cách làm chè bưởi tại nhà! 

Từ khóa:

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Song Hye Kyo đẹp mê mẩn trong loạt ảnh mới

Song Hye Kyo đẹp mê mẩn trong loạt ảnh mới

02-04-2025 11:24

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa chứng minh sự thanh lịch và quyến rũ vượt thời gian của mình bằng cách chia sẻ một loạt hình ảnh tuyệt đẹp lên mạng xã hội.

Nổi bật trang chủ
Bộ GD&ĐT hướng dẫn tổ chức ôn thi tốt nghiệp THPT năm 2025
02 Tháng 04, 2025

Bộ GD&ĐT đã có văn bản hướng dẫn tổ chức ôn thi tốt nghiệp THPT trong năm học 2024-2025 gửi các sở GD&ĐT.

Đọc thêm
Ông Trump bác bỏ ý tưởng của ông Putin về việc thay thế Tổng thống Ukraine

Ông Trump bác bỏ ý tưởng của ông Putin về việc thay thế Tổng thống Ukraine

02 Tháng 04, 2025

Người phát ngôn Bộ ngoại giao Mỹ Tammy Bruce cho biết, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã bác bỏ ý tưởng do Tổng thống Nga...

Man United đón tin vui về nhân sự

Man United đón tin vui về nhân sự

02 Tháng 04, 2025

Câu lạc bộ Man United đón tin vui từ sức khỏe của Amad Diallo.

Dân mạng Hàn Quốc nói gì về cuộc họp báo đẫm nước mắt của Kim Soo Hyun?

Dân mạng Hàn Quốc nói gì về cuộc họp báo đẫm nước mắt của Kim Soo Hyun?

02 Tháng 04, 2025

Đã có rất đông cư dân mạng Hàn Quốc đưa ra những phản ứng trái chiều sau buổi họp báo đẫm nước mắt của nam...

Dừng hoạt động nhà trọ không bảo đảm an toàn PCCC: Phải thực hiện nghiêm

Dừng hoạt động nhà trọ không bảo đảm an toàn PCCC: Phải thực hiện nghiêm

01 Tháng 04, 2025

Sau ngày 30/3/2025, chủ nhà trọ không hoàn thành quy định bảo đảm an toàn phòng cháy, chữa cháy sẽ buộc phải dừng hoạt động....

Chuyên gia Phương Tây chỉ ra sai lầm của ông Trump trong các cuộc đàm phán về Ukraine

Chuyên gia Phương Tây chỉ ra sai lầm của ông Trump trong các cuộc đàm phán về Ukraine

01 Tháng 04, 2025

Tổng thống Mỹ Trump mắc sai lầm khi bắt đầu các cuộc đàm phán về Ukraine trước khi lực lượng Nga đạt được bước đột...

1.06206 sec| 2268.234 kb