Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua
Bánh ít trần nhân tôm thịt được xem là món bánh đặc trưng của ẩm thực Huế được mọi người ưa thích nhất. Cùng thực hiện món bánh này với công thức thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh ít trần nhân tôm thịt:

-Bột nếp: 300gr
-Tôm tươi: 100gr
-Thịt lợn xay: 100gr (thịt nạc vai có chút mỡ)
-Tôm khô: 50gr
-Đậu xanh không vỏ: 100gr
-Các loại gia vị khác: hành lá,rau mùi,hành tím,bột nêm,đường,nước mắm,hạt tiêu,ớt...

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

món bánh ít trần nhân tôm thịt::

Bước 1: Đậu xanh ngâm vo thật sạch,ngâm nước 2-3h,vớt ra trộn với chút muối tinh và hấp chín sau đó tán nhuyễn hoặc xay nhỏ mịn.

Bước 2: Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ để làm nhân.

Bước 3: Tôm khô rắc lên mặt bánh (có thể bỏ qua phần này nếu không có nguyên liệu) - Tôm khô,ngâm nước ấm rửa sạch,vớt ra để ráo.Cho vào máy xay thịt xay bông lên,phi thơm chút tỏi băm nhỏ,cho phần tôm xay vào đảo nhanh tay và để lửa thật nhỏ tránh cho tôm bị cháy (phần này lát cũng rắc lên mặt bánh và cũng có thể bỏ qua bước này nếu không thích).

Bước 4: Hành củ bóc vỏ băm nhỏ,càng nhiều hành củ càng thơm.

Bước 5: Hành lá thái nhỏ cho vào bát con,đun sôi dầu đổ dầu vào bát hành lá gọi là mỡ hành lát cho lên trên mặt bánh.

Bước 6 Phần nhân bánh: Phi thơm hành tím và chút tỏi băm,đổ phần thịt xay vào đảo cho săn,tiếp đến là tôm,nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thêm vào chút hạt tiêu bắc xay nhỏ cho thơm,để nhỏ lửa rồi đổ hết phần đỗ xanh hấp chín tán nhuyễn ở trên vào,thêm hành lá thái nhỏ,đảo cho đều tắt bếp để nguội vo thành các viên nhỏ khoảng 30gr.
 
Bước 7 Phần vỏ bánh: Đổ bột nếp vào bát to,thêm vào 1/2 thìa cà phê muối,1 thìa ăn phở dầu ăn,đổ từ từ nước ấm vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay,bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 15p đem chia thành các viên bột khoảng 50gr.

Bước 8: Ấn dẹt viên bột,đặt nhân đậu xanh tôm thịt vào giữa,vo tròn đem hấp hoặc luộc chín.Mình thì chọn cách đem luộc đến khi bánh chín nổi lên mặt nồi vớt bánh ra bát nước lạnh.Đợi cho bánh bớt nóng thì vớt bánh ra đĩa,rắc chút tôm khô xay nhỏ và chút hành mỡ lên trên.

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

Cách làm củ quả muối chua ăn kèm:

Thái nhỏ cà rốt,su hào,rắc chút muối tinh đợi tiết ra nước chắt phần nước đó đi rồi trộn với chút gia vị,dấm ăn,đường,tỏi,ớt nêm nếm cho vừa miệng,trộn đều tan các gia vị cất vào ngăn mát tủ lạnh đến khi mang ra ăn rất giòn.

Sau khi hoàn thành bạn có thể thưởng thức bánh kèm nước chấm chua ngọt, rau thơm và củ của muối chua nhé. Chúc các bạn thành công!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Nghệ sĩ Nhân dân Thanh Hoa lần đầu đóng phim điện ảnh
19 Tháng 09, 2025

Nghệ sĩ Nhân dân Thanh Hoa lần đầu đóng phim điện ảnh với dự án "Bà đừng buồn con" của Hoàng Nam - đạo diễn của tác phẩm kinh dị "Đèn âm hồn" từng gây chú ý.

Đọc thêm
Ông Zelensky sẵn sàng gặp ông Putin mà không cần điều kiện tiên quyết nào ngoại trừ một điều kiện

Ông Zelensky sẵn sàng gặp ông Putin mà không cần điều kiện tiên quyết nào ngoại trừ một điều kiện

19 Tháng 09, 2025

Tổng thống Ukraine Vladimir Zelensky cho biết ông sẵn sàng gặp riêng Tổng thống Nga Vladimir Putin hoặc cùng với Tổng thống Mỹ Donald Trump,...

Sao Việt kiều Mỹ muốn khoác áo đội tuyển Việt Nam

Sao Việt kiều Mỹ muốn khoác áo đội tuyển Việt Nam

19 Tháng 09, 2025

Trung vệ Việt kiều Kyle Colonna mơ ước khoác áo tuyển Việt Nam sau thời gian chơi bóng ở dải đất hình chữ S.

Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường

Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường

18 Tháng 09, 2025

Bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2026 do Times Higher Education (THE) công bố ghi nhận kỷ lục gần 2,2 nghìn trường được...

Giá xăng dầu hôm nay 18/9: Trong nước giá xăng dầu đồng loạt bật tăng từ chiều nay

Giá xăng dầu hôm nay 18/9: Trong nước giá xăng dầu đồng loạt bật tăng từ chiều nay

18 Tháng 09, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 18/9, sau một tuần tăng giá mạnh của thị trường dầu thô thế giới, giá xăng dầu thành phẩm trong...

Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

18 Tháng 09, 2025

Studio của Trịnh Sảng vừa đăng tải hình ảnh và clip mới, khẳng định nữ diễn viên vẫn sống ổn định ở nước ngoài, dù...

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

18 Tháng 09, 2025

CLB Thép Xanh Nam Định chiêu mộ thành công ngoại binh chất lượng tới từ Na Uy, đàn anh của Haaland.

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

18 Tháng 09, 2025

Sau khi thua bạc và phát sinh nợ lớn, 2 người đàn ông Trung Quốc bị khống chế, đánh đập và buộc gọi điện về...

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

18 Tháng 09, 2025

Theo Politico, Liên minh châu Âu đang chuẩn bị áp đặt lệnh trừng phạt đối với một số công ty Trung Quốc như một phần...

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

18 Tháng 09, 2025

Trương Dư Hi cho biết, đây không phải lần đầu cô bị kẻ xấu rình rập.

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải "đi trên lưỡi dao"

18 Tháng 09, 2025

Tổng thống Nga Vladimir Putin kêu gọi nội các "cẩn trọng" trong việc thực hiện các biện pháp chống lạm phát, đồng thời duy trì...

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

18 Tháng 09, 2025

Benfica gây chấn động khi quyết định sa thải HLV Bruno Lage ngay sau trận thua 2-3 đầy cay đắng trước Qarabag ở trận mở...

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

17 Tháng 09, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 17/9, trên thị trường giá dầu thô liên tiếp tăng dữ dội từ đầu tuần cho đến nay, với sắc...

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

17 Tháng 09, 2025

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục làm dấy lên tin đồn hẹn hò sau khi cùng tham dự một buổi hòa nhạc.

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

17 Tháng 09, 2025

Đồn Biên phòng Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai đã khởi tố vụ án tổ chức đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào...

0.97035 sec| 2308.414 kb