Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua
Bánh ít trần nhân tôm thịt được xem là món bánh đặc trưng của ẩm thực Huế được mọi người ưa thích nhất. Cùng thực hiện món bánh này với công thức thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh ít trần nhân tôm thịt:

-Bột nếp: 300gr
-Tôm tươi: 100gr
-Thịt lợn xay: 100gr (thịt nạc vai có chút mỡ)
-Tôm khô: 50gr
-Đậu xanh không vỏ: 100gr
-Các loại gia vị khác: hành lá,rau mùi,hành tím,bột nêm,đường,nước mắm,hạt tiêu,ớt...

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

món bánh ít trần nhân tôm thịt::

Bước 1: Đậu xanh ngâm vo thật sạch,ngâm nước 2-3h,vớt ra trộn với chút muối tinh và hấp chín sau đó tán nhuyễn hoặc xay nhỏ mịn.

Bước 2: Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ để làm nhân.

Bước 3: Tôm khô rắc lên mặt bánh (có thể bỏ qua phần này nếu không có nguyên liệu) - Tôm khô,ngâm nước ấm rửa sạch,vớt ra để ráo.Cho vào máy xay thịt xay bông lên,phi thơm chút tỏi băm nhỏ,cho phần tôm xay vào đảo nhanh tay và để lửa thật nhỏ tránh cho tôm bị cháy (phần này lát cũng rắc lên mặt bánh và cũng có thể bỏ qua bước này nếu không thích).

Bước 4: Hành củ bóc vỏ băm nhỏ,càng nhiều hành củ càng thơm.

Bước 5: Hành lá thái nhỏ cho vào bát con,đun sôi dầu đổ dầu vào bát hành lá gọi là mỡ hành lát cho lên trên mặt bánh.

Bước 6 Phần nhân bánh: Phi thơm hành tím và chút tỏi băm,đổ phần thịt xay vào đảo cho săn,tiếp đến là tôm,nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thêm vào chút hạt tiêu bắc xay nhỏ cho thơm,để nhỏ lửa rồi đổ hết phần đỗ xanh hấp chín tán nhuyễn ở trên vào,thêm hành lá thái nhỏ,đảo cho đều tắt bếp để nguội vo thành các viên nhỏ khoảng 30gr.
 
Bước 7 Phần vỏ bánh: Đổ bột nếp vào bát to,thêm vào 1/2 thìa cà phê muối,1 thìa ăn phở dầu ăn,đổ từ từ nước ấm vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay,bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 15p đem chia thành các viên bột khoảng 50gr.

Bước 8: Ấn dẹt viên bột,đặt nhân đậu xanh tôm thịt vào giữa,vo tròn đem hấp hoặc luộc chín.Mình thì chọn cách đem luộc đến khi bánh chín nổi lên mặt nồi vớt bánh ra bát nước lạnh.Đợi cho bánh bớt nóng thì vớt bánh ra đĩa,rắc chút tôm khô xay nhỏ và chút hành mỡ lên trên.

Cực đơn giản với cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kèm củ quả muối chua

Cách làm củ quả muối chua ăn kèm:

Thái nhỏ cà rốt,su hào,rắc chút muối tinh đợi tiết ra nước chắt phần nước đó đi rồi trộn với chút gia vị,dấm ăn,đường,tỏi,ớt nêm nếm cho vừa miệng,trộn đều tan các gia vị cất vào ngăn mát tủ lạnh đến khi mang ra ăn rất giòn.

Sau khi hoàn thành bạn có thể thưởng thức bánh kèm nước chấm chua ngọt, rau thơm và củ của muối chua nhé. Chúc các bạn thành công!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Loạt các trường đại học bỏ tổ hợp C00: Bộ GDĐT chỉ đạo
07 Tháng 06, 2025

Bộ GDĐT đã có những chỉ đạo đến các trường đại học sau khi một số nơi bỏ tổ hợp C00 ra khỏi phương án tuyển sinh năm 2025.

Đọc thêm
Truyền thông Trung Quốc chỉ rõ yếu kém của đội nhà sau trận thua Indonesia

Truyền thông Trung Quốc chỉ rõ yếu kém của đội nhà sau trận thua Indonesia

06 Tháng 06, 2025

Truyền thông Trung Quốc nhắm mũi dùi vào thầy trò Branko Ivankovic sau trận thua Indonesia 0-1 ở bảng C vòng loại ba World Cup...

Hơn 111,8 nghìn doanh nghiệp gia nhập và tái gia nhập thị trường

Hơn 111,8 nghìn doanh nghiệp gia nhập và tái gia nhập thị trường

06 Tháng 06, 2025

Trong 5 tháng đầu năm 2025, hơn 111,8 nghìn doanh nghiệp gia nhập và tái gia nhập thị trường; ngược lại, có khoảng 111,6 nghìn...

Việt Nam lọt top 5 điểm đến của du khách châu Âu trong mùa hè 2025

Việt Nam lọt top 5 điểm đến của du khách châu Âu trong mùa hè 2025

06 Tháng 06, 2025

Việt Nam chính thức lọt vào danh sách top 5 điểm đến châu Á được du khách châu Âu tìm kiếm nhiều nhất mùa hè...

Hoa hậu Thùy Tiên có thể bị cấm biểu diễn

Hoa hậu Thùy Tiên có thể bị cấm biểu diễn

06 Tháng 06, 2025

Hiện mọi động thái liên quan tới Hoa hậu Thùy Tiên vẫn đang thu hút sự chú ý và quan tâm từ phía dư luận....

Khi Mỹ chuyển hướng sang Trung Đông

Khi Mỹ chuyển hướng sang Trung Đông

06 Tháng 06, 2025

Theo Wall Street Journal (WSJ), Mỹ đang chuyển hướng các ngòi nổ tên lửa chống UAV rất cần thiết dành cho Kiev sang một chiến...

Trung Quốc vượt Mỹ về số lượng đại học tốp đầu

Trung Quốc vượt Mỹ về số lượng đại học tốp đầu

06 Tháng 06, 2025

Trung Quốc đã vượt qua Mỹ về số lượng trường đại học có mặt trong bảng xếp hạng toàn cầu của Trung tâm Xếp hạng...

Romeo Beckham chia tay bạn gái

Romeo Beckham chia tay bạn gái

06 Tháng 06, 2025

Theo báo Anh và Mỹ, Romeo Beckham chia tay bạn gái Kim Turnbull sau 7 tháng hẹn hò. Nguyên nhân được cho là không liên...

HLV Didier Deschamps nêu đích danh Quả bóng Vàng 2025

HLV Didier Deschamps nêu đích danh Quả bóng Vàng 2025

06 Tháng 06, 2025

HLV Didier Deschamps khẳng định 100% tiền đạo này sẽ giành Quả bóng Vàng 2025.

Mỹ từ chối hỗ trợ Anh và Pháp trên bầu trời Ukraine

Mỹ từ chối hỗ trợ Anh và Pháp trên bầu trời Ukraine

06 Tháng 06, 2025

Bloomberg dẫn nguồn tin nội bộ cho biết, Mỹ từ chối hỗ trợ trên không cho lực lượng gìn giữ hòa bình của Anh và...

Từ viễn thông đến game online: INTER ITS bước vào hệ sinh thái số với hai giấy phép chiến lược

Từ viễn thông đến game online: INTER ITS bước vào hệ sinh thái số với hai giấy phép chiến lược

05 Tháng 06, 2025

Công ty Cổ phần Giải pháp Công nghệ Thông tin Quốc tế (INTER ITS., JSC) đã khẳng định vai trò tiên phong trong đổi mới...

Mẹ 3 con ở Ninh Bình bật mí cách làm mâm cơm giá 45.000 đồng cho 5 người ăn khiến ai cũng ngỡ ngàng

Mẹ 3 con ở Ninh Bình bật mí cách làm mâm cơm giá 45.000 đồng cho 5 người ăn khiến ai cũng ngỡ ngàng

05 Tháng 06, 2025

Giữa lúc dân mạng tranh cãi về quán cơm có “giá trên trời” ở TP.HCM, một bà mẹ ba con ở Ninh Bình lại khiến...

Ông Zelensky lại công khai đối đầu với ông Trump

Ông Zelensky lại công khai đối đầu với ông Trump

05 Tháng 06, 2025

Ngay sau cuộc điện đàm bất ngờ giữa Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump và Tổng thống Nga Vladimir Putin, người đồng cấp Ukraine Volodymyr...

Thiên An xin lỗi, nhận đơn kiện và yêu cầu xét nghiệm ADN, muốn Jack tiếp tục sự nghiệp

Thiên An xin lỗi, nhận đơn kiện và yêu cầu xét nghiệm ADN, muốn Jack tiếp tục sự nghiệp

05 Tháng 06, 2025

Thiên An chính thức gửi tâm thư đến Jack, bày tỏ mong muốn chấm dứt mọi ồn ào và sẵn sàng đối mặt với mọi...

Vũ Văn Thanh sắp gia nhập Thể Công Viettel?

Vũ Văn Thanh sắp gia nhập Thể Công Viettel?

05 Tháng 06, 2025

Hậu vệ Vũ Văn Thanh đang ở rất gần một đội bóng lớn của Việt Nam.

0.91934 sec| 2308.414 kb