Vụ hàng trăm người nhập viện sau khi ăn cơm gà Trâm Anh: Xác định nguyên nhân gây ngộ độc

Liên quan đến vụ nhiều người ngộ độc sau khi ăn đồ ăn tại quán cơm gà Trâm Anh (địa chỉ số 10 đường Bà Triệu, TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa), tối 18/3, Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa đã công bố thông tin ban đầu về kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang đối với các mẫu thực phẩm, bệnh phẩm,… trong vụ ngộ độc.

Theo đó, Viện Pasteur Nha Trang đã tiếp nhận tổng cộng 19 mẫu thực phẩm, mẫu bàn tay, mẫu nước, mẫu bệnh phẩm được lấy vào hai ngày 13/3 và 15/3 có liên quan đến vụ việc do Trung tâm Y tế TP Nha Trang gửi đến.

Cụ thể, có 14 mẫu phẩm lấy ngày 13/3, kết quả xét nghiệm cho thấy trong mẫu hành phi phát hiện chủng Salmonella spp, còn dưa chua phát hiện khuẩn Bacillus cereus sinh độc tố NHE và BHL.

Còn năm mẫu lấy ngày 15/3, gồm một mẫu thực phẩm, bốn mẫu bệnh phẩm. kết quả xét nghiệm mẫu cơm gà còn lại tại một hộ gia đình ở xã Vĩnh Hiệp cho thấy phần cơm chan sốt trứng dương tính với Salmonella spp và chủng Bacillus cereus sinh độc tố NHE (độc tố ruột không ly giải hồng cầu); mẫu gà xé dương tính với Salmonella spp và chủng Bacillus cereus sinh độc tố NHE và BHL (độc tố ly giải hồng cầu).

Kết hợp thông tin điều tra dịch tễ, triệu chứng lâm sàng, kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân và kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm, Sở Y tế Khánh Hòa nhận định đây là vụ ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật (vi khuẩn Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus). Cơ sở gây ra ngộ độc thực phẩm là quán cơm gà Trâm Anh. Bữa ăn nguyên nhân là các bữa ăn trưa, chiều các ngày 11 và 12/3.

Quán cơm gà Trâm Anh. Ảnh: Báo VTC News

Về tình hình sức khỏe các nạn nhân, trao đổi với Báo Pháp luật TP HCM ngày 18/3, ông Trịnh Ngọc Hiệp - Phó giám đốc Sở Y tế Khánh Hòa cho biết, tính đến 16 giờ ngày 18/3, ghi nhận có 367 ca triệu chứng ngộ độc liên quan quán cơm gà Trâm Anh vào cấp cứu tại các cơ sở y tế trên địa bàn.

Theo ông Hiệp, hiện tại còn 75 ca đang điều trị, số còn lại sức khỏe ổn định đã được cho về nhà. Tất cả ca bệnh đã tạm ổn định, một vài bệnh nhân còn triệu chứng đau bụng nhẹ, sốt giảm, đang được điều trị tại các cơ sở y tế và trong khả năng kiểm soát về chuyên môn của các đơn vị. Đối với trường hợp bệnh nhân mang thai 18 tuần, sức khỏe người này cải thiện nhiều, bệnh tỉnh, hết tiêu chảy, sinh hiệu ổn được. Bệnh nhân đã được chuyển khoa Nội tổng hợp thần kinh tiếp tục điều trị.

Trước đó, ngày 13/3, sau khi ăn cơm gà tại quán Trâm Anh 60 người đã phải nhập viện với các triệu chứng của ngộ độc như đau bụng, buồn nôn, nôn, mệt, đau đầu… Sau đó số bệnh nhân nghi ngộ độc tiếp tục gia tăng.

Quán cơm gà Trâm Anh ra đời vào 30 năm trước, là địa chỉ ăn uống quen thuộc của người bản địa và du khách. Ngay sau khi sự việc xảy ra, quán ăn này đã tạm dừng hoạt động, bên cạnh đó đại diện quán ăn đã lên tiếng xin lỗi khách hàng và nhận trách nhiệm. Ngoài ra, quán cơm gà Trâm Anh cũng công bố hai số điện thoại thường dùng để khách hàng liên hệ và chi hơn 500 triệu đồng trả viện phí cho các nạn nhân trong vụ ngộ độc.