Vai trò của vi khuẩn có lợi cho đường ruột

Vai trò của vi khuẩn có lợi cho đường ruột

Vi khuẩn có lợi cho đường ruột là gì?

Vi khuẩn có lợi cho đường ruột, còn được gọi là probiotics, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể. Chúng là những vi sinh vật sống, tồn tại sẵn trong đường ruột, đặc biệt là ruột già. Khi được tiêu thụ với số lượng đầy đủ, chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể vật chủ. 

Các chủng lợi khuẩn phổ biến bao gồm: 

• Lactobacillus: Chúng thường được tìm thấy nhiều trong sữa chua và thực phẩm lên men. Vi khuẩn Lactobacillus được biết đến với khả năng giúp tiêu hóa lactose, sản xuất vitamin K, và có thể giúp chống lại các vi khuẩn có hại. Một số loài phổ biến bao gồm Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus casei, và Lactobacillus plantarum.
• Bifidobacterium: Thường được tìm thấy trong ruột già, phổ biến như Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, và Bifidobacterium longum. Các chủng Bifidobacterium đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy carbohydrate phức tạp, sản xuất vitamin nhóm B, và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Bacillus: các chủng Bacillus như Bacillus clausii và Bacillus subtilis đóng vai trò là lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh, ức chế hại khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch
• Saccharomyces boulardii: Mặc dù là một loại nấm men, Saccharomyces boulardii hoạt động như một probiotic và thường được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các loại tiêu chảy.

Vi khuẩn có lợi (hay lợi khuẩn) có vai trò quan trọng đối với sức khỏe

Lợi ích của vi khuẩn có lợi cho đường ruột

Vi khuẩn có lợi đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với chức năng tiêu hóa cũng như sức khỏe tổng thể nói chung. Lợi ích của các chủng vi khuẩn này là:

• Cải thiện tiêu hóa: Vi khuẩn có lợi giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và sản xuất các enzyme tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chúng giúp huấn luyện hệ thống miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ ruột và cạnh tranh với vi khuẩn gây bệnh.
• Sản xuất vitamin: Một số vi khuẩn có lợi có thể sản xuất các vitamin quan trọng như vitamin K và một số vitamin nhóm B.
• Bảo vệ niêm mạc ruột: Chúng giúp duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc ruột, ngăn chặn sự xâm nhập của các chất độc hại và vi khuẩn gây bệnh.
• Giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa: Probiotics có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm loét đại tràng và các tình trạng tiêu hóa khác.
• Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần: Nghiên cứu đang ngày càng chỉ ra mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột và não bộ (trục ruột - não), và probiotics có thể có tác động tích cực đến tâm trạng và hành vi.
• Có thể giúp kiểm soát cân nặng: Một số nghiên cứu gợi ý rằng vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và tích trữ chất béo.

Cách tăng cường lợi khuẩn cho cơ thể

Để bổ sung lợi khuẩn có ích cho hệ vi sinh đường ruột, bạn có thể áp dụng những cách sau:

Ăn thực phẩm giàu lợi khuẩn (probiotics)

Bổ sung sữa chua, sữa uống lên men, kefir, kim chi, dưa cải muối, miso, natto… là những nguồn lợi khuẩn tự nhiên, giúp đa dạng hệ vi sinh đường ruột.

Ăn nhiều chất xơ (prebiotics)

Prebiotic là chất xơ hòa tan mà cơ thể không tiêu hóa được, nhưng lại là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột. 

Các thực phẩm giàu prebiotic bao gồm tỏi, hành tây, chuối xanh, măng tây, yến mạch và các loại rau củ quả khác.

Nguồn bổ sung lợi khuẩn từ thực phẩm

Bổ sung men vi sinh nếu cần

Trong một số trường hợp như sau khi dùng kháng sinh dài ngày, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa,... việc bổ sung men vi sinh phù hợp sẽ cần thiết để ổn định tiêu hóa, cân bằng lại hệ vi khuẩn ruột và giảm các triệu chứng gặp phải. 

Ví dụ men vi sinh có chứa Bacillus clausii được chứng minh ngoài công dụng tăng cường lợi khuẩn đường ruột còn có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu đồng thời phòng ngừa loạn khuẩn đường ruột do sử dụng kháng sinh kéo dài. Đây là một trong những chủng được cung cấp dưới dạng bào tử lợi khuẩn, do đó có sinh khả dụng cao, khả năng sống sót tốt và ít gây tác dụng phụ khi sử dụng.