Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?
Ủ sữa chua bao lâu để cho sữa chua có thể lên men được từ đó tạo ra những lợi khuẩn tốt nhất cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Ủ sữa chua chính là bước quan trọng trong . Nắm rõ thời gian ủ sẽ giúp món sữa chua của bạn đạt chuẩn vị, thơm ngon lại có nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Vậy ủ sữa chua bao lâu? Ủ như thế nào? Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc cho bạn.

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?

Sữa chua tự làm tại nhà vô cùng đơn giản ai cũng có thể làm được.

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất?

Thời gian ủ quá lâu sẽ khiến chất lượng của sữa chua sẽ bị tách nước, khiến cho sữa chua lỏng hơn bình thường và có hương vị gắt. Còn nếu ủ quá nhanh thì sữa chua sẽ không lên men được. Thời gian ủ và mức độ lên men cụ thể như sau:

Ủ 5 – 6 tiếng: Thời gian ủ quá ngắn khiến sữa chua chưa hoàn thành quá trình lên men, sữa chua sẽ không đậm đặc và không đủ lượng acid lactic cho hệ tiêu hóa.

Ủ 6 – 12 tiếng: Thời gian ủ sữa chua tốt nhất. Bởi khi ủ trong khoảng thời gian này, sẽ giúp sữa chua của bạn đông đặc, lên men tốt và có hương vị thơm ngon.

Ủ quá 12 tiếng: Thời gian ủ lâu sẽ làm cho vị sữa chua không được đảm bảo, thành phẩm sữa chua bị tách nước. Khi đó, mặc dù được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sữa chua sẽ ra nhiều nước, và mùi vị sẽ không ngon.

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?

Một vài lưu ý khi ủ sữa chua

- Bạn cần lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc đảm bảo. Không nên sử dụng các nguyên liệu bị hỏng hoặc hết hạn, điều này sẽ gây rối loạn tiêu hóa, không tốt cho sức khỏe.

- Vệ sinh kỹ lưỡng Các dụng cụ được sử dụng để tránh vi khuẩn xâm nhập. Tốt nhất, bạn nên rửa dụng cụ bằng nước sôi trước khi dùng.

- Để đảm bảo lợi khuẩn trong sữa có môi trường hoạt động tốt nhất, bạn cần đổ ngập nước nóng vào dụng cụ ủ, giúp sữa chua lên men tốt hơn.

- Trong quá trình ủ không nên di duyển hoặc có sự tác động đến nhiệt độ ủ bởi nó sẽ gây ảnh hưởng đến sự kết nối của sữa chua, dễ làm sữa chua bị tách nước.

- Không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao vì sẽ dễ làm chết men.

- Sữa chua không nên để quá lâu. Sữa chua ủ xong, bảo quản ở tủ lạnh và dùng trong 7 - 15 ngày là tốt nhất.

Các cách ủ sữa chua nhanh chóng, đơn giản tại nhà

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1: Đổ hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh.
Bước 2: Cho các hũ vào nồi (xoong), đặt vào trong nồi cơm điện và đóng nắp. 
Bước 3: Chọn chế độ giữ ấm trong nồi cơm nhà bạn trong khoảng 15 phút rồi ngắt ra.
Bước 4: Đậy nắp nồi cơm thật kín và bắt đầu ủ.

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?

Ủ sữa với nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho hỗn hợp sữa chua vào từng cốc/hũ thủy tinh.
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 5 phút trước khi cho các hũ sữa chua vào.

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?
Bước 3: Thời gian làm nóng đã hết, xếp các hũ vào nồi và ủ.

Ủ sữa chua bằng lò vi sóng 

Ủ sữa chua bao lâu là chuẩn nhất để không bị tách nước?

Bước 1: Đổ hỗn hợp vào từng lọ thủy tinh. 
Bước 2: Đậy kín lọ bằng nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.
Bước 3: Cho từng lọ vào trong lò và làm ấm lò trong thời gian 2 phút.
Bước 4: Mang những hũ thủy tinh ra bên ngoài sau khi quay xong và để ở nhiệt độ thường trong 5 – 6 tiếng. 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Kiến tạo nụ cười hoàn hảo cùng nha khoa chuẩn Quốc tế Global Smiles

Kiến tạo nụ cười hoàn hảo cùng nha khoa chuẩn Quốc tế Global Smiles

09-08-2025 11:38

Nụ cười không chỉ là biểu tượng của vẻ đẹp mà còn là chìa khóa mở ra những cơ hội trong cuộc sống và sự tự tin trong giao tiếp. Hiểu được tầm quan trọng ấy, Nha khoa Global Smiles luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình kiến tạo nụ cười hoàn hảo, giúp bạn tỏa sáng với vẻ đẹp rạng rỡ, khỏe mạnh và tự nhiên nhất.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Trung Quốc: Trường tư thục lao đao vì thiếu chỉ tiêu
09 Tháng 08, 2025

Trong lúc dân số giảm mạnh và sự thay đổi trong xu hướng giáo dục, các trường đại học tư thục Trung Quốc phải vất vả tuyển sinh đủ dù hạ điểm chuẩn.

Đọc thêm
Phương Mỹ Chi, Hà Anh Tuấn, Hòa Minzy tham gia 'V Concert – Rạng rỡ Việt Nam'

Phương Mỹ Chi, Hà Anh Tuấn, Hòa Minzy tham gia 'V Concert – Rạng rỡ Việt Nam'

08 Tháng 08, 2025

“V Concert – Rạng rỡ Việt Nam” quy tụ sự tham gia của dàn nghệ sĩ đình đám như: Hà Anh Tuấn, Trúc Nhân, Tóc...

Trung Quốc miễn học phí mầm non

Trung Quốc miễn học phí mầm non

08 Tháng 08, 2025

Trung Quốc sẽ miễn học phí cho trẻ 5 tuổi tại các trường mầm non công lập từ học kỳ mùa Thu năm nay.

Nhiều công nhân ở Hưng Yên nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

Nhiều công nhân ở Hưng Yên nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

08 Tháng 08, 2025

Sau bữa ăn trưa, 27 công nhân công ty Toyoda Gosei (ở Khu công nghiệp Tiền Hải) phải nhập viện trong tình trạng đau bụng,...

Bóng đá Thái Lan quyết đoạt cả 4 HCV SEA Games 33

Bóng đá Thái Lan quyết đoạt cả 4 HCV SEA Games 33

08 Tháng 08, 2025

Thái Lan đặt chỉ tiêu đoạt cả 4 HCV bộ môn bóng đá SEA Games, điều mà họ không thực hiện được trong nhiều kỳ...

Nữ idol có 5 triệu người theo dõi hé lộ quá khứ bị bắt cóc

Nữ idol có 5 triệu người theo dõi hé lộ quá khứ bị bắt cóc

08 Tháng 08, 2025

Sau hơn 15 năm sống dưới thân phận bị đánh cắp, Aurora, một KOL hiện đang sống tại Thái Lan, đã công khai câu chuyện...

Suýt mất 450 triệu đồng sau cuộc điện thoại từ người lạ

Suýt mất 450 triệu đồng sau cuộc điện thoại từ người lạ

08 Tháng 08, 2025

Nghe lời một kẻ lạ mặt gọi điện giới thiệu là cán bộ công an, một phụ nữ ở Phú Thọ suýt bị lừa số...

Hai Tổng thống Putin-Trump: 'Trò chơi dài hạn' hay 'Chiến thắng nhanh chóng'

Hai Tổng thống Putin-Trump: 'Trò chơi dài hạn' hay 'Chiến thắng nhanh chóng'

08 Tháng 08, 2025

Tổng thống Vladimir Putin và Donald Trump đã đồng ý tổ chức hội nghị thượng đỉnh song phương trong những ngày tới, đánh dấu bước...

Triệu Lộ Tư vạch trần mặt tối ngành giải trí

Triệu Lộ Tư vạch trần mặt tối ngành giải trí

08 Tháng 08, 2025

Câu chuyện của Triệu Lộ Tư giống như một tấm gương, phản chiếu những mặt tối chưa được biết đến ẩn giấu trong ngành giải...

Inter Miami vào vòng knock-out Leagues Cup

Inter Miami vào vòng knock-out Leagues Cup

08 Tháng 08, 2025

De Paul và Suarez thay nhau tỏa sáng giúp Inter Miami đánh bại UNAM Pumas đoạt vé vào vòng đấu loại trực tiếp Leagues Cup...

Ông Trump đe dọa Trung Quốc bằng mức thuế mới

Ông Trump đe dọa Trung Quốc bằng mức thuế mới

08 Tháng 08, 2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông có thể áp đặt các lệnh trừng phạt mới đối với Trung Quốc như một phần trong...

Dịch sốt xuất huyết phức tạp, Hà Nội làm gì để phòng, chống dịch?

Dịch sốt xuất huyết phức tạp, Hà Nội làm gì để phòng, chống dịch?

07 Tháng 08, 2025

Hà Nội đang đặt mục tiêu lập đội xung kích ở tất cả các xã phường, mỗi đội gồm 2-3 người cùng dân định kỳ...

Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường từ 7-10/8

Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường từ 7-10/8

07 Tháng 08, 2025

Chuẩn bị cho lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, Ngày hội vì Thủ đô bình yên, Hà Nội...

HLV Shin Tae-yong chính thức tái xuất

HLV Shin Tae-yong chính thức tái xuất

07 Tháng 08, 2025

HLV Shin Tae-yong chính thức tái xuất trên băng ghế chỉ đạo khi nhận lời dẫn dắt CLB Ulsan Hyundai, đương kim vô địch giải...

Người dân tại nơi này uống Coca-Cola thay nước lọc

Người dân tại nơi này uống Coca-Cola thay nước lọc

07 Tháng 08, 2025

Tại bang Chiapas của Mexico, tình trạng thiếu nước sạch nghiêm trọng đã khiến nhiều người dân sử dụng Coca-Cola thay thế trong sinh hoạt....

1.12795 sec| 2295.508 kb