Trung Quốc sắp có viện nghiên cứu đào tạo 1.000 “nghệ nhân xiên nướng”, dân mạng tưởng đùa

Theo đó, Đại học Mở Nhạc Dương thuộc tỉnh Hồ Nam, miền trung Trung Quốc, đã ký thỏa thuận hợp tác chiến lược với Hiệp hội BBQ Nhạc Dương nhằm thành lập Viện Nghiên cứu BBQ Nhạc Dương.

Kế hoạch đầy tham vọng này hướng tới việc đào tạo 1.000 “nghệ nhân nướng” chuyên nghiệp trong vòng 3 năm. Chương trình học sẽ kéo dài 2,5 năm lý thuyết và 6 tháng thực tập, với chỉ tiêu tuyển sinh mỗi năm từ 50 đến 100 học viên.

Ngoài các lớp học về kỹ năng nướng thịt thủ công, học viên còn được đào tạo về quản lý kinh doanh. Đối tượng tuyển sinh gồm học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở, thanh niên không còn đi học, cũng như những người đang làm trong ngành muốn nâng cao tay nghề và nhận chứng chỉ hành nghề.

Ảnh minh họa: AI

Dù kế hoạch còn đang trong giai đoạn chuẩn bị, việc tuyển sinh dự kiến sẽ bắt đầu vào năm sau. Đại diện Hiệp hội BBQ Nhạc Dương, bà Tiều (Qiao), cho biết: “Vì đây là một dự án mới nên chưa thể tuyển sinh ngay trong năm nay, trước mắt sẽ bắt đầu bằng việc kêu gọi người dân đăng ký”.

Nướng BBQ từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Theo Grand View Research, thị trường thịt nướng của Trung Quốc đã đạt doanh thu 421,9 triệu USD trong năm 2024 và được dự đoán sẽ tăng lên 606,5 triệu USD vào năm 2030.

Ông Mạnh Ẩn Suất, Chủ tịch Hiệp hội Ngành Công nghiệp BBQ Nhạc Dương cho biết, riêng thành phố Nhạc Dương đã có hơn 2.000 cơ sở nướng BBQ đang hoạt động, với tổng doanh thu hàng năm hơn 2 tỷ nhân dân tệ (khoảng 280 triệu USD), tạo ra khoảng 50.000 việc làm.

“Ngành nướng BBQ từ lâu không được nhìn nhận đúng. Giờ đây, khi bắt đầu được quan tâm, việc xuất hiện ý kiến trái chiều là điều dễ hiểu. Chúng tôi muốn mở rộng tầm ảnh hưởng của BBQ bằng cách tăng cường quảng bá và kết nối cộng đồng”, ông Mạnh Ẩn Suất nói thêm.

Thông tin này đã gây ra cuộc tranh luận sôi nổi trên mạng xã hội Trung Quốc. Nhiều người tỏ ra thích thú với ý tưởng, trong khi không ít cư dân mạng bình luận hài hước hoặc hoài nghi.

Một người viết: “Nghe thô quá. Tốt nhất là đi học nghề trực tiếp ngoài quán nướng cho nhanh”. Người khác đùa: “Tôi muốn thử học ngành này. Không biết có được ăn BBQ miễn phí trong giờ học không nữa?”.