Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm
Ý thức nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xu hướng lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở thành lựa chọn mới của người tiêu dùng.

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Dây chuyền đóng gói trứng tự động của Hòa Phát.

Báo cáo về hành vi và xu hướng tiêu dùng do Hội Doanh nghiệp (DN) hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2023 đã đưa ra nội dung: Người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua thực phẩm, đồ uống có nguyên liệu đảm bảo "xanh" và "sạch". Lựa chọn an toàn không chỉ đối với thực phẩm, đồ uống, mà còn là xu hướng lựa chọn đối với sản phẩm thuộc nhóm hàng tiêu dùng nhanh nói chung.

Ông Nguyễn Minh Tiến - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) , gần đây, xu hướng thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở nên phổ biến và trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đây là xu thế tất yếu không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

TS Đỗ Việt Hà - chuyên gia về công nghệ thực phẩm trong buổi nói chuyện về nội dung sản xuất, tiêu dùng thực phẩm gắn với phát triển bền vững cho biết xu hướng chung của thế giới là phát triển sạch, xanh và bền vững. Đây là xu hướng không thể thay đổi trong thời đại văn minh. Trong quá trình sản xuất đòi hỏi DN đầu tư nhiều hơn vào kỹ thuật cao. Để làm được điều đó, phải có chuỗi sản xuất sạch, an toàn từ gốc, để người tiêu dùng được thừa hưởng các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đó là cam kết của Việt Nam với thế giới.

Ông Hà cho hay, thế giới đã sử dụng các chế phẩm sinh học. Như ở Anh, người dân sử dụng protein nuôi cấy từ nấm men để làm thịt. Nếu nuôi bò thì cần diện tích gấp 100 lần nuôi men, phát thải gấp 20 lần so với cấy men. Bù lại, nhà sản xuất phải đầu tư lớn dây chuyền sản xuất thông minh. "Nhưng tính ra giá thành protein từ cấy men rẻ hơn thịt bò. Điều này có thể mang đến sản phẩm xanh cho người có thu nhập thấp, giúp giảm nguy cơ bệnh tật" - TS Hà nêu lợi ích.

Tại Việt Nam, các DN cũng đã trao đổi, học hỏi công nghệ thông minh của Israel, Nhật Bản… này kiểm soát được dịch bệnh, các loại sâu, ít sử dụng thuốc trừ sâu, trị bệnh. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sẽ ít phát thải các chất thải không mong muốn ra môi trường. Thực tế, một số DN đã sử dụng rau, thực phẩm an toàn cho quá trình sản xuất.

Bên cạnh đó, các nhà sản xuất cũng sử dụng bao bì phân hủy nhanh hơn, góp phần bảo vệ môi trường. "Việt Nam hoàn toàn có thể tổ chức sản xuất bằng công nghệ thông minh, kiểm soát được chất lượng, bảo vệ được sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường" - TS Đỗ Việt Hà nhấn mạnh và chỉ ra xu hướng sắp tới trong ngành thực phẩm sẽ là chuỗi an toàn kiểm soát được từ nguyên liệu, nuôi trồng, bảo quản, phân phối, lưu thông, không gây ô nhiễm môi trường và hạn chế rác thải.

Theo đánh giá chung, thời gian gần đây nông nghiệp Việt Nam đã và đang thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp xanh. Nông nghiệp xanh sử dụng các phương pháp canh tác thông minh, sử dụng phân bón hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu, áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước, ứng dụng công nghệ xử lý và tái sử dụng phụ phẩm, phế thải, nâng cao hiệu quả sản xuất, sử dụng tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển nông nghiệp bền vững.

Chẳng hạn như trong nuôi trồng thuỷ sản đã chú trọng phát triển các vùng, mô hình nuôi ứng dụng công nghệ cao (đặc biệt là nuôi tôm siêu thâm canh), công nghệ thân thiện với môi trường. Vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã áp dụng mô hình lúa - tôm, lúa - cá khá thành công đảm bảo hiệu quả sản xuất, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Thực tế cho thấy, sản xuất thân thiện với môi trường rất có ích, không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn mà còn góp phần phát triển nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, việc mở rộng các mô hình nông nghiệp xanh đòi hỏi nhiều giải pháp phải được thực hiện đồng bộ. Bởi hiện nay, quy mô sản xuất nhỏ lẻ đang là “rào cản” cho việc áp dụng hình thức sản xuất khép kín, tập trung với diện tích canh tác lớn.

Ông Nguyễn Văn Tiến - Phó Chủ tịch Hội Khoa học kinh tế NNPTNT đưa ra kiến nghị cần thực hiện đào tạo nghề cho nông dân theo đề án, dự án sản xuất nông nghiệp trên địa bàn gắn với xây dựng nông thôn mới, đảm bảo cho người làm nghề nông nắm vững khoa học, kỹ thuật và các kỹ năng, quy trình sản xuất xanh cần thiết, để nông dân trở thành nông dân “chuyên nghiệp”, có thể làm chủ được quá trình sản xuất sản phẩm hàng hóa. Hỗ trợ các DN nông nghiệp trong đào tạo nghề cho nông dân khi tham gia các hợp đồng liên kết. Chú trọng đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật cho nông nghiệp, nông thôn. Tiếp tục thực hiện chương trình đưa trí thức trẻ về công tác tại tuyến xã.

Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, hướng tới nền nông nghiệp bền vững, Bộ đã ban hành hướng dẫn kỹ thuật về phát triển nông nghiệp xanh giai đoạn 2018-2030 với mục tiêu: Xây dựng một hệ thống công nghệ hiệu quả, an toàn, giảm phát thải, tuần hoàn, thông minh và tích hợp để phát triển nông nghiệp xanh, thúc đẩy đổi mới khoa học - công nghệ. Việc này không chỉ hạn chế tình trạng mất an toàn thực phẩm mà còn nâng cao giá trị cũng như vị thế mặt hàng nông sản Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân và đưa Việt Nam vào tốp 15 cường quốc xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới...

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
8 người trong gia đình bất tỉnh nghi bị ngạt khí ở Đà Nẵng

8 người trong gia đình bất tỉnh nghi bị ngạt khí ở Đà Nẵng

28-10-2025 16:57

8 người trong 1 gia đình ở Đà Nẵng bất tỉnh nghi do ngạt khí được lực lượng chức năng đưa đi cấp cứu.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
AFF Cup sắp bị xóa sổ?
28 Tháng 10, 2025

Sự ra đời của FIFA ASEAN Cup trong thời gian tới có thể sẽ là dấu chấm hết cho giải đấu truyền thống của Đông Nam Á - AFF Cup (mới nhất mang tên ASEAN Cup 2024) được tổ chức suốt những năm qua.

Đọc thêm
Đội tuyển Malaysia nhận tin sốc

Đội tuyển Malaysia nhận tin sốc

28 Tháng 10, 2025

Đội tuyển Malaysia nguy cơ lớn nhận án phạt nặng từ Liên đoàn bóng đá châu Á.

Vì sao nhà báo Mỹ nói ông Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất thế giới?

Vì sao nhà báo Mỹ nói ông Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất thế giới?

28 Tháng 10, 2025

Nhà báo nổi tiếng người Mỹ, Tucker Carlson, ngày 27/10 cho biết, Tổng thống Nga Vladimir Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất...

Xét xử sơ thẩm vụ đánh bạc nghìn tỷ King Club

Xét xử sơ thẩm vụ đánh bạc nghìn tỷ King Club

28 Tháng 10, 2025

Sáng 28/10, Tòa án nhân dân TP Hà Nội mở phiên tòa sơ thẩm xét xử 141 bị cáo trong vụ đánh bạc xảy ra...

FIFA khai sinh giải ASEAN Cup mới tại Đông Nam Á

FIFA khai sinh giải ASEAN Cup mới tại Đông Nam Á

28 Tháng 10, 2025

FIFA chính thức công bố giải đấu FIFA ASEAN Cup, quy tụ toàn bộ 11 quốc gia thành viên ASEAN.

Song Hye Kyo chật vật trở lại màn bạc với vai nữ tu trừ tà

Song Hye Kyo chật vật trở lại màn bạc với vai nữ tu trừ tà

28 Tháng 10, 2025

Dù mạnh dạn thoát khỏi hình tượng quen thuộc trong “Dark Nuns”, Song Hye Kyo vẫn chưa tạo được bước đột phá trước cuộc cạnh...

Tổng thống Trump: Ông Putin nên chấm dứt cuộc chiến Ukraine thay vì thử tên lửa

Tổng thống Trump: Ông Putin nên chấm dứt cuộc chiến Ukraine thay vì thử tên lửa

28 Tháng 10, 2025

Bình luận về vụ thử nghiệm thành công tên lửa hành trình chạy bằng năng lượng hạt nhân Burevestnik có tầm bắn không giới hạn...

Tuyển sinh vào lớp 10: Ẩn số môn thi thứ 3

Tuyển sinh vào lớp 10: Ẩn số môn thi thứ 3

27 Tháng 10, 2025

Ngoại ngữ tiếp tục được TPHCM và Đà Nẵng lựa chọn là môn thi thứ 3 vào lớp 10 THPT năm học 2026-2027. Phụ huynh...

TikTok Shop áp phí mới 3.000 đồng/đơn: Tiểu thương “kẹt giữa” cuộc đua đốt tiền và lợi nhuận teo tóp

TikTok Shop áp phí mới 3.000 đồng/đơn: Tiểu thương “kẹt giữa” cuộc đua đốt tiền và lợi nhuận teo tóp

27 Tháng 10, 2025

Bắt đầu từ 27/10, TikTok Shop thu thêm “phí xử lý đơn hàng” 3.000 đồng/đơn, nối dài chuỗi tăng phí khiến người bán nhỏ lẻ...

Từ 1/11/2025, chuyển từ 500 triệu phải báo cáo Cục Phòng chống rửa tiền

Từ 1/11/2025, chuyển từ 500 triệu phải báo cáo Cục Phòng chống rửa tiền

27 Tháng 10, 2025

Trong tháng 11/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực liên quan đến thị trường vàng, tài chính, bảo hiểm, ngân hàng...

Phương Tây đã tuyên bố sự sụp đổ sắp xảy ra của Nga

Phương Tây đã tuyên bố sự sụp đổ sắp xảy ra của Nga

27 Tháng 10, 2025

Có một niềm tin phổ biến ở các nước phương Tây rằng Nga sẽ sớm yêu cầu đàm phán hòa bình ở Ukraine, nhưng đây...

Mbappe lập kỷ lục hiếm tại siêu kinh điển, sánh ngang Ronaldo và Ronaldinho

Mbappe lập kỷ lục hiếm tại siêu kinh điển, sánh ngang Ronaldo và Ronaldinho

27 Tháng 10, 2025

Kylian Mbappe trở thành cầu thủ thứ ba trong thế kỷ 21 ghi bàn ở 4 trận El Clasico liên tiếp, sánh ngang cùng Cristiano...

Nóng: Siết chặt quản lý ngoại hối, ngăn chặn hành vi trục lợi tỷ giá

Nóng: Siết chặt quản lý ngoại hối, ngăn chặn hành vi trục lợi tỷ giá

27 Tháng 10, 2025

Ngân hàng Nhà nước Chi nhánh Khu vực 2 vừa yêu cầu các ngân hàng – cả trong nước và đầu tư nước ngoài –...

Từ ước mơ nhỏ đến ngôi vô địch Olympia 2025 của nam sinh Hà Nội

Từ ước mơ nhỏ đến ngôi vô địch Olympia 2025 của nam sinh Hà Nội

27 Tháng 10, 2025

Khởi đầu từ niềm yêu thích chương trình Olympia từ thưở bé, Trần Bùi Bảo Khánh đã không ngừng học hỏi và rèn luyện bản...

Không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành vi lệch chuẩn như Jack, Hieuthuhai, Pháo... tham gia các chương trình của TP.HCM

Không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành vi lệch chuẩn như Jack, Hieuthuhai, Pháo... tham gia các chương trình của TP.HCM

27 Tháng 10, 2025

Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy TP.HCM có công văn yêu cầu các đơn vị không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành...

0.87908 sec| 2299.273 kb