Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm
Ý thức nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xu hướng lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở thành lựa chọn mới của người tiêu dùng.

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Dây chuyền đóng gói trứng tự động của Hòa Phát.

Báo cáo về hành vi và xu hướng tiêu dùng do Hội Doanh nghiệp (DN) hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2023 đã đưa ra nội dung: Người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua thực phẩm, đồ uống có nguyên liệu đảm bảo "xanh" và "sạch". Lựa chọn an toàn không chỉ đối với thực phẩm, đồ uống, mà còn là xu hướng lựa chọn đối với sản phẩm thuộc nhóm hàng tiêu dùng nhanh nói chung.

Ông Nguyễn Minh Tiến - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) , gần đây, xu hướng thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở nên phổ biến và trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đây là xu thế tất yếu không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

TS Đỗ Việt Hà - chuyên gia về công nghệ thực phẩm trong buổi nói chuyện về nội dung sản xuất, tiêu dùng thực phẩm gắn với phát triển bền vững cho biết xu hướng chung của thế giới là phát triển sạch, xanh và bền vững. Đây là xu hướng không thể thay đổi trong thời đại văn minh. Trong quá trình sản xuất đòi hỏi DN đầu tư nhiều hơn vào kỹ thuật cao. Để làm được điều đó, phải có chuỗi sản xuất sạch, an toàn từ gốc, để người tiêu dùng được thừa hưởng các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đó là cam kết của Việt Nam với thế giới.

Ông Hà cho hay, thế giới đã sử dụng các chế phẩm sinh học. Như ở Anh, người dân sử dụng protein nuôi cấy từ nấm men để làm thịt. Nếu nuôi bò thì cần diện tích gấp 100 lần nuôi men, phát thải gấp 20 lần so với cấy men. Bù lại, nhà sản xuất phải đầu tư lớn dây chuyền sản xuất thông minh. "Nhưng tính ra giá thành protein từ cấy men rẻ hơn thịt bò. Điều này có thể mang đến sản phẩm xanh cho người có thu nhập thấp, giúp giảm nguy cơ bệnh tật" - TS Hà nêu lợi ích.

Tại Việt Nam, các DN cũng đã trao đổi, học hỏi công nghệ thông minh của Israel, Nhật Bản… này kiểm soát được dịch bệnh, các loại sâu, ít sử dụng thuốc trừ sâu, trị bệnh. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sẽ ít phát thải các chất thải không mong muốn ra môi trường. Thực tế, một số DN đã sử dụng rau, thực phẩm an toàn cho quá trình sản xuất.

Bên cạnh đó, các nhà sản xuất cũng sử dụng bao bì phân hủy nhanh hơn, góp phần bảo vệ môi trường. "Việt Nam hoàn toàn có thể tổ chức sản xuất bằng công nghệ thông minh, kiểm soát được chất lượng, bảo vệ được sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường" - TS Đỗ Việt Hà nhấn mạnh và chỉ ra xu hướng sắp tới trong ngành thực phẩm sẽ là chuỗi an toàn kiểm soát được từ nguyên liệu, nuôi trồng, bảo quản, phân phối, lưu thông, không gây ô nhiễm môi trường và hạn chế rác thải.

Theo đánh giá chung, thời gian gần đây nông nghiệp Việt Nam đã và đang thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp xanh. Nông nghiệp xanh sử dụng các phương pháp canh tác thông minh, sử dụng phân bón hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu, áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước, ứng dụng công nghệ xử lý và tái sử dụng phụ phẩm, phế thải, nâng cao hiệu quả sản xuất, sử dụng tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển nông nghiệp bền vững.

Chẳng hạn như trong nuôi trồng thuỷ sản đã chú trọng phát triển các vùng, mô hình nuôi ứng dụng công nghệ cao (đặc biệt là nuôi tôm siêu thâm canh), công nghệ thân thiện với môi trường. Vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã áp dụng mô hình lúa - tôm, lúa - cá khá thành công đảm bảo hiệu quả sản xuất, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Thực tế cho thấy, sản xuất thân thiện với môi trường rất có ích, không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn mà còn góp phần phát triển nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, việc mở rộng các mô hình nông nghiệp xanh đòi hỏi nhiều giải pháp phải được thực hiện đồng bộ. Bởi hiện nay, quy mô sản xuất nhỏ lẻ đang là “rào cản” cho việc áp dụng hình thức sản xuất khép kín, tập trung với diện tích canh tác lớn.

Ông Nguyễn Văn Tiến - Phó Chủ tịch Hội Khoa học kinh tế NNPTNT đưa ra kiến nghị cần thực hiện đào tạo nghề cho nông dân theo đề án, dự án sản xuất nông nghiệp trên địa bàn gắn với xây dựng nông thôn mới, đảm bảo cho người làm nghề nông nắm vững khoa học, kỹ thuật và các kỹ năng, quy trình sản xuất xanh cần thiết, để nông dân trở thành nông dân “chuyên nghiệp”, có thể làm chủ được quá trình sản xuất sản phẩm hàng hóa. Hỗ trợ các DN nông nghiệp trong đào tạo nghề cho nông dân khi tham gia các hợp đồng liên kết. Chú trọng đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật cho nông nghiệp, nông thôn. Tiếp tục thực hiện chương trình đưa trí thức trẻ về công tác tại tuyến xã.

Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, hướng tới nền nông nghiệp bền vững, Bộ đã ban hành hướng dẫn kỹ thuật về phát triển nông nghiệp xanh giai đoạn 2018-2030 với mục tiêu: Xây dựng một hệ thống công nghệ hiệu quả, an toàn, giảm phát thải, tuần hoàn, thông minh và tích hợp để phát triển nông nghiệp xanh, thúc đẩy đổi mới khoa học - công nghệ. Việc này không chỉ hạn chế tình trạng mất an toàn thực phẩm mà còn nâng cao giá trị cũng như vị thế mặt hàng nông sản Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân và đưa Việt Nam vào tốp 15 cường quốc xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới...

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hoàng Anh Gia Lai chốt người thay thế Dụng Quang Nho
05 Tháng 07, 2025

Hậu vệ của CLB trẻ TPHCM được Hoàng Anh Gia Lai lựa chọn thay thế Dụng Quang Nho.

Đọc thêm
Vì sao Indonesia bỏ Cup CLB Đông Nam Á?

Vì sao Indonesia bỏ Cup CLB Đông Nam Á?

04 Tháng 07, 2025

Indonesia sẽ không cử đại diện tham dự Cup CLB Đông Nam Á 2025–2026 vì mâu thuẫn trong cách chọn đội với Liên đoàn Bóng...

Viễn cảnh Ronaldo và Messi giải nghệ

Viễn cảnh Ronaldo và Messi giải nghệ

04 Tháng 07, 2025

Cựu tiền vệ Man United có những chia sẻ đáng chú ý về bộ đôi ngôi sao Messi và Ronaldo.

8 phim truyền hình kinh điển ‘thổi bùng’ làn sóng Hallyu ở Hàn Quốc

8 phim truyền hình kinh điển ‘thổi bùng’ làn sóng Hallyu ở Hàn Quốc

04 Tháng 07, 2025

Dưới đây là một số bộ phim truyền hình Hàn Quốc kinh điển đã tạo nên làn sóng Hallyu.

Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

04 Tháng 07, 2025

Đà Lạt được xếp trong top 5 danh sách các điểm đến tiết kiệm nhất châu Á cho mùa hè 2025, do nền tảng du...

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

04 Tháng 07, 2025

Cuộc xung đột kéo dài gần 2 tuần giữa Iran và Israel làm rung chuyển Trung Đông và tạo ra chấn động sâu sắc đối...

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

04 Tháng 07, 2025

Cả nước hình thành 34 tỉnh thành mới sau sắp xếp. Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, cách tra cứu địa chỉ...

Midu nói về góc khuất khi bước vào gia đình hào môn

Midu nói về góc khuất khi bước vào gia đình hào môn

04 Tháng 07, 2025

Nữ diễn viên Midu đã có những chia sẻ về thị phi và định kiến bủa vây sau khi gả vào gia đình hào môn.

Thua đội bóng của Messi, huấn luyện viên Club World Cup mất việc

Thua đội bóng của Messi, huấn luyện viên Club World Cup mất việc

04 Tháng 07, 2025

Porto thẳng tay sa thải huấn luyện viên Martin Anselmi chỉ sau 6 tháng làm việc.

Ukraine thay đổi chiến thuật trong việc cầu xin vũ khí từ Mỹ

Ukraine thay đổi chiến thuật trong việc cầu xin vũ khí từ Mỹ

04 Tháng 07, 2025

Ukraine đã thay đổi chiến thuật cầu xin vũ khí từ Mỹ, giờ đây họ muốn được Washington cho phép mua vũ khí của Mỹ...

Giá xăng dầu dự báo giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít

Giá xăng dầu dự báo giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít

03 Tháng 07, 2025

Trong kỳ điều hành ngày 3/7, giá xăng dầu được dự báo có thể quay đầu giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít.

Chia tay Nam vương Thế giới Việt Nam 2024, người mẫu Hương Liên bất ngờ thông báo kết hôn

Chia tay Nam vương Thế giới Việt Nam 2024, người mẫu Hương Liên bất ngờ thông báo kết hôn

03 Tháng 07, 2025

Người mẫu Hương Liên và bạn trai Lê Minh Trung đã đăng ký kết hôn, đánh dấu cột mốc mới trong cuộc đời. Cặp đôi...

Australia đối mặt khủng hoảng uy tín đại học toàn cầu

Australia đối mặt khủng hoảng uy tín đại học toàn cầu

03 Tháng 07, 2025

Trong bảng xếp hạng đại học thế giới 2025 do tổ chức giáo dục QS công bố, 70% các trường đại học Australia tụt hạng....

Hai đại gia châu Á muốn chiêu mộ Messi

Hai đại gia châu Á muốn chiêu mộ Messi

03 Tháng 07, 2025

Hai đại gia của bóng đá châu Á sẵn sàng đề nghị mức đãi ngộ hậu hĩnh để có thể sở hữu chữ ký của...

Chuyển vụ án xuất khống 1.400 tấn chân gà sang cơ quan công an

Chuyển vụ án xuất khống 1.400 tấn chân gà sang cơ quan công an

03 Tháng 07, 2025

Cục Hải quan cho biết, vụ án xuất khống hóa đơn 1.400 tấn chân gà đông lạnh, trốn thuế 7 tỷ đồng được chuyển đến...

0.71219 sec| 2299.273 kb