Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm
Ý thức nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xu hướng lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở thành lựa chọn mới của người tiêu dùng.

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Dây chuyền đóng gói trứng tự động của Hòa Phát.

Báo cáo về hành vi và xu hướng tiêu dùng do Hội Doanh nghiệp (DN) hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2023 đã đưa ra nội dung: Người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua thực phẩm, đồ uống có nguyên liệu đảm bảo "xanh" và "sạch". Lựa chọn an toàn không chỉ đối với thực phẩm, đồ uống, mà còn là xu hướng lựa chọn đối với sản phẩm thuộc nhóm hàng tiêu dùng nhanh nói chung.

Ông Nguyễn Minh Tiến - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) , gần đây, xu hướng thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở nên phổ biến và trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đây là xu thế tất yếu không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

TS Đỗ Việt Hà - chuyên gia về công nghệ thực phẩm trong buổi nói chuyện về nội dung sản xuất, tiêu dùng thực phẩm gắn với phát triển bền vững cho biết xu hướng chung của thế giới là phát triển sạch, xanh và bền vững. Đây là xu hướng không thể thay đổi trong thời đại văn minh. Trong quá trình sản xuất đòi hỏi DN đầu tư nhiều hơn vào kỹ thuật cao. Để làm được điều đó, phải có chuỗi sản xuất sạch, an toàn từ gốc, để người tiêu dùng được thừa hưởng các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đó là cam kết của Việt Nam với thế giới.

Ông Hà cho hay, thế giới đã sử dụng các chế phẩm sinh học. Như ở Anh, người dân sử dụng protein nuôi cấy từ nấm men để làm thịt. Nếu nuôi bò thì cần diện tích gấp 100 lần nuôi men, phát thải gấp 20 lần so với cấy men. Bù lại, nhà sản xuất phải đầu tư lớn dây chuyền sản xuất thông minh. "Nhưng tính ra giá thành protein từ cấy men rẻ hơn thịt bò. Điều này có thể mang đến sản phẩm xanh cho người có thu nhập thấp, giúp giảm nguy cơ bệnh tật" - TS Hà nêu lợi ích.

Tại Việt Nam, các DN cũng đã trao đổi, học hỏi công nghệ thông minh của Israel, Nhật Bản… này kiểm soát được dịch bệnh, các loại sâu, ít sử dụng thuốc trừ sâu, trị bệnh. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sẽ ít phát thải các chất thải không mong muốn ra môi trường. Thực tế, một số DN đã sử dụng rau, thực phẩm an toàn cho quá trình sản xuất.

Bên cạnh đó, các nhà sản xuất cũng sử dụng bao bì phân hủy nhanh hơn, góp phần bảo vệ môi trường. "Việt Nam hoàn toàn có thể tổ chức sản xuất bằng công nghệ thông minh, kiểm soát được chất lượng, bảo vệ được sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường" - TS Đỗ Việt Hà nhấn mạnh và chỉ ra xu hướng sắp tới trong ngành thực phẩm sẽ là chuỗi an toàn kiểm soát được từ nguyên liệu, nuôi trồng, bảo quản, phân phối, lưu thông, không gây ô nhiễm môi trường và hạn chế rác thải.

Theo đánh giá chung, thời gian gần đây nông nghiệp Việt Nam đã và đang thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp xanh. Nông nghiệp xanh sử dụng các phương pháp canh tác thông minh, sử dụng phân bón hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu, áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước, ứng dụng công nghệ xử lý và tái sử dụng phụ phẩm, phế thải, nâng cao hiệu quả sản xuất, sử dụng tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển nông nghiệp bền vững.

Chẳng hạn như trong nuôi trồng thuỷ sản đã chú trọng phát triển các vùng, mô hình nuôi ứng dụng công nghệ cao (đặc biệt là nuôi tôm siêu thâm canh), công nghệ thân thiện với môi trường. Vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã áp dụng mô hình lúa - tôm, lúa - cá khá thành công đảm bảo hiệu quả sản xuất, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Thực tế cho thấy, sản xuất thân thiện với môi trường rất có ích, không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn mà còn góp phần phát triển nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, việc mở rộng các mô hình nông nghiệp xanh đòi hỏi nhiều giải pháp phải được thực hiện đồng bộ. Bởi hiện nay, quy mô sản xuất nhỏ lẻ đang là “rào cản” cho việc áp dụng hình thức sản xuất khép kín, tập trung với diện tích canh tác lớn.

Ông Nguyễn Văn Tiến - Phó Chủ tịch Hội Khoa học kinh tế NNPTNT đưa ra kiến nghị cần thực hiện đào tạo nghề cho nông dân theo đề án, dự án sản xuất nông nghiệp trên địa bàn gắn với xây dựng nông thôn mới, đảm bảo cho người làm nghề nông nắm vững khoa học, kỹ thuật và các kỹ năng, quy trình sản xuất xanh cần thiết, để nông dân trở thành nông dân “chuyên nghiệp”, có thể làm chủ được quá trình sản xuất sản phẩm hàng hóa. Hỗ trợ các DN nông nghiệp trong đào tạo nghề cho nông dân khi tham gia các hợp đồng liên kết. Chú trọng đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật cho nông nghiệp, nông thôn. Tiếp tục thực hiện chương trình đưa trí thức trẻ về công tác tại tuyến xã.

Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, hướng tới nền nông nghiệp bền vững, Bộ đã ban hành hướng dẫn kỹ thuật về phát triển nông nghiệp xanh giai đoạn 2018-2030 với mục tiêu: Xây dựng một hệ thống công nghệ hiệu quả, an toàn, giảm phát thải, tuần hoàn, thông minh và tích hợp để phát triển nông nghiệp xanh, thúc đẩy đổi mới khoa học - công nghệ. Việc này không chỉ hạn chế tình trạng mất an toàn thực phẩm mà còn nâng cao giá trị cũng như vị thế mặt hàng nông sản Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân và đưa Việt Nam vào tốp 15 cường quốc xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới...

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Đen Vâu ủng hộ 855 triệu đồng để xây sửa các điểm trường bị thiệt hại do bão lũ
18 Tháng 08, 2025

Đen Vâu mong mỏi số tiền này sẽ được phân bổ để xây mới hoặc sửa chữa các điểm trường bị thiệt hại trong cơn bão lũ vừa qua.

Đọc thêm
Biên phòng Quảng Trị bắt 2 người vận chuyển gần 300kg ma túy

Biên phòng Quảng Trị bắt 2 người vận chuyển gần 300kg ma túy

17 Tháng 08, 2025

Biên phòng Quảng Trị vừa phối hợp triệt phá thành công đường dây vận chuyển ma túy số lượng lớn, tang vật thu giữ gần...

Công an Đà Nẵng giải cứu 2 nạn nhân bị ‘bắt cóc online’

Công an Đà Nẵng giải cứu 2 nạn nhân bị ‘bắt cóc online’

17 Tháng 08, 2025

Công an TP Đà Nẵng cho biết đã giải cứu 2 nạn nhân bị "bắt cóc online" nhằm tống tiền.

Bình luận đầu tiên của ông Zelensky sau cuộc gặp thượng đỉnh Alaska

Bình luận đầu tiên của ông Zelensky sau cuộc gặp thượng đỉnh Alaska

17 Tháng 08, 2025

Tổng thống Ukraine đã đưa ra những bình luận đầu tiên sau khi hội nghị thượng đỉnh giữa hai nhà lãnh đạo Nga-Mỹ kết thúc...

Thua Australia, tuyển nữ Việt Nam dừng bước ở bán kết AFF Cup 2025

Thua Australia, tuyển nữ Việt Nam dừng bước ở bán kết AFF Cup 2025

17 Tháng 08, 2025

Để thua nữ Australia, tuyển nữ Việt Nam dừng bước ở bán kết giải bóng đá nữ Đông Nam Á 2025.

Bộ đôi siêu sao Messi, Neymar du đấu châu Á

Bộ đôi siêu sao Messi, Neymar du đấu châu Á

16 Tháng 08, 2025

Bộ đôi ngôi sao Messi và Neymar nhiều khả năng sẽ cùng các đồng đội tại đội tuyển quốc gia đến thi đấu giao hữu...

Dũng Taylor lên tiếng về thông tin đã ly hôn ca sĩ Thu Phương

Dũng Taylor lên tiếng về thông tin đã ly hôn ca sĩ Thu Phương

16 Tháng 08, 2025

Những ngày gần đây, mạng xã hội lan truyền tin đồn ca sĩ Thu Phương và ông xã người Mỹ gốc Việt Dũng Taylor...

Chậm mà chắc: 3 con giáp càng lớn tuổi càng vượng phát, may mắn tràn đầy, sau 40 tài lộc bùng nổ

Chậm mà chắc: 3 con giáp càng lớn tuổi càng vượng phát, may mắn tràn đầy, sau 40 tài lộc bùng nổ

16 Tháng 08, 2025

3 con giáp này dù có tuổi trẻ không nổi bật, sự nghiệp không suôn sẻ, nhưng họ chưa từng bỏ cuộc. Sau tuổi 40,...

Việt Nam miễn thị thực cho công dân 24 nước

Việt Nam miễn thị thực cho công dân 24 nước

15 Tháng 08, 2025

Từ 15/8 thêm 12 nước có công dân được miễn thị thực khi du lịch Việt Nam với thời hạn tạm trú 45 ngày, không...

Mỹ tuyên bố thẳng, những người ủng hộ Ukraine ở châu Âu phải 'chịu đựng hoặc im lặng'

Mỹ tuyên bố thẳng, những người ủng hộ Ukraine ở châu Âu phải 'chịu đựng hoặc im lặng'

15 Tháng 08, 2025

Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent cho biết những người ủng hộ Kiev ở châu Âu nên ngừng đưa ra yêu cầu đối với...

3 người Việt bị bắt vì cáo buộc liên quan đến vụ vận chuyển ma túy bất hợp pháp lớn nhất tại Nhật Bản

3 người Việt bị bắt vì cáo buộc liên quan đến vụ vận chuyển ma túy bất hợp pháp lớn nhất tại Nhật Bản

15 Tháng 08, 2025

Việt Nam kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, mua bán, tàng trữ, vận chuyển ma túy, sẵn sàng hợp tác trên...

Giá vàng hôm nay 15/8 tiếp đà tăng cao nhất 800 ngàn đồng/lượng, lập đỉnh mới

Giá vàng hôm nay 15/8 tiếp đà tăng cao nhất 800 ngàn đồng/lượng, lập đỉnh mới

15 Tháng 08, 2025

Giá vàng trong nước hôm nay (15/8) tiếp đà tăng, với mức tăng cao nhất là 800 ngàn đồng, lên mức 124,7 triệu đồng/lượng, thiết...

Nạn bắt nạt 'bám rễ' trong trường học Nhật Bản

Nạn bắt nạt 'bám rễ' trong trường học Nhật Bản

15 Tháng 08, 2025

Trường Trung học Koryo, Nhật Bản, rút lui khỏi giải đấu thể thao học đường nổi tiếng toàn quốc vì có dấu hiệu bạo lực...

Hai Tổng thống Putin và Trump đang chuẩn bị làm cả thế giới ngạc nhiên

Hai Tổng thống Putin và Trump đang chuẩn bị làm cả thế giới ngạc nhiên

15 Tháng 08, 2025

Căn cứ quân sự Elmendorf-Richardson, vốn đã được bảo vệ nghiêm ngặt, đóng vai trò then chốt đối với Không quân và Lục quân Mỹ...

 Giới trẻ 'lên đồ' rực rỡ đón Quốc khánh 2/9

Giới trẻ 'lên đồ' rực rỡ đón Quốc khánh 2/9

15 Tháng 08, 2025

Những ngày tháng 8, tại nhiều cửa hàng bán đồ lưu niệm trên khu vực phố cổ Hà Nội, những mặt hàng như áo thun...

0.87593 sec| 2299.273 kb