Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm
Ý thức nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xu hướng lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở thành lựa chọn mới của người tiêu dùng.

Thực phẩm xanh ngày càng được quan tâm

Dây chuyền đóng gói trứng tự động của Hòa Phát.

Báo cáo về hành vi và xu hướng tiêu dùng do Hội Doanh nghiệp (DN) hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2023 đã đưa ra nội dung: Người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua thực phẩm, đồ uống có nguyên liệu đảm bảo "xanh" và "sạch". Lựa chọn an toàn không chỉ đối với thực phẩm, đồ uống, mà còn là xu hướng lựa chọn đối với sản phẩm thuộc nhóm hàng tiêu dùng nhanh nói chung.

Ông Nguyễn Minh Tiến - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) , gần đây, xu hướng thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở nên phổ biến và trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đây là xu thế tất yếu không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

TS Đỗ Việt Hà - chuyên gia về công nghệ thực phẩm trong buổi nói chuyện về nội dung sản xuất, tiêu dùng thực phẩm gắn với phát triển bền vững cho biết xu hướng chung của thế giới là phát triển sạch, xanh và bền vững. Đây là xu hướng không thể thay đổi trong thời đại văn minh. Trong quá trình sản xuất đòi hỏi DN đầu tư nhiều hơn vào kỹ thuật cao. Để làm được điều đó, phải có chuỗi sản xuất sạch, an toàn từ gốc, để người tiêu dùng được thừa hưởng các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đó là cam kết của Việt Nam với thế giới.

Ông Hà cho hay, thế giới đã sử dụng các chế phẩm sinh học. Như ở Anh, người dân sử dụng protein nuôi cấy từ nấm men để làm thịt. Nếu nuôi bò thì cần diện tích gấp 100 lần nuôi men, phát thải gấp 20 lần so với cấy men. Bù lại, nhà sản xuất phải đầu tư lớn dây chuyền sản xuất thông minh. "Nhưng tính ra giá thành protein từ cấy men rẻ hơn thịt bò. Điều này có thể mang đến sản phẩm xanh cho người có thu nhập thấp, giúp giảm nguy cơ bệnh tật" - TS Hà nêu lợi ích.

Tại Việt Nam, các DN cũng đã trao đổi, học hỏi công nghệ thông minh của Israel, Nhật Bản… này kiểm soát được dịch bệnh, các loại sâu, ít sử dụng thuốc trừ sâu, trị bệnh. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sẽ ít phát thải các chất thải không mong muốn ra môi trường. Thực tế, một số DN đã sử dụng rau, thực phẩm an toàn cho quá trình sản xuất.

Bên cạnh đó, các nhà sản xuất cũng sử dụng bao bì phân hủy nhanh hơn, góp phần bảo vệ môi trường. "Việt Nam hoàn toàn có thể tổ chức sản xuất bằng công nghệ thông minh, kiểm soát được chất lượng, bảo vệ được sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường" - TS Đỗ Việt Hà nhấn mạnh và chỉ ra xu hướng sắp tới trong ngành thực phẩm sẽ là chuỗi an toàn kiểm soát được từ nguyên liệu, nuôi trồng, bảo quản, phân phối, lưu thông, không gây ô nhiễm môi trường và hạn chế rác thải.

Theo đánh giá chung, thời gian gần đây nông nghiệp Việt Nam đã và đang thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp xanh. Nông nghiệp xanh sử dụng các phương pháp canh tác thông minh, sử dụng phân bón hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu, áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước, ứng dụng công nghệ xử lý và tái sử dụng phụ phẩm, phế thải, nâng cao hiệu quả sản xuất, sử dụng tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển nông nghiệp bền vững.

Chẳng hạn như trong nuôi trồng thuỷ sản đã chú trọng phát triển các vùng, mô hình nuôi ứng dụng công nghệ cao (đặc biệt là nuôi tôm siêu thâm canh), công nghệ thân thiện với môi trường. Vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã áp dụng mô hình lúa - tôm, lúa - cá khá thành công đảm bảo hiệu quả sản xuất, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Thực tế cho thấy, sản xuất thân thiện với môi trường rất có ích, không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn mà còn góp phần phát triển nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, việc mở rộng các mô hình nông nghiệp xanh đòi hỏi nhiều giải pháp phải được thực hiện đồng bộ. Bởi hiện nay, quy mô sản xuất nhỏ lẻ đang là “rào cản” cho việc áp dụng hình thức sản xuất khép kín, tập trung với diện tích canh tác lớn.

Ông Nguyễn Văn Tiến - Phó Chủ tịch Hội Khoa học kinh tế NNPTNT đưa ra kiến nghị cần thực hiện đào tạo nghề cho nông dân theo đề án, dự án sản xuất nông nghiệp trên địa bàn gắn với xây dựng nông thôn mới, đảm bảo cho người làm nghề nông nắm vững khoa học, kỹ thuật và các kỹ năng, quy trình sản xuất xanh cần thiết, để nông dân trở thành nông dân “chuyên nghiệp”, có thể làm chủ được quá trình sản xuất sản phẩm hàng hóa. Hỗ trợ các DN nông nghiệp trong đào tạo nghề cho nông dân khi tham gia các hợp đồng liên kết. Chú trọng đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật cho nông nghiệp, nông thôn. Tiếp tục thực hiện chương trình đưa trí thức trẻ về công tác tại tuyến xã.

Theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến, hướng tới nền nông nghiệp bền vững, Bộ đã ban hành hướng dẫn kỹ thuật về phát triển nông nghiệp xanh giai đoạn 2018-2030 với mục tiêu: Xây dựng một hệ thống công nghệ hiệu quả, an toàn, giảm phát thải, tuần hoàn, thông minh và tích hợp để phát triển nông nghiệp xanh, thúc đẩy đổi mới khoa học - công nghệ. Việc này không chỉ hạn chế tình trạng mất an toàn thực phẩm mà còn nâng cao giá trị cũng như vị thế mặt hàng nông sản Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân và đưa Việt Nam vào tốp 15 cường quốc xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới...

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
FIFA công bố bằng chứng chi tiết quy kết gian lận bóng đá Malaysia
07 Tháng 10, 2025

FIFA công bố biên bản kỷ luật dài 19 trang với đầy đủ bằng chứng cáo buộc Liên đoàn Bóng đá Malaysia (FAM) và 7 cầu thủ nhập tịch làm giả giấy tờ.

Đọc thêm
Giải pháp ứng dụng AI trong điều hành, quản lý cơ sở giáo dục đại học

Giải pháp ứng dụng AI trong điều hành, quản lý cơ sở giáo dục đại học

07 Tháng 10, 2025

Sự phát triển của các mô hình và công cụ AI là tiền đề để thay đổi cách thức, mô hình quản lý trong các...

Khách quốc tế đến Việt Nam vượt 15 triệu lượt sau 9 tháng

Khách quốc tế đến Việt Nam vượt 15 triệu lượt sau 9 tháng

07 Tháng 10, 2025

9 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đón hơn 15,4 triệu lượt khách quốc tế, góp phần đưa doanh thu du lịch lữ hành đạt...

Phía ca sĩ Jack thông báo đã

Phía ca sĩ Jack thông báo đã "hoàn tất việc nộp phạt"

07 Tháng 10, 2025

Phía ca sĩ Jack cho biết đã phối hợp, tuân thủ việc nộp phạt do "nội dung buổi họp báo có một phần chưa đúng...

Dự án tiền ảo Antex của Shark Bình bị tố cáo tới Công an Hà Nội

Dự án tiền ảo Antex của Shark Bình bị tố cáo tới Công an Hà Nội

07 Tháng 10, 2025

Đại diện Công an TP Hà Nội cho biết đang xác minh đơn tố cáo của một người đàn ông ở Ninh Bình, đơn thể...

Khả Như nói gì khi được cho là đã bí mật sinh con?

Khả Như nói gì khi được cho là đã bí mật sinh con?

07 Tháng 10, 2025

Mạng xã hội lan truyền hình ảnh Khả Như ôm trẻ sơ sinh, ngồi bên cạnh là người yêu Huỳnh Phương.

"Bóng đá Malaysia nên ngừng phản kháng"

07 Tháng 10, 2025

Cựu Phó chủ tịch LĐBĐ Malaysia (FAM) Mohd Firdaus Mohamed kêu gọi tổ chức này chấp nhận án phạt của FIFA về vụ nhập tịch...

Tổng thống Ukraine bất ngờ chỉ trích gay gắt phương Tây

Tổng thống Ukraine bất ngờ chỉ trích gay gắt phương Tây

07 Tháng 10, 2025

Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã bất ngờ chỉ trích phương Tây "im lặng, thiếu hành động mạnh mẽ" để hỗ trợ Ukraine khi nước...

Liên quan tuyển Malaysia, sao La Liga rớt giá thảm hại

Liên quan tuyển Malaysia, sao La Liga rớt giá thảm hại

06 Tháng 10, 2025

Trung vệ đang chơi bóng La Liga và khoác áo tuyển Malaysia Facundo Garces vừa mất một nửa giá trị chuyển nhượng sau án phạt...

Giá xăng dầu hôm nay 6/10: Bứt tốc, đồng loạt tăng vọt

Giá xăng dầu hôm nay 6/10: Bứt tốc, đồng loạt tăng vọt

06 Tháng 10, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 6/10, trên thị trường dầu thô thế giới giá dầu thô đã ngừng suy giảm, nhích tăng nhẹ phiên đầu...

Anh Tú Atus nhận vai phản diện đầu tiên và tham gia Running Man Vietnam

Anh Tú Atus nhận vai phản diện đầu tiên và tham gia Running Man Vietnam

06 Tháng 10, 2025

Với "Running Man Vietnam" và "Hoàng tử quỷ" sẽ công chiếu trong thời gian tới, Anh Tú Atus tiếp tục cho thấy sự hoạt động...

Loạt sao V-League được triệu tập đá vòng loại World Cup

Loạt sao V-League được triệu tập đá vòng loại World Cup

06 Tháng 10, 2025

Loạt ngoại binh V-League được triệu tập vào đội tuyển quốc gia dự vòng loại World Cup 2026.

Tiết lộ nỗi sợ hãi lớn nhất của phương Tây trước Nga

Tiết lộ nỗi sợ hãi lớn nhất của phương Tây trước Nga

06 Tháng 10, 2025

Lãnh đạo các nước EU và NATO sẽ tiếp tục xung đột với Nga để không đánh mất quyền lực tại chính quốc gia của...

Taylor Swift khẳng định vị thế độc tôn

Taylor Swift khẳng định vị thế độc tôn

06 Tháng 10, 2025

Album “The life of a showgirl” giúp Taylor Swift phá kỷ lục Apple Music, khẳng định vị thế không thể thay thế của cô trong...

Bánh trung thu nhân... dế ở Trung Quốc gây tranh luận

Bánh trung thu nhân... dế ở Trung Quốc gây tranh luận

06 Tháng 10, 2025

Khi Tết Trung thu đến gần, một loại bánh trung thu mới lạ đã được ra mắt và thu hút sự chú ý tại Trung...

1.29752 sec| 2299.273 kb