So sánh các dạng kẽm – Vì sao nên chọn và bổ sung kẽm gluconate?

Tìm hiểu về các dạng kẽm và cách bổ sung kẽm hiệu quả

Vì sao bổ sung kẽm là việc quan trọng?

Kẽm là khoáng chất vi lượng thiết yếu, tham gia vào hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng, miễn dịch, chức năng nội tiết, sinh sản, lành vết thương, duy trì làn da khỏe mạnh và hoạt động của hệ thần kinh.

Vì cơ thể không thể tự tổng hợp kẽm, nên cần bổ sung từ bên ngoài, như qua chế độ ăn uống, sản phẩm bổ sung. Những đối tượng có nguy cơ bị thiếu hụt kẽm gồm: trẻ em, thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai, người cao tuổi, người đang hồi phục sau khi bị bệnh…

Các dạng kẽm phổ biến trong thực phẩm bổ sung

Trong tự nhiên, kẽm tồn tại dưới nhiều dạng khác nhau, nhưng để cơ thể hấp thu và sử dụng hiệu quả, kẽm cần được đưa vào dưới dạng các muối hòa tan.

Trong các chế phẩm bổ sung hiện nay, kẽm được bào chế dưới dạng muối vô cơ hoặc muối hữu cơ.

Có thể bổ sung kẽm ở nhiều dạng khác nhau

Kẽm sulfate (Zinc sulfate)

Đây là một trong những dạng kẽm phổ biến do chi phí sản xuất thấp và hàm lượng kẽm nguyên tố tương đối cao (khoảng 23%).

Tuy nhiên, kẽm sulfate thường gây kích ứng đường tiêu hóa, nhất là khi dùng lúc đói. Nhiều người dùng kẽm sulfate gặp tình trạng buồn nôn, đau bụng, khó chịu, đặc biệt là trẻ nhỏ hoặc người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Vì vậy, dạng này dù phổ biến nhưng không phải lựa chọn tối ưu nếu cần dùng lâu dài.

Kẽm oxide (Zinc oxide)

Kẽm oxide có hàm lượng kẽm nguyên tố rất cao (lên đến 80%), tuy nhiên khả năng hấp thu qua đường tiêu hóa lại kém hơn đáng kể so với các dạng khác.

Chính vì sinh khả dụng thấp, kẽm oxide thường được sử dụng trong các sản phẩm bôi ngoài da (kem chống hăm, kem chống nắng, trị mụn) hơn là dạng uống.

Nếu dùng dạng uống, hiệu quả tăng nồng độ kẽm trong máu không cao, nên ít được ưu tiên.

Kẽm acetate (Zinc acetate)

Kẽm acetate là dạng muối hữu cơ có sinh khả dụng tương đối tốt, dễ hấp thu và ít gây kích ứng đường tiêu hóa hơn so với kẽm sulfate.

Dạng này thường được sử dụng trong các sản phẩm hỗ trợ rút ngắn thời gian cảm lạnh hoặc viêm đường hô hấp.

Tuy nhiên, kẽm acetate không phổ biến bằng các dạng khác trong các sản phẩm bổ sung kẽm hàng ngày do giá thành cao và ít nhà sản xuất sử dụng.

Kẽm picolinate (Zinc picolinate)

Đây là dạng kẽm được kết hợp với acid picolinic – một acid hữu cơ giúp vận chuyển kẽm dễ dàng qua thành ruột.

Tuy nhiên, chi phí sản xuất cao khiến dạng này ít phổ biến.

Kẽm gluconate (Zinc gluconate)

Kẽm gluconate là dạng muối hữu cơ của kẽm, được hình thành từ sự kết hợp giữa kẽm và acid gluconic.

Dạng này có hàm lượng kẽm nguyên tố vào khoảng 14%, không quá cao nhưng lại có sinh khả dụng tốt và ít gây tác dụng phụ ở hệ tiêu hóa.

Đây là lý do vì sao kẽm gluconate là dạng được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm dành cho trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh hiệu quả của kẽm gluconate trong việc rút ngắn thời gian cảm cúm, hỗ trợ miễn dịch, phục hồi sức khỏe sau bệnh, điều trị tiêu chảy và hỗ trợ tăng trưởng.

Những lưu ý khi bổ sung kẽm gluconate

Mặc dù kẽm gluconate an toàn và dễ hấp thu, việc sử dụng cũng cần lưu ý về liều lượng và tương tác.

Nên uống kẽm sau bữa ăn để giảm kích ứng dạ dày và hỗ trợ hấp thu tốt hơn. Đồng thời, không nên dùng kẽm chung với sắt, canxi hoặc một số kháng sinh như tetracycline vì có thể gây cản trở hấp thu lẫn nhau.

Kẽm gluconate được sản xuất dưới dạng viên uống, giúp việc bổ sung kẽm trở nên dễ dàng và chủ động hơn so với việc chỉ dựa vào chế độ ăn uống.

Nhờ khả năng hấp thu tốt và độ an toàn cao, dạng này phù hợp cho nhiều đối tượng cần bổ sung kẽm đều đặn, như thanh thiếu niên trong giai đoạn phát triển, phụ nữ mang thai và bà mẹ đang cho con bú cần bổ sung kẽm, người sức khỏe kém, sức đề kháng kém do thiếu kẽm.

Kẽm gluconate dạng viên uống có bán ở hầu hết các nhà thuốc trên toàn quốc, bạn có thể tham khảo sử dụng.