Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'
Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu' dưới đây nhé.

Sò huyết là một loại hải sản sản rất bổ dưỡng. Nhiều người ăn hải sản đẹp da, tăng cường sinh lực và sức đề kháng tốt. Sò huyết cũng là loại nguyên liệu rất phổ biến. Bạn có thể chế biến thành nhiều khác nhau phục vụ các bữa tiệc liên hoan hội nhóm, sinh nhật hay các bữa tiệc của gia đình. Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu' dưới đây nhé.

1. sò huyết xào me chua ngọt đậm đà

Sò huyết xào me là một món ăn thường gặp ở nhiều nhà hàng, quán ăn hiện nay. Nhưng để làm một món sò huyết hấp dẫn thì bạn cần tìm hiểu công thức chuẩn để nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg sò huyết
  • 50gr me chua vắt
  • 30gr bơ lạt
  • Hành tím băm, tỏi băm, ớt
  • Gia vị: Đường, tương ớt, nước mắm, muối, bột ngọt

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần ngâm 1kg sò huyết với 2 lít nước và 3gr ớt cắt lát rồi ngâm trong 5 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại sò huyết với nước sạch nhiều lần.

Bước 2 Làm nước cốt me

Lấy rây lọc nước cốt me

Sau đó, ngâm 50gr me chua với 200ml nước sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn lấy rây lọc để lọc lấy nước cốt me.

Bước 3 Xào sò huyết

Cho 40gr bơ thực vật vào chảo và đợi bơ tan hết thì cho 40gr tỏi băm, 30gr hành tím băm vào rồi phi cho thơm.

Phi hành tỏi cho thơm

Sau đó, lấy 200ml nước cốt me đã làm ở bước 2 vào chảo và cho vào 2gr muối, 2gr bột ngọt, 30gr tương ớt, 200gr đường rồi đảo đều.

Cho sò huyết vào phần nước sốt

Tiếp theo, đợi đến khi hỗn hợp sệt, bạn đổ 1kg sò huyết đã rửa ở bước 1 vào chảo rồi đảo đều cho đến khi sò huyết hơi hé vỏ là sò huyết đã chín.

Thành phẩm:

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Thành phẩm thơm ngon sò huyết hơi dai quện với nước sốt sánh mịn có vị chua ngọt. Món này dành cho buổi tụ tập với bạn bè là tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

2. Cách làm sò huyết xào bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

  • 1 kg sò huyết tươi
  • 50g rau răm
  • 3-4 quả ớt tươi
  • 1 muỗng bơ thực vật
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu và dầu ăn

Bí quyết chọn sò huyết tươi ngon

Bạn nên chọn sò huyết vừa ăn không quá to cũng không quá nhỏ (bằng 2 đầu ngón tay), những con sò mở miệng hoặc thè lưỡi là những con đã hỏng cần loại bỏ. 

Đối với sò ngậm miệng, nếu bạn ngửi có mùi lạ thì không nên mua.

Cách làm sò huyết xào bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế sò và gia vị
Bạn rửa sạch sò huyết rồi ngâm trong nước khoảng 1- 2 tiếng để cho lớp bùn bám bên trong sò ra hết. Tiếp theo bạn đổ sò vào nồi nước sôi rồi luộc sơ trong vòng 5- 10 phút.

Bạn đập dập rồi băm 50g tỏi, thái 3-4 quả ớt.

Bước 2 Phi thơm bơ tỏi
Trong lúc đợi luộc sò, bạn đặt chảo lên bếp, cho từ từ theo thứ tự 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ tỏi đã băm, ớt thái nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 50g đường, 1 chén con nước lọc vào đảo đều.

Tiếp tục phi cho thơm mùi bơ tỏi và đợi hỗn hợp chuyển sang màu vàng là được.

Bước 3 Bạn xào sò huyết với bơ tỏi

Bạn đổ sò huyết vô phần bơ tỏi đã phi thơm và tiếp tục xào đều trong vòng 5 phút. Cuối cùng cho thêm ít tiêu và rau răm đảo khoảng 1-2 phút rồi bày ra dĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

Thành phẩm

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Sò huyết xào bơ tỏi thơm ngon tuyệt đỉnh với sự hòa quyện của bơ và chút mặn mặn của muối, cay cay của tỏi thấm đều trong từng con sò tươi.

Sự hòa quyện giữa cái béo béo của bơ, cùng lớp tỏi giòn thấm đẫm gia vị kết hợp với thịt sò thanh thanh là món ngon tuyệt vời cho những ngày sum họp bên cạnh gia đình.

3. Cách làm sò huyết xào hành sả ớt thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • 1kg sò huyết
  • 3 cây sả
  • 1 trái chanh
  • 1 củ gừng
  • 4 trái ớt
  • 2 củ hành hành tím
  • 4 cây hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, giấm
  • Dụng cụ: Chảo, nồi, dao, thớt, đũa

Cách thực hiện món ăn

Bước 1 Sơ chế sò huyết

Sò huyết bạn mua về cho ngâm trong nước chanh khoảng 30 phút. Sau đó, bạn sử dụng bàn chải chà thật sạch vỏ.

Kế tiếp, bạn đun sôi một nồi nước, cho sò huyết đã làm sạch vào luộc sơ cho đến khi sò mở miệng thì vớt ra rồi để nguội sau đó tách 1 bên vỏ, 1 bên thịt.

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn lột bỏ lớp áo đầu tiên rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn phần củ dưới của cây sả. Còn phần trên cắt thành khúc khoảng 5-6cm rồi đập dập.

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 0.6cm. Gừng bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt sợi. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt khúc thành các khúc khoảng 5-6cm.

Bước 3 Xào sò huyết

Bạn cho 300ml dầu vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, sả băm và đập dập, ớt và 1 phần gừng cho vào chảo phi hỗn hợp cho vàng và thơm.

Kế tiếp, bạn cho sò huyết vào chảo rồi đảo đều, bạn nêm vào 1 muỗng canh tương ớt (tùy vào nhu cầu ăn cay mà bạn gia giảm liều lượng cho phù hợp), 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều hỗn hợp ở mức lửa lớn.

Sau đó, bạn cho phần gừng cắt sợi còn lại vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho phần hành lá cắt khúc vào đảo đều là hoàn thành.

Sò huyết xào hành sả ớt có sự hòa quyện hương thơm của sả, cay cay từ ớt và ngọt dịu từ sò vô cùng dậy vị. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu khi làm các món ăn với sò huyết.

Như vậy, bài viết vừa giúp bạn giải đáp thắc mắc "sò huyết làm gì ngon" qua việc hướng dẫn bạn 3 món sò huyết "siêu đỉnh". Chúc các bạn thành công nhé!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Quảng Ninh: “Chung một quyết tâm - Vì cộng đồng không ma túy”

29-06-2025 19:58

Tối ngày 28/6, UBND tỉnh Quảng Ninh phối hợp với Bộ Công an tổ chức chương tình Giao lưu nghệ thuật “Chung một quyết tâm - Vì cộng đồng không ma túy”.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Những thống kê 'khủng' về Messi và Ronaldo
29 Tháng 06, 2025

Dù đã lên hàng lão tướng, bộ đôi Messi và Ronaldo và liên tục khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với phong độ ấn tượng của mình.

Đọc thêm
Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

28 Tháng 06, 2025

Thống kê cho thấy có một nửa số thẻ đỏ tại vòng bảng FIFA Club World Cup 2025 tới từ các CLB Argentina.

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

28 Tháng 06, 2025

Tòa án Chống tham nhũng cấp cao của Ukraine vừa ra lệnh cấm xuất cảnh đối với Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Đoàn...

Tài xế

Tài xế "chặt chém" 4,2 triệu đồng của 2 người Lào Cai, từng ép khách chuyển tiền ở vụ khác

28 Tháng 06, 2025

Tài xế Thái Ngọc Anh bị khởi tố vì cưỡng đoạt 4,2 triệu đồng của 2 người ở Lào Cai. Trước đó, người này cũng...

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

28 Tháng 06, 2025

Để bảo đảm an toàn tính mạng người dân, hạn chế thiệt hại về tài sản, Thủ tướng đã ban hành công điện về việc...

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

28 Tháng 06, 2025

Vào tháng 6, tốc độ tấn công của Lực lượng Vũ trang Nga tăng 30% so với tháng 5, có thể chiếm được khoảng 500km2...

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

28 Tháng 06, 2025

Đội tuyển U23 Thái Lan nguy cơ phải thay huấn luyện viên ở giải vô địch U23 Đông Nam Á.

Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024

Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024

28 Tháng 06, 2025

Người đẹp Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đã đăng quang ngôi vị Hoa hậu Việt Nam 2024.

Nhà Trắng lên kế hoạch hành động mới về Ukraine có thể khiến Kiev bàng hoàng

Nhà Trắng lên kế hoạch hành động mới về Ukraine có thể khiến Kiev bàng hoàng

28 Tháng 06, 2025

Nhà Trắng khuyến nghị đóng cửa hàng chục chương trình điều tra tội ác chiến tranh trên toàn thế giới, bao gồm cả những chương...

Tình hình Ninh Dương Lan Ngọc sau tai nạn phải ngồi xe lăn

Tình hình Ninh Dương Lan Ngọc sau tai nạn phải ngồi xe lăn

27 Tháng 06, 2025

Ninh Dương Lan Ngọc cho biết sức khỏe của cô tạm ổn sau vụ tai nạn nhưng phải ngồi xe lăn. Nhà sản xuất Running...

Việt Nam giành 46 huy chương, vô địch Giải Muay châu Á 2025 ngay trên sân nhà

Việt Nam giành 46 huy chương, vô địch Giải Muay châu Á 2025 ngay trên sân nhà

27 Tháng 06, 2025

Đội tuyển Muay Việt Nam đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân tại Giải vô địch Muay châu Á năm 2025 với tổng cộng...

Du lịch Ninh Bình thắng lớn trong 6 tháng đầu năm 2025

Du lịch Ninh Bình thắng lớn trong 6 tháng đầu năm 2025

27 Tháng 06, 2025

Du lịch Ninh Bình thắng lớn, 6 tháng đầu năm 2025 đã đón 7,2 triệu lượt khách, tăng 19% so với cùng kỳ năm trước....

Sáp nhập VNPT-Vinaphone, VNPT-Media vào VNPT

Sáp nhập VNPT-Vinaphone, VNPT-Media vào VNPT

27 Tháng 06, 2025

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 186/NQ-CP sáp nhập VNPT-Vinaphone và VNPT-Media vào Công ty Mẹ - Tập đoàn VNPT.

Học sinh phổ thông sẽ được miễn hoặc hỗ trợ học phí từ năm học 2025–2026

Học sinh phổ thông sẽ được miễn hoặc hỗ trợ học phí từ năm học 2025–2026

27 Tháng 06, 2025

Từ năm học 2025–2026, trẻ em mầm non, học sinh phổ thông, người học chương trình giáo dục phổ thông sẽ được Nhà nước miễn...

Nam sinh mất hơn 7 tỷ đồng khi nghe cuộc gọi kẻ giả mạo công an

Nam sinh mất hơn 7 tỷ đồng khi nghe cuộc gọi kẻ giả mạo công an

27 Tháng 06, 2025

Anh C. (SN 2004; trú tại Hà Nội) là sinh viên bị chiếm đoạt số tiền hơn 7 tỷ đồng sau khi nghe cuộc gọi...

0.73220 sec| 2308.977 kb