Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'
Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu' dưới đây nhé.

Sò huyết là một loại hải sản sản rất bổ dưỡng. Nhiều người ăn hải sản đẹp da, tăng cường sinh lực và sức đề kháng tốt. Sò huyết cũng là loại nguyên liệu rất phổ biến. Bạn có thể chế biến thành nhiều khác nhau phục vụ các bữa tiệc liên hoan hội nhóm, sinh nhật hay các bữa tiệc của gia đình. Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu' dưới đây nhé.

1. sò huyết xào me chua ngọt đậm đà

Sò huyết xào me là một món ăn thường gặp ở nhiều nhà hàng, quán ăn hiện nay. Nhưng để làm một món sò huyết hấp dẫn thì bạn cần tìm hiểu công thức chuẩn để nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg sò huyết
  • 50gr me chua vắt
  • 30gr bơ lạt
  • Hành tím băm, tỏi băm, ớt
  • Gia vị: Đường, tương ớt, nước mắm, muối, bột ngọt

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần ngâm 1kg sò huyết với 2 lít nước và 3gr ớt cắt lát rồi ngâm trong 5 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại sò huyết với nước sạch nhiều lần.

Bước 2 Làm nước cốt me

Lấy rây lọc nước cốt me

Sau đó, ngâm 50gr me chua với 200ml nước sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn lấy rây lọc để lọc lấy nước cốt me.

Bước 3 Xào sò huyết

Cho 40gr bơ thực vật vào chảo và đợi bơ tan hết thì cho 40gr tỏi băm, 30gr hành tím băm vào rồi phi cho thơm.

Phi hành tỏi cho thơm

Sau đó, lấy 200ml nước cốt me đã làm ở bước 2 vào chảo và cho vào 2gr muối, 2gr bột ngọt, 30gr tương ớt, 200gr đường rồi đảo đều.

Cho sò huyết vào phần nước sốt

Tiếp theo, đợi đến khi hỗn hợp sệt, bạn đổ 1kg sò huyết đã rửa ở bước 1 vào chảo rồi đảo đều cho đến khi sò huyết hơi hé vỏ là sò huyết đã chín.

Thành phẩm:

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Thành phẩm thơm ngon sò huyết hơi dai quện với nước sốt sánh mịn có vị chua ngọt. Món này dành cho buổi tụ tập với bạn bè là tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

2. Cách làm sò huyết xào bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

  • 1 kg sò huyết tươi
  • 50g rau răm
  • 3-4 quả ớt tươi
  • 1 muỗng bơ thực vật
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu và dầu ăn

Bí quyết chọn sò huyết tươi ngon

Bạn nên chọn sò huyết vừa ăn không quá to cũng không quá nhỏ (bằng 2 đầu ngón tay), những con sò mở miệng hoặc thè lưỡi là những con đã hỏng cần loại bỏ. 

Đối với sò ngậm miệng, nếu bạn ngửi có mùi lạ thì không nên mua.

Cách làm sò huyết xào bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế sò và gia vị
Bạn rửa sạch sò huyết rồi ngâm trong nước khoảng 1- 2 tiếng để cho lớp bùn bám bên trong sò ra hết. Tiếp theo bạn đổ sò vào nồi nước sôi rồi luộc sơ trong vòng 5- 10 phút.

Bạn đập dập rồi băm 50g tỏi, thái 3-4 quả ớt.

Bước 2 Phi thơm bơ tỏi
Trong lúc đợi luộc sò, bạn đặt chảo lên bếp, cho từ từ theo thứ tự 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ tỏi đã băm, ớt thái nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 50g đường, 1 chén con nước lọc vào đảo đều.

Tiếp tục phi cho thơm mùi bơ tỏi và đợi hỗn hợp chuyển sang màu vàng là được.

Bước 3 Bạn xào sò huyết với bơ tỏi

Bạn đổ sò huyết vô phần bơ tỏi đã phi thơm và tiếp tục xào đều trong vòng 5 phút. Cuối cùng cho thêm ít tiêu và rau răm đảo khoảng 1-2 phút rồi bày ra dĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

Thành phẩm

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Sò huyết xào bơ tỏi thơm ngon tuyệt đỉnh với sự hòa quyện của bơ và chút mặn mặn của muối, cay cay của tỏi thấm đều trong từng con sò tươi.

Sự hòa quyện giữa cái béo béo của bơ, cùng lớp tỏi giòn thấm đẫm gia vị kết hợp với thịt sò thanh thanh là món ngon tuyệt vời cho những ngày sum họp bên cạnh gia đình.

3. Cách làm sò huyết xào hành sả ớt thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • 1kg sò huyết
  • 3 cây sả
  • 1 trái chanh
  • 1 củ gừng
  • 4 trái ớt
  • 2 củ hành hành tím
  • 4 cây hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, giấm
  • Dụng cụ: Chảo, nồi, dao, thớt, đũa

Cách thực hiện món ăn

Bước 1 Sơ chế sò huyết

Sò huyết bạn mua về cho ngâm trong nước chanh khoảng 30 phút. Sau đó, bạn sử dụng bàn chải chà thật sạch vỏ.

Kế tiếp, bạn đun sôi một nồi nước, cho sò huyết đã làm sạch vào luộc sơ cho đến khi sò mở miệng thì vớt ra rồi để nguội sau đó tách 1 bên vỏ, 1 bên thịt.

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn lột bỏ lớp áo đầu tiên rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn phần củ dưới của cây sả. Còn phần trên cắt thành khúc khoảng 5-6cm rồi đập dập.

Sò huyết làm gì ngon? 3 cách làm sò huyết đơn giản, dễ làm tại nhà 'ngon quên sầu'

Ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 0.6cm. Gừng bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt sợi. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt khúc thành các khúc khoảng 5-6cm.

Bước 3 Xào sò huyết

Bạn cho 300ml dầu vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, sả băm và đập dập, ớt và 1 phần gừng cho vào chảo phi hỗn hợp cho vàng và thơm.

Kế tiếp, bạn cho sò huyết vào chảo rồi đảo đều, bạn nêm vào 1 muỗng canh tương ớt (tùy vào nhu cầu ăn cay mà bạn gia giảm liều lượng cho phù hợp), 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều hỗn hợp ở mức lửa lớn.

Sau đó, bạn cho phần gừng cắt sợi còn lại vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho phần hành lá cắt khúc vào đảo đều là hoàn thành.

Sò huyết xào hành sả ớt có sự hòa quyện hương thơm của sả, cay cay từ ớt và ngọt dịu từ sò vô cùng dậy vị. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu khi làm các món ăn với sò huyết.

Như vậy, bài viết vừa giúp bạn giải đáp thắc mắc "sò huyết làm gì ngon" qua việc hướng dẫn bạn 3 món sò huyết "siêu đỉnh". Chúc các bạn thành công nhé!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Ông Trump tiếc nuối vì "để mất" Ấn độ, Nga vào tay Trung Quốc

Ông Trump tiếc nuối vì "để mất" Ấn độ, Nga vào tay Trung Quốc

07-09-2025 07:17

Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây tỏ ra tiếc nuối chia sẻ rằng, Ấn Độ và Nga đã ngả về phía Trung Quốc đồng thời bày tỏ sự khó chịu với New Delhi và Moscow trong bối cảnh Bắc Kinh thúc đẩy một trật tự thế giới mới.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị đề nghị truy tố khung hình phạt như thế nào?
07 Tháng 09, 2025

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã hoàn tất kết luận, đề nghị truy tố Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục cùng các đồng phạm về tội “Lừa dối khách hàng”, theo khoản 2, Điều 198 Bộ luật Hình sự 2015.

Đọc thêm
Triệu Vy tái xuất giữa biến cố

Triệu Vy tái xuất giữa biến cố

06 Tháng 09, 2025

Sau bốn năm vắng bóng khỏi làng giải trí Trung Quốc, nữ diễn viên Triệu Vy bất ngờ đăng tải loạt ảnh du lịch tại...

Ông Zelensky tuyên bố Ukraine ra đòn trừng phạt 2 quốc gia EU

Ông Zelensky tuyên bố Ukraine ra đòn trừng phạt 2 quốc gia EU

06 Tháng 09, 2025

Tổng thống Ukraine Vladimir Zelensky tuyên bố rằng các cuộc tấn công của Kiev vào nguồn cung cấp năng lượng từ Nga cho Hungary và...

"Còn vài tuần nữa": Châu Âu chuẩn bị cho tình huống xấu nhất

06 Tháng 09, 2025

Thuế quan của Mỹ đối với thép và nhôm đã ảnh hưởng đến ngành công nghiệp châu Âu. Các nhà chế biến phế liệu đã...

Park Min Young gây tranh cãi vì ngoại hình khác lạ

Park Min Young gây tranh cãi vì ngoại hình khác lạ

06 Tháng 09, 2025

Gương mặt khác lạ của Park Min Young trong chuỗi hoạt động quảng bá phim “Confidence Queen” khiến công chúng Hàn Quốc xôn xao.

Neymar được hưởng thừa kế 1 tỷ USD?

Neymar được hưởng thừa kế 1 tỷ USD?

06 Tháng 09, 2025

Đại diện của Neymar lên tiếng về thông tin tiền đạo người Brazil được thừa kế số tiền 1 tỷ USD.

 Tàu điện Hà Nội phục vụ gần 2 triệu lượt hành khách dịp Quốc khánh

Tàu điện Hà Nội phục vụ gần 2 triệu lượt hành khách dịp Quốc khánh

05 Tháng 09, 2025

Theo số liệu từ Công ty TNHH MTV Đường sắt Hà Nội (Hà Nội Metro), từ ngày 21/8 đến hết ngày 2/9, đơn vị đã...

Hòa Minzy trở thành nữ nghệ sĩ Vpop có màn ra mắt ấn tượng nhất thế giới

Hòa Minzy trở thành nữ nghệ sĩ Vpop có màn ra mắt ấn tượng nhất thế giới

05 Tháng 09, 2025

Hòa Minzy vượt mốc 1 tỷ lượt xem, 3 triệu người theo dõi và thống lĩnh Top Trending toàn cầu.

Giúp Argentina ‘hạ đẹp’ Venezuela, Messi đạt cột mốc ấn tượng

Giúp Argentina ‘hạ đẹp’ Venezuela, Messi đạt cột mốc ấn tượng

05 Tháng 09, 2025

Messi tỏa sáng rực rỡ giúp Argentina thắng cách biệt Venezuela ở vòng loại World Cup 2026 khu vực Nam Mỹ.

Siêu máy tính dự đoán trận U23 Việt Nam - U23 Singapore

Siêu máy tính dự đoán trận U23 Việt Nam - U23 Singapore

05 Tháng 09, 2025

Chuyên trang thống kê Besoccer đã đưa ra đoán về kết quả trận đấu giữa U23 Việt Nam và U23 Singapore ở vòng loại U23...

Giá vàng ngày 5/9 tiếp đà tăng 500 ngàn, sắp lập kỷ lục mới 134 triệu đồng/lượng

Giá vàng ngày 5/9 tiếp đà tăng 500 ngàn, sắp lập kỷ lục mới 134 triệu đồng/lượng

05 Tháng 09, 2025

Giá vàng trong nước (5/9) tiếp đà tăng 500 ngàn đồng, lên mức 133,9 triệu đồng/lượng; Còn vàng nhẫn tăng cao nhất ở mức 129,5...

Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân khiến mạng xã hội dậy sóng

Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân khiến mạng xã hội dậy sóng

05 Tháng 09, 2025

Nhiều người tin rằng Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân đang hé lộ về một dự án mới sắp khởi động.

Indonesia đe dọa cơ hội đoạt vàng SEA Games của U22 Việt Nam

Indonesia đe dọa cơ hội đoạt vàng SEA Games của U22 Việt Nam

04 Tháng 09, 2025

Liên đoàn bóng đá Indonesia thông báo có thêm 2 ngôi sao nhập tịch mới và trở thành đối trọng nặng ký của U22 Việt...

Rút ngắn thời gian cấp, cấp lại và đổi bằng lái xe

Rút ngắn thời gian cấp, cấp lại và đổi bằng lái xe

04 Tháng 09, 2025

Thủ tướng phê duyệt giảm thời gian giải quyết thủ tục cấp bằng lái xe từ 7 ngày làm việc xuống còn 4,5 ngày làm...

Ngày 4/9, giá xăng E5RON92 tăng lên mức 19.851 đồng/lít

Ngày 4/9, giá xăng E5RON92 tăng lên mức 19.851 đồng/lít

04 Tháng 09, 2025

Từ 15h ngày 4/9, giá xăng dầu trong nước tiếp tục tăng, mức điều chỉnh mới cho các mặt hàng xăng, dầu sẽ tăng từ...

1.32050 sec| 2307.836 kb