Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua
Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam vừa có báo cáo về 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua khiến nhiều người dân phải nhập viện.

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Bệnh nhân ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua được điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn. Ảnh: Báo Người lao động

Trao đổi với Báo Người lao động sáng 26/7,  ông Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn vừa có về 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua.

Vụ ngộ độc thứ nhất xảy ra vào ngày 21/7 khiến 2 người phải nhập viện. Cụ thể, khoảng 11 giờ cùng ngày, anh Hồ Văn Nguyên (33 tuổi; trú thôn 2, xã Phước Chánh) tổ chức dùng cơm trưa cùng Hồ Văn Đèo (22 tuổi), Hồ Thị Hia (24 tuổi, vợ Nguyên), Hồ Văn Quốc (25 tuổi) tại phòng trọ ở quận Sơn Trà (TP Đà Nẵng).

Các món trong bữa ăn gồm cá niên do anh Nguyên tự đánh bắt tại suối Nước Mỹ thuộc xã Phước Chánh mang về Đà Nẵng tự làm ủ chua, cùng món cơm, cá nục tươi chiên, canh rau nấu với cá nục. Sau bữa cơm, mọi người vẫn làm việc bình thường. Đến 18 giờ thì tập trung tại phòng trọ để ăn tối (cơm và thức ăn như lúc trưa).

Tuy nhiên, đến 19 giờ cùng ngày, chị Hia có triệu chứng buồn nôn, nôn (5 lần kèm nước và thức ăn), khó thở, đại tiểu tiện khó. Sau đó được người nhà đưa đến TTYT quận Sơn Trà để theo dõi và điều trị. Sáng 24/7, sau khi bệnh không thuyên giảm, có tiến triển nặng hơn, khó thở, nhìn mờ, bụng chướng nên được chuyển lên BV Đà Nẵng để tiếp tục điều trị.

Khoảng 5 giờ ngày 22/7, Hồ Văn Đèo có biểu hiện buồn nôn, nôn trên 10 lần, người mệt, đau đầu, đau họng, choáng, không ăn uống được. Lúc 10 giờ cùng ngày, Đèo được bạn cùng phòng chở từ Đà Nẵng về lại Phước Sơn để nhập viện và điều trị.

Sau khi theo dõi và điều trị, ngày 24/7, bệnh nhân vẫn mệt, ăn uống kém, nhìn mờ, bụng chướng và được chuyển lên Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (huyện Đại Lộc) để tiếp tục theo dõi và điều trị.

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Cá muối ủ chua thường có trong mâm thức ăn tại các lễ hội ở vùng cao

Vụ ngộ độc thứ hai xảy ra ngày 23/7 tại thôn 4, xã Phước Chánh khiến một người phải nhập viện. Cụ thể, khoảng 11 giờ trưa cùng ngày, một nhóm 7 người dân đi làm rừng, ăn cơm với món cá muối ủ chua (gồm cá niên, cá rô) do anh Hồ Văn Theo tự làm.

Đến 20 giờ, em Hồ Văn Quyết (14 tuổi) có triệu chứng đau đầu, nôn choáng, người mệt mỏi nên được người thân đưa vào Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm và được truyền dịch và chuyển lên tuyến trên (Bệnh viện ĐKKV MN phía Bắc Quảng Nam) để tiếp tục theo dõi và điều trị. Các trường hợp còn lại ăn cùng bữa cơm không có triệu chứng gì bất thường.

Thông tin với Báo Tuổi trẻ Online, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho hay, đã chỉ đạo Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm tra, các bệnh viện điều trị kịp thời cho các bệnh nhân. Hiện tại sức khỏe của các bệnh nhân bị ngộ độc đã ổn định.

Trước đó, từ tháng 3/2023 đến nay, tại huyện Phước Sơn xảy ra nhiều vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua khiến 1 người chết, nhiều người nhập viện điều trị, trong đó có 3 ca nặng phải thở máy.

Cá muối ủ chua được xem là món ăn truyền thống, rất hay có trong mâm thức ăn tại các lễ hội ở vùng cao. Món ăn này người dân tự làm, là món đặc sản của người dân ở đây từ xưa đến giờ. Cách thức làm món này là cá được làm sạch, chặt khúc, ướp muối, trộn với cơm nguội rồi bỏ vào hũ để ủ chua.

Hơn mười ngày sau thì cá chín, có thể ăn được. Tùy theo cách ăn, có người để nguyên hoặc sẽ hâm nóng, nấu chín. Bất cứ loại cá nào cũng có thể làm ủ chua được, đặc biệt là cá rô phi, niên, trắm... Không riêng gì cá, người dân còn dùng thịt heo, da trâu, bò để ủ chua.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Ông Trump tiếc nuối vì "để mất" Ấn độ, Nga vào tay Trung Quốc

Ông Trump tiếc nuối vì "để mất" Ấn độ, Nga vào tay Trung Quốc

07-09-2025 07:17

Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây tỏ ra tiếc nuối chia sẻ rằng, Ấn Độ và Nga đã ngả về phía Trung Quốc đồng thời bày tỏ sự khó chịu với New Delhi và Moscow trong bối cảnh Bắc Kinh thúc đẩy một trật tự thế giới mới.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị đề nghị truy tố khung hình phạt như thế nào?
07 Tháng 09, 2025

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã hoàn tất kết luận, đề nghị truy tố Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục cùng các đồng phạm về tội “Lừa dối khách hàng”, theo khoản 2, Điều 198 Bộ luật Hình sự 2015.

Đọc thêm
Triệu Vy tái xuất giữa biến cố

Triệu Vy tái xuất giữa biến cố

06 Tháng 09, 2025

Sau bốn năm vắng bóng khỏi làng giải trí Trung Quốc, nữ diễn viên Triệu Vy bất ngờ đăng tải loạt ảnh du lịch tại...

Ông Zelensky tuyên bố Ukraine ra đòn trừng phạt 2 quốc gia EU

Ông Zelensky tuyên bố Ukraine ra đòn trừng phạt 2 quốc gia EU

06 Tháng 09, 2025

Tổng thống Ukraine Vladimir Zelensky tuyên bố rằng các cuộc tấn công của Kiev vào nguồn cung cấp năng lượng từ Nga cho Hungary và...

"Còn vài tuần nữa": Châu Âu chuẩn bị cho tình huống xấu nhất

06 Tháng 09, 2025

Thuế quan của Mỹ đối với thép và nhôm đã ảnh hưởng đến ngành công nghiệp châu Âu. Các nhà chế biến phế liệu đã...

Park Min Young gây tranh cãi vì ngoại hình khác lạ

Park Min Young gây tranh cãi vì ngoại hình khác lạ

06 Tháng 09, 2025

Gương mặt khác lạ của Park Min Young trong chuỗi hoạt động quảng bá phim “Confidence Queen” khiến công chúng Hàn Quốc xôn xao.

Neymar được hưởng thừa kế 1 tỷ USD?

Neymar được hưởng thừa kế 1 tỷ USD?

06 Tháng 09, 2025

Đại diện của Neymar lên tiếng về thông tin tiền đạo người Brazil được thừa kế số tiền 1 tỷ USD.

 Tàu điện Hà Nội phục vụ gần 2 triệu lượt hành khách dịp Quốc khánh

Tàu điện Hà Nội phục vụ gần 2 triệu lượt hành khách dịp Quốc khánh

05 Tháng 09, 2025

Theo số liệu từ Công ty TNHH MTV Đường sắt Hà Nội (Hà Nội Metro), từ ngày 21/8 đến hết ngày 2/9, đơn vị đã...

Hòa Minzy trở thành nữ nghệ sĩ Vpop có màn ra mắt ấn tượng nhất thế giới

Hòa Minzy trở thành nữ nghệ sĩ Vpop có màn ra mắt ấn tượng nhất thế giới

05 Tháng 09, 2025

Hòa Minzy vượt mốc 1 tỷ lượt xem, 3 triệu người theo dõi và thống lĩnh Top Trending toàn cầu.

Giúp Argentina ‘hạ đẹp’ Venezuela, Messi đạt cột mốc ấn tượng

Giúp Argentina ‘hạ đẹp’ Venezuela, Messi đạt cột mốc ấn tượng

05 Tháng 09, 2025

Messi tỏa sáng rực rỡ giúp Argentina thắng cách biệt Venezuela ở vòng loại World Cup 2026 khu vực Nam Mỹ.

Siêu máy tính dự đoán trận U23 Việt Nam - U23 Singapore

Siêu máy tính dự đoán trận U23 Việt Nam - U23 Singapore

05 Tháng 09, 2025

Chuyên trang thống kê Besoccer đã đưa ra đoán về kết quả trận đấu giữa U23 Việt Nam và U23 Singapore ở vòng loại U23...

Giá vàng ngày 5/9 tiếp đà tăng 500 ngàn, sắp lập kỷ lục mới 134 triệu đồng/lượng

Giá vàng ngày 5/9 tiếp đà tăng 500 ngàn, sắp lập kỷ lục mới 134 triệu đồng/lượng

05 Tháng 09, 2025

Giá vàng trong nước (5/9) tiếp đà tăng 500 ngàn đồng, lên mức 133,9 triệu đồng/lượng; Còn vàng nhẫn tăng cao nhất ở mức 129,5...

Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân khiến mạng xã hội dậy sóng

Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân khiến mạng xã hội dậy sóng

05 Tháng 09, 2025

Nhiều người tin rằng Triệu Lệ Dĩnh và Lâm Canh Tân đang hé lộ về một dự án mới sắp khởi động.

Indonesia đe dọa cơ hội đoạt vàng SEA Games của U22 Việt Nam

Indonesia đe dọa cơ hội đoạt vàng SEA Games của U22 Việt Nam

04 Tháng 09, 2025

Liên đoàn bóng đá Indonesia thông báo có thêm 2 ngôi sao nhập tịch mới và trở thành đối trọng nặng ký của U22 Việt...

Rút ngắn thời gian cấp, cấp lại và đổi bằng lái xe

Rút ngắn thời gian cấp, cấp lại và đổi bằng lái xe

04 Tháng 09, 2025

Thủ tướng phê duyệt giảm thời gian giải quyết thủ tục cấp bằng lái xe từ 7 ngày làm việc xuống còn 4,5 ngày làm...

Ngày 4/9, giá xăng E5RON92 tăng lên mức 19.851 đồng/lít

Ngày 4/9, giá xăng E5RON92 tăng lên mức 19.851 đồng/lít

04 Tháng 09, 2025

Từ 15h ngày 4/9, giá xăng dầu trong nước tiếp tục tăng, mức điều chỉnh mới cho các mặt hàng xăng, dầu sẽ tăng từ...

0.90721 sec| 2297.031 kb