Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua
Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam vừa có báo cáo về 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua khiến nhiều người dân phải nhập viện.

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Bệnh nhân ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua được điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn. Ảnh: Báo Người lao động

Trao đổi với Báo Người lao động sáng 26/7,  ông Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn vừa có về 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua.

Vụ ngộ độc thứ nhất xảy ra vào ngày 21/7 khiến 2 người phải nhập viện. Cụ thể, khoảng 11 giờ cùng ngày, anh Hồ Văn Nguyên (33 tuổi; trú thôn 2, xã Phước Chánh) tổ chức dùng cơm trưa cùng Hồ Văn Đèo (22 tuổi), Hồ Thị Hia (24 tuổi, vợ Nguyên), Hồ Văn Quốc (25 tuổi) tại phòng trọ ở quận Sơn Trà (TP Đà Nẵng).

Các món trong bữa ăn gồm cá niên do anh Nguyên tự đánh bắt tại suối Nước Mỹ thuộc xã Phước Chánh mang về Đà Nẵng tự làm ủ chua, cùng món cơm, cá nục tươi chiên, canh rau nấu với cá nục. Sau bữa cơm, mọi người vẫn làm việc bình thường. Đến 18 giờ thì tập trung tại phòng trọ để ăn tối (cơm và thức ăn như lúc trưa).

Tuy nhiên, đến 19 giờ cùng ngày, chị Hia có triệu chứng buồn nôn, nôn (5 lần kèm nước và thức ăn), khó thở, đại tiểu tiện khó. Sau đó được người nhà đưa đến TTYT quận Sơn Trà để theo dõi và điều trị. Sáng 24/7, sau khi bệnh không thuyên giảm, có tiến triển nặng hơn, khó thở, nhìn mờ, bụng chướng nên được chuyển lên BV Đà Nẵng để tiếp tục điều trị.

Khoảng 5 giờ ngày 22/7, Hồ Văn Đèo có biểu hiện buồn nôn, nôn trên 10 lần, người mệt, đau đầu, đau họng, choáng, không ăn uống được. Lúc 10 giờ cùng ngày, Đèo được bạn cùng phòng chở từ Đà Nẵng về lại Phước Sơn để nhập viện và điều trị.

Sau khi theo dõi và điều trị, ngày 24/7, bệnh nhân vẫn mệt, ăn uống kém, nhìn mờ, bụng chướng và được chuyển lên Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam (huyện Đại Lộc) để tiếp tục theo dõi và điều trị.

Quảng Nam ghi nhận thêm 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua

Cá muối ủ chua thường có trong mâm thức ăn tại các lễ hội ở vùng cao

Vụ ngộ độc thứ hai xảy ra ngày 23/7 tại thôn 4, xã Phước Chánh khiến một người phải nhập viện. Cụ thể, khoảng 11 giờ trưa cùng ngày, một nhóm 7 người dân đi làm rừng, ăn cơm với món cá muối ủ chua (gồm cá niên, cá rô) do anh Hồ Văn Theo tự làm.

Đến 20 giờ, em Hồ Văn Quyết (14 tuổi) có triệu chứng đau đầu, nôn choáng, người mệt mỏi nên được người thân đưa vào Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm và được truyền dịch và chuyển lên tuyến trên (Bệnh viện ĐKKV MN phía Bắc Quảng Nam) để tiếp tục theo dõi và điều trị. Các trường hợp còn lại ăn cùng bữa cơm không có triệu chứng gì bất thường.

Thông tin với Báo Tuổi trẻ Online, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho hay, đã chỉ đạo Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm tra, các bệnh viện điều trị kịp thời cho các bệnh nhân. Hiện tại sức khỏe của các bệnh nhân bị ngộ độc đã ổn định.

Trước đó, từ tháng 3/2023 đến nay, tại huyện Phước Sơn xảy ra nhiều vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua khiến 1 người chết, nhiều người nhập viện điều trị, trong đó có 3 ca nặng phải thở máy.

Cá muối ủ chua được xem là món ăn truyền thống, rất hay có trong mâm thức ăn tại các lễ hội ở vùng cao. Món ăn này người dân tự làm, là món đặc sản của người dân ở đây từ xưa đến giờ. Cách thức làm món này là cá được làm sạch, chặt khúc, ướp muối, trộn với cơm nguội rồi bỏ vào hũ để ủ chua.

Hơn mười ngày sau thì cá chín, có thể ăn được. Tùy theo cách ăn, có người để nguyên hoặc sẽ hâm nóng, nấu chín. Bất cứ loại cá nào cũng có thể làm ủ chua được, đặc biệt là cá rô phi, niên, trắm... Không riêng gì cá, người dân còn dùng thịt heo, da trâu, bò để ủ chua.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Đau nhức tay chân: Nguyên nhân, triệu chứng và biện pháp cải thiện

Đau nhức tay chân: Nguyên nhân, triệu chứng và biện pháp cải thiện

19-09-2025 11:44

Đau nhức tay chân là tình trạng phổ biến ở nhiều lứa tuổi, không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt mà còn tiềm ẩn những vấn đề sức khỏe đáng lo ngại. Việc hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và biện pháp cải thiện sẽ giúp kiểm soát tình trạng này hiệu quả hơn.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Không còn đình chỉ, phê bình học sinh tiểu học
19 Tháng 09, 2025

Giáo viên và nhà trường sẽ không được phép phê bình hay áp dụng bất cứ hình thức kỷ luật nào khác với học sinh tiểu học. Học sinh vi phạm kỷ luật phạt nặng nhất là viết bản kiểm điểm.

Đọc thêm
Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

Trịnh Sảng hiếm hoi xuất hiện giữa tin đồn nợ nần chưa dứt

18 Tháng 09, 2025

Studio của Trịnh Sảng vừa đăng tải hình ảnh và clip mới, khẳng định nữ diễn viên vẫn sống ổn định ở nước ngoài, dù...

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

‘Đàn anh’ Haaland gia nhập V-League

18 Tháng 09, 2025

CLB Thép Xanh Nam Định chiêu mộ thành công ngoại binh chất lượng tới từ Na Uy, đàn anh của Haaland.

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

Công an Đà Nẵng điều tra vụ bắt giữ người trái pháp luật liên quan đến cờ bạc

18 Tháng 09, 2025

Sau khi thua bạc và phát sinh nợ lớn, 2 người đàn ông Trung Quốc bị khống chế, đánh đập và buộc gọi điện về...

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

18 Tháng 09, 2025

Theo Politico, Liên minh châu Âu đang chuẩn bị áp đặt lệnh trừng phạt đối với một số công ty Trung Quốc như một phần...

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

18 Tháng 09, 2025

Trương Dư Hi cho biết, đây không phải lần đầu cô bị kẻ xấu rình rập.

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải "đi trên lưỡi dao"

18 Tháng 09, 2025

Tổng thống Nga Vladimir Putin kêu gọi nội các "cẩn trọng" trong việc thực hiện các biện pháp chống lạm phát, đồng thời duy trì...

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

18 Tháng 09, 2025

Benfica gây chấn động khi quyết định sa thải HLV Bruno Lage ngay sau trận thua 2-3 đầy cay đắng trước Qarabag ở trận mở...

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

17 Tháng 09, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 17/9, trên thị trường giá dầu thô liên tiếp tăng dữ dội từ đầu tuần cho đến nay, với sắc...

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

17 Tháng 09, 2025

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục làm dấy lên tin đồn hẹn hò sau khi cùng tham dự một buổi hòa nhạc.

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

17 Tháng 09, 2025

Đồn Biên phòng Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai đã khởi tố vụ án tổ chức đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào...

Bộ Y tế cảnh báo khẩn cấp 3 loại thuốc nghi làm giả

Bộ Y tế cảnh báo khẩn cấp 3 loại thuốc nghi làm giả

17 Tháng 09, 2025

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành các văn bản cảnh báo thuốc giả, yêu cầu địa phương khẩn trương kiểm tra,...

Trường Đại học cho sinh viên nghỉ tết Bính Ngọ 30 ngày liên tục

Trường Đại học cho sinh viên nghỉ tết Bính Ngọ 30 ngày liên tục

17 Tháng 09, 2025

Vừa khai giảng năm học mới được ít hôm, trường ĐH Công thương TP Hồ Chí Minh đã thông báo lịch cho sinh viên nghỉ...

Hà Nội lọt Tốp 2 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Hà Nội lọt Tốp 2 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

17 Tháng 09, 2025

Tạp chí Time Out (Anh) vừa công bố danh sách những điểm đến có đồ ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á, trong đó...

Công an Đà Nẵng giải cứu nam sinh bị 'bắt cóc online' tống tiền

Công an Đà Nẵng giải cứu nam sinh bị 'bắt cóc online' tống tiền

17 Tháng 09, 2025

Công an TP Đà Nẵng giải cứu thành công một nam sinh bị những kẻ lừa đảo tạo ra vụ "bắt cóc online" để tống...

0.74938 sec| 2295.688 kb