Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới
Mới đây, CNN - tờ báo thuộc kênh truyền hình danh tiếng của Mỹ đã bình chọn 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới, trong đó có món Phở bò Việt Nam.

Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu", cho biết súp là một trong những lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới.

"Mỗi nền văn hóa đều có một số loại súp, nó có nguồn gốc rất cổ xưa." Bà viết trong cuốn sách rằng những người đầu tiên đã đun sôi súp trong mọi thứ, từ mai rùa đến những sợi tre dài, cho đến khi chế biến súp trong những chiếc nồi súp bằng kim loại bắt đầu từ thời đại đồ đồng.

Phở bò Việt Nam 

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Phở bò là món ăn ngon, phổ biến tại Việt Nam. Ảnh: Getty Images

Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hồi và các gia vị ấm khác để tạo nên hương thơm tuyệt vời cho món ăn nổi tiếng này.

Phở là một trong những món ăn xuất khẩu được biết đến nhiều nhất của Việt Nam, nhưng nước dùng mới là "linh hồn"quyết định vị ngon của món ăn này.   

Và trong khi các nhà hàng phở ngày nay phục vụ nhiều hương vị khác nhau thì thịt bò vẫn là nguyên bản. 

Ngày nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất ở Việt Nam, với các lựa chọn bao gồm thịt bò sống nguyên bản, sự kết hợp giữa thịt bò sống và chín, ức và gân.

Bún bò Lan Châu, Trung Quốc

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Món mì Lan Châu, Trung Quốc. Ảnh: Shutterstock

Việc tạo hình, hay kéo mì Lan Châu bằng tay cho món ăn truyền thống đã là một nghệ thuật. Các nghệ nhân sử dụng loại bột mì có hàm lượng gluten cao và bột kiềm được xay mịn để trộn thành một khối bột dẻo, sau đó kéo và gấp từng miếng bột để làm đủ sợi mì cho một bát canh.

Cho chúng vào bát nước luộc thịt bò để có món súp đẳng cấp thế giới bao gồm thịt bò mềm, lát củ cải nhạt, dầu ớt và rau thơm tươi. (Tại một số cửa hàng, thực khách thậm chí có thể yêu cầu mì có độ dày và hình dạng ưa thích.)

Mohinga ( nước lèo), Myanmar

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Cá và bún mang lại cảm giác đậm đà. Ảnh: Shutterstock

Món bún là món ăn sáng ở phần lớn Myanmar, nơi những người bán hàng rong và quán trà bán những bát mohinga bốc khói đựng trong những chiếc thùng khổng lồ. Linh hồn của món bún này chính là nước dùng thơm lừng được ninh cùng các loại rau thơm và đậm đà với bột gạo rang.

Cá mang lại cảm giác đậm đà hơn, trong khi sợi bún mỏng là lựa chọn hoàn hảo để húp. Mohinga được yêu thích đến mức nó đã chuyển từ món ăn sáng sang món ăn nhẹ bất cứ lúc nào và mỗi vùng có một biến thể riêng trong món súp cổ điển.

Moqueca de camarão,  Brazil

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Cà chua và dầu cọ tạo màu cho nước dùng. Ảnh: Shutterstock

Dầu cọ và cà chua tạo màu nước dùng dừa có màu đỏ cam ấm áp trong món đặc sản này đến từ vùng Bahia của Brazil, nơi người dân địa phương ăn món ăn này ngay cả trong những ngày nóng nhất.

Tuy nhiên, điểm hấp dẫn thực sự của món súp này là con tôm mềm, ngọt nổi trong nước dùng. Theo truyền thống, moqueca de camarão được nấu trong một chiếc nồi thủ công làm từ đất sét đen và nhựa cây ngập mặn.

 Bouillabaisse (súp hải sản),  Pháp

Phở bò Việt Nam lọt top 20 món có nước dùng ngon nhất thế giới

Món ăn gắn liền với thành phố ven biển. Ảnh: Shutterstock

Món hầm của ngư dân đã trở thành biểu tượng ẩm thực, bouillabaisse chắt lọc hương vị Địa Trung Hải cổ điển thành một món ăn gắn liền với thành phố ven biển Marseille. Nghệ tây, dầu ô liu, thì là, tỏi và cà chua hòa quyện với cá tươi từ biển. Món ăn này bao gồm ít nhất 4 loại hải sản trong đó có cá chày và cua.

Đã có lúc, con cá đó phản ánh sản lượng đánh bắt mỗi ngày, nhưng mọi thứ đã trở nên khắt khe hơn một chút.

Ngoài ra, danh sách của CNN còn có các món: Banga, Nigeria; Borscht, Ukraine;  Caldo verde, Bồ Đào Nha; Chorba frik, Algeria - Lybia và Tunisia; Chupe de camarones, Peru; Gazpacho, Tây Ban Nha; súp groundnut, Tây Phi; Gumbo, Mỹ; Harira, Morocco; Kharcho, Georgia; Menudo, Mexico; Yayla corbasi, Thổ Nhĩ Kỳ.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Nổi bật trang chủ
Giá vàng tăng cao nhất mọi thời đại, dự báo sẽ vượt ngưỡng 3.000 USD
01 Tháng 02, 2025

Nhu cầu trú ẩn an toàn trước bất ổn địa chính trị và lo ngại về tăng trưởng kinh tế toàn cầu, cùng với tác động từ các kế hoạch áp thuế của Tổng thống Mỹ Donald Trump, đã đẩy giá vàng lên mức cao nhất mọi thời đại, vượt kỷ lục cũ 2.790 USD/ounce.

Đọc thêm
Tin mới nhất vụ tai nạn giao thông khiến 7 người tử vong ở Nam Định

Tin mới nhất vụ tai nạn giao thông khiến 7 người tử vong ở Nam Định

31 Tháng 01, 2025

Cơ quan chức năng tỉnh Nam Định xác định danh tính 7 người tử vong trong vụ tai nạn giao thông ngày 30/1 (mùng 2...

Những điều nhỏ nhặt khiến bạn hạnh phúc trong năm mới

Những điều nhỏ nhặt khiến bạn hạnh phúc trong năm mới

31 Tháng 01, 2025

Những điều nhỏ nhặt được Đại học Harvard tổng hợp dưới đây cho chúng ta biết rằng hạnh phúc không ở xa chúng ta.

Người khai trương, mở hàng năm mới Ất Tỵ 2025 hợp nhất với tuổi Sửu

Người khai trương, mở hàng năm mới Ất Tỵ 2025 hợp nhất với tuổi Sửu

31 Tháng 01, 2025

Năm mới Ất Tỵ 2025, việc chọn người khai trương, mở hàng hợp với gia chủ tuổi Sửu là yếu tố quan trọng để mang...

Chủ tịch VFF nói về việc sử dụng cầu thủ nhập tịch

Chủ tịch VFF nói về việc sử dụng cầu thủ nhập tịch

31 Tháng 01, 2025

Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Việt Nam Trần Quốc Tuấn chia sẻ đáng chú ý về vấn đề sử dụng cầu thủ nhập...

Phim của Trấn Thành tiếp tục lập kỷ lục chưa từng có

Phim của Trấn Thành tiếp tục lập kỷ lục chưa từng có

31 Tháng 01, 2025

Phim Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành cùng màn thể hiện của 2 nàng hậu là Kỳ Duyên và Tiểu Vy đang thu hút...

0.69401 sec| 2255.625 kb