Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ
Thịt, chả nướng và nước mắm là 3 yếu tố quyết định đến phần lớn độ ngon của món bún chả Hà Nội.

Bún chả Hà Nội từ lâu đã là biểu tượng trong văn hóa ẩm thực của Hà Thành. Ngày nay bún chả Hà Nội không những được biết đến rộng rãi trong nước mà đã được biết đến trên toàn thế giới. Hãy cùng xem món bún chả sẽ cần những nguyên liệu gì và cách chế biến ra sao trong bài viết này. 

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ

- 300g bún tươi
- Rau sống: rau mùi, giá đỗ, rau sống, bắp chuối, tía tô,dưa chuột
- 300g thịt heo (làm từ vai hoặc ba chỉ)
- 150g thịt mỡ heo
- 1 củ hành tím
- 4-5 tép tỏi
- 1-2 quả ớt cay (tùy khẩu vị)
- 1 quả trứng gà
- 2-3 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Dầu ăn
- Rau củ: Đu đủ, cà rốt
- Hạt tiêu

Cách làm bún chả Hà Nội ngon đúng vị

Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

Thịt ba chỉ thái thành những miếng vừa ăn. Thịt nạc vai đem thái mỏng và băm rối.

Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia thành đôi, cho vào 2 phần thịt lợn.

Bước 2: Cách ướp thịt bún chả Hà Nội

Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt lợn một thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay.

Trộn đều để cho các gia vị thấm sâu rồi cho vào tủ lạnh để trong khoảng 3 – 4 tiếng.

Phần thịt vai băm, bạn làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín. Phần thịt ba thái miếng vừa ăn cũng vậy.

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ

Cà rốt, su hào gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái tròn mỏng, su hào thái vuông mỏng. Sau đó, cho chung vào một âu và cùng 1 chút muối ăn rồi xóc đều.

Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi để ráo nước.

Cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường rồi đảo đều đến khi đường tan rồi cho thêm chút ớt băm vào.

Các loại rau thơm bạn đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ

Chuẩn bị một bát nhỏ, múc 10 thìa canh nước lọc và cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều lên.

Bước 4: Thành phẩm

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội gồm những gì? Hướng dẫn cách làm tại nhà ngon chuẩn vị phố cổ

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ cần dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và chả nướng cùng bát nước chấm ra là đã có thể mời mọi người thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Bộ Tài chính cảnh báo giả mạo Cổng thông tin điện tử để lừa đảo
04 Tháng 07, 2025

Bộ Tài chính đang phối hợp cơ quan chức năng vào cuộc làm rõ các hành vi giả mạo văn bản, chữ ký, con dấu của lãnh đạo Bộ, Cổng thông tin điện tử.

Đọc thêm
Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

04 Tháng 07, 2025

Đà Lạt được xếp trong top 5 danh sách các điểm đến tiết kiệm nhất châu Á cho mùa hè 2025, do nền tảng du...

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

04 Tháng 07, 2025

Cuộc xung đột kéo dài gần 2 tuần giữa Iran và Israel làm rung chuyển Trung Đông và tạo ra chấn động sâu sắc đối...

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

04 Tháng 07, 2025

Cả nước hình thành 34 tỉnh thành mới sau sắp xếp. Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, cách tra cứu địa chỉ...

Midu nói về góc khuất khi bước vào gia đình hào môn

Midu nói về góc khuất khi bước vào gia đình hào môn

04 Tháng 07, 2025

Nữ diễn viên Midu đã có những chia sẻ về thị phi và định kiến bủa vây sau khi gả vào gia đình hào môn.

Thua đội bóng của Messi, huấn luyện viên Club World Cup mất việc

Thua đội bóng của Messi, huấn luyện viên Club World Cup mất việc

04 Tháng 07, 2025

Porto thẳng tay sa thải huấn luyện viên Martin Anselmi chỉ sau 6 tháng làm việc.

Ukraine thay đổi chiến thuật trong việc cầu xin vũ khí từ Mỹ

Ukraine thay đổi chiến thuật trong việc cầu xin vũ khí từ Mỹ

04 Tháng 07, 2025

Ukraine đã thay đổi chiến thuật cầu xin vũ khí từ Mỹ, giờ đây họ muốn được Washington cho phép mua vũ khí của Mỹ...

Giá xăng dầu dự báo giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít

Giá xăng dầu dự báo giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít

03 Tháng 07, 2025

Trong kỳ điều hành ngày 3/7, giá xăng dầu được dự báo có thể quay đầu giảm mạnh từ 1.000-1.440 đồng/lít.

Chia tay Nam vương Thế giới Việt Nam 2024, người mẫu Hương Liên bất ngờ thông báo kết hôn

Chia tay Nam vương Thế giới Việt Nam 2024, người mẫu Hương Liên bất ngờ thông báo kết hôn

03 Tháng 07, 2025

Người mẫu Hương Liên và bạn trai Lê Minh Trung đã đăng ký kết hôn, đánh dấu cột mốc mới trong cuộc đời. Cặp đôi...

Australia đối mặt khủng hoảng uy tín đại học toàn cầu

Australia đối mặt khủng hoảng uy tín đại học toàn cầu

03 Tháng 07, 2025

Trong bảng xếp hạng đại học thế giới 2025 do tổ chức giáo dục QS công bố, 70% các trường đại học Australia tụt hạng....

Hai đại gia châu Á muốn chiêu mộ Messi

Hai đại gia châu Á muốn chiêu mộ Messi

03 Tháng 07, 2025

Hai đại gia của bóng đá châu Á sẵn sàng đề nghị mức đãi ngộ hậu hĩnh để có thể sở hữu chữ ký của...

Chuyển vụ án xuất khống 1.400 tấn chân gà sang cơ quan công an

Chuyển vụ án xuất khống 1.400 tấn chân gà sang cơ quan công an

03 Tháng 07, 2025

Cục Hải quan cho biết, vụ án xuất khống hóa đơn 1.400 tấn chân gà đông lạnh, trốn thuế 7 tỷ đồng được chuyển đến...

"Sẽ kinh hoàng", Tổng thống Ukraine Zelensky nhận tin xấu

03 Tháng 07, 2025

Sau khi ngừng cung cấp quân sự cho Kiev, Tổng thống Ukraine Zelensky nên chấp nhận thực tế rằng Ukraine không còn là mối quan...

 Lệ phí trước bạ xe máy giảm đồng loạt xuống 2%

Lệ phí trước bạ xe máy giảm đồng loạt xuống 2%

03 Tháng 07, 2025

Từ ngày 1/7, lệ phí trước bạ đối với xe máy được áp dụng mức thống nhất 2% cho tất cả các tỉnh, thành phố...

Ukraine hoảng loạn vì hành động của ông Zelensky

Ukraine hoảng loạn vì hành động của ông Zelensky

03 Tháng 07, 2025

Những nỗ lực của Tổng thống Zelensky nhằm kéo dài xung đột ở Ukraine sẽ dẫn đến mất mát hoàn toàn đất nước, nghị sĩ...

0.71750 sec| 2299.992 kb