Người Nhật "sốc" vì món rau "quốc dân" tăng giá mạnh

Người Nhật "sốc" vì món rau "quốc dân" tăng giá mạnh
Giá bắp cải tăng mạnh do ảnh hưởng từ khí hậu biến đổi, với mùa hè nóng kỷ lục và mưa lớn trong năm ngoái đã làm hỏng mùa màng.

Tại Nhật Bản, bắp cải thường đi kèm không thể thiếu với món tonkatsu – món thịt heo chiên giòn được yêu thích. Tuy nhiên, sự gia tăng giá bắp cải đã buộc đầu bếp Katsumi Shinagawa, chủ một nhà hàng tại khu Shinagawa, Tokyo, phải giảm khẩu phần phục vụ.

Giá bắp cải tăng mạnh do ảnh hưởng từ khí hậu biến đổi, với mùa hè nóng kỷ lục và mưa lớn trong năm ngoái đã làm hỏng mùa màng. Tình trạng này khiến giá loại rau này tăng gấp ba lần so với thông thường, theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Nhật Bản. Một cây bắp cải vốn chỉ có giá khoảng 100 yên nay đã tăng lên 400 yên, thậm chí có trường hợp lên đến 1.000 yên tại một siêu thị ở vùng Hyogo.

Người Nhật "sốc" vì món rau "quốc dân" tăng giá mạnh

Giá bắp cải tăng mạnh do ảnh hưởng từ khí hậu biến đổi, với mùa hè nóng kỷ lục và mưa lớn trong năm ngoái đã làm hỏng mùa màng. Japan Today.

Ông Katsumi Shinagawa : "Tôi đã chuẩn bị tâm lý đối mặt khi giá bột mì tăng, nhưng không ngờ bắp cải cũng bị ảnh hưởng. Tonkatsu và bắp cải giống như những người bạn không thể tách rời."

Việc giá bắp cải tăng cao cũng khiến cộng đồng mạng Nhật Bản xôn xao. Nhiều người dùng mạng bày tỏ bất ngờ khi món rau bình dân nay trở thành một "món xa xỉ".

Biến đổi khí hậu đang khiến thời tiết cực đoan xuất hiện thường xuyên hơn, với các đợt nắng nóng và mưa lớn gia tăng trên toàn cầu. Tại Nhật Bản, năm ngoái là mùa hè nóng nhất kể từ khi bắt đầu thống kê, kéo theo mùa thu ấm áp kỷ lục.

Các nông dân tại Aichi, một trong những vùng trồng bắp cải lớn nhất Nhật Bản, cho biết họ chỉ thu hoạch được khoảng 70% sản lượng so với bình thường do nắng nóng làm bắp cải khô héo. Bên cạnh đó, những cơn mưa cục bộ kéo dài và sau đó là hạn hán cũng làm giảm chất lượng cây trồng.

Không chỉ bắp cải, giá nhiều loại rau củ khác như xà lách, hành lá và củ cải trắng "daikon" cũng tăng vọt. Ngành nông nghiệp Nhật Bản còn đối mặt với khó khăn khi giá gạo tăng 64,5% vào tháng 12 năm ngoái do nhiệt độ cao và tình trạng thiếu nước.

Những vấn đề này đã tạo ra một "cơn bão hoàn hảo" cho ngành dịch vụ ẩm thực Nhật Bản. Ngoài giá nguyên liệu tăng, các nhà hàng còn phải đối mặt với tỷ giá đồng yên yếu, chi phí vận chuyển cao và thiếu hụt lao động. Số liệu từ công ty Teikoku Databank cho thấy, Nhật Bản đã ghi nhận kỷ lục 894 nhà hàng phá sản trong năm ngoái.

Tuy vậy, đầu bếp Katsumi Shinagawa vẫn quyết tâm không chuyển gánh nặng chi phí lên khách hàng. Ông chia sẻ: "Hiện tại, chúng tôi đang cố gắng chịu đựng."

Tình trạng giá bắp cải tăng cao không chỉ xảy ra tại Nhật Bản. Hàn Quốc, nơi bắp cải được sử dụng để chế biến món kimchi nổi tiếng, cũng ghi nhận giá bắp cải tăng 75% vào tháng 1 so với cùng kỳ năm trước. Các đợt nắng nóng và mưa lớn tương tự đã làm giảm nguồn cung bắp cải tại quốc gia này, khiến người hạn chế mua sắm dù đây là thực phẩm quan trọng trong dịp Tết Nguyên đán.

Biến đổi khí hậu, kết hợp với lạm phát và các vấn đề kinh tế khác, đang gây áp lực lớn lên các quốc gia châu Á, buộc cả nông dân lẫn doanh nghiệp phải tìm cách thích nghi trong bối cảnh ngày càng khó khăn.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hà Nội chuẩn bị công bố điểm thi vào lớp 10
30 Tháng 06, 2025

Hội đồng chấm thi kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026 của TP Hà Nội đang hoàn thiện các công đoạn cuối của khâu chấm thi. Sở GDĐT Hà Nội dự kiến công bố kết quả thi từ ngày 4/7 đến ngày 6/7/2025.

Đọc thêm

"Sẽ không có sự nhượng bộ nào", Mỹ cảnh báo NATO về lá bài chủ chốt của Nga

30 Tháng 06, 2025

Những người phản đối Nga có thể đã quên mất quân bài chủ chốt của Nga dưới hình thức vũ khí hạt nhân trong nỗ...

Bắt tạm giam Kế toán trường học ở Phú Thọ chiếm đoạt tiền bảo hiểm y tế học sinh

Bắt tạm giam Kế toán trường học ở Phú Thọ chiếm đoạt tiền bảo hiểm y tế học sinh

30 Tháng 06, 2025

Công an tỉnh Phú Thọ khởi tố, bắt tạm giam Kế toán trường THCS Ngô Xá (huyện Cẩm Khê) chiếm đoạt tiền bảo hiểm y...

Vì sao “Squid Game 3” gây thất vọng toàn cầu?

Vì sao “Squid Game 3” gây thất vọng toàn cầu?

30 Tháng 06, 2025

Phần ba của loạt phim “Squid Game” ra mắt với kỳ vọng lớn từ khán giả, nhưng bị chê là thiếu kịch tính, nội dung...

Những thống kê 'khủng' về Messi và Ronaldo

Những thống kê 'khủng' về Messi và Ronaldo

29 Tháng 06, 2025

Dù đã lên hàng lão tướng, bộ đôi Messi và Ronaldo và liên tục khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với phong độ ấn tượng...

Những cặp đôi nổi tiếng Hàn Quốc 'biến' tình yêu màn ảnh thành cuộc tình thực sự

Những cặp đôi nổi tiếng Hàn Quốc 'biến' tình yêu màn ảnh thành cuộc tình thực sự

29 Tháng 06, 2025

Dưới đây là một số ngôi sao phim truyền hình Hàn Quốc đã từng đóng chung với người yêu hiện tại của mình khiến người...

Sông Lam Nghệ An đón loạt tin vui về nhân sự

Sông Lam Nghệ An đón loạt tin vui về nhân sự

29 Tháng 06, 2025

Đội bóng xứ Nghệ gia hạn hợp đồng với một loạt nhân tố quan trọng hậu V-League 2024/25.

Phong toả tài sản Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Z Holding

Phong toả tài sản Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Z Holding

29 Tháng 06, 2025

Bộ Công an đề nghị Thanh Hóa cung cấp thông tin, tạm dừng giao dịch tài sản liên quan đến Phó Tổng Giám đốc Công...

Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh: Không cố gắng trở thành ai đó, dám sống đúng với con người thật của mình

Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh: Không cố gắng trở thành ai đó, dám sống đúng với con người thật của mình

28 Tháng 06, 2025

Hà Trúc Linh Hoa hậu Việt Nam 2024 tâm sự rằng, cô sẽ không cố gắng trở thành ai đó mà dám sống đúng...

Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

28 Tháng 06, 2025

Thống kê cho thấy có một nửa số thẻ đỏ tại vòng bảng FIFA Club World Cup 2025 tới từ các CLB Argentina.

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

28 Tháng 06, 2025

Tòa án Chống tham nhũng cấp cao của Ukraine vừa ra lệnh cấm xuất cảnh đối với Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Đoàn...

Tài xế

Tài xế "chặt chém" 4,2 triệu đồng của 2 người Lào Cai, từng ép khách chuyển tiền ở vụ khác

28 Tháng 06, 2025

Tài xế Thái Ngọc Anh bị khởi tố vì cưỡng đoạt 4,2 triệu đồng của 2 người ở Lào Cai. Trước đó, người này cũng...

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

28 Tháng 06, 2025

Để bảo đảm an toàn tính mạng người dân, hạn chế thiệt hại về tài sản, Thủ tướng đã ban hành công điện về việc...

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

28 Tháng 06, 2025

Vào tháng 6, tốc độ tấn công của Lực lượng Vũ trang Nga tăng 30% so với tháng 5, có thể chiếm được khoảng 500km2...

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

28 Tháng 06, 2025

Đội tuyển U23 Thái Lan nguy cơ phải thay huấn luyện viên ở giải vô địch U23 Đông Nam Á.

0.78608 sec| 2295.43 kb