Người bị nhạt miệng nên ăn gì để kích thích vị giác?

I - Nhạt miệng - cảnh báo suy nhược cơ thể

Nhạt miệng là hiện tượng vị giác suy giảm, khi thưởng thức món ăn không thấy ngon miệng và hấp dẫn. Thức ăn khi đưa vào miệng đều cảm thấy nhạt nhẽo, không có hương vị như lúc ban đầu. Cảm giác thèm ăn, đói ăn trước đây cũng nhanh chóng khiến mọi người cảm thấy chán nản vì vị giác thay đổi so với lúc ban đầu.

Tình trạng nhạt miệng xảy ra chủ yếu với người bị sốt, người mắc bệnh về tiêu hóa hoặc trải qua cuộc phẫu thuật. Ngoài ra, lạt miệng còn do stress kéo dài, thời tiết nắng nóng, tác dụng phụ từ các loại thuốc hay các vấn đề liên quan đến răng miệng gây ra.

Tình trạng nhạt miệng, không có vị giác khi ăn nếu tiếp diễn liên tục khiến cơ thể suy dinh dưỡng. Lâu dần dẫn đến suy nhược do thiếu chất, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ. Vì vậy, người bị nhạt miệng nên tìm các loại thực phẩm phù hợp nhằm thay đổi vị giác, kích thích cảm giác thèm ăn như ban đầu.

II - Bị nhạt miệng nên ăn gì để ngon miệng?

Nhạt miệng có thể khắc phục nhanh chóng nếu biết lựa chọn thực phẩm phù hợp. Vì thế, người bệnh muốn thay đổi vị giác có thể sử dụng các loại thực phẩm dưới đây:

1. Ăn mâm xôi

Mâm xôi được ưu tiên sử dụng cho những người thường xuyên chán ăn để kích thích vị giác. Loại quả này có vị chua nhẹ, hậu vị ngọt, giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc biệt, mâm xôi chứa vitamin C, flavonoid cùng chất khoáng khác giúp giảm bệnh về huyết áp, đường tiết niệu và tăng cường vị giác người bệnh. Vì vậy người bị chứng nhạt miệng, ăn uống kém thì mâm xôi là lựa chọn hoàn hảo nhất.

Một số món ăn từ mâm xôi bạn có thể làm như: sinh tố mâm xôi, các loại trà, dùng mâm xôi làm mứt, ăn cùng với sữa chua…

2. Nhạt miệng thì ăn bí đỏ

Nhạt miệng nên ăn gì để tăng cường vị giác thì chắc chắn không thể bỏ qua bí đỏ. Đây là loại quả có nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, bổ sung năng lượng cho mọi người? Ngoài ra, bí đỏ còn cung cấp lượng lớn nguyên tố vi lượng và acid amin các loại.

Bí đỏ tốt trong việc tăng lưu lượng hồng cầu trong máu, tăng chỉ số gurtin - một loại protein giúp kiểm soát vị giác. Vì vậy việc bổ sung bí đỏ sẽ giúp vị giác bản thân bạn được cải thiện tốt hơn, nhanh chóng lấy lại mùi vị như ban đầu.

Khi chế biến bí đỏ, bạn có thể dùng bí đỏ tươi ép lấy nước cốt để sử dụng. Sau đó pha thêm một chút đường và đá để có hương vị tương ngon và tăng cảm giác béo ngậy trong khoang miệng lúc thưởng thức.

Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc đối với mỗi gia đình nhưng gây dị ứng đối với cơ địa mẫn cảm. Vì vậy, khi xảy ra các biểu hiện dị ứng, mọi người nên dừng lại và chuyển sang các thực phẩm khác.

Bên cạnh đó, mọi người nên thận trọng khi dùng bí đỏ vì lượng chất xơ rất lớn của bí dễ gây tiêu chảy, buồn nôn, ợ hơi… Do đó cần sử dụng bí đỏ với các nguyên liệu khoa học để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Lạt miệng ăn hạnh nhân

Hạnh nhân là thực phẩm chứa chứa protein cực lớn - hợp chất quan trọng trong sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt, chất xơ trong hạnh nhân giúp hệ tiêu hoá giảm tải gánh nặng và hoạt động linh hoạt hơn.

Vì vậy hạnh nhân được chọn làm nguyên liệu để kích thích vị giác, cải thiện tình trạng chán ăn, nhạt miệng. Bạn có thể tham khảo một số món ngon từ hạnh nhân như: xay thành sữa, làm bánh quy hạnh nhân, kẹo từ hạnh nhân…

Tuy vậy, bạn cũng không nên ăn quá nhiều hạnh nhân hay ăn gần sát bữa chính vì có thể gây ra tình trạng đầy bụng, chán ăn. Ngoài ra, nên kết hợp hấp thụ với các thực phẩm khác để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

III - Khi bị bệnh lạt miệng không nên ăn gì?

Việc chọn món ăn rất có ý nghĩa trong quá trình kích thích vị giác, cải thiện tình trạng nhạt miệng kém ăn. Ngoài lựa chọn các thực phẩm tăng vị giác thì người bị nhạt miệng không nên sử dụng đồ ăn, thức uống dưới đây:

• Đồ uống chứa các chất kích thích: Rượu bia ảnh hưởng lớn đến chức năng gan, cản trở quá trình vận chuyển tại dạ dày. Vì vậy khi hấp thụ nhiều rượu bia, bạn luôn có cảm giác nhạt mồm vào ngày hôm sau.
• Đồ ăn cay nóng và nhiều dầu mỡ: Đồ chiên rán, nhiều chất béo có hại hay khẩu phần ăn quá cay cũng ảnh hưởng lớn đến khả năng nhận thức gia vị của khoang miệng. Khi ăn quá nhiều, bạn sẽ có cảm giác ngấy, bỏ bữa và không muốn hấp thụ lượng thức ăn đó.
• Các món ăn đóng hộp, chế biến sẵn: Đồ đóng hộp hay chế biến sẵn cũng không được khuyến khích đối với người đang trong có vấn đề về vị giác.
• Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và chất béo thực vật: Các loại chất này khi vào cơ thể sẽ cản trở quá trình trao đổi chất và kiểm soát cơn thèm ăn, vì vậy có thể làm nặng thêm tình trạng nhạt miệng.

Nhạt miệng nên ăn gì để kích thích vị giác là một câu hỏi khiến mọi người đau đầu vì không rõ nguyên nhân gây ra. Tuy nhiên, bạn có thể khắc phục bằng các loại thực phẩm trên để tăng khẩu vị. Trong trường hợp không nhận thấy có sự tiến triển, nên tìm đến cơ sở y tế để được nhận xét kịp thời.