Ngộ độc thực phẩm ngày Tết: Dấu hiệu nhận biết và cách xử trí

Ngộ độc thực phẩm ngày Tết: Dấu hiệu nhận biết và cách xử trí
Trong dịp Tết, các gia đình thường sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn, để lâu, bảo quản không đúng cách sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc. Do đó, cần biết cách xử lý và phòng tránh.

Biểu hiện khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm ngày Tết, dấu hiệu nhận biết và cách xử trí

Ngộ độc thực phẩm là các hội chứng lâm sàng xuất hiện do: thực phẩm bị nhiễm các vi sinh vật hoặc các sản phẩm của vi sinh vật (thường gặp nhất), thực phẩm bị nhiễm các hóa chất độc, hoặc ăn phải các thực vật hoặc động vật có độc tố.

Các triệu chứng cụ thể của ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào từng nguyên nhân, nhưng có một số biểu hiện chung, xuất hiện sau khi ăn từ 30 phút đến nửa ngày, đó là các biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi, đau đầu, vã mồ hôi, chân tay lạnh, một số có thể có phát ban..., tần suất và mức độ các triệu chứng phụ thuộc vào nguyên nhân gây bệnh, trong đó các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thường gặp nhất là do phẩy khuẩn, Salmonella, tụ cầu vàng, Rotavirus và phẩy khuẩn tả.

Xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm ngày Tết, dấu hiệu nhận biết và cách xử trí

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm rất đa dạng, bệnh cảnh ngộ độc rất khác nhau, do đó việc xử trí ban đầu cũng khác nhau tùy theo nguyên nhân, theo triệu chứng và biến chứng.

Bù nước và điện giải là vấn đề quan trọng nhất, đặc biệt ở trẻ em, nếu không rất dễ gây rối loạn nước và điện giải, sẽ nguy hiểm đến tính mạng. Ngay tại nhà, cần bù nước cho người bệnh bằng dung dịch osezol hoặc viên hydrite.

Cần chú ý pha dung dịch bù nước phải theo đúng hướng dẫn sử dụng, không được chia nhỏ gói osezol hoặc viên hydrit để pha làm nhiều lần. Dung dịch bù nước đã pha nếu quá 12 giờ không uống hết phải bỏ đi. Nếu triệu chứng không thuyên giảm, cần đưa ngay bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để khám và điều trị kịp thời.

Một số biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết

Ngộ độc thực phẩm ngày Tết, dấu hiệu nhận biết và cách xử trí

Chọn mua và bảo quản thực phẩm đúng cách

Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình bằng cách chọn mua các loại thực phẩm tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không vì rẻ mà mua những loại thực phẩm đã hết hoặc gần hết hạn sử dụng.

Với những thực phẩm đã giết mổ, pha chế sẵn thì nên mua ở những nơi có uy tín, có bảo hành chất lượng cho các sản phẩm của mình.

Bạn chỉ nên lựa chọn các loại hải sản tươi sống để chế biến các , tuyệt đối không chọn hải sản đã chết, ôi thiu hoặc bảo quản lâu ngày vì các vi khuẩn sinh ra trong quá trình phân hủy sẽ gây nên tình trạng đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy... dài ngày, rất nguy hiểm. Vì vậy, cũng không nên dùng hải sản để chế biến các món gỏi.

Thường xuyên vệ sinh nhà bếp

Nhà bếp, nơi chế biến thức ăn hàng ngày mới là môi trường lý tưởng để “thu hút” các vi khuẩn sinh sôi và nảy nở. Ngay trong bát đũa, khăn lau, bông rửa... cũng có tới cả tỷ con vi khuẩn gây bệnh đang trú ngụ và đe dọa sức khỏe.

Vì vậy, để đảm bảo vệ sinh cho món ăn trong quá trình nấu nướng, nên giữ cho căn bếp của mình luôn sạch sẽ và khô thoáng để vi khuẩn không có cơ hội phát triển và gây bệnh. Hãy thường xuyên vệ sinh bồn rửa bằng nước tẩy, thay khăn lau thường xuyên. Bát đũa nên sấy khô và bảo quản chỗ khô ráo sau khi sử dụng.

Rửa tay và vệ sinh vật dụng ăn uống thường xuyên

Thói quen tốt này có khả năng ngăn ngừa sự lây lan các vi khuẩn có hại qua đường ăn uống.

Theo các chuyên gia, cần rửa tay bằng nước ấm cùng với xà bông diệt khuẩn, sau đó lau khô tay với khăn vải mềm và nếu cẩn thận hơn có thể dùng bông gòn thấm cồn lau lên đôi bàn tay.

Không dùng chung đồ dùng khi chế biến thức ăn sống và chín

Cần đặc biệt lưu ý tới các dụng cụ nấu nướng khi chế biến đồ ăn sống và chín, đặc biệt là bát, đũa, dao, thớt... Một dụng cụ dùng chung cho cả hai loại thức ăn sẽ là nguồn lây nhiễm vi khuẩn dễ dàng và nguy hiểm nhất. Thức ăn cần được nấu chín và nên dùng ngay sau khi chế biến. Các loại thực phẩm cần được nấu chín trước khi ăn để loại trừ nguy cơ bị ngộ độc.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Bị sa thải vì về sớm một phút

Bị sa thải vì về sớm một phút

27-04-2025 13:30

Một nữ nhân viên tại Quảng Châu, Trung Quốc, đã giành chiến thắng trong vụ kiện lao động sau khi bị công ty sa thải vì rời nơi làm việc sớm một phút trong sáu ngày.

Nổi bật trang chủ
Bị sa thải vì về sớm một phút
27 Tháng 04, 2025

Một nữ nhân viên tại Quảng Châu, Trung Quốc, đã giành chiến thắng trong vụ kiện lao động sau khi bị công ty sa thải vì rời nơi làm việc sớm một phút trong sáu ngày.

Đọc thêm
Quan chức Kiev: Nếu không trao 4, Ukraine sẽ mất tới 8 vùng

Quan chức Kiev: Nếu không trao 4, Ukraine sẽ mất tới 8 vùng

27 Tháng 04, 2025

Một cựu quan chức Ukraine cho rằng, tốt nhất là Kiev nên trao cho Nga 4 vùng lãnh thổ ngay bây giờ, thay vì mất...

iPhone 17 Pro Max sẽ có pin lớn hơn bao giờ hết

iPhone 17 Pro Max sẽ có pin lớn hơn bao giờ hết

26 Tháng 04, 2025

Bộ đôi iPhone 17 Pro và iPhone 17 Pro Max nhiều khả năng sẽ là những mẫu iPhone đầu tiên được Apple làm mới thiết...

Lật xe khách 35 chỗ ở Tam Đảo, 17 người thương vong

Lật xe khách 35 chỗ ở Tam Đảo, 17 người thương vong

26 Tháng 04, 2025

Vụ lật xe khách xảy ra tại tuyến đường ở thị trấn Tam Đảo (huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc) khiến 3 người tử vong...

Nhiều chương trình nghệ thuật đặc sắc dịp 30/4 tại Yên Bái

Nhiều chương trình nghệ thuật đặc sắc dịp 30/4 tại Yên Bái

26 Tháng 04, 2025

Tỉnh Yên Bái sẽ tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.

Vạch trần đường dây lừa đảo giáo dục núp bóng Liên Hợp Quốc

Vạch trần đường dây lừa đảo giáo dục núp bóng Liên Hợp Quốc

26 Tháng 04, 2025

Cơ quan chức năng Trung Quốc đã phanh phui một mạng lưới lừa đảo quy mô lớn chuyên cung cấp bằng cấp, chứng chỉ và...

0.85633 sec| 2264.102 kb