Ngành y tế Quảng Nam cảnh báo 'nóng' sau vụ 10 người ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua

Ngành y tế Quảng Nam cảnh báo 'nóng' sau vụ 10 người ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua
Sau vụ 10 người ngộ độc do ăn cá chép ủ muối chua, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam đã có công văn về việc tăng cường biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

Trao đổi với Báo Sài Gòn giải phóng Online chiều 19/3, TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, đơn vị vừa có công văn về việc tăng cường biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm trước nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc khi người dân có thói quen sử dụng thức ăn truyền thống như thực phẩm lên men.

Tại công văn này, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam đề nghị các địa phương, đặc biệt là vùng núi cao tăng cường thông tin, truyền thông, giáo dục về kiến thức an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đồng thời, đề nghị người dân không sử dụng các được chế biến liên quan món cá chép ủ chua, thay vào đó nên tiêu hủy cá ủ chua nếu còn tại gia đình. Bà con cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn đối với các sản phẩm mang tính truyền thống hoặc tập quán của địa phương như món cá chép ủ chua. Đặc biệt, người dân cần tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng.

Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cũng đề nghị Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tiếp tục rà soát các trường hợp liên quan đến các vụ ngộ độc thực phẩm để phát hiện sớm, điều trị kịp thời, trường hợp có diễn biến nặng phải chuyển lên tuyến trên. Đồng thời phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh và các đơn vị chức năng xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc để công khai kết quả kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Ngoài ra, yêu cầu đa khoa khu vực miền núi phía Bắc tiếp tục chuẩn bị sẵn sàng trang thiết bị, thuốc men, phối hợp hội chẩn từ xa, tiếp nhận bệnh nhân chuyển tuyến để điều trị kịp thời nhằm hạn chế tối thiểu trường hợp diễn biến nặng, tử vong xảy ra.

Các đơn vị y tế trên toàn tỉnh nhanh chóng về Sở Y tế khi các bệnh nhân đến khám, điều trị do nghi ngờ liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để cơ quan chức năng tổ chức điều tra. Thực hiện lấy mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm (nếu có) gửi Viện Pasteur Nha Trang hoặc các Viện chuyên ngành để xác định nguyên nhân, chỉ đạo xử lý và điều trị kịp thời.

Ngành y tế Quảng Nam cảnh báo nóng sau vụ 10 người ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua

Bệnh nhân ngộ độc Botulinum đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa Khu vực Bắc Quảng Nam. Ảnh: Báo Tiền phong

Trước đó, thông tin từ Bệnh viện Chợ Rẫy (TP HCM) cho biết, đơn vị này đã cử tổ chuyên gia đến Bệnh viện Đa khoa Khu vực Bắc Quảng Nam (tỉnh Quảng Nam) để hỗ trợ điều trị cho các trường hợp ngộ độc Botulinum.

Sau khi trực tiếp thăm khám bệnh nhân và làm việc với Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, Bệnh viện Đa khoa Khu vực Bắc Quảng Nam, các chuyên gia của Bệnh viện Chợ Rẫy thông tin có 3 chùm ca bệnh ngộ độc Botulinum, gồm 10 người (5 nam, 5 nữ; cùng trú tại huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam).

Các bệnh nhân này đều ăn cùng một loại thức ăn là cá chép muối ủ chua. Trong quá trình chế biến loại thức ăn này còn bỏ vào hộp thủy tinh đóng kín, sau 2-3 tuần mới lấy ra ăn (tạo điều kiện yếm khí cho vi khuẩn Clostridium Botulinum phát triển). Sau ăn  24 giờ đều có triệu chứng rối loạn tiêu hóa kèm yếu tứ chi. Những trường hợp nặng đều dẫn tới suy hô hấp do liệt cơ, phải thở máy. Tuy nhiên, tất cả đều tỉnh, tiếp xúc được.

Các bác sĩ  chẩn đoán các ca bệnh trên là ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua. Đến chiều tối 18/3, kết quả xét nghiệm cấy mẫu cá muối ủ chua do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện đã xác định có độc tố Clostridium Botulinum type E (+).

Sau khi đánh giá dịch tễ và xét nghiệm khẳng định, các bác sĩ của Bệnh viện Chợ Rẫy đưa ra hướng điều trị cho các bệnh nhân. Theo đó, 3 bệnh nhân nặng đang thở máy (1 nữ, 2 nam) được chỉ định dùng ngay thuốc giải ngộ độc tố Clostridium Botulinum, theo dõi sát biến chứng loạn nhịp tim và săn sóc bệnh nhân thở máy. Các bệnh nhân còn lại tiếp tục được theo dõi, chăm sóc đặc biệt.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Để giáo dục Việt Nam hiện thực hóa mục tiêu ‘top’ 20 thế giới
15 Tháng 09, 2025

Nghị quyết số 71-NQ/TW đặt mục tiêu đến năm 2045, Việt Nam có hệ thống giáo dục hiện đại, công bằng, chất lượng, vào nhóm 20 quốc gia hàng đầu.

Đọc thêm
Ông Zelensky lại gay gắt công kích Trung Quốc

Ông Zelensky lại gay gắt công kích Trung Quốc

13 Tháng 09, 2025

Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky một lần nữa với giọng điệu gay gắt cáo buộc Bắc Kinh không thực sự sẵn sàng góp phần chấm...

Hạn chế học thứ Bảy: Giảm áp lực cho học sinh

Hạn chế học thứ Bảy: Giảm áp lực cho học sinh

13 Tháng 09, 2025

Trong tuần đầu tiên của năm học 2025 2026, nhiều phụ huynh tại TPHCM bày tỏ lo lắng khi con em phải đến trường...

Cặp vợ chồng dùng acid chế giấm giả, bán ra thị trường hơn 1.000 lít mỗi ngày

Cặp vợ chồng dùng acid chế giấm giả, bán ra thị trường hơn 1.000 lít mỗi ngày

13 Tháng 09, 2025

Công an triệt phá đường dây sản xuất giấm giả bằng acid (axit) công nghiệp do cặp vợ chồng ở Đà Nẵng cầm đầu, mỗi...

Bóng đá nữ Thái Lan quyết lật đổ tuyển Việt Nam ở SEA Games

Bóng đá nữ Thái Lan quyết lật đổ tuyển Việt Nam ở SEA Games

13 Tháng 09, 2025

Tuyển nữ Thái Lan hướng đến mục tiêu giành lại HCV SEA Games 33 sau 12 năm chờ đợi.

Diễn viên Lương Thế Thành lên tiếng về tin ly hôn Thúy Diễm vì

Diễn viên Lương Thế Thành lên tiếng về tin ly hôn Thúy Diễm vì "cảnh nóng" của vợ

13 Tháng 09, 2025

Diễn viên Lương Thế Thành phủ nhận tin đồn ly hôn Thúy Diễm do vợ đóng "cảnh nóng", khẳng định luôn tin tưởng và ủng...

Ba Lan điều 40 ngàn quân đến sát Belarus, bất ngờ đóng cửa biên giới

Ba Lan điều 40 ngàn quân đến sát Belarus, bất ngờ đóng cửa biên giới

13 Tháng 09, 2025

Ba Lan sẽ đóng cửa hoàn toàn biên giới với Belarus vào lúc nửa đêm từ thứ Năm đến thứ Sáu. Một trạm kiểm soát...

Đã rõ lý do Đặng Thị Hồng bị VFV cấm thi đấu

Đã rõ lý do Đặng Thị Hồng bị VFV cấm thi đấu

12 Tháng 09, 2025

VĐV Đặng Thị Hồng vừa bị Liên đoàn bóng chuyền Việt Nam (VFV) cấm thi đấu và theo văn bản từ kỳ họp Ban chấp...

Cậu bé bị tê tay, co giật sau khi dành gần như cả ngày để làm bài tập

Cậu bé bị tê tay, co giật sau khi dành gần như cả ngày để làm bài tập

12 Tháng 09, 2025

Một cậu bé 11 tuổi ở thành phố Trường Sa (tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc) đã phải nhập viện khẩn cấp sau khi dành trọn...

EU cảnh báo sốc: Nga tự tin hơn, chiến tranh Ukraine sẽ tiếp diễn thêm 2 năm nữa

EU cảnh báo sốc: Nga tự tin hơn, chiến tranh Ukraine sẽ tiếp diễn thêm 2 năm nữa

12 Tháng 09, 2025

Chiến tranh ở Ukraine có thể kéo dài ít nhất hai năm nữa khi Nga ngày càng “tự tin” và “liều lĩnh hơn” – nhận...

Sở GD&ĐT TPHCM quy định nhà trường không cho học sinh tan học trước 16h

Sở GD&ĐT TPHCM quy định nhà trường không cho học sinh tan học trước 16h

12 Tháng 09, 2025

Sở GD&ĐT TPHCM quy định học sinh các trường tiểu học, THCS, THPT không tan học trước 16h.

Công an Hà Nội làm việc với 'Streamer Độ Mixi' vì liên quan sử dụng chất cấm

Công an Hà Nội làm việc với 'Streamer Độ Mixi' vì liên quan sử dụng chất cấm

12 Tháng 09, 2025

Ngày 11/9, Công an TP Hà Nội làm việc với "Streamer Độ Mixi" liên quan đến sử dụng chất cấm và phát ngôn lệch chuẩn...

Messi khuyên lãnh đạo Barca chiêu mộ sao Man United

Messi khuyên lãnh đạo Barca chiêu mộ sao Man United

12 Tháng 09, 2025

Tiền đạo Messi được cho là đang tích cực khuyến khích ban lãnh đạo Barcelona chiêu mộ Lisandro Martinez.

Chính EU đã mời Nga tấn công

Chính EU đã mời Nga tấn công

12 Tháng 09, 2025

Khi các nước EU đã tự nguyện cung cấp căn cứ quân sự của mình phục vụ cho hoạt động của Quân đội Ukraine, thì...

Cục trưởng, Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc chia tay gameshow

Cục trưởng, Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc chia tay gameshow "Vua tiếng Việt"

12 Tháng 09, 2025

Cục trưởng, Nghệ sĩ Nhân dân Xuân Bắc sẽ dừng dẫn dắt gameshow "Vua tiếng Việt" sau nhiều năm gắn bó.

0.88398 sec| 2299.883 kb