Mật ong để được bao lâu? Đây là cách nhận biết mật ong bị hỏng

Mật ong để được bao lâu? Đây là cách nhận biết mật ong bị hỏng
Mật ong để được bao lâu là câu hỏi mà hầu hết các bà nội trợ đều thắc mắc, hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Mật ong để được bao lâu?

Mật ong là một trong những thực phẩm tự nhiên phổ biến có trong gian bếp của mọi nhà với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Không chỉ giúp điều trị ho, chữa bỏng, ngăn ngừa trào ngược dạ dày, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường, làm dịu , chống viêm, làm lành vết thương... 

Trong mật ong nguyên chất có chứa 70% là đường, điều này khiến cho độ ẩm trong mật ong nguyên chất thấp nên không có bất kì các loại vi sinh vật nào hình thành được.

Theo các chuyên gia, các loại mật ong có thể để được thời gian khác nhau:

Mật ong rừng để được trong vòng 2 năm, vì đã tiếp xúc với phấn hoa, dễ xảy ra quá trình lên men, tạo chất chua.

Mật ong nuôi để được trong vòng 3 năm, không được dùng tiếp nếu đã quá thời gian trên.

Với các loại mật ong không rõ ngày lấy mật thì bạn không nên mua nhiều và cần sử dụng nhanh, không dự trữ lâu để tránh mật ong bị hư, không dùng được.

Mật ong để được bao lâu? Đây là những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất

Những cách bảo quản mật ong đúng chuẩn

- Để mật ong trong chai lọ thuỷ tinh kín nắp. Tuyệt đối không bảo quản mật ong trong vật liệu bằng gỗ hoặc kim loại. Gỗ và kim loại sẽ với các hợp chất trong mật ong và làm thay đổi mùi vị của cũng như tạo ra độc tố gây hại đến sức khỏe.

- Nếu không có hũ thủy tinh, bạn có thể sử dụng chai nhựa plastic để bảo quản mật ong. Nên lựa chọn loại nhựa chất lượng cao, tốt và an toàn. Ưu điểm của loại vật liệu này là dễ vận chuyển, không bị vỡ khi va đập mạnh nên có thể đảm bảo mật ong chứa đựng bên trong được bảo toàn.

- Bếp là nơi khô thoáng nhưng không thích hợp để bảo quản mật ong vì nhiệt độ tại đây thường không ổn định do nấu nướng, điều này sẽ làm mật ong dậy mùi, chuyển màu và nhanh hỏng. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 21 - 27 độ C, vì thế việc để mật ong trong tủ lạnh là không nên vì sẽ làm mật ong cô đặc và sau đó là kết tủa thành đường.

Mật ong để được bao lâu? Đây là những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất

-  Một số lưu ý:

+ Không để mật ong gần những nơi có mùi, điều này sẽ dẫn đến việc sản phẩm bị ám mùi hôi của những nơi ấy.

+ Hạn chế không khí và nước lọt vào để tránh tình trạng lên men của mật ong

+ Không đậy nắp quá chặt, do mật ong để lâu trong chai lọ sẽ tạo ra khí gas và bọt. Đậy nắp quá chặt thì cũng gây khó khăn cho việc mở nắp sử dụng sau này của bạn.

+ Không nên để mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm mật kết tinh, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này.

Cách nhận biết mật ong bị hỏng

Sử dụng mật ong hỏng có thể khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ bệnh tật tiềm tàng. Chú ý những điểm sau để biết mật ong có bị hỏng không:

Về màu sắc: Mật ong hỏng sẽ chuyển sang màu sẫm, hoặc đen. Đồng thời lớp trên mật ong có nổi các bọt khí trắng. 

Về hương thơm: Nếu mật ong có hương không ngọt thanh, không thơm mùi phấn hoa. Mà có mùi khó chịu, cay nồng thì mật ong này đã hết hạn sử dụng.

Về mùi vị: Mật ong bị hỏng có vị đắng, cay nồng. Còn đối với mật ong bình thường vẫn giữ được vị thanh ngọt, có chút chua nhưng ngọt vẫn nhiều hơn. 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Nổi bật trang chủ
72 học sinh Đắk Lắk đoạt giải học sinh giỏi quốc gia
18 Tháng 01, 2025

Tại kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia cấp THPT năm học 2024-2025, tỉnh Đắk Lắk có 72 em đoạt giải.

Đọc thêm
Chuyên gia giỏi nhất của Nga dự đoán tình hình thế giới năm 2025

Chuyên gia giỏi nhất của Nga dự đoán tình hình thế giới năm 2025

18 Tháng 01, 2025

Ông Dmitry Trenin, một trong những chuyên gia chính sách đối ngoại giỏi nhất của Nga, mới đây đã đưa ra những dự đoán cần...

Trường sư phạm ‘siết’ xét tuyển học bạ, nâng chất lượng đầu vào năm 2025

Trường sư phạm ‘siết’ xét tuyển học bạ, nâng chất lượng đầu vào năm 2025

18 Tháng 01, 2025

Nhiều trường sư phạm đã thông tin về phương án tuyển sinh năm 2025, trong đó một số trường dự kiến bỏ phương thức xét...

Hoa hậu Lương Thùy Linh mang nước sạch cho trẻ em vùng cao

Hoa hậu Lương Thùy Linh mang nước sạch cho trẻ em vùng cao

18 Tháng 01, 2025

Hoa hậu Lương Thùy Linh đã bày tỏ nguyện vọng, được hỗ trợ cho trẻ em ở những nơi khó khăn nhất một môi trường...

Hoàng Anh Gia Lai đánh rơi chiến thắng trước TPHCM

Hoàng Anh Gia Lai đánh rơi chiến thắng trước TPHCM

18 Tháng 01, 2025

Bất phân thắng bại ở vòng 10, cả Hoàng Anh Gia Lai và TPHCM đều chưa thể cải thiện được vị trí trên bảng xếp...

Cảnh giác với trò lừa đảo qua hình thức 'live stream đổ thạch'

Cảnh giác với trò lừa đảo qua hình thức 'live stream đổ thạch'

18 Tháng 01, 2025

Ngày 17/1, Công an tỉnh Yên Bái thông tin tìm nạn nhân bị lừa đảo qua hình thức “live stream đổ thạch"...

0.68118 sec| 2255.617 kb