Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô

Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô
Bạn chưa biết luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô thì hãy tham khảo bài viết này nhé. Những mẹo cực hay sẽ cho bạn món ngon như ý.

Thịt luộc là phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Thịt luộc là nguyên liệu để tạo nên nhiều món ngon như bánh tráng cuốn thịt heo, , cuốn tổng hợp. Vậy hãy tìm hiểu về cách chế biến thịt luộc chuẩn nhất đặc biệt là giải đáp thắc mắc luộc thịt bao nhiêu phút sau đây nha.

1. Cách chọn thịt heo ngon

Nguyên liệu ngon quyết định khá lớn đến chất lượng món ăn. Vì vậy, bạn cần lưu ý để chọn mua được miếng thịt heo như ý nhất nhé. 

Thịt heo ngon sẽ có lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt vào nhau, không lỏng lẻo hay bị tách rời. Không nên mua thịt nạc quá vì đó có thể là thịt siêu nạc.

Thịt heo đạt chất lượng là phần thịt nạc có màu từ hồng nhạt đến đỏ thẫm, còn lớp mỡ màu trắng

Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô

2. Chuẩn bị nguyên liệu 

Tùy vào nhu cầu và sở thích mà bạn chọn loại thịt nào để luộc cho bữa ăn. Nếu ăn bún đậu mắm tôm hoặc làm các món cuốn tổng hợp thì hãy chọn thịt ba chỉ.

600g thịt heo hoặc thịt chân giò tươi hồng ngon

Nửa củ hành tây hoặc vài củ hành tím. 

Khoảng 5-6 nhánh hành lá. 

1 nhánh gừng, tiêu.

3. Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt chín thơm ngon?

Sơ chế nguyê liệu: Trước tiên, bạn cần cạo sạch phần da để loại bỏ bụi bẩn và lông còn sót trên miếng thịt rồi ngâm từ 10 phút với nước muối pha loãng. Nếu miếng thịt quá lớn, bạn có thể chia nhỏ thành nhiều phần để luộc nhanh chín. Tuy vậy, bạn không nên cắt nhỏ quá vì sẽ khiến thịt bị khô bã. Củ hành lột vỏ, đập dập. Gừng gọt vỏ và cắt lát. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. 

Khử mùi thịt heo: Đun nồi nước sôi lên bếp kèm ít tiêu và vài lát gừng. Sau đó, chần thịt khoảng 2-3 phút để khử mùi hôi cũng như cặn bẩn. 

Bạn chuẩn bị chiếc nồi khác, cho thịt heo vào rồi đổ nước lạnh ngập miếng thịt và đặt lên bếp. Tiếp đến, bạn thêm hành tím, muối, vài lát gừng để tăng hương vị đậm đà. 

Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô

Sau khi nước sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ cho nước không trào ra, việc này cũng giúp thịt chín đều và mềm hơn. Ngoài ra trong quá trình luộc thịt, bạn hãy vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong và thịt trắng hồng đẹp mắt. 

Theo của các đầu bếp, luộc thịt từ 15-25 phút cho thịt chín mềm, tránh để quá lâu sẽ làm thịt bị khô. 

Khi thịt chín, bạn hãy vớt ra và cho ngay vào tô đá lạnh nhằm giữ thịt săn chắc và không thâm đen. 

Lưu ý: Khi thái thịt heo để miếng thịt bắt mắt và dễ ăn, bạn cần thái đều nhằm đảm bảo miếng thịt nào cũng có đủ nạc và mỡ. 

4. Một số mẹo khi luộc thịt

Luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngọt, không bị khô

Trước khi luộc bạn cần chần thịt 3 phút qua hỗn hợp nước + giấm + muối để thịt trắng hơn

  • Khi thịt luộc đã chín, bạn cho vào nồi 2 thìa cà phê giấm ăn hoặc rượu trắng rồi tắt bếp, để thịt trong nồi từ 1 - 2 phút rồi vớt thịt ra, cho ngay vào tô nước đá khoảng 15 - 20 phút để thịt săn chắc và không bị thâm đen.
  • Bạn có thể kiểm tra độ chín của 1 miếng thịt khoảng 300 - 400gr bằng cách, khi cho thịt vào luộc được 15 phút bạn dùng đũa xiên vào thịt, nếu xiên qua được dễ dàng thì thịt đã chín
  • Các nguyên liệu như hành tím, hành tây, gừng giúp khử mùi hôi hiệu quả
  • Thường xuyên hớt bọt để nước luộc thật trong.

Như vậy bài viết vừa giúp bạn giải đáp thắc mắc luộc thịt bao nhiêu phút để thịt thơm ngon và không bị khô. Hãy vào bếp ngay hôm nay các bạn nhé.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Đỗ Thị Hà tổ chức tiệc cưới hoành tráng ở khách sạn 5 sao giữa lòng thủ đô
30 Tháng 10, 2025

Đám cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và ông xã sẽ diễn ra vào tối ngày 9/11 tại một khách sạn 5 sao hàng đầu thủ đô Hà Nội.

Đọc thêm
Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp xét tuyển, giảm dần xét học bạ 2026

30 Tháng 10, 2025

Nhiều trường đại học (ĐH) công bố dự kiến phương án tuyển sinh 2026 với nhiều điều chỉnh đáng chú ý, trong đó có trường...

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

Tiết lộ cách NATO định phản ứng trước chiến thắng của Nga

30 Tháng 10, 2025

Các đơn vị Lực lượng Vũ trang Nga tiếp tục mở rộng đà tiến công, trong khi phương Tây chỉ có thể đáp trả bằng...

Thuốc lá điện tử chứa ma túy và hiểm họa 'ác quỷ' len lỏi học đường

Thuốc lá điện tử chứa ma túy và hiểm họa 'ác quỷ' len lỏi học đường

29 Tháng 10, 2025

Thiết bị 'Pod' dùng để chỉ một loại thuốc lá điện tử thường sử dụng tinh dầu có nồng độ nicotine cao.

Mali đóng cửa trường học vì khủng hoảng nhiên liệu

Mali đóng cửa trường học vì khủng hoảng nhiên liệu

29 Tháng 10, 2025

Chính phủ Mali vừa thông báo đóng cửa toàn bộ trường học và đại học trong hai tuần, bắt đầu từ thứ Hai, do tình...

Xe tải gắn màn LED

Xe tải gắn màn LED "diễu phố" Hà Nội, tài xế bị phạt 7 triệu đồng

29 Tháng 10, 2025

Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội đã xử phạt 7 triệu đồng một công ty quảng cáo gắn màn hình LED ở...

Ông Trump xác nhận không gặp Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong Un, tiết lộ nhân vật ưu tiên lần này

Ông Trump xác nhận không gặp Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong Un, tiết lộ nhân vật ưu tiên lần này

29 Tháng 10, 2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump đã được trao Huân chương Mugunghwa Đại Hạng, phần thưởng cao quý nhất của Hàn Quốc, nhằm ghi nhận “những...

Giá xăng dầu hôm nay 29/10: Lao dốc không phanh, “bay” 1 USD/thùng chỉ sau 1 ngày

Giá xăng dầu hôm nay 29/10: Lao dốc không phanh, “bay” 1 USD/thùng chỉ sau 1 ngày

29 Tháng 10, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 29/10, trên thị trường dầu thô thế giới, giá dầu thô giao dịch hôm nay tiếp tục lao dốc mạnh...

Hòa Minzy gây 'bão' khi ẩn ý về chuyện kết hôn, hé lộ dàn khách mời chất lượng

Hòa Minzy gây 'bão' khi ẩn ý về chuyện kết hôn, hé lộ dàn khách mời chất lượng

29 Tháng 10, 2025

Cho dù chỉ là một lời “úp mở” ngẫu hứng hay báo hiệu cho một cột mốc mới, Hòa Minzy vẫn chứng minh sức hút...

Ronaldo lại trắng tay cùng Al Nassr

Ronaldo lại trắng tay cùng Al Nassr

29 Tháng 10, 2025

Cristiano Ronaldo ghi dấu giày vào bàn gỡ hòa nhưng vẫn bất lực nhìn Al Nassr thua Al Ittihad 1-2 khiến bị loại khỏi King's...

Giới lãnh đạo EU có động thái sốc sau tuyên bố của ông Putin

Giới lãnh đạo EU có động thái sốc sau tuyên bố của ông Putin

29 Tháng 10, 2025

Thành viên của đảng bảo thủ dân tộc chủ nghĩa “Liên minh Tự do” (Freedom Alliance) của Phần Lan, ông Armando Mema cho rằng: “Quá...

Trung Quốc thí điểm bỏ thi vào THPT

Trung Quốc thí điểm bỏ thi vào THPT

29 Tháng 10, 2025

Thành phố Thành Đô, Trung Quốc, cho phép một số học sinh miễn thi tuyển sinh THPT, dù đây được xem là một trong những...

Britney Spears nói gì về tin đồn cô

Britney Spears nói gì về tin đồn cô "phát điên"?

29 Tháng 10, 2025

Britney Spears bác bỏ thông tin xuất hiện trong video lái xe nguy hiểm, trong khi mâu thuẫn giữa cô và chồng cũ Kevin Federline...

Việt Nam triển khai kháng thể đơn dòng phòng RSV, bảo vệ trẻ ngay từ khi sinh

Việt Nam triển khai kháng thể đơn dòng phòng RSV, bảo vệ trẻ ngay từ khi sinh

29 Tháng 10, 2025

Kháng thể đơn dòng Nirsevimab phòng virus hợp bào hô hấp (RSV) cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ được triển khai tại Việt Nam.

Châu Âu và Mỹ lại liên thủ tấn công, liệu Nga có nhượng bộ?

Châu Âu và Mỹ lại liên thủ tấn công, liệu Nga có nhượng bộ?

29 Tháng 10, 2025

Các lệnh trừng phạt mới của phương Tây đánh dấu sự khởi đầu của một giai đoạn khác trong cuộc xung đột Ukraine.

1.10041 sec| 2295.508 kb