Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết
Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa,...những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin là Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là một loại quả quen thuộc, gần gũi có vị chua và ngọt vô cùng thơm ngon. Trái dứa được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa, cùng các enzym có chống viêm và ngăn ngừa một số loại bệnh. 

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa. 

Những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe trong dứa như vitamin, khoáng chất và chất xơ, điển hình như: vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B6, canxi, kẽm, choline, selen, mangan, sắt,...

Các nghiên cứu cho thấy, trong nước dứa có ít nhất 30 hợp chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học, bao gồm các loại đường axit hữu cơ (như L-malic và axit xitric) và polyphenol.

Về hàm lượng calo trong quả dứa tuy tương đối ít nhưng, một khẩu phần ăn dứa mang đến 131% giá trị hàng ngày về lượng vitamin C chống oxy hóa. Loại quả này đem đến một nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. 

Loại hoa quả này không chỉ được sử dụng làm món tráng miệng mà còn là nguyên liệu hấp dẫn để chế biến trong các món canh, món xào và các món mứt, bánh kẹo,...

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

(*) Phần nhân dứa

Nguyên liệu:

- 1kg dứa

- 170g đường( gia giảm tùy khẩu vị)

- 1 muỗng ăn cơm mạch nha

:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ bào nhuyễn hoặc cho vào máy xay hơi nhuyễn với tí nước.

- Đổ dứa đã xay hoặc bào nhuyễn vào chảo chống dính. Cho hết đường vào cùng dứa đảo đều lên. Sên trên lửa lớn, đảo đều tay cho tới khi nước cạn, dứa đặc lại thì vặn lửa nhỏ.

- Tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại thành khối đặc, dẻo khô ráo thì tắt bếp. Tùy theo nhiệt của mỗi lò mà thời gian sên cũng khác nhau từ 60-90 phut1.

- Để dứa nguội và có thể chia nhân đóng bánh (nếu chưa làm thì bỏ hộp kín bỏ ngăn mát tủ lạnh được 7 ngày, ngăn đông 2 tháng)

(*) Phần vỏ bánh

Nguyên liệu

- 250g bơ nhạt( cắt nhỏ để nhiệt độ phòng trước 30 phút)

- 50g đường bột

- 1 lòng đỏ trứng

- 30g sữa bột nguyên kem

- 25g bột sư tử

- 350g bột mì đa dụng

- 3-5g bột trà xanh tạo màu cuống lá.

Cách làm:

- Bơ để bên ngoài cho mềm nhưng không chảy.

- Cho bơ và đường vào một cái âu sạch, lấy phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh tốc độ thấp nhất để đường và bơ hòa quyện vào nhau là dừng.

- Sau đó tiếp tục cho trứng vào đánh đều ở tốc độ thấp 1-2 phút cho quyện cùng bơ là dừng.

- Tiếp tục cho từ từ bột sư tử và sữa bột vào đánh nhanh ở tốc độ thấp nhất, sau đó chia bột mì làm 2- 3 lần rây vào đánh nhanh hòa quyện là dừng ngay( không đánh lâu dễ làm bánh bị chảy bơ).

- Bọc kín bột cho vào ngăn mát 1 tiếng là có thể lấy ra chia vỏ đóng bánh. Lấy bớt ra 40g bột đã trộn, thêm bột trà xanh vào, nhào qua cho quện rồi ngắt mỗi phần 1-2g thoa ít bột mì chống dính nhẹ rồi ấn vào phần cuống dứa trong khuôn. Chia mỗi viên bột khoảng 20g, nhân 10g. Bọc nhân vào các viên bột rồi vo cho tròn, thoa lên viên bột ít bột khô để chống dính, dùng khuôn đã cho phần cuống vào cho tiếp phần 20g bột vào, ấn nhẹ lên giấy nến lấy khuôn ra là hoàn thành. 

- Nướng bánh ở mức nhiệt 180-200 độ, khoảng 10-15 phút cho bánh chín tới. Sau đó lấy bánh ra để 15 phút cho bánh nguội, quét lên bánh hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng pha với 1 thìa cafe sữa tươi không đường rồi nướng tiếp lần 2 thêm 10 phút. 

- Lấy bánh ra để nguội đóng gói dùng dần trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng. Để ngăn mát 3 -4 tuần.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Phía rapper Negav xin lỗi Cục An ninh mạng và phòng, chống tội phạm công nghệ cao
31 Tháng 08, 2025

Chiều 30/8, trên Fanpage chính thức, Công ty Luật TNHH PN Legal – đơn vị đại diện pháp lý của rapper Negav – đã phát đi thông báo đính chính liên quan đến văn bản số 1 từng gây xôn xao dư luận ngày 21/8.

Đọc thêm
Tháng 9 khởi đầu may mắn, 3 con giáp mở ra cánh cửa thịnh vượng, 10 người thì 9 người giàu có

Tháng 9 khởi đầu may mắn, 3 con giáp mở ra cánh cửa thịnh vượng, 10 người thì 9 người giàu có

31 Tháng 08, 2025

Tháng 9 mở ra cánh cửa thịnh vượng, 3 con giáp may mắn sẽ gõ đúng “cửa vàng” của cuộc đời, khiến 10 người thì...

Man United bán ngôi sao với giá không tưởng

Man United bán ngôi sao với giá không tưởng

30 Tháng 08, 2025

Câu lạc bộ Chelsea chính thức sở hữu Garnacho của Man United với giá không tưởng.

Ông Zelensky tung 'tối hậu thư an ninh 3 điểm' để đàm phán hòa bình với Nga

Ông Zelensky tung 'tối hậu thư an ninh 3 điểm' để đàm phán hòa bình với Nga

30 Tháng 08, 2025

Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky ngày 29/8 vừa công bố cái gọi là “ba trụ cột” bảo đảm an ninh mà ông cho rằng đất...

Giá vàng hôm nay 30/8 Tăng mạnh thêm 800 ngàn đồng, gần mốc 130 triệu đồng/lượng

Giá vàng hôm nay 30/8 Tăng mạnh thêm 800 ngàn đồng, gần mốc 130 triệu đồng/lượng

30 Tháng 08, 2025

Giá vàng ngày (30/8) Tăng mạnh với mức tăng cao nhất là 800 đồng/lượng, tiến gần mốc 130 triệu đồng/lượng; Cùng chiều vàng thế giới...

Hơn 13.900 người được đặc xá nhân dịp Quốc khánh 2/9

Hơn 13.900 người được đặc xá nhân dịp Quốc khánh 2/9

30 Tháng 08, 2025

Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an cho biết, có 13.920 người được đặc xá đợt 2 năm 2025 nhân kỷ niệm...

Nóng: Nga bất ngờ nhượng bộ Ukaine, giảm bớt các yêu sách lãnh thổ

Nóng: Nga bất ngờ nhượng bộ Ukaine, giảm bớt các yêu sách lãnh thổ

30 Tháng 08, 2025

Ngoại trưởng Thổ Nhĩ Kỳ Hakan Fidan hôm 29/8 cho biết Nga đã giảm bớt các yêu sách lãnh thổ đối với Ukraine, sẵn sàng...

Công an TPHCM cảnh báo lừa đảo liên quan chính sách tặng 100.000 đồng dịp 2/9

Công an TPHCM cảnh báo lừa đảo liên quan chính sách tặng 100.000 đồng dịp 2/9

30 Tháng 08, 2025

Kẻ xấu lợi dụng chính sách tặng quà 100.000 đồng từ Chính phủ để dàn cảnh lừa đảo bằng hình thức gửi link xấu độc,...

Mỹ dùng độc chiêu đối với tài sản bị đóng băng của Nga để dồn Moscow vào chân tường

Mỹ dùng độc chiêu đối với tài sản bị đóng băng của Nga để dồn Moscow vào chân tường

30 Tháng 08, 2025

Bộ trưởng Tài chính Scott Bessent cho biết Mỹ có ý định sử dụng tài sản bị đóng băng của Nga làm con bài mặc...

Camera lớp học gây tranh cãi ở Nhật Bản

Camera lớp học gây tranh cãi ở Nhật Bản

30 Tháng 08, 2025

Một cuộc khảo sát mới đây của tờ Mainichi Shimbun cho thấy hơn 80% hội đồng giáo dục tại Nhật Bản không khuyến khích việc...

Messi tiết lộ trận cuối cùng với tuyển Argentina

Messi tiết lộ trận cuối cùng với tuyển Argentina

30 Tháng 08, 2025

Tiền đạo Messi tiết lộ trận đấu cuối cùng cho đội tuyển Argentina trên sân nhà tại vòng loại World Cup.

Bằng Kiều lên tiếng trước tin đồn thất thiệt

Bằng Kiều lên tiếng trước tin đồn thất thiệt

29 Tháng 08, 2025

Trước những ồn ào liên quan đến tin đồn có hành động không đúng mực về tình yêu đất nước, nam ca sĩ Bằng Kiều...

Ấm lòng nhóm thanh niên chạy xe ôm miễn phí phục vụ người già, trẻ em dịp 2/9

Ấm lòng nhóm thanh niên chạy xe ôm miễn phí phục vụ người già, trẻ em dịp 2/9

29 Tháng 08, 2025

Không chỉ rợp trời cờ hoa, không khí hướng tới kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (2/9/1945 – 2/9/2025) tại Hà Nội còn trở nên...

Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục mạnh lên, biển động dữ dội

Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục mạnh lên, biển động dữ dội

29 Tháng 08, 2025

Dự báo cường độ áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông tiếp tục tăng lên, gây sóng to gió lớn, biển động mạnh.

Khởi tố hai thanh niên ở Phú Thọ buôn bán số lượng lớn thuốc lá điện tử

Khởi tố hai thanh niên ở Phú Thọ buôn bán số lượng lớn thuốc lá điện tử

29 Tháng 08, 2025

Buôn bán hàng cấm là thuốc lá điện tử, có giá trị hàng trăm triệu đồng, 2 thanh niên ở Phú Thọ đã bị cơ...

1.51175 sec| 2299.711 kb