Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết
Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa,...những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin là Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là một loại quả quen thuộc, gần gũi có vị chua và ngọt vô cùng thơm ngon. Trái dứa được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa, cùng các enzym có chống viêm và ngăn ngừa một số loại bệnh. 

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa. 

Những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe trong dứa như vitamin, khoáng chất và chất xơ, điển hình như: vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B6, canxi, kẽm, choline, selen, mangan, sắt,...

Các nghiên cứu cho thấy, trong nước dứa có ít nhất 30 hợp chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học, bao gồm các loại đường axit hữu cơ (như L-malic và axit xitric) và polyphenol.

Về hàm lượng calo trong quả dứa tuy tương đối ít nhưng, một khẩu phần ăn dứa mang đến 131% giá trị hàng ngày về lượng vitamin C chống oxy hóa. Loại quả này đem đến một nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. 

Loại hoa quả này không chỉ được sử dụng làm món tráng miệng mà còn là nguyên liệu hấp dẫn để chế biến trong các món canh, món xào và các món mứt, bánh kẹo,...

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

(*) Phần nhân dứa

Nguyên liệu:

- 1kg dứa

- 170g đường( gia giảm tùy khẩu vị)

- 1 muỗng ăn cơm mạch nha

:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ bào nhuyễn hoặc cho vào máy xay hơi nhuyễn với tí nước.

- Đổ dứa đã xay hoặc bào nhuyễn vào chảo chống dính. Cho hết đường vào cùng dứa đảo đều lên. Sên trên lửa lớn, đảo đều tay cho tới khi nước cạn, dứa đặc lại thì vặn lửa nhỏ.

- Tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại thành khối đặc, dẻo khô ráo thì tắt bếp. Tùy theo nhiệt của mỗi lò mà thời gian sên cũng khác nhau từ 60-90 phut1.

- Để dứa nguội và có thể chia nhân đóng bánh (nếu chưa làm thì bỏ hộp kín bỏ ngăn mát tủ lạnh được 7 ngày, ngăn đông 2 tháng)

(*) Phần vỏ bánh

Nguyên liệu

- 250g bơ nhạt( cắt nhỏ để nhiệt độ phòng trước 30 phút)

- 50g đường bột

- 1 lòng đỏ trứng

- 30g sữa bột nguyên kem

- 25g bột sư tử

- 350g bột mì đa dụng

- 3-5g bột trà xanh tạo màu cuống lá.

Cách làm:

- Bơ để bên ngoài cho mềm nhưng không chảy.

- Cho bơ và đường vào một cái âu sạch, lấy phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh tốc độ thấp nhất để đường và bơ hòa quyện vào nhau là dừng.

- Sau đó tiếp tục cho trứng vào đánh đều ở tốc độ thấp 1-2 phút cho quyện cùng bơ là dừng.

- Tiếp tục cho từ từ bột sư tử và sữa bột vào đánh nhanh ở tốc độ thấp nhất, sau đó chia bột mì làm 2- 3 lần rây vào đánh nhanh hòa quyện là dừng ngay( không đánh lâu dễ làm bánh bị chảy bơ).

- Bọc kín bột cho vào ngăn mát 1 tiếng là có thể lấy ra chia vỏ đóng bánh. Lấy bớt ra 40g bột đã trộn, thêm bột trà xanh vào, nhào qua cho quện rồi ngắt mỗi phần 1-2g thoa ít bột mì chống dính nhẹ rồi ấn vào phần cuống dứa trong khuôn. Chia mỗi viên bột khoảng 20g, nhân 10g. Bọc nhân vào các viên bột rồi vo cho tròn, thoa lên viên bột ít bột khô để chống dính, dùng khuôn đã cho phần cuống vào cho tiếp phần 20g bột vào, ấn nhẹ lên giấy nến lấy khuôn ra là hoàn thành. 

- Nướng bánh ở mức nhiệt 180-200 độ, khoảng 10-15 phút cho bánh chín tới. Sau đó lấy bánh ra để 15 phút cho bánh nguội, quét lên bánh hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng pha với 1 thìa cafe sữa tươi không đường rồi nướng tiếp lần 2 thêm 10 phút. 

- Lấy bánh ra để nguội đóng gói dùng dần trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng. Để ngăn mát 3 -4 tuần.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh: Không cố gắng trở thành ai đó, dám sống đúng với con người thật của mình
28 Tháng 06, 2025

Hà Trúc Linh - Hoa hậu Việt Nam 2024 tâm sự rằng, cô sẽ không cố gắng trở thành ai đó mà dám sống đúng với con người thật của mình.

Đọc thêm
Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

28 Tháng 06, 2025

Vào tháng 6, tốc độ tấn công của Lực lượng Vũ trang Nga tăng 30% so với tháng 5, có thể chiếm được khoảng 500km2...

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

28 Tháng 06, 2025

Đội tuyển U23 Thái Lan nguy cơ phải thay huấn luyện viên ở giải vô địch U23 Đông Nam Á.

Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024

Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024

28 Tháng 06, 2025

Người đẹp Hà Trúc Linh đến từ Phú Yên đã đăng quang ngôi vị Hoa hậu Việt Nam 2024.

Nhà Trắng lên kế hoạch hành động mới về Ukraine có thể khiến Kiev bàng hoàng

Nhà Trắng lên kế hoạch hành động mới về Ukraine có thể khiến Kiev bàng hoàng

28 Tháng 06, 2025

Nhà Trắng khuyến nghị đóng cửa hàng chục chương trình điều tra tội ác chiến tranh trên toàn thế giới, bao gồm cả những chương...

Tình hình Ninh Dương Lan Ngọc sau tai nạn phải ngồi xe lăn

Tình hình Ninh Dương Lan Ngọc sau tai nạn phải ngồi xe lăn

27 Tháng 06, 2025

Ninh Dương Lan Ngọc cho biết sức khỏe của cô tạm ổn sau vụ tai nạn nhưng phải ngồi xe lăn. Nhà sản xuất Running...

Việt Nam giành 46 huy chương, vô địch Giải Muay châu Á 2025 ngay trên sân nhà

Việt Nam giành 46 huy chương, vô địch Giải Muay châu Á 2025 ngay trên sân nhà

27 Tháng 06, 2025

Đội tuyển Muay Việt Nam đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân tại Giải vô địch Muay châu Á năm 2025 với tổng cộng...

Du lịch Ninh Bình thắng lớn trong 6 tháng đầu năm 2025

Du lịch Ninh Bình thắng lớn trong 6 tháng đầu năm 2025

27 Tháng 06, 2025

Du lịch Ninh Bình thắng lớn, 6 tháng đầu năm 2025 đã đón 7,2 triệu lượt khách, tăng 19% so với cùng kỳ năm trước....

Sáp nhập VNPT-Vinaphone, VNPT-Media vào VNPT

Sáp nhập VNPT-Vinaphone, VNPT-Media vào VNPT

27 Tháng 06, 2025

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 186/NQ-CP sáp nhập VNPT-Vinaphone và VNPT-Media vào Công ty Mẹ - Tập đoàn VNPT.

Học sinh phổ thông sẽ được miễn hoặc hỗ trợ học phí từ năm học 2025–2026

Học sinh phổ thông sẽ được miễn hoặc hỗ trợ học phí từ năm học 2025–2026

27 Tháng 06, 2025

Từ năm học 2025–2026, trẻ em mầm non, học sinh phổ thông, người học chương trình giáo dục phổ thông sẽ được Nhà nước miễn...

Nam sinh mất hơn 7 tỷ đồng khi nghe cuộc gọi kẻ giả mạo công an

Nam sinh mất hơn 7 tỷ đồng khi nghe cuộc gọi kẻ giả mạo công an

27 Tháng 06, 2025

Anh C. (SN 2004; trú tại Hà Nội) là sinh viên bị chiếm đoạt số tiền hơn 7 tỷ đồng sau khi nghe cuộc gọi...

Cục Thuế thông báo ngưng toàn bộ hệ thống điện tử trong 4 ngày

Cục Thuế thông báo ngưng toàn bộ hệ thống điện tử trong 4 ngày

27 Tháng 06, 2025

Toàn bộ hệ thống thuế điện tử sẽ tạm ngưng hoạt động trong khung thời gian từ 18h00 ngày 27/6 đến 8h00 ngày 1/7

Biệt thự của Brad Pitt bị trộm đột nhập

Biệt thự của Brad Pitt bị trộm đột nhập

27 Tháng 06, 2025

Biệt thự trị giá 5,5 triệu USD của Brad Pitt ở Los Angeles bị trộm đột nhập. Tài tử sinh năm 1963 không ở nhà...

Vụ hàng chục nghìn tấn dầu ăn động vật bán cho người: Hệ lụy khôn lường

Vụ hàng chục nghìn tấn dầu ăn động vật bán cho người: Hệ lụy khôn lường

27 Tháng 06, 2025

Việc 'hô biến' dầu ăn chăn nuôi thành sản phẩm dành cho người có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ người dùng.

Chuyên gia: Mỹ-Israel không thể thắng nếu không đổ quân vào Iran

Chuyên gia: Mỹ-Israel không thể thắng nếu không đổ quân vào Iran

27 Tháng 06, 2025

Theo giới phân tích, kể cả bom xuyên boongke cũng không thể đánh sập được các cơ sở hạt nhân Iran, chỉ có đổ quân...

1.34446 sec| 2299.711 kb