Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết
Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa,...những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin là Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là một loại quả quen thuộc, gần gũi có vị chua và ngọt vô cùng thơm ngon. Trái dứa được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa, cùng các enzym có chống viêm và ngăn ngừa một số loại bệnh. 

Loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin cùng khoáng chất và chất chống oxy hóa. 

Những dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe trong dứa như vitamin, khoáng chất và chất xơ, điển hình như: vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B6, canxi, kẽm, choline, selen, mangan, sắt,...

Các nghiên cứu cho thấy, trong nước dứa có ít nhất 30 hợp chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học, bao gồm các loại đường axit hữu cơ (như L-malic và axit xitric) và polyphenol.

Về hàm lượng calo trong quả dứa tuy tương đối ít nhưng, một khẩu phần ăn dứa mang đến 131% giá trị hàng ngày về lượng vitamin C chống oxy hóa. Loại quả này đem đến một nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. 

Loại hoa quả này không chỉ được sử dụng làm món tráng miệng mà còn là nguyên liệu hấp dẫn để chế biến trong các món canh, món xào và các món mứt, bánh kẹo,...

Loại quả quen thuộc, siêu vitamin C, chị em ăn đẹp da, trẻ hóa, làm bánh thơm ngon đón Tết

(*) Phần nhân dứa

Nguyên liệu:

- 1kg dứa

- 170g đường( gia giảm tùy khẩu vị)

- 1 muỗng ăn cơm mạch nha

:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ bào nhuyễn hoặc cho vào máy xay hơi nhuyễn với tí nước.

- Đổ dứa đã xay hoặc bào nhuyễn vào chảo chống dính. Cho hết đường vào cùng dứa đảo đều lên. Sên trên lửa lớn, đảo đều tay cho tới khi nước cạn, dứa đặc lại thì vặn lửa nhỏ.

- Tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại thành khối đặc, dẻo khô ráo thì tắt bếp. Tùy theo nhiệt của mỗi lò mà thời gian sên cũng khác nhau từ 60-90 phut1.

- Để dứa nguội và có thể chia nhân đóng bánh (nếu chưa làm thì bỏ hộp kín bỏ ngăn mát tủ lạnh được 7 ngày, ngăn đông 2 tháng)

(*) Phần vỏ bánh

Nguyên liệu

- 250g bơ nhạt( cắt nhỏ để nhiệt độ phòng trước 30 phút)

- 50g đường bột

- 1 lòng đỏ trứng

- 30g sữa bột nguyên kem

- 25g bột sư tử

- 350g bột mì đa dụng

- 3-5g bột trà xanh tạo màu cuống lá.

Cách làm:

- Bơ để bên ngoài cho mềm nhưng không chảy.

- Cho bơ và đường vào một cái âu sạch, lấy phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh tốc độ thấp nhất để đường và bơ hòa quyện vào nhau là dừng.

- Sau đó tiếp tục cho trứng vào đánh đều ở tốc độ thấp 1-2 phút cho quyện cùng bơ là dừng.

- Tiếp tục cho từ từ bột sư tử và sữa bột vào đánh nhanh ở tốc độ thấp nhất, sau đó chia bột mì làm 2- 3 lần rây vào đánh nhanh hòa quyện là dừng ngay( không đánh lâu dễ làm bánh bị chảy bơ).

- Bọc kín bột cho vào ngăn mát 1 tiếng là có thể lấy ra chia vỏ đóng bánh. Lấy bớt ra 40g bột đã trộn, thêm bột trà xanh vào, nhào qua cho quện rồi ngắt mỗi phần 1-2g thoa ít bột mì chống dính nhẹ rồi ấn vào phần cuống dứa trong khuôn. Chia mỗi viên bột khoảng 20g, nhân 10g. Bọc nhân vào các viên bột rồi vo cho tròn, thoa lên viên bột ít bột khô để chống dính, dùng khuôn đã cho phần cuống vào cho tiếp phần 20g bột vào, ấn nhẹ lên giấy nến lấy khuôn ra là hoàn thành. 

- Nướng bánh ở mức nhiệt 180-200 độ, khoảng 10-15 phút cho bánh chín tới. Sau đó lấy bánh ra để 15 phút cho bánh nguội, quét lên bánh hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng pha với 1 thìa cafe sữa tươi không đường rồi nướng tiếp lần 2 thêm 10 phút. 

- Lấy bánh ra để nguội đóng gói dùng dần trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng. Để ngăn mát 3 -4 tuần.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
8 người trong gia đình bất tỉnh nghi bị ngạt khí ở Đà Nẵng

8 người trong gia đình bất tỉnh nghi bị ngạt khí ở Đà Nẵng

28-10-2025 16:57

8 người trong 1 gia đình ở Đà Nẵng bất tỉnh nghi do ngạt khí được lực lượng chức năng đưa đi cấp cứu.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
AFF Cup sắp bị xóa sổ?
28 Tháng 10, 2025

Sự ra đời của FIFA ASEAN Cup trong thời gian tới có thể sẽ là dấu chấm hết cho giải đấu truyền thống của Đông Nam Á - AFF Cup (mới nhất mang tên ASEAN Cup 2024) được tổ chức suốt những năm qua.

Đọc thêm
Đội tuyển Malaysia nhận tin sốc

Đội tuyển Malaysia nhận tin sốc

28 Tháng 10, 2025

Đội tuyển Malaysia nguy cơ lớn nhận án phạt nặng từ Liên đoàn bóng đá châu Á.

Vì sao nhà báo Mỹ nói ông Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất thế giới?

Vì sao nhà báo Mỹ nói ông Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất thế giới?

28 Tháng 10, 2025

Nhà báo nổi tiếng người Mỹ, Tucker Carlson, ngày 27/10 cho biết, Tổng thống Nga Vladimir Putin là nhà lãnh đạo được yêu thích nhất...

Xét xử sơ thẩm vụ đánh bạc nghìn tỷ King Club

Xét xử sơ thẩm vụ đánh bạc nghìn tỷ King Club

28 Tháng 10, 2025

Sáng 28/10, Tòa án nhân dân TP Hà Nội mở phiên tòa sơ thẩm xét xử 141 bị cáo trong vụ đánh bạc xảy ra...

FIFA khai sinh giải ASEAN Cup mới tại Đông Nam Á

FIFA khai sinh giải ASEAN Cup mới tại Đông Nam Á

28 Tháng 10, 2025

FIFA chính thức công bố giải đấu FIFA ASEAN Cup, quy tụ toàn bộ 11 quốc gia thành viên ASEAN.

Song Hye Kyo chật vật trở lại màn bạc với vai nữ tu trừ tà

Song Hye Kyo chật vật trở lại màn bạc với vai nữ tu trừ tà

28 Tháng 10, 2025

Dù mạnh dạn thoát khỏi hình tượng quen thuộc trong “Dark Nuns”, Song Hye Kyo vẫn chưa tạo được bước đột phá trước cuộc cạnh...

Tổng thống Trump: Ông Putin nên chấm dứt cuộc chiến Ukraine thay vì thử tên lửa

Tổng thống Trump: Ông Putin nên chấm dứt cuộc chiến Ukraine thay vì thử tên lửa

28 Tháng 10, 2025

Bình luận về vụ thử nghiệm thành công tên lửa hành trình chạy bằng năng lượng hạt nhân Burevestnik có tầm bắn không giới hạn...

Tuyển sinh vào lớp 10: Ẩn số môn thi thứ 3

Tuyển sinh vào lớp 10: Ẩn số môn thi thứ 3

27 Tháng 10, 2025

Ngoại ngữ tiếp tục được TPHCM và Đà Nẵng lựa chọn là môn thi thứ 3 vào lớp 10 THPT năm học 2026-2027. Phụ huynh...

TikTok Shop áp phí mới 3.000 đồng/đơn: Tiểu thương “kẹt giữa” cuộc đua đốt tiền và lợi nhuận teo tóp

TikTok Shop áp phí mới 3.000 đồng/đơn: Tiểu thương “kẹt giữa” cuộc đua đốt tiền và lợi nhuận teo tóp

27 Tháng 10, 2025

Bắt đầu từ 27/10, TikTok Shop thu thêm “phí xử lý đơn hàng” 3.000 đồng/đơn, nối dài chuỗi tăng phí khiến người bán nhỏ lẻ...

Từ 1/11/2025, chuyển từ 500 triệu phải báo cáo Cục Phòng chống rửa tiền

Từ 1/11/2025, chuyển từ 500 triệu phải báo cáo Cục Phòng chống rửa tiền

27 Tháng 10, 2025

Trong tháng 11/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực liên quan đến thị trường vàng, tài chính, bảo hiểm, ngân hàng...

Phương Tây đã tuyên bố sự sụp đổ sắp xảy ra của Nga

Phương Tây đã tuyên bố sự sụp đổ sắp xảy ra của Nga

27 Tháng 10, 2025

Có một niềm tin phổ biến ở các nước phương Tây rằng Nga sẽ sớm yêu cầu đàm phán hòa bình ở Ukraine, nhưng đây...

Mbappe lập kỷ lục hiếm tại siêu kinh điển, sánh ngang Ronaldo và Ronaldinho

Mbappe lập kỷ lục hiếm tại siêu kinh điển, sánh ngang Ronaldo và Ronaldinho

27 Tháng 10, 2025

Kylian Mbappe trở thành cầu thủ thứ ba trong thế kỷ 21 ghi bàn ở 4 trận El Clasico liên tiếp, sánh ngang cùng Cristiano...

Nóng: Siết chặt quản lý ngoại hối, ngăn chặn hành vi trục lợi tỷ giá

Nóng: Siết chặt quản lý ngoại hối, ngăn chặn hành vi trục lợi tỷ giá

27 Tháng 10, 2025

Ngân hàng Nhà nước Chi nhánh Khu vực 2 vừa yêu cầu các ngân hàng – cả trong nước và đầu tư nước ngoài –...

Từ ước mơ nhỏ đến ngôi vô địch Olympia 2025 của nam sinh Hà Nội

Từ ước mơ nhỏ đến ngôi vô địch Olympia 2025 của nam sinh Hà Nội

27 Tháng 10, 2025

Khởi đầu từ niềm yêu thích chương trình Olympia từ thưở bé, Trần Bùi Bảo Khánh đã không ngừng học hỏi và rèn luyện bản...

Không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành vi lệch chuẩn như Jack, Hieuthuhai, Pháo... tham gia các chương trình của TP.HCM

Không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành vi lệch chuẩn như Jack, Hieuthuhai, Pháo... tham gia các chương trình của TP.HCM

27 Tháng 10, 2025

Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy TP.HCM có công văn yêu cầu các đơn vị không mời nghệ sĩ có sáng tác, hành...

0.92909 sec| 2299.711 kb