Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới
Sử dụng nguyên liệu chính từ những trái dừa tươi ngọt lành, kết hợp tinh tế với đường và mạch nha, kẹo dừa Bến Tre sở hữu hương vị đặc trưng.

Kẹo dừa Bến Tre: Niềm tự hào ẩm thực Việt Nam chinh phục thế giới

Mới đây, kẹo dừa Bến Tre đã vinh dự góp mặt trong danh sách 70 món bánh kẹo ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn. Đây là một minh chứng rõ ràng cho vị thế của kẹo dừa như một biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.

Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Nghề làm kẹo dừa Bến Tre, một di sản văn hóa ẩm thực độc đáo, đã có lịch sử hình thành và phát triển từ lâu đời. Theo các tư liệu lịch sử, kẹo dừa đã xuất hiện từ trước năm 1810 và được sử dụng làm lễ vật trong các hoạt động ngoại giao. Điều này chứng tỏ vị thế của kẹo dừa không chỉ là một đặc sản địa phương mà còn là một biểu tượng văn hóa của vùng đất Bến Tre.

Vào thập niên 70 của thế kỷ XX, tại thị xã Bến Tre, một người phụ nữ tên Nguyễn Thị Vinh đã tạo nên một bước ngoặt lớn cho nghề làm kẹo dừa. Với đôi bàn tay khéo léo và tấm lòng yêu nghề, bà đã thành lập cơ sở sản xuất kẹo dừa Thanh Long, đặt nền móng cho sự phát triển của thương hiệu kẹo dừa Bến Tre, góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực của vùng đất này.

Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Với hương vị béo ngậy, thơm lừng đặc trưng, kẹo dừa Bến Tre đã chinh phục khẩu vị của người trong và ngoài nước.

Ngày nay, nghề làm kẹo dừa không chỉ được duy trì mà còn không ngừng phát triển, tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ và sáng tạo

Quy trình sản xuất kẹo dừa đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người thợ. Từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon như dừa già, mạch nha nếp cái hoa vàng đến các công đoạn chế biến thủ công như nạo dừa, nấu mạch nha, trộn bột và tạo hình, mỗi khâu đều đòi hỏi sự tinh tế và .

Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất đã áp dụng máy móc hiện đại vào quy trình sản xuất, giúp tăng năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Với nguyên liệu chính là những trái dừa tươi ngọt lành, cùng với sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu khác như đường, mạch nha, kẹo dừa Bến Tre sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng.

Để tạo nên những viên kẹo dẻo thơm, hỗn hợp gồm cùi dừa nạo, nước cốt dừa, đường và mạch nha được đun nấu đến khi đạt độ sánh đặc vừa ý. Sau đó, kẹo được đổ vào khuôn, cắt thành từng miếng và gói kỹ lưỡng bằng giấy gạo để giữ được hương vị tươi ngon.

Ngày nay, kẹo dừa Bến Tre không chỉ có hương vị truyền thống mà còn được sáng tạo thêm nhiều biến thể mới lạ như kẹo dừa đậu phộng, kẹo dừa lá dứa, kẹo dừa sầu riêng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Điểm nhấn du lịch

Hiện nay, du khách có thể dễ dàng tìm thấy nhiều cơ sở sản xuất kẹo dừa truyền thống tại các huyện Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Châu Thành và ngay tại thành phố Bến Tre. Tại đây, du khách không chỉ được tham quan quy trình sản xuất kẹo dừa một cách tỉ mỉ mà còn có cơ hội tự tay làm nên những viên kẹo độc đáo mang dấu ấn riêng của mình.

Kẹo dừa Bến Tre được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Những tour du lịch sinh thái kết hợp trải nghiệm làm kẹo dừa ngày càng trở nên phổ biến, thu hút đông đảo du khách, đặc biệt là khách quốc tế. Việc được tự tay chọn những trái dừa tươi ngon, cùng người dân địa phương chế biến và thưởng thức thành quả lao động của mình là một trải nghiệm vô cùng thú vị và ý nghĩa.

Nghề làm kẹo dừa không chỉ đơn thuần là một hoạt động sản xuất mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người dân Bến Tre. Việc bảo tồn và phát triển nghề làm kẹo dừa không chỉ giúp gìn giữ những giá trị truyền thống mà còn góp phần thúc đẩy du lịch địa phương, tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân.

Với những lợi ích mà nó mang lại, nghề làm kẹo dừa xứng đáng được xem là một di sản văn hóa quý báu cần được bảo tồn và phát huy. Việc quảng bá hình ảnh kẹo dừa Bến Tre đến với du khách trong và ngoài nước không chỉ giúp nâng cao giá trị của sản phẩm mà còn góp phần đưa du lịch Bến Tre phát triển bền vững.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Cảnh báo ngập úng trên cao tốc hướng đi Hà Nội - Thái Nguyên
10 Tháng 10, 2025

Hiện cơ quan chức năng đang khảo sát các tuyến đường không bị ngập để có phương án hướng dẫn phân luồng từ xa cho các phương tiện.

Đọc thêm
Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

Nhà diva Mỹ Linh bị hư hỏng nặng sau mưa lũ kéo dài

10 Tháng 10, 2025

Mưa lớn những ngày qua đã khiến nhà diva Mỹ Linh bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn tới hư hỏng nặng.

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

Biên giới căng như dây đàn: NATO bàn phương án dùng vũ lực kiềm chế Nga

10 Tháng 10, 2025

Các đồng minh NATO đang thảo luận về khả năng có phản ứng cứng rắn hơn trước những hành động được cho là ngày càng...

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

09 Tháng 10, 2025

Từ 15h ngày 9/10, giá xăng, dầu đồng loạt giảm. Xăng Ron 92, Ron 95 giảm gần 500 đồng mỗi lít.

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

Hương Giang: Tôi rèn ý chí và kỷ luật trước khi bước vào Miss Universe 2025

09 Tháng 10, 2025

Hoa hậu Hương Giang cho biết cô "hồi hộp như lần đầu" khi trở lại tham gia chương trình "Sao nhập ngũ".

Chelsea vượt Real Madrid

Chelsea vượt Real Madrid

09 Tháng 10, 2025

Chelsea vượt Real Madrid và loạt ông lớn châu Âu để trở thành CLB có đội hình giá trị nhất hành tinh, theo bảng xếp...

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

Công an Hưng Yên khởi tố giám đốc công ty vàng bạc có hành vi trốn thuế

09 Tháng 10, 2025

Bị can Nguyễn Thế Bảo, giám đốc Công ty vàng bạc Mão Thiệt Bảo Thảo bị cáo buộc không kê khai thuế theo quy định...

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

Hà Nội: Vẫn còn 21 điểm ngập úng do hoàn lưu bão số 11

08 Tháng 10, 2025

Ban Duy tu các công trình hạ tầng giao thông cho biết, sáng 8/10 Hà Nội còn 21 điểm ngập úng, trong đó 12 vị...

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

Ê-kíp phim có Lee Kwang Soo phản hồi chuyện “vô lý” trong cách thoại

08 Tháng 10, 2025

Bộ phim "Tay anh giữ một vì sao" với sự tham gia của Lee Kwang Soo cùng dàn diễn viên Việt Nam đã khiến khán...

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

Hàng chục lái đò chùa Hương cùng xuồng máy lên đường cứu hộ người dân vùng lũ Thái Nguyên, Bắc Ninh

08 Tháng 10, 2025

Hiện hàng chục lái đò chùa Hương đang lên đường cứu hộ người dân vùng ảnh hưởng mưa bão Thái Nguyên, Bắc Ninh.

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

Giá USD hôm nay 8/10: Đồng loạt tăng mạnh

08 Tháng 10, 2025

Giá USD hôm nay 8/10 trên thế giới liên tiếp tăng phiên thứ 3. Còn trong nước thì diễn biến trái chiều, ngân hàng giảm...

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

Nga có cách đáp trả việc EU lấy tài sản của Nga chuyển cho Ukraine

08 Tháng 10, 2025

Nga có cách đáp trả việc châu Âu chuyển giao tài sản Nga bị đóng băng cho Ukraine. Đây là nỗ lực nhằm cướp lấy...

Rõ lý do AFC chưa xử thua Malaysia

Rõ lý do AFC chưa xử thua Malaysia

08 Tháng 10, 2025

Liên đoàn bóng đá châu Á cho biết, sẽ đưa ra các án phạt với bóng đá Malaysia sau khi thỏa mãn một loạt các...

Điểm danh loạt vai diễn để đời của 'nữ thần Kpop' YoonA

Điểm danh loạt vai diễn để đời của 'nữ thần Kpop' YoonA

08 Tháng 10, 2025

Dưới đây là loạt vai diễn đáng nhớ nhất của ‘nữ thần Kpop’ YoonA, làm nổi bật sự đa năng ấn tượng của cô trên...

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khi ăn gỏi cá, thịt sống

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khi ăn gỏi cá, thịt sống

08 Tháng 10, 2025

Chuyên gia y tế cảnh báo, thói quen ăn gỏi cá, thịt sống của nhiều người làm gia tăng nguy cơ nhiễm nhiều loại ký...

0.85245 sec| 2299.664 kb