Giải đáp nhanh thắc mắc: Gan nhiễm mỡ nên ăn gì, tránh ăn gì?

Tìm hiểu bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì

MỤC LỤC:
Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?
Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?
Lưu ý trong sinh hoạt khi bị gan nhiễm mỡ
Dùng thuốc gan Đông y khi bị gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ dư thừa chất béo trong tế bào gan, chiếm trên 5% trọng lượng gan. Đây là bệnh lý rất phổ biến, khoảng 20-30% dân số thế giới mắc bệnh này, nữ giới gặp nhiều hơn nam giới.

Nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ thường do ăn uống không lành mạnh, ít vận động, thừa cân béo phì hoặc do các bệnh lý nền như đái tháo đường type 2, rối loạn lipid máu.

Gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị sẽ dẫn tới những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan và thậm chí là ung thư gan. Do đó, chế độ dinh dưỡng sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa và kiểm soát tình trạng bệnh.

Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Đối với người bị gan nhiễm mỡ, nên ăn uống lành mạnh giúp gan giảm tổn thương và dễ hồi phục hơn.

Dưới đây là 10 thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên ăn:

Rau xanh

Ví dụ như rau chân vịt, cải bó xôi, mồng tơi và trái cây như bưởi, cam, đu đủ chứa nhiều vitamin C, E và các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào gan, ngăn chặn tích tụ mỡ trong gan rất hiệu quả. Do đó, hãy ăn 300-400gr rau quả mỗi ngày để hỗ trợ gan khỏe mạnh.

Cá béo

Ví dụ như cá hồi, cá tuyết, cá mòi, cá thu... chứa rất nhiều omega-3 và vitamin D có khả năng bảo vệ gan, kháng viêm, ngừa xơ gan rất tốt. Nếu muốn biết gan nhiễm mỡ ăn gì, thì bạn nên ăn cá nhiều hơn.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo lành mạnh và các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan, làm giảm mỡ trong gan, ngăn ngừa viêm. Bạn có thể dùng 2-3 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày để ăn xà lách, trộn salad hoặc chiên xào thực phẩm.

Bơ đậu phộng (bơ lạc)

Lạc là loại hạt giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, rất tốt cho gan. Bạn có thể ăn 20-30gr bơ đậu phộng mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều vì bơ đậu phộng cũng chứa nhiều calo.

Gừng và quế

Gừng và quế có các chất gây sản sinh và chống oxy hóa được chứng minh có tác dụng bảo vệ gan, làm giảm mức cholesterol và triglyceride trong máu. Bạn có thể sử dụng gừng và quế để ướp thực phẩm như thịt, cá hoặc nấu nước uống hàng ngày.

Các loại hạt có dầu

Ví dụ như hạt lanh, chia, hướng dương, vừng... chứa rất nhiều Omega-3, đây là chất béo lành mạnh giúp bảo vệ gan và giảm mỡ trong gan một cách hiệu quả. Bạn có thể rắc khoảng 2 thìa canh hạt lanh lên salad, sữa chua, ngũ cốc vào bữa ăn.

Cà rốt, cần tây

Cà rốt, cần tây rất giàu glutathione – một chất chống oxy hóa mạnh có công dụng bảo vệ các tế bào gan, ngăn ngừa bệnh gan hiệu quả. Hãy thử uống 1-2 ly nước ép cà rốt, cần tây mỗi ngày nhé.

Sữa chua

Sữa chua có chứa nhiều probiotics (lợi khuẩn) tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ đẩy lùi mỡ trong gan và giảm viêm, xơ gan. Bạn nên ăn sữa chua hoặc dùng men vi sinh có chứa lợi khuẩn hàng ngày.

Trà xanh

Trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan, ngừa bệnh gan do siêu vi.

Các loại trái cây giàu vitamin C

Cam, bưởi, chanh... rất giàu vitamin C – đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp gan đào thải độc tố, ngăn ngừa tổn thương tế bào gan.

Bạn có biết người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Ngoài các món ăn chữa bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh cũng nên lưu ý những thực phẩm nên tránh để bệnh không nặng hơn.

Bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Đồ uống có cồn

Các loại rượu, bia, nước tăng lực và các chất kích thích khác khiến gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa, gây suy kiệt và tổn thương gan.

Thực phẩm chiên, xào, nhiều dầu mỡ

Các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ khó tiêu, tạo gánh nặng cho gan. Trong khi đó, các axit béo chuyển hóa làm tăng chất béo trong gan.

Thịt đỏ, phủ tạng động vật

Thịt bò, tim, gan, lòng đỏ trứng... rất giàu cholesterol và chất béo bão hòa khó tiêu hóa.

Bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga

Đường, bột tinh chế, bánh ngọt, nước ngọt... chứa nhiều calo và đường tăng nhanh chóng lượng mỡ trong máu và gan.

Đồ ăn nhiều muối

Muối và gia vị có chứa nhiều natri (muối) quá mức gây tăng huyết áp, ảnh hưởng gan và thận.

Thức ăn nhanh

Pizza, hamburger, khoai tây chiên chứa quá nhiều muối, đường, béo và calo, rất hại cho gan và tăng cân béo phì.

Lưu ý trong sinh hoạt khi bị gan nhiễm mỡ

• Người bị gan nhiễm mỡ cần chú ý đến nhiều vấn đề trong sinh hoạt hằng ngày để dự phòng và tránh làm bệnh trở nên nặng hơn như:
• Ngủ đủ giấc, đúng giờ: Duy trì ngủ đủ 7-8 tiếng và đúng giờ mỗi ngày để điều hòa nhịp sinh học và ổn định quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
• Hạn chế stress: Đảm bảo tinh thần luôn thoải mái, lạc quan, hạn chế stress bằng yoga, thiền, tập thể dục nhẹ nhàng...
• Tránh vận động quá sức: Kiêng các hoạt động thể lực quá nặng hay chơi các môn thể thao mạnh khiến cơ thể mệt mỏi, tiêu tốn năng lượng như đá bóng, bóng rổ, tennis.
• Hạn chế tắm nước lạnh: Tắm bằng nước quá nóng hoặc lạnh đột ngột khiến mạch máu co bóp, nên tắm bằng nước ấm và xông hơi nhẹ nhàng.
• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Định kỳ kiểm tra sức khỏe 3-6 tháng/lần để theo dõi các chỉ số về gan, thận, mỡ máu... kịp thời xử lý nếu có bất thường.

Hạn chế stress khi bị gan nhiễm mỡ

Dùng thuốc gan Đông y khi bị gan nhiễm mỡ

Đông y có bài thuốc giải độc gan hiệu quả với thành phần là các dược liệu như bạch thược, bạch truật, cam thảo, diệp hạ châu, đảng sâm, đương quy, nhân trần, phục linh, trần bì…

Bài thuốc có tác dụng nhuận gan, tiêu độc, kiện tỳ, tăng cường khí huyết, dùng để trị viêm gan, hỗ trợ điều trị viêm gan B cấp và mãn tính với các triệu chứng mệt mỏi, vàng da, chán ăn, khó tiêu, táo bón, đau vùng gan; Bảo vệ và tái tạo gan, giải độc gan, chống dị ứng, mề đay, lở ngứa, mụn nhọt, rôm sảy, suy giảm chức năng gan do dùng nhiều bia rượu, tân dược.

Bài thuốc này đã được chuyển giao sản xuất tại nhà máy dược phẩm chuẩn GMP-WHO, tạo thành sản phẩm Thuốc Giải Độc Gan Đông y dạng viên nén tiện dụng.

Thuốc Giải Độc Gan Đông y (Ví dụ: Giải Độc Gan Nhất Nhất) có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc. Người bị viêm gan nói chung và gan nhiễm mỡ nói riêng muốn cải thiện chức năng gan có thể tham khảo sử dụng.