Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê

Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê
Kho thịt là cách mọi người hay dùng để chế biến thịt heo vì hương vị đậm đà, dễ ăn. Nhưng chỉ cần bạn làm theo cách này sẽ có món ăn ngon tuyệt.

Xá xíu là tên gọi của một loại thịt heo được làm chín bằng cách quay hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam thông qua những người Hoa di cư. 

Hiện tại, xá xíu trở thành một món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống của người Việt. Thịt xá xíu có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn như bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu, cơm xá xíu, mì xào xá xíu, hủ tiếu xá xíu…

Nếu không thích kho thịt hay luộc thịt bạn có thể làm món thịt xá xíu cho cả nhà thưởng thức theo công thức sau:

Nguyên liệu:

- 1kg thịt nạc vai

- Nước mắm (có thể thay vào xì dầu): 1 thìa

- Muối hạt to: 1 thìa

- Đường thốt nốt: 1 thìa

- Màu dầu điều: 1 thìa

Thịt đã ướp được 6 tiếng

- Sốt thịt nướng: 2 thìa

- Bột ướp xá xíu: 3 thìa

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Mạch nha: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Rượu mai quế lộ: 2 thìa

- Gốc ngò rí

- Hành, tỏi

- Tiêu

Tất cả gia vị trên đều đong bằng thìa canh, có thể nêm nếm mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình.

Thịt rim lửa nhỏ đến khi cạn nước.

Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê

:

- Xay nhuyễn hỗn hợp ướp (bao gồm các nguyên liệu trên).

- Thái miếng thịt dày 1.5 - 2cm.

Thịt khi đã rim xong

- Trộn đều thịt với nước sốt (massage miếng thịt cho đều gia vị)

- Ướp thịt ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để thịt cho ngấm.

- Sau đó cho thịt cùng nước sốt vào chảo đun sôi + 50ml nước sôi. Đậy vung lại đun mức lửa nhỏ nhất đến lúc nước sốt sền sệt, lên màu đẹp là được.

Xá xíu cuốn kèm cùng rau sống ăn rất lạ miệng và đỡ ngán

*Lưu ý: gia vị ướp thịt đều rất ngọt, mọi người rim thịt nên để mức lửa nhỏ nhất tránh tình trạng bị cháy khét. Hoặc bên ngoài cháy, bên trong còn sống. Thỉnh thoảng lật đều miếng thịt cho ngấm đều gia vị.

Cuốn xá xíu với rau sống, dưa chuột, dứa và bún rất ngon

Bạn đừng chỉ kho thịt nữa nhé, hãy chế biến theo cách này sẽ có món ăn thơm ngon, cực phẩm. 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
U22 Việt Nam chia tay 8 cầu thủ
08 Tháng 07, 2025

Sau hai trận đấu tập với U22 Đài Bắc Trung Hoa, HLV Kim Sang Sik rút gọn danh sách đội tuyển U22 Việt Nam xuống còn 28 cầu thủ.

Đọc thêm
4 sai lầm trong ngày mưa cực kỳ hại sức khỏe

4 sai lầm trong ngày mưa cực kỳ hại sức khỏe

08 Tháng 07, 2025

Mặc dù những ngày mưa mang lại bầu không khí lãng mạn và yên bình, nhưng nhiều người thường bỏ qua một số mối nguy...

V (BTS) sánh cùng Ronaldo, Messi

V (BTS) sánh cùng Ronaldo, Messi

08 Tháng 07, 2025

V (BTS) xếp thứ ba trong danh sách những người có sức ảnh hưởng nhất toàn cầu, sau Ronaldo và Messi.

Tuyển nữ Việt Nam lập kỷ lục, Thái Lan nhận cú sốc lớn

Tuyển nữ Việt Nam lập kỷ lục, Thái Lan nhận cú sốc lớn

07 Tháng 07, 2025

Tuyển nữ Việt Nam trở thành đội bóng Đông Nam Á đầu tiên 10 lần liên tiếp góp mặt giải châu lục, trong khi Thái...

Hà Nội: Điều chỉnh giá vé 2 tuyến đường sắt đô thị từ ngày 1/8

Hà Nội: Điều chỉnh giá vé 2 tuyến đường sắt đô thị từ ngày 1/8

07 Tháng 07, 2025

UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành quyết định điều chỉnh giá vé đối với các tuyến đường sắt đô thị số 2A (Cát...

Cú đâm nghiêm trọng vào lưng Ukraine từ nhà tài trợ quan trọng

Cú đâm nghiêm trọng vào lưng Ukraine từ nhà tài trợ quan trọng

07 Tháng 07, 2025

Vào tháng 1, tập đoàn BlackRock của Mỹ đã ngừng tìm kiếm những người sẽ tài trợ cho quỹ phục hồi của Ukraine, hãng tin...

Bầu Đức chi tiền ‘khủng’ chiêu mộ 2 ngoại binh Brazil

Bầu Đức chi tiền ‘khủng’ chiêu mộ 2 ngoại binh Brazil

07 Tháng 07, 2025

Đội bóng phố Núi chi gần một triệu đô mang về hai ngoại binh chất lượng tới từ Brazil.

Khán giả chỉ trích BlackPink vì phải xem concert khuất tầm nhìn với số tiền không nhỏ

Khán giả chỉ trích BlackPink vì phải xem concert khuất tầm nhìn với số tiền không nhỏ

07 Tháng 07, 2025

Đêm nhạc của nhóm BlackPink tại sân vận động Goyang vào tối 5/7 gây tranh cãi khi nhiều khán giả không thể quan sát sân...

Tuyển sinh đại học 2025: Băn khoăn điểm chuẩn có độ chênh giữa các tổ hợp

Tuyển sinh đại học 2025: Băn khoăn điểm chuẩn có độ chênh giữa các tổ hợp

07 Tháng 07, 2025

Với đề thi tốt nghiệp THPT 2025 có độ phân hóa cao, dự đoán mức điểm chuẩn của phương án xét tuyển đại học (ĐH)...

Khởi tố tài xế đầu kéo vụ tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi

Khởi tố tài xế đầu kéo vụ tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi

07 Tháng 07, 2025

Ngày 6/7, Đại tá Nguyễn Hà Lai, Phó Giám đốc Công an TP Đà Nẵng cho biết, đơn vị đã khởi tố bị can, lệnh...

Son Ye Jin và Hyun Bin lên tiếng về bức ảnh lộ diện 'quý tử'

Son Ye Jin và Hyun Bin lên tiếng về bức ảnh lộ diện 'quý tử'

07 Tháng 07, 2025

Một số hình ảnh đã qua chỉnh sửa được cho là của Son Ye Jin và Hyun Bin cùng con trai gây ra tranh cãi...

Nga nêu rõ lý do ông Zelensky muốn gặp ông Putin

Nga nêu rõ lý do ông Zelensky muốn gặp ông Putin

07 Tháng 07, 2025

Tổng thống Ukraine Zelensky đang tìm kiếm một cuộc gặp riêng với Tổng thống Nga Vladimir Putin để bảo vệ tuyên bố về tính hợp...

Đội tuyển Việt Nam đặt mục tiêu dự World Cup

Đội tuyển Việt Nam đặt mục tiêu dự World Cup

07 Tháng 07, 2025

Bóng đá nam Việt Nam đặt mục tiêu dự World Cup trong vòng 10 năm tới.

Man United chiêu mộ tài năng 18 tuổi

Man United chiêu mộ tài năng 18 tuổi

06 Tháng 07, 2025

Man United thông báo chiêu mộ thành công tài năng trẻ Diego Leon từ Cerro Porteno.

Nữ ca sĩ Trung Quốc mất giọng vì nghiện trà sữa

Nữ ca sĩ Trung Quốc mất giọng vì nghiện trà sữa

06 Tháng 07, 2025

Một nữ ca sĩ 28 tuổi tại Trung Quốc phải chấm dứt sự nghiệp ca hát vì mất giọng, nguyên nhân xuất phát từ việc...

0.74569 sec| 2292.047 kb