Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê

Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê
Kho thịt là cách mọi người hay dùng để chế biến thịt heo vì hương vị đậm đà, dễ ăn. Nhưng chỉ cần bạn làm theo cách này sẽ có món ăn ngon tuyệt.

Xá xíu là tên gọi của một loại thịt heo được làm chín bằng cách quay hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam thông qua những người Hoa di cư. 

Hiện tại, xá xíu trở thành một món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống của người Việt. Thịt xá xíu có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn như bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu, cơm xá xíu, mì xào xá xíu, hủ tiếu xá xíu…

Nếu không thích kho thịt hay luộc thịt bạn có thể làm món thịt xá xíu cho cả nhà thưởng thức theo công thức sau:

Nguyên liệu:

- 1kg thịt nạc vai

- Nước mắm (có thể thay vào xì dầu): 1 thìa

- Muối hạt to: 1 thìa

- Đường thốt nốt: 1 thìa

- Màu dầu điều: 1 thìa

Thịt đã ướp được 6 tiếng

- Sốt thịt nướng: 2 thìa

- Bột ướp xá xíu: 3 thìa

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Mạch nha: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Rượu mai quế lộ: 2 thìa

- Gốc ngò rí

- Hành, tỏi

- Tiêu

Tất cả gia vị trên đều đong bằng thìa canh, có thể nêm nếm mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình.

Thịt rim lửa nhỏ đến khi cạn nước.

Đừng kho thịt hay luộc, làm theo cách này, đảm bảo có món ăn thơm phức, cả nhà thích mê

:

- Xay nhuyễn hỗn hợp ướp (bao gồm các nguyên liệu trên).

- Thái miếng thịt dày 1.5 - 2cm.

Thịt khi đã rim xong

- Trộn đều thịt với nước sốt (massage miếng thịt cho đều gia vị)

- Ướp thịt ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để thịt cho ngấm.

- Sau đó cho thịt cùng nước sốt vào chảo đun sôi + 50ml nước sôi. Đậy vung lại đun mức lửa nhỏ nhất đến lúc nước sốt sền sệt, lên màu đẹp là được.

Xá xíu cuốn kèm cùng rau sống ăn rất lạ miệng và đỡ ngán

*Lưu ý: gia vị ướp thịt đều rất ngọt, mọi người rim thịt nên để mức lửa nhỏ nhất tránh tình trạng bị cháy khét. Hoặc bên ngoài cháy, bên trong còn sống. Thỉnh thoảng lật đều miếng thịt cho ngấm đều gia vị.

Cuốn xá xíu với rau sống, dưa chuột, dứa và bún rất ngon

Bạn đừng chỉ kho thịt nữa nhé, hãy chế biến theo cách này sẽ có món ăn thơm ngon, cực phẩm. 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Đề xuất thu 300.000 đồng/chứng chỉ ngành nghề môi giới bất động sản
30 Tháng 09, 2025

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến Dự thảo Thông tư quy định mức thu, chế độ thu, nộp lệ phí cấp Chứng chỉ hành nghề môi giới bất động sản.

Đọc thêm
Ăn trứng luộc thường xuyên tốt hay hại gan?

Ăn trứng luộc thường xuyên tốt hay hại gan?

29 Tháng 09, 2025

Thực ra, ăn trứng không gây hại cho gan, mà ngược lại, một số tác dụng của trứng rất tốt cho cơ thể.

Bị FIFA xử phạt, Liên đoàn bóng đá Malaysia nhận sai

Bị FIFA xử phạt, Liên đoàn bóng đá Malaysia nhận sai

29 Tháng 09, 2025

Liên đoàn bóng đá Malaysia có những phản ứng đầu tiên trước án phạt của FIFA về vấn đề nhập tịch.

Sơn Tùng M-TP, Hòa Minzy cùng hướng về miền Trung sau ảnh hưởng của bão Bualoi

Sơn Tùng M-TP, Hòa Minzy cùng hướng về miền Trung sau ảnh hưởng của bão Bualoi

29 Tháng 09, 2025

Sơn Tùng M-TP và Hòa Minzy lan tỏa yêu thương, tiếp thêm sức mạnh cho miền Trung sau ảnh hưởng nặng nề của bão Bualoi....

Lốc xoáy ở Ninh Bình, 6 người thiệt mạng

Lốc xoáy ở Ninh Bình, 6 người thiệt mạng

29 Tháng 09, 2025

Trận lốc xoáy ở Ninh Bình làm 6 người thiệt mạng, 7 người bị thương và nhiều ngôi nhà bị sập đổ.

Những đội gian lận cầu thủ từng bị FIFA, AFC phạt thế nào?

Những đội gian lận cầu thủ từng bị FIFA, AFC phạt thế nào?

29 Tháng 09, 2025

Ủy ban Kỷ luật FIFA điều tra 7 tuyển thủ Malaysia gian lận hồ sơ, đối mặt nguy cơ bị xử thua, loại khỏi Asian...

Ông Trump khiến Châu Âu hoảng loạn với tuyên bố về Ukraine

Ông Trump khiến Châu Âu hoảng loạn với tuyên bố về Ukraine

29 Tháng 09, 2025

Thông điệp của Donald Trump gửi tới châu Âu rằng họ phải tự lo cuộc chiến ở Ukraine đã gây chấn động khắp EU và...

Selena Gomez làm đám cưới với Benny Blanco

Selena Gomez làm đám cưới với Benny Blanco

29 Tháng 09, 2025

Ca sĩ Selena Gomez và nhà sản xuất Benny Blanco chính thức tổ chức đám cưới vào ngày 27/9 tại Santa Barbara, sau hai năm...

AFC nói gì về án phạt tuyển Malaysia của FIFA?

AFC nói gì về án phạt tuyển Malaysia của FIFA?

28 Tháng 09, 2025

Liên đoàn Bóng đá châu Á (AFC) có những phản ứng đầu tiên trước án phạt của FIFA dành cho LĐBĐ Malaysia và 7 cầu...

Bão Bualoi di chuyển gần gấp đôi tốc độ trung bình, cách TP Huế khoảng 170km

Bão Bualoi di chuyển gần gấp đôi tốc độ trung bình, cách TP Huế khoảng 170km

28 Tháng 09, 2025

Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão Bualoi mạnh cấp 12 (118-133km/giờ), giật cấp 15, tốc độ 30km/h, còn cách TP Huế khoảng 170km...

TPHCM: Rà soát 100% trẻ nhập học, tiêm bù vaccine cho trẻ chưa đủ mũi

TPHCM: Rà soát 100% trẻ nhập học, tiêm bù vaccine cho trẻ chưa đủ mũi

28 Tháng 09, 2025

Từ năm học 2025-2026, TPHCM kiểm tra tiền sử tiêm chủng của tất cả trẻ nhập học, đặt mục tiêu tiêm bù cho ít nhất...

Bé trai 3 tuổi ở Trung Quốc gây sốt vì tài năng thư pháp, viết chữ như “chơi

Bé trai 3 tuổi ở Trung Quốc gây sốt vì tài năng thư pháp, viết chữ như “chơi

28 Tháng 09, 2025

Không học qua lớp đào tạo nào, gia đình cũng không ép buộc, một bé trai 3 tuổi ở miền nam Trung Quốc đã khiến...

Trường học Trung Quốc kéo dài kỳ nghỉ giảm áp lực học tập, kích cầu du lịch

Trường học Trung Quốc kéo dài kỳ nghỉ giảm áp lực học tập, kích cầu du lịch

28 Tháng 09, 2025

Trung Quốc chuẩn bị bước vào kỳ nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 8 ngày vào đầu tháng 10.

Nga tố Ukraine âm mưu khiêu khích ở Ba Lan, Rumania, kích động chiến tranh Nga - NATO

Nga tố Ukraine âm mưu khiêu khích ở Ba Lan, Rumania, kích động chiến tranh Nga - NATO

28 Tháng 09, 2025

Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova dẫn các bản tin truyền thông cho rằng Ukraine có thể đang lên kế hoạch tấn...

Báo chí Đông Nam Á 'dậy sóng' trước án phạt của tuyển Malaysia

Báo chí Đông Nam Á 'dậy sóng' trước án phạt của tuyển Malaysia

27 Tháng 09, 2025

Trước thông tin đội tuyển Malaysia bị FIFA phạt nặng, hàng loạt hãng tin lớn như Reuters, AP, Arab News cùng nhiều báo thể thao...

0.85407 sec| 2296.047 kb