Cây lá đắng giải rượu & 10 tác dụng tuyệt vời ít người biết

Ds Hà Oanh |

Sức khỏe

| 13/04/2023 15:37

Cây lá đắng (cây mật gấu) - một loại rau mọc rất nhiều ở Thanh Hóa có tác dụng giải rượu hiệu quả mà ít người biết đến. Không chỉ được dùng để làm các món ăn thường ngày, cây lá đắng còn là một loại thảo dược có nhiều công dụng y dược khi được bào chế đúng cách.

I - Cây lá đắng là cây gì?

Sở dĩ gọi là cây lá đắng vì loại thảo dược này có vị đắng đặc trưng, thường được dùng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền. Cây lá đắng hay còn gọi là cây mật gấu, lá lằng, hoàng liên ô rô, mã hổ…

Cây lá đắng mọc thẳng đứng, chỉ cao khoảng 2 - 3m. Đây là một loại cây dạng bụi, sống lâu năm. Chúng ta có thể bắt gặp cây lá đắng nhiều nhất ở các tỉnh miền trung, đặc biệt là Thanh Hóa, Nghệ An…

cây lá đắng là cây gì

II - Những tác dụng của cây lá đắng (cây mật gấu)

Trong dân gian, những người xưa đã biết dùng cây lá đắng để làm thức ăn, thức uống để giúp điều trị nhiều loại bệnh về đường tiêu hóa.

Hiện tại, sau khi được các nhà khoa học nghiên cứu và tìm ra những thành phần có trong cây lá đắng để từ đó phát huy được tối đa công dụng của loại thảo dược thiên nhiên này:

Giải rượu: Chỉ cần ăn sống 5 - 7 lá của cây lá đắng hoặc hãm lấy nước uống, sáng hôm sau ngủ dậy tỉnh táo, sảng khoái.
Hỗ trợ điều trị viêm gan: Cây lá đắng giúp làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cho gan. Vì vậy, trong các bài thuốc Đông Y để chữa bệnh gan, không khó để tìm thấy cây lá đắng là một trong những thành phần của bài thuốc.
Điều trị sốt, sốt rét: Chỉ cần lấy một nắm cây lá đắng, sắc cùng với lượng nước vừa đủ, cho người bệnh uống 3 lần/ngày, bạn sẽ thấy ngay được hiệu quả mà loại thảo dược này mang lại.
Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường hô hấp: Nhiều nhà khoa học đã chứng minh được, cây lá đắng có thể giúp hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường hô hấp. Tuy nhiên, phương pháp này cần phải được sự thăm khám, đun sắc của những thầy lang.
Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Cây lá đắng có một tổ hợp chất giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả - một trong những nguyên nhân gây nên bệnh đái tháo đường. Vì vậy, để kiểm soát lượng đường trong máu, nhiều dược sĩ khuyên sử dụng canh hoặc nước được chắt từ cây lá đắng.
Hỗ trợ cho người bị cao huyết áp: Cây lá đắng có lượng kali khá lớn, điều này giúp loại bỏ tạp chất, muối và nước thừa ở trong cơ thể. Từ đó, huyết áp của người bệnh sẽ ổn dịnh dần lại về trạng thái bình thường.
Hỗ trợ điều trị viêm ruột thừa: Với công thức và liều lượng dùng giống như điều trị sốt, sốt rét, người bị viêm ruột thừa có thể áp dụng để có thể giảm các triệu chứng của bệnh viêm ruột thừa.
Hỗ trợ điều trị các bệnh phụ nữ: Cây lá đắng là một trong những liều thảo dược thân thiện với phụ nữ. Ngoài tác dụng cân bằng cân bằng hormone nữ, cây lá đắng còn giúp phụ nữ tăng cường khả năng sinh sản và giúp các mẹ bỉm tăng tiết sữa cho con bú.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa: Những bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa… đều có thể sử dụng cây lá đắng để trị bệnh. Không những thế, loại cây này còn giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn, giảm đau bụng, buồn nôn.
Ngoài ra, cây lá đắng còn có những tác dụng khác như: giảm cân, giảm đau, trị mẩn ngứa ngoài da…

tác dụng của cây mật gấu

III - Cách sử dụng cây lá đắng trong đời sống hàng ngày

1. Mẹo dùng cây lá đắng giải rượu bia

Canh lá đắng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và có tác dụng giải rượu hiệu quả được nhiều bà con vùng núi áp dụng. Để cho hương vị canh lá đắng không bị tẻ nhạt, ngày nay nhiều người đã thêm vào canh những nguyên liệu như lòng lợn, lòng bò, cá đồng, vịt… để món canh trở nên hấp dẫn và dễ thưởng thức hơn. Cách nấu canh lá đắng cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể áp dụng tại nhà.

Nguyên liệu: lá đắng, nguyên liệu đi kèm (lòng lợn, lòng bò, cá đồng, vịt…), mắm tôm, ớt, sả…

Cách thực hiện:

Các nguyên liệu lá đắng rửa sạch với nước.
Nguyên liệu đi kèm (lòng lợn, lòng bò, cá đồng, vịt…) rửa sạch, băm nhỏ rồi tẩm ướp sả, ớt, mắm tôm… sao cho hợp khẩu vị.
Nguyên liệu đi kèm (lòng lợn, lòng bò, cá đồng, vịt…) xào cho chín tới sau đỏ đổ nước vừa đủ vào để đun sôi.
Khi canh đã sôi, cho lá đắng vào rồi nêm nếm vừa ăn.
Nấu trong khoảng 5 phút là nồi canh lá đắng đã hoàn thành và có thể thưởng thức.

giải rượu bằng cây lá đắng

Với cách thực hiện này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nồng nàn từ sả, ớt và mắm tôm kết hợp với vị đắng đặc trưng của cây lá đắng chắc chắn rằng những ai đã thích món ăn này thì sẽ không thể kìm lòng được. Tuy nhiên, canh lá đắng có hương vị khá lạ, đắng ngắt và không phải ai cũng có thể “mê” được món ăn này. Những người không ăn được đồ ăn đắng chắc rằng sẽ khó cảm nhận và thưởng thức được loại canh đặc biệt này.

Ngoài ra, còn một cách khác để có thể giải rượu bằng cây lá đắng đó là bạn có thể ăn sống chúng. Người bản xứ thường ăn sống cây lá đắng với cả thịt luộc chấm với mắm tôm. Đây được coi là đặc sản của bà con vùng núi, đặc biệt rất thơm ngon và có tác dụng giải rượu khá tốt.

2. Sắc cây mật gấu lấy nước uống

Bạn hoàn toàn có thể sắc cây lá đắng để lấy nước uống, thay thế cho nước uống hàng ngày với tác dụng giải rượu, thanh nhiệt cơ thể. Các thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần sắc lá đắng với nước theo tỉ lệ 20g/1 lít nước. Sau khoảng 15 phút, khi nước đã sôi, lấy ra để nguội và có thể sử dụng được ngay.
giải rượu bia với cây mật gấu

3. Ngâm cây lá đắng với rượu

Cây lá đăng muốn ngâm rượu cần phải được rửa sạch, chẻ đôi sau đó đem đi phơi khô. Lá đắng khô sẽ được đem đi ngâm với rượu trong khoảng 15 ngày là có thể sử dụng được.

IV - Cây mật gấu có an toàn không? Có gây nguy hiểm gì không?

Cây lá đắng được áp dụng vào đời sống hằng ngày nhưng ít ai biết được rằng loại cây này có an toàn hay có nguy hiểm gì đến sức khỏe không.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, sau sử dụng cây lá đắng, người bệnh có chỉ số huyết áp ổn định, hệ tiêu hóa ổn định, lượng đường huyết trong cơ thể cũng ổn định. Ngoài ra, khi đượ sử dụng cây lá đắng, bệnh nhân ăn cảm giác ngon miệng và muốn ăn nhiều hơn.

Cho tới hiện tại, vẫn chưa thấy bất kỳ phản ứng tác dụng phụ nào khi người bệnh sử dụng đúng liều lượng cây lá đắng cho phép. Tuy nhiên, nhiều người quá lạm dụng dẫn tới việc huyết áp bị giảm, bị táo bón. Không những thế, cảm giác ngòn ngọt ở trong miệng kéo dài khiến nhiều người khá khó chịu và hơi buồn nôn nhẹ.

dùng cây mật gấu giải rượu an toàn không

V - Những lưu ý khi sử dụng cây lá đắng

Để có thể áp dụng cây lá đắng giải rượu hoặc chữa bệnh, người sử dụng cần phải nắm được một số lưu ý sau:

Nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc.
Đi khám định kỳ, ít nhất 3 - 6 tháng/lần đặc biệt là gan và thận.
Hãy bắt đầu sử dụng từ từ, từ những liều thấp sau đó có thể tăng nếu cơ thể cho phép.
Không nên dừng đột ngột, dẫn tới việc cơ thể không kịp thích ứng.

Sử dụng cây lá đắng để giải rượu không xấu, nhưng đây chỉ là giải pháp tạm thời và không có tác dụng cho người bị say nặng nề. Không những thế, nếu sử dụng quá liều còn khiến cơ thể gặp một số phản ứng không tốt. Vì vậy, cần tìm một giải pháp vừa giảm được các triệu chứng khi say xỉn mà còn vừa giúp giải độc rượu, hạ men gạn, tăng cường chức năng gan, bảo vệ sức khỏe trước tác động kinh khủng của bia rượu. Giải rượu Ngự Y Mật Phương đem lại hiệu quả vượt trội cả về tác dụng giải rượu và giải độc rượu. Đây là phương pháp được dùng cho các vua chúa thời xưa, nay được áp dụng vào sản xuất quy mô công nghiệp để đến gần hơn với người tiêu dùng Việt. Chúc bạn tìm được một giải pháp giải rượu phù hợp với bản thân.

thông tin tư vấn