Cảnh báo sự nguy hại khi liên tiếp phát hiện số lượng lớn cà phê giả

Trong vòng nửa tháng, hai vụ sản xuất, buôn bán cà phê giả bị khởi tố tại Bình Định và Thừa Thiên Huế đang cho thấy mức độ nghiêm trọng và tinh vi của hành vi làm giả thực phẩm – đặc biệt là mặt hàng cà phê, vốn là sản phẩm tiêu dùng phổ biến và có giá trị xuất khẩu cao của Việt Nam.

Ngày 19/6/2025, Công an tỉnh Bình Định khởi tố bị can đối với ông Phạm Duy Hạnh (SN 1971, quê Thanh Hóa), Giám đốc một công ty sản xuất cà phê, vì hành vi sản xuất hàng giả. Ông Hạnh bị cáo buộc đã chỉ đạo dùng dầu đậu nành, phụ gia, hương liệu công nghiệp để tạo ra hỗn hợp có mùi vị giống cà phê thật, đóng gói và gắn nhãn mác cà phê rồi phân phối ra thị trường.

Ông Phạm Duy Hạnh làm việc với cơ quan chức năng

Kết quả giám định cho thấy, sản phẩm không chứa thành phần cà phê tự nhiên, không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Lực lượng chức năng đã thu giữ máy móc, nguyên liệu và hàng loạt thành phẩm để phục vụ điều tra.

Cũng liên quan tới cà phê giả, Trước đó, ngày 11/6, Công an TP. Huế cũng đã khởi tố bà Trần Thị Phước (SN 1965) – chủ cơ sở sản xuất cà phê “Gia Cát” – về hành vi tương tự. Tại cơ sở sản xuất 1A/121 Ngô Đức Kế và một cửa hàng kinh doanh tại 84 Kim Long (TP. Huế), cơ quan chức năng phát hiện bà Phước đã sử dụng đậu nành, bắp, phụ gia không rõ nguồn gốc, trộn với một lượng nhỏ cà phê thật để chế biến, đóng gói rồi tiêu thụ dưới nhãn hiệu “Gia Cát”.

Các vụ việc trên cho thấy thủ đoạn các đối tượng ngày càng tinh vi.

Kết quả giám định xác định sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng, có hàm lượng caffeine rất thấp. Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, việc tiêu thụ lâu dài cà phê giả có thể gây hại cho gan, thận, hệ thần kinh và tiêu hóa. Đặc biệt, hạt đậu nành hoặc bột bắp rang cháy có thể sinh ra acrylamide, một hợp chất có nguy cơ gây ung thư khi tiêu thụ nhiều. Một số phẩm màu công nghiệp có thể gây đột biến tế bào, làm tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng lâu dài.

Để ngăn chặn tình trạng này, lực lượng chức năng cần tiếp tục siết chặt quản lý, đẩy mạnh kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín...