Bật mí cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng

Bật mí cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng
Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng để bạn chiêu đãi gia đình nhé. Bắt đầu thôi!

Mực là thực phẩm bổ dưỡng thơm ngon. Ai ăn hải sản cũng đều nghiện mực. bên cạnh mực hấp hãy đổi vị với các món mực nướng nhé.

1.  mực nướng bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực (mực lá tươi hay mực một nắng): 1 con to 
  • Tỏi: 6 nhánh 
  • Hành khô: 5 củ 
  • Gừng: 1/2 nhánh nhỏ 
  • Ớt tươi: 1.5 quả 
  • Gia vị: Hạt tiêu, đường, tương ớt/bột ớt, dầu ăn

Cách chế biến: 

Bật mí cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng

Mực tươi làm sạch để ráo nước

Tỏi, hành khô bóc vỏ, gừng tươi thái mỏng và ớt tươi rửa sạch để ráo. Sau đó bạn cho hành, tỏi, gừng, ớt và hạt tiêu vào cối xay để xay nhuyễn 

Cho hỗn hợp vừa xay ra bát ra bát, tiếp đó cho 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa muối tôm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tương ớt hoặc ớt bột để tạo màu. Trộn đều trước khi tẩm ướp mực. 

Xoa đều hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị lên hai mặt của mực. Sau đó để ướp từ 30 - 1 tiếng để gia vị ngấm đều 

Sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho mực vào Nồi chiên không dầu để nướng. Set chế độ nướng 180 độ và nướng trong 5 phút lần 1. Sau khi nướng lần 1 xong, bạn mở nồi và lật lại mực và nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 200 độ là mực vừa đủ ngon và không bị khô. 

2. Mực dồn thịt nướng

Nguyên liệu

  •  Mực ống 500 gr
  •  Thịt heo xay 250 gr
  •  Trứng gà 2 quả
  • Rau mùi
  •  Ớt sừng 1 quả
  •  Sả băm 3 củ
  •  Hành tím 1 củ
  •  Sa tế 1 muỗng canh
  •  Tỏi 1 củ
  •  Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  •  Nước tương 150 ml
  •  Tương ớt 1 muỗng canh

Bật mí cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng

Cách làm:

Trộn đều thịt, trứng với các loại gia vị kể trên. Để hỗn hợp thịt xay khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Mực sơ chế sạch để ráo nước

Làm nước ướp mực nướng: Cho vào tô 150ml nước tương + 30gr sả + 3 muỗng canh đường + 2 muỗng canh sa tế, trộn đều tất cả nguyên liệu.

Lấy phần thịt heo xay dồn vào bụng mực, còn phần râu mực bạn gắn lên trên rồi dùng tăm cố định phần râu này lại.

Sau khi dồn hết mực, bạn lấy nước sốt ướp mực đã làm bên trên ướp mực trong khoảng 25 phút.

3. Mực nướng sa tế bằng bếp than hoa

Bật mí cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu

  •  Mực 600 gr
  •  Tỏi 1 củ
  •  Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  •  Nước mắm 1.5 muỗng canh
  •  Sa tế 1.5 muỗng canh
  •  Màu dầu điều 1/2 muỗng canh
  •  Dầu ăn 1.5 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng 1 ít

Cách làm

Mực sơ chế sạch rồi ướp với các nguyên liệu trên trong 20 phút

Nướng mực: Đốt than và làm nóng vỉ, sau đó xếp mực lên và nướng cho đến khi mực săn lại hơi ngả vàng đều con mực thì tắt bếp.

Món mực nướng vàng ươm thơm lừng, hương vị cay cay hòa quyện với thịt mực dai ngọt ăn kèm thêm ít húng quế, dưa leo hay xà lách thì đảm bảo hao cơm.

Như vậy bài viết vừa hướng dẫn bạn cách ướp mực nướng thơm ngon như ngoài hàng. Hãy vảo bếp ngay bạn nhé.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hồ sơ nhập học đại học 2025 gồm những gì?
27 Tháng 08, 2025

Trong giai đoạn các thí sinh nhập học, thông tin hồ sơ nhập học đại học 2025 gồm những gì rất được quan tâm, thí sinh có thể tham khảo các thông tin sau đây.

Đọc thêm
U23 Thái Lan mất trụ cột ở SEA Games và Vòng loại Châu Á

U23 Thái Lan mất trụ cột ở SEA Games và Vòng loại Châu Á

27 Tháng 08, 2025

U23 Thái Lan mất cầu thủ Thái kiều đang thi đấu tại Lyon cho SEA Games và Vòng loại Châu Á.

Vùng áp thấp mới có khả năng mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới

Vùng áp thấp mới có khả năng mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới

27 Tháng 08, 2025

Dự báo vùng áp thấp di chuyển vào vùng biển phía Đông khu vực Bắc biển Đông và có khả năng mạnh lên thành áp...

Ông Zelensky thông báo về đàm phán với Nga

Ông Zelensky thông báo về đàm phán với Nga

27 Tháng 08, 2025

Zelensky tuyên bố về các cuộc thảo luận liên quan đến địa điểm tổ chức cuộc gặp giữa Nga và Ukraine

3 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ 1/10

3 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ 1/10

27 Tháng 08, 2025

Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo chính thức có hiệu lực sẽ có thêm 3 khoản thu nhập sẽ được miễn...

Nóng: Chính thức xóa bỏ độc quyền Nhà nước về sản xuất vàng miếng

Nóng: Chính thức xóa bỏ độc quyền Nhà nước về sản xuất vàng miếng

27 Tháng 08, 2025

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 232/2025/NĐ-CP ngày 26/8/2025 sửa đổi bổ sung một số điều của Nghị định số 24/2012/NĐ-CP về quản...

Ông Trump gửi tối hậu thư tới Nga về việc chấm dứt xung đột Ukraine

Ông Trump gửi tối hậu thư tới Nga về việc chấm dứt xung đột Ukraine

27 Tháng 08, 2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump mạnh mẽ tuyên bố sẽ có “những hậu quả rất lớn” đối với Nga và ông sẽ “can thiệp một...

Công an Bắc Ninh giải cứu 3 thiếu niên bị lừa bán sang Campuchia

Công an Bắc Ninh giải cứu 3 thiếu niên bị lừa bán sang Campuchia

26 Tháng 08, 2025

Ngày 26/8, Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết, Công an phường Tiền Phong vừa hỗ trợ, giải cứu 3 thiếu niên trên địa bàn...

Thông điệp của Tổng thống Putin đã được gửi tới Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình

Thông điệp của Tổng thống Putin đã được gửi tới Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình

26 Tháng 08, 2025

Trong cuộc gặp tại Bắc Kinh ngày thứ Ba, Chủ tịch Duma Quốc gia Nga Vyacheslav Volodin đã chuyển lời chào và lời chúc tốt...

3 người chết, gần 7.000 nhà bị tốc mái, hư hại do bão Kajiki

3 người chết, gần 7.000 nhà bị tốc mái, hư hại do bão Kajiki

26 Tháng 08, 2025

Bão Kajiki và mưa lớn, giông lốc đã khiến 3 người chết, 13 người bị thương, gần 7 nghìn nhà bị tốc mái, hư hại....

Bão Kajiki suy yếu thành áp thấp nhiệt đới trên khu vực Trung Lào

Bão Kajiki suy yếu thành áp thấp nhiệt đới trên khu vực Trung Lào

26 Tháng 08, 2025

Dự báo tới 16h ngày 26/8, áp thấp nhiệt đới trên khu vực Trung Lào suy yếu thành vùng áp thấp < cấp 6.

Loạt huyền thoại hiến kế giúp Man United hồi sinh

Loạt huyền thoại hiến kế giúp Man United hồi sinh

26 Tháng 08, 2025

Gary Neville và Rooney kêu gọi Man United bổ sung nhân sự ngay kỳ chuyển nhượng để tránh khủng hoảng chiều sâu.

Giá vàng hôm nay 26/8: Tăng 500 ngàn đồng lập kỷ lục mới 127 triệu đồng/lượng

Giá vàng hôm nay 26/8: Tăng 500 ngàn đồng lập kỷ lục mới 127 triệu đồng/lượng

26 Tháng 08, 2025

Giá vàng trong nước hôm nay (26/8) tăng 500 ngàn đồng, lập đỉnh mới 127,1 triệu đồng/lượng; vàng nhẫn tăng. Cùng chiều vàng thế giới...

Ứng dụng cảnh báo sạt lở

Ứng dụng cảnh báo sạt lở

26 Tháng 08, 2025

Trước diễn biến ngày càng phức tạp của thiên tai, đặc biệt là sạt lở đất và lũ quét tại các khu vực đồi núi,...

Danh sách U18 Việt Nam dự giải đấu hàng đầu châu Á

Danh sách U18 Việt Nam dự giải đấu hàng đầu châu Á

26 Tháng 08, 2025

VFF công bố danh sách 32 tuyển thủ U18 Việt Nam chuẩn bị cho giải giao hữu quốc tế Seoul Eou Cup 2025.

0.81130 sec| 2295.414 kb