Ăn gì bổ não? 13 Loại thức ăn bổ não giúp tăng cường trí nhớ

I - Tầm quan trọng của thực phẩm với hệ tuần hoàn máu não

Não tiêu tốn rất nhiều năng lượng, nó chiếm đến 20% tổng lượng calo trung bình của cơ thể. Mỗi chất dinh dưỡng khi hấp thụ sẽ cho các tác dụng khác nhau.

Ví như như: Omega 3 giúp tái tạo và sửa chữa tế bào não, các chất chống oxy hóa giảm căng thẳng và tổn thương não, hạn chế các tổn thương liên quan đến thần kinh… Các tác động này giúp não luôn giữ được sự tập trung, nhịp sống điều hành các bộ phận khác hoạt động nhịp nhàng.

II - Các loại thức ăn giúp bổ sung máu lên não, tốt cho hệ thần kinh

1. Cá

Não bộ chiếm tới 60% chất béo và có 50% trong số đó là omega 3, DHA. Cung cấp các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ… là cách tối ưu hoàn hảo cho bộ não và cải thiện tư duy, hạn chế một số tiêu cực liên quan đến chứng mất trí nhớ.

2. Việt quất

Ở một khía cạnh khác, não bộ cần được bổ sung các chất chống oxy hóa từ thực phẩm. Và việt quất là một trong các loại quả giàu hàm lượng oxy hóa nhất.

Acid galic trong việt quất bảo vệ bộ não khỏi căng thẳng và nguy cơ thoái hoá. Trong khi đó polyphenol lại chống lại sự suy giảm nhận thức bằng cách tăng cường khả năng chống oxy hóa não bộ.

Nhiều minh chứng cho rằng, việt quất tác động tích cực đến việc làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi, cải thiện hệ thần kinh và giảm các triệu chứng trầm cảm. Não bộ ở người trẻ cũng được kích hoạt tốt hơn, khả năng ghi nhớ và linh hoạt cũng được cải thiện đáng kể khi sử dụng việt quất.

3. Cần tây

Người ta phát hiện ra rằng luteolin - một phân tử có họ với flavonoid có mặt trong cần tây. Luteolin đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế quá trình giải phóng các phân tử gây viêm trong não. Bên cạnh đó, nó cũng bảo vệ môi trường não bộ khỏi viêm nhiễm do vi khuẩn gây ra, bảo vệ sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ cũng như khả năng nhận thức.

HIện nay cần tây cũng xuất hiện nhiều tại các bữa ăn eat clean, hoặc được ép lấy nước thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý khi sử dụng vì cũng đã có một vài trường hợp bị kích ứng sau khi sử dụng nước ép cần tây.

4. Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn được gọi là súp lơ xanh, súp lơ trắng chứa rất nhiều vitamin B - một loại vitamin được biết đến với khả năng phát triển trí não.

Bông cải xanh từng nhiều lần được chứng minh về khả năng tăng cường trí nhớ, cải thiện não bộ trong quá trình học và làm việc. Không chỉ vậy, nó còn tăng cường khả năng nhận thức khi về già và làm chậm tốc độ lão hoá não bộ vô cùng tốt.

5. Nghệ

Curcumin trong nghệ không chỉ có chức năng làm liền sẹo, mà còn là một chất bảo vệ dây thần kinh, ức chế và phá vỡ các thụ thể có hại trong não của bệnh nhân Alzheimer. Curcumin còn có khả năng tăng cường trí nhớ và kích thích sự hoàn thiện của các tế bào mới trong não.

6. Socola đen

Giống như việt quất, sô cô la đen chứa lượng lớn chất chống viêm và chất chống oxy hóa giúp cải thiện lưu lượng máu đến các cơ quan, giảm huyết áp và một số lợi ích khác tại não bộ.

Tuy nhiên lại có đến 70% sô cô la đen sẵn trên thị trường hiện này lại không đem theo lợi ích này.

7. Trứng

Trứng giàu protein, choline và vitamin B là điều đại đa số mọi người đều biết. Trong đó, hoạt chất choline khi đưa vào cơ thể sẽ tạo thành acetylcholine - một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc giao tiếp với các tế não.

Một nghiên cứu tại đại học Boston đã cho kết quả từ việc ăn trứng thường xuyên và hiệu suất làm việc cũng như kết quả trí nhớ đều cho kết quả tốt hơn người không ăn.

8. Bơ

Bơ là thực phẩm giàu cả vitamin K lẫn folate. Vì vậy bơ có khả năng ngăn chặn cục máu đông, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ đột quỵ. Thêm nữa, mặc dù lượng protein trong bơ rất cao nhưng hàm lượng đường ở đây lại cực kỳ thấp. Vì vậy, không ngoa khi nói bơ là trợ thủ đắc lực giúp cải thiện trí nhớ và mức độ tập trung ở con người.

9. Quả hạch

Não bộ sẽ có trí nhớ tốt hơn khi sử dụng quả hạch. Đây là một nghiên cứu đã được thực hiện vào năm 2014, những người sử dụng quả hạch đều cho thấy khả năng nhớ và rối loạn thần kinh đều có chỉ số tích cực hơn so với người không ăn.

Quả hạch cũng chứa rất nhiều chất béo lành mạnh, chất chống oxy hoá và vitamin E… Tất cả đều tốt cho não bộ cũng như cơ thể con người.

10. Dầu dừa

Bộ não không chỉ sử dụng glucose mà còn dùng axeton làm nguyên liệu. Dầu dừa lại là thực phẩm đi trực tiếp vào gan và chuyển hóa thành xeton cho não. Chúng có tác dụng ngăn chặn quá trình chết đi của tế bào trong não và tạo thành năng lượng cho não sử dụng.

Nhiều nghiên cứu đã tìm ra rằng dầu dừa có khả năng phòng ngừa và điều trị các bệnh về não. Cho dù không nhiều nhưng điều này cũng chứng minh dần lợi ích mà dầu dừa mang lại vượt xa giá trị ở hiện tại.

11. Cà phê

Cafe chứa 2 thành phần chính là caffeine và chống oxy hóa, giúp mang tới các lợi ích sau:

• Tăng cường tỉnh táo, ngăn chặn cơn buồn ngủ.
• Cải thiện tâm trạng.
• Tăng khả năng tập trung, giúp đạt hiệu quả tốt trong công việc.

12. Trà xanh

Giống như cà phê, trà xanh cũng mang lại nhiều lợi ích cho não.

Trà xanh mang lại sự tỉnh táo, thư giãn cùng với khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ tốt. Ngoài ra, trà xanh còn ghi điểm nhờ chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi nguy cơ mắc các bệnh liên quan.

13. Vitamin B12 và Folate

Nhiều minh chứng cho rằng, sự suy giảm nhận thức ở bộ não cùng nguy cơ mắc Alzheimer là do sự thiếu hụt hàm lượng Vitamin B12 & Folate. Vì vậy, bạn có thể bổ sung folate qua các loại rau xanh, ngũ cốc, các loại hạt nguyên cám hoặc họ nhà đậu. Với vitamin B12 thì nên sử dụng các loại thực phẩm từ sữa, cá hồi, thịt bò, trứng…

Tất cả các vấn đề liên quan đến bổ sung dinh dưỡng cho não bộ đã được bài viết “Ăn gì bổ não? 13 Loại thức ăn giúp bổ sung máu lên não, tăng trí nhớ” giải đáp. Nếu bạn còn vấn đề cần giải đáp, xin hãy liên hệ với chúng tôi để nhận câu trả lời miễn phí.