8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Sau khi ăn tiết canh bê, 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Ngày 25/8, báo Thanh niên thông tin, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị này đang điều trị cho 8 bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nghi bị ngộ độc sau khi cùng ăn tiết canh bê.

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Các bác sĩ tại Trung tâm Y tế H.Hương Sơn đang điều trị cho các bệnh nhân nghi bị ngộ độc do ăn tiết canh bê. Ảnh: thanhnien.vn

Trước đó, vào chiều tối 24/8, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn tiếp nhận 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh (H.Hương Sơn) vào điều trị với các triệu chứng nghi bị ngộ độc như: Đau bụng, nôn nhiều, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài... Sau khi được đội ngũ y, bác sĩ điều trị, sức khỏe các bệnh nhân đã dần ổn định.

Theo ông Trần Phi Long, Phó chủ tịch UBND xã Sơn Lĩnh, vào chiều 24/8, một người dân ở trong xã làm nhà mới nên tổ chức tiệc đãi bà con món tiết canh bê và một số món khác. Sau khi ăn xong, nhiều người bị đau bụng và buồn nôn nên đến Trung tâm Y tế H.Hương Sơn để điều trị. Những người nghi bị ngộ độc đều là anh em họ hàng.

Được biết thời gian qua, ngành y tế ở Hà Tĩnh cũng đã tăng cường công tác tuyên truyền tới người dân về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, các bác sĩ khuyến cáo người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi, vệ sinh tay trước khi ăn...

Trong thời gian qua, trên cả nước xuất hiện rất nhiều ca ngộ độc thực phẩm từ các món ăn từ tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê, tiết canh bê, tiết canh vịt,... Theo các chuyên gia, ăn tiết canh rất nguy hại sức khỏe.

Tiết canh bản chất máu sống chế biến cùng các loại thịt, xương nên không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, nhất là máu của lợn, gà, vịt... đang nhiễm bệnh.

Trả lời VnExpress, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, ăn tiết canh từ con vật bị bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong.

TS.BS Trần Trung Cấp, Phó trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu, Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết mỗi năm khoa tiếp nhận 30-100 ca cấp cứu do nhiễm liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh.

Bác sĩ khẳng định không chỉ lợn bệnh mà ngay cả con vật khỏe mạnh cũng có thể chứa khuẩn liên cầu. Khi chọc tiết, vi khuẩn từ vùng họng con vật có thể vấy bẩn lên tiết canh. Các vi khuẩn sinh sôi nảy nở và xâm nhập vào các bộ phận khác như thịt, phổi.

Nếu tiết canh không được chế biến cẩn thận sẽ để lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bộ Y tế đã có cảnh báo về một loại giun vô cùng nguy hiểm, có thể gây nên những cơn sốt cao kéo dài. Loại giun này thường ký sinh ở bên trong ruột non của động vật, đặc biệt là lợn. Các ấu trùng giun xoắn thường di chuyển khắp cơ thể và dừng lại ở dạng kén tại các cơ.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hungary tiếp tục thách thức EU về cấm vận chống Moscow
06 Tháng 07, 2025

Sự chia rẽ chính trị trong EU về Nga đang gia tăng khi Hungary đã tuyên bố rõ ràng về việc họ sẽ giữ vững lập trường của mình.

Đọc thêm
Phương Oanh đóng vai gì khi tái xuất phim truyền hình VTV sau 4 năm?

Phương Oanh đóng vai gì khi tái xuất phim truyền hình VTV sau 4 năm?

05 Tháng 07, 2025

Thông tin Phương Oanh chính thức tái xuất màn ảnh nhỏ trong bộ phim truyền hình mới "Ngày mai của em" đang thu hút sự...

Hòa bình giả tạo và vòng xoáy xung đột mới ở Trung Đông

Hòa bình giả tạo và vòng xoáy xung đột mới ở Trung Đông

05 Tháng 07, 2025

Giới phân tích cho rằng, hòa bình hiện nay là giả tạo, cả Israel và Iran đều đang khôi phục tiềm lực để chuẩn bị...

V-League 2025/2026 khởi tranh khi nào?

V-League 2025/2026 khởi tranh khi nào?

05 Tháng 07, 2025

Giải V-League 2025/2026 dự kiến sẽ vô cùng hấp dẫn với một loạt thay đổi tích cực.

Hoàng Anh Gia Lai chốt người thay thế Dụng Quang Nho

Hoàng Anh Gia Lai chốt người thay thế Dụng Quang Nho

05 Tháng 07, 2025

Hậu vệ của CLB trẻ TPHCM được Hoàng Anh Gia Lai lựa chọn thay thế Dụng Quang Nho.

Yoo Ah In nhận 2 năm án treo

Yoo Ah In nhận 2 năm án treo

05 Tháng 07, 2025

Nam diễn viên đình đám Yoo Ah In đã phải nhận 2 năm án treo, nộp phạt gần 1.500 USD do nhiều lần sử dụng...

Triều Tiên phẫn nộ, vạch trần chiến dịch bôi nhọ phi lý mới của Mỹ

Triều Tiên phẫn nộ, vạch trần chiến dịch bôi nhọ phi lý mới của Mỹ

05 Tháng 07, 2025

Triều Tiên hôm nay 4/7 gay gắt lên án việc Mỹ truy tố 4 công dân nước này với cáo buộc tội phạm mạng. Bình...

Bộ Tài chính cảnh báo giả mạo Cổng thông tin điện tử để lừa đảo

Bộ Tài chính cảnh báo giả mạo Cổng thông tin điện tử để lừa đảo

04 Tháng 07, 2025

Bộ Tài chính đang phối hợp cơ quan chức năng vào cuộc làm rõ các hành vi giả mạo văn bản, chữ ký, con dấu...

Lượng truy cập website giảm: Khi công nghệ bị đe dọa bởi chính công nghệ

Lượng truy cập website giảm: Khi công nghệ bị đe dọa bởi chính công nghệ

04 Tháng 07, 2025

Lượng truy cập nhiều trang tin lớn ở Mỹ lao dốc sau khi Google triển khai tính năng tìm kiếm AI Overview giữa năm ngoái....

Vì sao Indonesia bỏ Cup CLB Đông Nam Á?

Vì sao Indonesia bỏ Cup CLB Đông Nam Á?

04 Tháng 07, 2025

Indonesia sẽ không cử đại diện tham dự Cup CLB Đông Nam Á 2025–2026 vì mâu thuẫn trong cách chọn đội với Liên đoàn Bóng...

Viễn cảnh Ronaldo và Messi giải nghệ

Viễn cảnh Ronaldo và Messi giải nghệ

04 Tháng 07, 2025

Cựu tiền vệ Man United có những chia sẻ đáng chú ý về bộ đôi ngôi sao Messi và Ronaldo.

8 phim truyền hình kinh điển ‘thổi bùng’ làn sóng Hallyu ở Hàn Quốc

8 phim truyền hình kinh điển ‘thổi bùng’ làn sóng Hallyu ở Hàn Quốc

04 Tháng 07, 2025

Dưới đây là một số bộ phim truyền hình Hàn Quốc kinh điển đã tạo nên làn sóng Hallyu.

Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

Đà Lạt được bình chọn ‘điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á’ năm 2025

04 Tháng 07, 2025

Đà Lạt được xếp trong top 5 danh sách các điểm đến tiết kiệm nhất châu Á cho mùa hè 2025, do nền tảng du...

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

Hệ lụy từ cuộc chiến 12 ngày

04 Tháng 07, 2025

Cuộc xung đột kéo dài gần 2 tuần giữa Iran và Israel làm rung chuyển Trung Đông và tạo ra chấn động sâu sắc đối...

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, tra cứu địa chỉ công ty sau sáp nhập ở đâu chuẩn nhất

04 Tháng 07, 2025

Cả nước hình thành 34 tỉnh thành mới sau sắp xếp. Cách tra cứu địa chỉ mới sau sáp nhập, cách tra cứu địa chỉ...

1.00314 sec| 2287.641 kb