8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Sau khi ăn tiết canh bê, 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Ngày 25/8, báo Thanh niên thông tin, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị này đang điều trị cho 8 bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nghi bị ngộ độc sau khi cùng ăn tiết canh bê.

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Các bác sĩ tại Trung tâm Y tế H.Hương Sơn đang điều trị cho các bệnh nhân nghi bị ngộ độc do ăn tiết canh bê. Ảnh: thanhnien.vn

Trước đó, vào chiều tối 24/8, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn tiếp nhận 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh (H.Hương Sơn) vào điều trị với các triệu chứng nghi bị ngộ độc như: Đau bụng, nôn nhiều, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài... Sau khi được đội ngũ y, bác sĩ điều trị, sức khỏe các bệnh nhân đã dần ổn định.

Theo ông Trần Phi Long, Phó chủ tịch UBND xã Sơn Lĩnh, vào chiều 24/8, một người dân ở trong xã làm nhà mới nên tổ chức tiệc đãi bà con món tiết canh bê và một số món khác. Sau khi ăn xong, nhiều người bị đau bụng và buồn nôn nên đến Trung tâm Y tế H.Hương Sơn để điều trị. Những người nghi bị ngộ độc đều là anh em họ hàng.

Được biết thời gian qua, ngành y tế ở Hà Tĩnh cũng đã tăng cường công tác tuyên truyền tới người dân về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, các bác sĩ khuyến cáo người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi, vệ sinh tay trước khi ăn...

Trong thời gian qua, trên cả nước xuất hiện rất nhiều ca ngộ độc thực phẩm từ các món ăn từ tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê, tiết canh bê, tiết canh vịt,... Theo các chuyên gia, ăn tiết canh rất nguy hại sức khỏe.

Tiết canh bản chất máu sống chế biến cùng các loại thịt, xương nên không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, nhất là máu của lợn, gà, vịt... đang nhiễm bệnh.

Trả lời VnExpress, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, ăn tiết canh từ con vật bị bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong.

TS.BS Trần Trung Cấp, Phó trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu, Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết mỗi năm khoa tiếp nhận 30-100 ca cấp cứu do nhiễm liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh.

Bác sĩ khẳng định không chỉ lợn bệnh mà ngay cả con vật khỏe mạnh cũng có thể chứa khuẩn liên cầu. Khi chọc tiết, vi khuẩn từ vùng họng con vật có thể vấy bẩn lên tiết canh. Các vi khuẩn sinh sôi nảy nở và xâm nhập vào các bộ phận khác như thịt, phổi.

Nếu tiết canh không được chế biến cẩn thận sẽ để lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bộ Y tế đã có cảnh báo về một loại giun vô cùng nguy hiểm, có thể gây nên những cơn sốt cao kéo dài. Loại giun này thường ký sinh ở bên trong ruột non của động vật, đặc biệt là lợn. Các ấu trùng giun xoắn thường di chuyển khắp cơ thể và dừng lại ở dạng kén tại các cơ.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
‘Nội soi’ điểm mạnh yếu của U23 Việt Nam
09 Tháng 09, 2025

Để đánh bại U23 Yemen ở lượt trận cuối, U23 Việt Nam cầm sớm khắc phục các điểm yếu và phát huy những điểm mạnh.

Đọc thêm
Chờ đón iPhone Air, iPhone 17 tại sự kiện lớn nhất năm của Apple

Chờ đón iPhone Air, iPhone 17 tại sự kiện lớn nhất năm của Apple

09 Tháng 09, 2025

IPhone đang cần một sự thay đổi và nó có thể sẽ được thay đổi sớm nhất vào ngày 9/9, khi Apple dự kiến ​​sẽ...

Angelina Jolie trở lại với diện mạo mới

Angelina Jolie trở lại với diện mạo mới

09 Tháng 09, 2025

Ngày 4/9, Angelina Jolie xuất hiện trên phim trường tại London với mái tóc bob ngắn, tạo hình mới cho vai diễn trong bộ phim...

Nóng: Ngày mai, thanh tra các doanh nghiệp vàng, Chính phủ yêu cầu 'không khoan nhượng' với tội thao túng vàng

Nóng: Ngày mai, thanh tra các doanh nghiệp vàng, Chính phủ yêu cầu 'không khoan nhượng' với tội thao túng vàng

08 Tháng 09, 2025

Lãnh đạo Chính phủ vừa yêu cầu ngày mai 9/9, Thanh tra Chính phủ vào cuộc, tiến hành thanh tra các tổ chức tín dụng,...

U23 Campuchia đứng trước cơ hội lịch sử

U23 Campuchia đứng trước cơ hội lịch sử

08 Tháng 09, 2025

U23 Campuchia đã có chiến thắng trước U23 Pakistan để nuôi hy vọng giành vé đến VCK U23 châu Á 2026.

Mỹ: Ukraine đã tổn thất tới 1,7 triệu quân

Mỹ: Ukraine đã tổn thất tới 1,7 triệu quân

08 Tháng 09, 2025

Tạp chí Mỹ Military Watch Magazine (MWM) dẫn thông tin rò rỉ từ Kiev cho biết, tổn thất thực sự của Lực lượng Vũ trang...

Bắt giữ kẻ vào trường tiểu học cướp tài sản của 2 học sinh

Bắt giữ kẻ vào trường tiểu học cướp tài sản của 2 học sinh

08 Tháng 09, 2025

Công an An Giang bắt giữ đối tượng trà trộn vào một trường tiểu học để đe dọa, cướp tài sản của 2 học sinh...

Bão số 7 giật cấp 13, mỗi giờ đi được 15-20km

Bão số 7 giật cấp 13, mỗi giờ đi được 15-20km

08 Tháng 09, 2025

Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão số 7 mạnh cấp 10-11 (89-117km/giờ), giật cấp 13, tốc độ 15-20km/giờ

'Mưa Đỏ' trở thành phim ăn khách nhất lịch sử phòng vé Việt

'Mưa Đỏ' trở thành phim ăn khách nhất lịch sử phòng vé Việt

08 Tháng 09, 2025

Sau hơn một thập kỷ phát triển, điện ảnh Việt Nam đã ghi nhận một cột mốc mới khi bộ phim “Mưa Đỏ”, lấy cảm...

Dẫn đầu bảng ở vòng loại U23 châu Á 2026, U23 Việt Nam vẫn có thể bị loại

Dẫn đầu bảng ở vòng loại U23 châu Á 2026, U23 Việt Nam vẫn có thể bị loại

08 Tháng 09, 2025

Kịch bản U23 Việt Nam bị loại hoàn toàn có thể xảy ra nếu Công Phương và đồng đội thất bại trước U23 Yemen ở...

Sơn Tùng gây bàn tán

Sơn Tùng gây bàn tán

08 Tháng 09, 2025

Đoạn rap dài hơn 2 phút với ca từ tự tin của Sơn Tùng trong đêm nhạc mới đây ở Hà Nội đang lan truyền...

Châu Âu và Mỹ liên thủ ra đòn nặng với Nga

Châu Âu và Mỹ liên thủ ra đòn nặng với Nga

08 Tháng 09, 2025

Châu Âu, cùng với Mỹ, đã bắt đầu chuẩn bị một gói trừng phạt mới chống lại Nga, Chủ tịch Hội đồng Châu Âu António...

Thủ tướng “lệnh” siết tín dụng đầu cơ, khẩn trương xây dựng trung tâm tài chính quốc tế trước 15/9

Thủ tướng “lệnh” siết tín dụng đầu cơ, khẩn trương xây dựng trung tâm tài chính quốc tế trước 15/9

08 Tháng 09, 2025

Tại phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 8, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh định hướng tập trung dòng vốn tín dụng vào...

Từ việc “không thích ăn rau” Hoa hậu Thùy Tiên cùng lập công ty với Quang Linh Vlogs để bán kẹo Kera

Từ việc “không thích ăn rau” Hoa hậu Thùy Tiên cùng lập công ty với Quang Linh Vlogs để bán kẹo Kera

08 Tháng 09, 2025

Nhóm Quang Ling Vlogs, Hằng Du Mục khi bàn bạc phương án kinh doanh đã đưa ra ý tưởng tặng sản phẩm kẹo rau củ...

Nga trở thành nhà cung cấp thực phẩm bất ngờ cho Mỹ

Nga trở thành nhà cung cấp thực phẩm bất ngờ cho Mỹ

08 Tháng 09, 2025

Lần đầu tiên trong lịch sử hiện đại, Mỹ đã nhập khẩu trứng gà từ Nga vào tháng 7, theo số liệu thống kê chính...

0.76233 sec| 2291.641 kb