8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Sau khi ăn tiết canh bê, 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Ngày 25/8, báo Thanh niên thông tin, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị này đang điều trị cho 8 bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nghi bị ngộ độc sau khi cùng ăn tiết canh bê.

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Các bác sĩ tại Trung tâm Y tế H.Hương Sơn đang điều trị cho các bệnh nhân nghi bị ngộ độc do ăn tiết canh bê. Ảnh: thanhnien.vn

Trước đó, vào chiều tối 24/8, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn tiếp nhận 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh (H.Hương Sơn) vào điều trị với các triệu chứng nghi bị ngộ độc như: Đau bụng, nôn nhiều, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài... Sau khi được đội ngũ y, bác sĩ điều trị, sức khỏe các bệnh nhân đã dần ổn định.

Theo ông Trần Phi Long, Phó chủ tịch UBND xã Sơn Lĩnh, vào chiều 24/8, một người dân ở trong xã làm nhà mới nên tổ chức tiệc đãi bà con món tiết canh bê và một số món khác. Sau khi ăn xong, nhiều người bị đau bụng và buồn nôn nên đến Trung tâm Y tế H.Hương Sơn để điều trị. Những người nghi bị ngộ độc đều là anh em họ hàng.

Được biết thời gian qua, ngành y tế ở Hà Tĩnh cũng đã tăng cường công tác tuyên truyền tới người dân về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, các bác sĩ khuyến cáo người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi, vệ sinh tay trước khi ăn...

Trong thời gian qua, trên cả nước xuất hiện rất nhiều ca ngộ độc thực phẩm từ các món ăn từ tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê, tiết canh bê, tiết canh vịt,... Theo các chuyên gia, ăn tiết canh rất nguy hại sức khỏe.

Tiết canh bản chất máu sống chế biến cùng các loại thịt, xương nên không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, nhất là máu của lợn, gà, vịt... đang nhiễm bệnh.

Trả lời VnExpress, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, ăn tiết canh từ con vật bị bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong.

TS.BS Trần Trung Cấp, Phó trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu, Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết mỗi năm khoa tiếp nhận 30-100 ca cấp cứu do nhiễm liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh.

Bác sĩ khẳng định không chỉ lợn bệnh mà ngay cả con vật khỏe mạnh cũng có thể chứa khuẩn liên cầu. Khi chọc tiết, vi khuẩn từ vùng họng con vật có thể vấy bẩn lên tiết canh. Các vi khuẩn sinh sôi nảy nở và xâm nhập vào các bộ phận khác như thịt, phổi.

Nếu tiết canh không được chế biến cẩn thận sẽ để lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bộ Y tế đã có cảnh báo về một loại giun vô cùng nguy hiểm, có thể gây nên những cơn sốt cao kéo dài. Loại giun này thường ký sinh ở bên trong ruột non của động vật, đặc biệt là lợn. Các ấu trùng giun xoắn thường di chuyển khắp cơ thể và dừng lại ở dạng kén tại các cơ.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Nổi bật trang chủ
Báo Thái Lan liệt kê 9 ngôi sao có cơ hội nhập tịch Việt Nam
18 Tháng 01, 2025

Báo chí Thái Lan dự đoán sẽ có thêm 9 cầu thủ được nhập tịch nhằm giúp HLV Kim Sang-sik nâng tầm đội tuyển Việt Nam.

Đọc thêm
Hoàng Anh Gia Lai đánh rơi chiến thắng trước TPHCM

Hoàng Anh Gia Lai đánh rơi chiến thắng trước TPHCM

18 Tháng 01, 2025

Bất phân thắng bại ở vòng 10, cả Hoàng Anh Gia Lai và TPHCM đều chưa thể cải thiện được vị trí trên bảng xếp...

Cảnh giác với trò lừa đảo qua hình thức 'live stream đổ thạch'

Cảnh giác với trò lừa đảo qua hình thức 'live stream đổ thạch'

18 Tháng 01, 2025

Ngày 17/1, Công an tỉnh Yên Bái thông tin tìm nạn nhân bị lừa đảo qua hình thức “live stream đổ thạch"...

Tổng thống Iran đến Nga, sẵn sàng ký kết Hiệp ước Đối tác Chiến lược Toàn diện

Tổng thống Iran đến Nga, sẵn sàng ký kết Hiệp ước Đối tác Chiến lược Toàn diện

18 Tháng 01, 2025

Tổng thống Iran, Masoud Pezeshkian, vừa đặt chân đến Nga, dự kiến sẽ thảo luận một số vấn đề quan trọng với Tổng thống Nga...

Giám đốc âm nhạc cho Táo Quân 10 năm là ai?

Giám đốc âm nhạc cho Táo Quân 10 năm là ai?

17 Tháng 01, 2025

Ca sĩ Minh Quân làm Giám đốc âm nhạc cho Táo Quân đã được 10 năm. Nam ca sĩ bắt đầu được mời tham gia...

Mốt dùng đồ hiệu nhái tại Hàn Quốc

Mốt dùng đồ hiệu nhái tại Hàn Quốc

17 Tháng 01, 2025

Những cụm từ như "hàng mô phỏng" hay "phong cách Chanel" được sử dụng thay thế cho "hàng giả", nhằm giảm nhẹ cảm giác tiêu...

0.75104 sec| 2247.625 kb