8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Sau khi ăn tiết canh bê, 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Ngày 25/8, báo Thanh niên thông tin, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị này đang điều trị cho 8 bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nghi bị ngộ độc sau khi cùng ăn tiết canh bê.

8 người ngộ độc sau khi ăn tiết canh bê: Cảnh báo món ăn nguy cơ gây hại sức khỏe
Các bác sĩ tại Trung tâm Y tế H.Hương Sơn đang điều trị cho các bệnh nhân nghi bị ngộ độc do ăn tiết canh bê. Ảnh: thanhnien.vn

Trước đó, vào chiều tối 24/8, Trung tâm Y tế H.Hương Sơn tiếp nhận 8 người dân ở xã Sơn Lĩnh (H.Hương Sơn) vào điều trị với các triệu chứng nghi bị ngộ độc như: Đau bụng, nôn nhiều, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài... Sau khi được đội ngũ y, bác sĩ điều trị, sức khỏe các bệnh nhân đã dần ổn định.

Theo ông Trần Phi Long, Phó chủ tịch UBND xã Sơn Lĩnh, vào chiều 24/8, một người dân ở trong xã làm nhà mới nên tổ chức tiệc đãi bà con món tiết canh bê và một số món khác. Sau khi ăn xong, nhiều người bị đau bụng và buồn nôn nên đến Trung tâm Y tế H.Hương Sơn để điều trị. Những người nghi bị ngộ độc đều là anh em họ hàng.

Được biết thời gian qua, ngành y tế ở Hà Tĩnh cũng đã tăng cường công tác tuyên truyền tới người dân về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, các bác sĩ khuyến cáo người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi, vệ sinh tay trước khi ăn...

Trong thời gian qua, trên cả nước xuất hiện rất nhiều ca ngộ độc thực phẩm từ các món ăn từ tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê, tiết canh bê, tiết canh vịt,... Theo các chuyên gia, ăn tiết canh rất nguy hại sức khỏe.

Tiết canh bản chất máu sống chế biến cùng các loại thịt, xương nên không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, nhất là máu của lợn, gà, vịt... đang nhiễm bệnh.

Trả lời VnExpress, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, ăn tiết canh từ con vật bị bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong.

TS.BS Trần Trung Cấp, Phó trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu, Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết mỗi năm khoa tiếp nhận 30-100 ca cấp cứu do nhiễm liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh.

Bác sĩ khẳng định không chỉ lợn bệnh mà ngay cả con vật khỏe mạnh cũng có thể chứa khuẩn liên cầu. Khi chọc tiết, vi khuẩn từ vùng họng con vật có thể vấy bẩn lên tiết canh. Các vi khuẩn sinh sôi nảy nở và xâm nhập vào các bộ phận khác như thịt, phổi.

Nếu tiết canh không được chế biến cẩn thận sẽ để lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bộ Y tế đã có cảnh báo về một loại giun vô cùng nguy hiểm, có thể gây nên những cơn sốt cao kéo dài. Loại giun này thường ký sinh ở bên trong ruột non của động vật, đặc biệt là lợn. Các ấu trùng giun xoắn thường di chuyển khắp cơ thể và dừng lại ở dạng kén tại các cơ.

 

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Bảng xếp hạng đại học thế giới 2026: Kỷ lục gần 2.200 trường
18 Tháng 09, 2025

Bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2026 do Times Higher Education (THE) công bố ghi nhận kỷ lục gần 2,2 nghìn trường được xếp hạng, cao gấp 2,6 lần so với một thập kỷ trước.

Đọc thêm
Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

Châu Âu bắt đầu chơi trò chơi nguy hiểm với ông Trump và Trung Quốc

18 Tháng 09, 2025

Theo Politico, Liên minh châu Âu đang chuẩn bị áp đặt lệnh trừng phạt đối với một số công ty Trung Quốc như một phần...

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

Trương Dư Hi bị fan cuồng đột nhập, đe dọa

18 Tháng 09, 2025

Trương Dư Hi cho biết, đây không phải lần đầu cô bị kẻ xấu rình rập.

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải

Ông Putin bất ngờ tuyên bố Nga phải "đi trên lưỡi dao"

18 Tháng 09, 2025

Tổng thống Nga Vladimir Putin kêu gọi nội các "cẩn trọng" trong việc thực hiện các biện pháp chống lạm phát, đồng thời duy trì...

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

Thua sốc ở Champions League, Benfica ‘trảm tướng’

18 Tháng 09, 2025

Benfica gây chấn động khi quyết định sa thải HLV Bruno Lage ngay sau trận thua 2-3 đầy cay đắng trước Qarabag ở trận mở...

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

Giá xăng dầu hôm nay 17/9: Tăng nhanh bất thường

17 Tháng 09, 2025

Giá xăng dầu hôm nay 17/9, trên thị trường giá dầu thô liên tiếp tăng dữ dội từ đầu tuần cho đến nay, với sắc...

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục vướng nghi vấn hẹn hò

17 Tháng 09, 2025

V (BTS) và Jennie (BLACKPINK) tiếp tục làm dấy lên tin đồn hẹn hò sau khi cùng tham dự một buổi hòa nhạc.

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

Triệt phá đường dây đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại Lào Cai

17 Tháng 09, 2025

Đồn Biên phòng Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai đã khởi tố vụ án tổ chức đưa người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào...

Bộ Y tế cảnh báo khẩn cấp 3 loại thuốc nghi làm giả

Bộ Y tế cảnh báo khẩn cấp 3 loại thuốc nghi làm giả

17 Tháng 09, 2025

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành các văn bản cảnh báo thuốc giả, yêu cầu địa phương khẩn trương kiểm tra,...

Trường Đại học cho sinh viên nghỉ tết Bính Ngọ 30 ngày liên tục

Trường Đại học cho sinh viên nghỉ tết Bính Ngọ 30 ngày liên tục

17 Tháng 09, 2025

Vừa khai giảng năm học mới được ít hôm, trường ĐH Công thương TP Hồ Chí Minh đã thông báo lịch cho sinh viên nghỉ...

Hà Nội lọt Tốp 2 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Hà Nội lọt Tốp 2 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

17 Tháng 09, 2025

Tạp chí Time Out (Anh) vừa công bố danh sách những điểm đến có đồ ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á, trong đó...

Công an Đà Nẵng giải cứu nam sinh bị 'bắt cóc online' tống tiền

Công an Đà Nẵng giải cứu nam sinh bị 'bắt cóc online' tống tiền

17 Tháng 09, 2025

Công an TP Đà Nẵng giải cứu thành công một nam sinh bị những kẻ lừa đảo tạo ra vụ "bắt cóc online" để tống...

V-League có thay đổi bất ngờ, đội Công Phượng thêm thách thức

V-League có thay đổi bất ngờ, đội Công Phượng thêm thách thức

17 Tháng 09, 2025

Theo thông báo mới nhất của ban tổ chức giải V-League và hạng Nhất có sự thay đổi về suất lên xuống hạng.

Mai Vàng 2025 có những gì mới, nghệ sĩ nào được đề cử?

Mai Vàng 2025 có những gì mới, nghệ sĩ nào được đề cử?

17 Tháng 09, 2025

Những cái tên như Tùng Dương, Hòa Minzy... hay những concert "Tổ quốc trong tim", "Tự hào là người Việt Nam"... sẽ là những cái...

HLV châu Âu tiến cử cầu thủ Việt kiều cho đội tuyển Việt Nam

HLV châu Âu tiến cử cầu thủ Việt kiều cho đội tuyển Việt Nam

17 Tháng 09, 2025

Huấn luyện viên Velizar Popov tiến cử trung vệ Việt kiều Kyle Colonna cho đội tuyển Việt Nam.

0.95770 sec| 2287.641 kb