5 món canh giúp bổ não, nhớ lâu, tốt cho hệ thần kinh | Kèm cách nấu

5 món canh giúp bổ não, nhớ lâu, tốt cho hệ thần kinh | Kèm cách nấu
Dinh dưỡng là chìa khóa quan trọng giúp não bộ phát triển và tránh tác nhận gây bệnh. Vì vậy các món canh bổ não được nhiều người sử dụng giúp tăng cường dinh dưỡng và cải thiện não bộ hiệu quả nhất. Cùng chúng tôi khám phá các món canh tốt cho bộ não dưới đây nhé!

I - Canh táo hạt sen

Trong Đông y, táo có vị ngọt, ích khí và dưỡng tâm an thần. Vì vậy đại táo được lựa chọn trong các trường hợp bồi bổ khí huyết, mang lại sự tỉnh táo, giảm căng thẳng và chậm lão hoá.

Trong khi đó, hạt sen về phía tây y lại chứa các chất kiềm và glucocid có tác dụng an thần. Hay nói cách khác, hạt sen khi đi vào cơ thể sẽ tác động lên tuyến tụy, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Món canh táo hạt sen giúp nâng cao trí nhớ, tăng cường sức khỏe được thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

  • Mỗi loại 50g gồm: táo, hạt sen trắng, thịt nạc thăn.
  • Mỗi loại 30g gồm: đậu xanh, mộc nhĩ.

:

  • Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, táo bỏ hạt, ngâm trong nước tầm 20 phút.
  • Thịt thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun âm ỉ cho đến khi từ 1 lít nước chỉ còn lại 1 nửa.
  • Nồi canh chia ra thành 2 phần, ăn trong ngày.

món canh bổ não

II - Canh chân giò hầm hạt óc chó

Chân giò ở lợn được coi là bài thuốc bổ huyết, liền sẹo, tăng sinh cơ. Trong khí đó, phần nhân trong của quả óc chó mang đến nhiều lợi ích, đặc biệt là thu nạp thận khí, bổ phế, can thận. Trong các món canh bổ não thì chân gò hầm óc chó được nhiều người yêu thích nhất.

Nguyên liệu:

  • 300g chân giò.
  • 50g đại táo.
  • 30g mỗi loại: óc chó, kỷ tử.

Cách làm:

  • Chân giò làm sạch lông và thui vàng phần bên ngoài da.
  • Chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn sau đó trần sơ qua với nước nóng và muối.
  • Vớt chân giò đã trần rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
  • Sau đó, cho chân giò, óc chó, kỷ tử vào nồi hầm nhừ trong 2 giờ.
  • Sử dụng món canh trong ngày và không để sang ngày hôm sau.

Sử dụng canh chân giò hầm hạt óc chó khoa học giúp bồi bổ cho não bộ, an thần và giảm các triệu chứng đau đầu.

III - Canh chim bồ câu hạt sen

Hạt sen và chim bồ câu là loại thực phẩm có nhiều tác dụng hữu ích dành cho sức khỏe. Khi kết hợp 2 nguyên liệu với nhau tạo nên món canh bổ dưỡng cho người già, người ốm hoặc đang điều trị bệnh.

Chim bồ câu chứa rất nhiều nhóm vitamin khác nhau: B1, B2, B12… Cùng các khoáng chất đa vi lượng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể các món canh bổ não sử dụng chim câu nhờ tác dụng như:

  • Chim bồ câu giúp tăng tốc độ hồi phục vết thương, sử dụng tốt cho người suy nhược, hay cảm thấy mệt mỏi đau đầu.
  • Bổ não, hạn chế tình trạng trí nhớ kém ở người già.

Nguyên liệu làm món canh chim bồ câu hạt sen:

  • 1 con chim bồ câu.
  • 30g mỗi loại: ngải cứu, hạt sen.
  • 5 - 7 quả táo tàu.
  • 10g nấm hương.

Cách làm:

  • Bồ câu làm sạch, moi hết nội tạng, khử qua bằng rượu hoặc bia cho đỡ tanh.
  • Hạt sen và nấm ngâm trong nước tầm 10p. Trong khi đó, ngải cứu chỉ lấy phần non, rửa sạch và để ráo.
  • Nhồi ngải cứu vào bụng chim bồ câu, cho vào nồi hầm cùng với đại táo, hạt sen, nấm hương cùng với đó là 300ml nước.
  • Hầm cho đến khi thịt chim mềm rồi nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Tắt bếp rồi múc ra tô cho bớt nóng và từ từ thưởng thức.

các món canh bổ não từ chim câu

IV - Canh gà hầm táo đỏ

Khi nhắc đến các món canh bổ não thì không thể thiếu món gà hầm táo đỏ. Vị ngọt thành của thịt gà kết hợp với mùi thơm đặc trưng của táo đỏ tạo nên hương vị đậm đà, cuốn hút. Đặc biệt trong vỏ táo chứa các chất chống lại độc tố gây hại cho não bộ giúp não hoạt động hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà có thể là gà ta hoặc gà ác.
  • 100g hạt sen.
  • 40g táo đỏ.
  • 50g nấm hương.
  • Ngoài ra thêm cà rốt, hành lá, nhân sâm, kỷ tử.

Cách làm:

  • Gà sau khi làm sạch, mổ và dùng rượu để khử trùng.
  • Sử dụng gà nguyên con hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó ướp gà với các gia vị khoảng 20 - 30 phút để thịt ngấm đều.
  • Táo đỏ ngâm nước cho mềm, hạt sen bỏ tâm giảm đắng, nấm thì ngấm trong 10 phút, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
  • Cho tất cả các nguyên liệu hầm trong 1 tiếng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

canh gà hầm táo đỏ bổ não

V - Canh bí đỏ nấu với lạc

Trong bí đỏ có chứa lượng lớn acid glutamic - đây là acid min đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa, đào thải amoniac và kích thích khả năng ghi nhớ cũng như tập trung của não bộ.

Nguyên liệu:

  • 500g bí đỏ.
  • 100g lạc hay đậu phộng.
  • 200g thịt heo.

Cách làm:

  • Bí đỏ làm sạch vỏ sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Thịt heo rửa sạch, trần qua nước nóng rồi thái thành miếng vừa ăn.
  • Làm nóng chảo, cho vào ít dầu ăn và đảo thịt heo săn lại trong 2 - 3 phút.
  • Chuyển phần thịt vào xào vào xoong nước cùng với bí đó, đậu phộng để hầm nhừ.
  • Khi món canh đã chín mềm thì nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp.

canh bổ não

Dù là người lớn hay trẻ nhỏ, thì cũng không thể tránh được việc mệt mỏi trong quá trình học tập, làm việc. Nhiều khi sẽ gặp vấn đề khó khăn trong việc phải tập trung, ảnh hưởng đến chất lượng đầu ra cũng như tâm trạng.

Vì vậy để tăng cường trí nhớ, hay nói cách khác là bồi bổ cho não bộ. Bạn hãy thử làm các món canh bổ não trên đây cho gia đình và người bạn yêu thương nhé.

5 món canh giúp bổ não, nhớ lâu, tốt cho hệ thần kinh | Kèm cách nấu

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục
Nga tuyên bố thẳng về "quyền miễn trừ" khỏi các lệnh trừng phạt của Mỹ

Nga tuyên bố thẳng về "quyền miễn trừ" khỏi các lệnh trừng phạt của Mỹ

01-08-2025 07:36

Người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov cho biết Nga từ lâu đã quen với áp lực và lệnh trừng phạt của phương Tây sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố rút ngắn thời hạn ngừng bắn trong cuộc xung đột Ukraine và đe dọa sẽ áp dụng các lệnh trừng phạt mới nếu Moscow không tuân thủ.

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Chi Pu, Hòa Minzy tham gia 'Sao nhập ngũ'
01 Tháng 08, 2025

Với sự tham gia của loạt sao nổi tiếng như Chi Pu, Hòa Minzy, Diệu Nhi… “Sao nhập ngũ” đã một lần nữa khẳng định sức hút riêng biệt.

Đọc thêm
Mỹ cảnh báo Trung Quốc vì mua dầu Nga, Bắc Kinh đáp trả đanh thép

Mỹ cảnh báo Trung Quốc vì mua dầu Nga, Bắc Kinh đáp trả đanh thép

31 Tháng 07, 2025

Ngày 29/7, Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent cho biết ông đã cảnh báo các quan chức Trung Quốc rằng, việc Bắc Kinh tiếp...

Bà mẹ đem theo con gái bị bệnh nặng đi giao hàng gây xúc động mạnh

Bà mẹ đem theo con gái bị bệnh nặng đi giao hàng gây xúc động mạnh

31 Tháng 07, 2025

Một bà mẹ Trung Quốc đã khiến cộng đồng mạng xúc động khi mang theo con gái 4 tuổi mắc bệnh đi giao đồ ăn,...

Thực hư thông tin Tun Phạm bị truy thu gần 500 triệu đồng tiền thuế

Thực hư thông tin Tun Phạm bị truy thu gần 500 triệu đồng tiền thuế

31 Tháng 07, 2025

Tun Phạm vừa lên tiếng phản hồi trước thông tin mình không đóng thuế theo quy định của pháp luật và bị truy thu 500...

Dân mạng “đào” lại vụ cô gái cùng lúc cặp kè với 20 người đàn ông, đặt biệt danh là “sư phụ của Hồng tỷ”

Dân mạng “đào” lại vụ cô gái cùng lúc cặp kè với 20 người đàn ông, đặt biệt danh là “sư phụ của Hồng tỷ”

31 Tháng 07, 2025

Sau vụ lừa đảo tình ái của người đàn ông giả gái “Hồng tỷ”, cư dân mạng “đào lại” câu chuyện cũ về cô gái...

Áp lực học thêm đè nặng học sinh Singapore

Áp lực học thêm đè nặng học sinh Singapore

31 Tháng 07, 2025

Dạy thêm tư nhân là một trong những ngành công nghiệp phát triển nhanh và mạnh mẽ nhất Singapore trong những năm gần đây.

Cảnh báo lừa đảo qua các trang facebook 'Duyệt binh nhí mừng Quốc khánh 2/9'

Cảnh báo lừa đảo qua các trang facebook 'Duyệt binh nhí mừng Quốc khánh 2/9'

31 Tháng 07, 2025

Ngày 30/7, Công an thành phố Hà Nội cho biết, thời gian gần đây trên mạng xã hội facebook xuất hiện các trang “Duyệt Binh...

Lịch nghỉ lễ Quốc khánh 2/9/2025

Lịch nghỉ lễ Quốc khánh 2/9/2025

31 Tháng 07, 2025

Công chức, viên chức, người lao động thuộc các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức chính trị xã...

SVR: Mỹ và Anh đã tìm được người thay thế ông Zelensky

SVR: Mỹ và Anh đã tìm được người thay thế ông Zelensky

31 Tháng 07, 2025

Đại diện của Mỹ và Vương quốc Anh đã có cuộc gặp với các quan chức cấp cao Ukraine tại dãy Alps, nơi họ bàn...

Dương Tử Quỳnh 'đẩy thuyền' chuyện tình Lisa (BLACKPINK) và bạn trai tin đồn

Dương Tử Quỳnh 'đẩy thuyền' chuyện tình Lisa (BLACKPINK) và bạn trai tin đồn

31 Tháng 07, 2025

Nữ diễn viên Dương Tử Quỳnh gần đây đã gây xôn xao dư luận khi bất ngờ nhắc tới chuyện tình cảm của Lisa (BLACKPINK)....

TP.HCM bắt đầu bán xăng E10, treo bảng, phát loa giới thiệu, giá rẻ hơn RON95

TP.HCM bắt đầu bán xăng E10, treo bảng, phát loa giới thiệu, giá rẻ hơn RON95

30 Tháng 07, 2025

Nhiều cửa hàng xăng dầu lớn tại TP.HCM đã bắt đầu bán xăng E10. Dự kiến từ ngày 1/8, các cửa hàng Petrolimex sẽ đồng...

Thái Lan rung chuyển vì nổ nhà máy pháo hoa, ít nhất 9 người thiệt mạng

Thái Lan rung chuyển vì nổ nhà máy pháo hoa, ít nhất 9 người thiệt mạng

30 Tháng 07, 2025

Ít nhất 9 người đã thiệt mạng và 2 người khác bị thương trong một vụ nổ xảy ra tại nhà máy pháo hoa ở...

Các tỉnh từ Quảng Ninh đến An Giang khẩn cấp ứng phó gió mạnh, sóng lớn trên biển

Các tỉnh từ Quảng Ninh đến An Giang khẩn cấp ứng phó gió mạnh, sóng lớn trên biển

30 Tháng 07, 2025

Trước diễn biến thời tiết nguy hiểm trên biển, vùng biển từ Quảng Ninh đến An Giang cần chủ động ứng phó với gió mạnh,...

Phim

Phim "Chốt đơn" do Thùy Tiên đóng thay nữ chính để trở lại rạp

30 Tháng 07, 2025

Phim "Chốt đơn" với sự tham gia của Thùy Tiên đã thay nữ chính chuẩn bị ra rạp. Thông tin hiện đang khiến khán giả...

Vô địch Đông Nam Á, U23 Việt Nam bội thu tiền thưởng

Vô địch Đông Nam Á, U23 Việt Nam bội thu tiền thưởng

30 Tháng 07, 2025

U23 Việt Nam nhận thưởng ‘khủng’ từ Liên đoàn bóng đá Việt Nam sau ngôi vô địch giải U23 Đông Nam Á.

0.93366 sec| 2311.789 kb