5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn
Bánh kẹo là món ăn vặt không thể thiếu để đãi khách trong mỗi dịp Tết đến. Tham khảo ngay công thức làm 5 loại kẹo handmade cực đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Kẹo nougat

Nếu trong gia đình đã có sẵn các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạnh nhân, mắc ca, nho khô,… và kết kết vị béo của sữa, xu hướng thực phẩm eat clean đang rầm rộ thì hãy thử làm bánh kẹo nougat dịp Tết này.

Nguyên liệu

- 250g marshmallow

- 100g bơ lạt

- 150g sữa bột nguyên kem

- 200g các loại hạt dinh dưỡng bạn có như óc chó, hạt điều, các loại mứt dâu, cam, việt quất,..

- Khuôn đổ kẹo

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

Ảnh minh họa

kẹo nougat

Đầu tiên, bạn cho marshmallow và bơ lạt vào chảo và đun với lửa riu riu. Sau đó, thêm sữa nguyên kem vào và đảo đều cho hòa quyện. Tiếp theo bạn cho tất cả các loại hạt dinh dưỡng vào rồi trộn đều lên.

Cuối cùng là đổ hỗn hợp ra khuôn để tạo hình kẹo nougat. Nhớ lót giấy nến cho đỡ dính khuôn và sau khi nguội bớt bạn nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho kẹo đông lại. Sau khi kẹo nougat đã đông thì bạn cắt kẹo thành từng miếng nhỏ rồi dùng giấy gạo gói kẹo và cho vào bao để bảo quản.

Kẹo mút đường isomalt

Nguyên liệu

- 200g đường isomalt

- 10ml siro dâu, cam, táo hoặc hương vị bé thích

- 40ml nước lọc

- Giấy gói kẹo, que và khuôn

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

Ảnh minh họa

Cách làm kẹo mút đường isomalt

Đầu tiên, bạn cho đường và nước vào chảo chống dinh đun sôi để đường tan ra. Sau đó thì cho siro hương vị và màu sắc bạn thích vào và đun trong 3-5 phút nữa thì đổ kẹo ra khuôn đã lót giấy gạo và que để tạo hình đẹp mắt. Để kẹo nguội trong 1-2 phút rồi dùng giấy gói kẹo lại để tránh kẹo bị chảy nước dưới tác động của không khí.

Kẹo chuối tươi

Nguyên liệu 

- 10 quả chuối chín

- 1 quả dứa

- 1kg đường thốt nốt

- 500g đậu phộng rang

- 200g mè trắng rang

- 40ml nước cốt tắc

- 100ml nước cốt dừa

- 200g dừa nạo sợi

- 100g gừng

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

Ảnh minh họa

Cách làm kẹo chuối tươi

Chọn những quả chuối chín mềm, bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn (nếu chuối khô cũng cần băm nhỏ ra). Dứa cũng đem băm nhuyễn, đậu phộng rang giã cho nát vừa và gừng thì xắt sợi nhuyễn. Trộn hỗn hợp chuối – dứa băm nhuyễn vào nhau rồi thêm nước cốt tắc và đường vào chung. Nếu bạn thích kẹo có vị béo thì có thể thêm một ít nước cốt dừa. Đặt hỗn hợp lên bếp vừa sên vừa khuấy đều.

Sên khoảng 15-20 phút cho hỗn hợp sệt thì tắt bếp. Cho đậu phộng giã vừa, gừng sợi và dừa tươi sợi vào cùng rồi tiếp tục khuấy đều trong 5 phút đến khi hỗn hợp dính dẻo và nặng tay là được. Cho kẹo ra khay để tạo khuôn và rắc mè lên trên. Đợi kẹo nguội thì lật mặt sau lên và tiếp tục rắc mè cho đều mặt kẹo. Sau đó, dùng dao cắt kẹo thành từng viên vuông vắn. Cho viên kẹo vào túi nhỏ, hàn kín miệng bằng nến hoặc máy hàn chuyên dụng.

Kẹo dẻo cam dừa

Nguyên liệu 

- 5 quả cam tươi

- 250g đường

- 60g mật ong

- 1 chén dừa vụn sấy

- 1/2 muỗng cà phê muối

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

Ảnh minh họa

Cách làm kẹo dẻo cam dừa

Bạn bóc cam ra và chia thành 2 phần vỏ, thịt. Bạn thái sợi phần vỏ cam rồi đem bóp muối cho hết chất đắng, nên bóp 3-4 lần cho chắc. Sau đó đem ngâm vỏ cam với ít muối trong 3 tiếng. Còn phần thịt còn lại thì tách lấy múi cam. Cho múi và vỏ cam đã sơ chế vào chảo cùng với đường rồi sên khoảng 20 phút. Cho mật ong vào và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Sau đó lấy từng phần nhỏ cho lăn qua bát dừa sấy vụn rồi vo tròn nhé.

Kẹo hạnh nhân

Nhắc đến hạnh nhân, người ta dễ dàng nghĩ ngay đến các món ngọt kết hợp cùng hạnh nhân như chè khúc bạch hạnh nhân, bánh hạnh nhân,...Một trong số đó không thể không kể đến kẹo hạnh nhân, một thức quà vặt vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng chiếm trọn trái tim nhiều người .

Nguyên liệu

- Đường

- Một ít muối

- Nước lọc

- Hạnh nhân nguyên hạt

- Bột quế, bột vani: hai nguyên liệu làm mùi thơm cho món kẹo, nếu anh chị không thể chuẩn bị được cũng không sao nhưng sẽ kém phần ngon hơn.

- Dụng cụ: chảo không dính, đồ khuấy, khuôn đựng kẹo.

5 loại kẹo handmade đãi khách ngày Tết cực ngon, cực hấp dẫn

Ảnh minh họa

Cách làm kẹo hạnh nhân

Bắc một chảo nước lọc, cho lượng đường vừa phải vào, giữ lửa vừa và cho tiếp một ít muối vào. Dùng đồ khuấy đều cho hỗn hợp mau hòa tan. Tiếp đó, cho lượng hạnh nhân tương đối với lượng nước đường vào chảo, lúc này vặn lửa to và đảo đều tay để hỗn hợp đường dễ dàng thấm vào hạt hạnh nhân.

Độ ngon của món kẹo phụ thuộc nhiều vào độ khuấy đều của tay đo đó nên đảo đều hỗn hợp cho đến khi có cảm giác kẹo lại thì vặn lửa nhỏ. Lúc này cho tiếp 2 muỗng bột quế và một ống vani (có thể dùng dạng bột hoặc lỏng tùy ý) vào chảo hạt và tiếp tục đảo đều tay. Tiếp tục đảo trên bếp tầm 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp nước đường rút cạn, áo vào từng hạt hạnh nhân và tạo thành màu nâu cánh gián đẹp mắt thì có thể tắt bếp.

Có thể sử dụng khay nhựa, khay nhôm lớn hoặc khuôn trong lò nướng. Xịt một lớp dầu ăn hoặc dầu oliu lên bề mặt khuôn để hạt không bị dính khi đổ ra khuôn. Cho hỗn hợp hạnh nhân áo đường ra khuôn và để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi nguội, các hạt hạnh nhân sẽ có một lớp đường ngọt giòn tan bao phủ xung quanh, các hạt có thể dễ dàng tách rời nhau bằng tác động nhẹ.

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
Cùng chuyên mục

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Hà Nội chuẩn bị công bố điểm thi vào lớp 10
30 Tháng 06, 2025

Hội đồng chấm thi kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026 của TP Hà Nội đang hoàn thiện các công đoạn cuối của khâu chấm thi. Sở GDĐT Hà Nội dự kiến công bố kết quả thi từ ngày 4/7 đến ngày 6/7/2025.

Đọc thêm

"Sẽ không có sự nhượng bộ nào", Mỹ cảnh báo NATO về lá bài chủ chốt của Nga

30 Tháng 06, 2025

Những người phản đối Nga có thể đã quên mất quân bài chủ chốt của Nga dưới hình thức vũ khí hạt nhân trong nỗ...

Bắt tạm giam Kế toán trường học ở Phú Thọ chiếm đoạt tiền bảo hiểm y tế học sinh

Bắt tạm giam Kế toán trường học ở Phú Thọ chiếm đoạt tiền bảo hiểm y tế học sinh

30 Tháng 06, 2025

Công an tỉnh Phú Thọ khởi tố, bắt tạm giam Kế toán trường THCS Ngô Xá (huyện Cẩm Khê) chiếm đoạt tiền bảo hiểm y...

Vì sao “Squid Game 3” gây thất vọng toàn cầu?

Vì sao “Squid Game 3” gây thất vọng toàn cầu?

30 Tháng 06, 2025

Phần ba của loạt phim “Squid Game” ra mắt với kỳ vọng lớn từ khán giả, nhưng bị chê là thiếu kịch tính, nội dung...

Những thống kê 'khủng' về Messi và Ronaldo

Những thống kê 'khủng' về Messi và Ronaldo

29 Tháng 06, 2025

Dù đã lên hàng lão tướng, bộ đôi Messi và Ronaldo và liên tục khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với phong độ ấn tượng...

Những cặp đôi nổi tiếng Hàn Quốc 'biến' tình yêu màn ảnh thành cuộc tình thực sự

Những cặp đôi nổi tiếng Hàn Quốc 'biến' tình yêu màn ảnh thành cuộc tình thực sự

29 Tháng 06, 2025

Dưới đây là một số ngôi sao phim truyền hình Hàn Quốc đã từng đóng chung với người yêu hiện tại của mình khiến người...

Sông Lam Nghệ An đón loạt tin vui về nhân sự

Sông Lam Nghệ An đón loạt tin vui về nhân sự

29 Tháng 06, 2025

Đội bóng xứ Nghệ gia hạn hợp đồng với một loạt nhân tố quan trọng hậu V-League 2024/25.

Phong toả tài sản Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Z Holding

Phong toả tài sản Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Z Holding

29 Tháng 06, 2025

Bộ Công an đề nghị Thanh Hóa cung cấp thông tin, tạm dừng giao dịch tài sản liên quan đến Phó Tổng Giám đốc Công...

Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh: Không cố gắng trở thành ai đó, dám sống đúng với con người thật của mình

Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh: Không cố gắng trở thành ai đó, dám sống đúng với con người thật của mình

28 Tháng 06, 2025

Hà Trúc Linh Hoa hậu Việt Nam 2024 tâm sự rằng, cô sẽ không cố gắng trở thành ai đó mà dám sống đúng...

Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

Các CLB Argentina chơi xấu nhất vòng bảng FIFA Club World Cup 2025

28 Tháng 06, 2025

Thống kê cho thấy có một nửa số thẻ đỏ tại vòng bảng FIFA Club World Cup 2025 tới từ các CLB Argentina.

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

'Cánh tay phải' của ông Zelensky dính đại án tham nhũng chấn động Ukraine, nghi 'ăn' hối lộ hàng triệu USD

28 Tháng 06, 2025

Tòa án Chống tham nhũng cấp cao của Ukraine vừa ra lệnh cấm xuất cảnh đối với Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Đoàn...

Tài xế

Tài xế "chặt chém" 4,2 triệu đồng của 2 người Lào Cai, từng ép khách chuyển tiền ở vụ khác

28 Tháng 06, 2025

Tài xế Thái Ngọc Anh bị khởi tố vì cưỡng đoạt 4,2 triệu đồng của 2 người ở Lào Cai. Trước đó, người này cũng...

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó với mưa lớn ở Bắc Bộ

28 Tháng 06, 2025

Để bảo đảm an toàn tính mạng người dân, hạn chế thiệt hại về tài sản, Thủ tướng đã ban hành công điện về việc...

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

Trong tháng 6, quân Nga kiểm soát thêm 500km2 lãnh thổ Ukraine

28 Tháng 06, 2025

Vào tháng 6, tốc độ tấn công của Lực lượng Vũ trang Nga tăng 30% so với tháng 5, có thể chiếm được khoảng 500km2...

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

U23 Thái Lan có biến trước thềm U23 Đông Nam Á

28 Tháng 06, 2025

Đội tuyển U23 Thái Lan nguy cơ phải thay huấn luyện viên ở giải vô địch U23 Đông Nam Á.

0.78480 sec| 2320.07 kb