5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm
Hãy cùng tham khảo ngay cách ướp sườn nướng cực ngon, chuẩn nhà hàng ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.

Sườn nướng chua chua ngọt ngọt lại mềm thịt thơm ngon là yêu thích của nhiều người. Dưới đây là cách ướp sườn nướng đúng chuẩn đảm bảo bạn sẽ có được miếng sườn thơm ngon, hấp dẫn như ở ngoài tiệm.

1. Cách ướp sườn nướng sa tế

Nguyên liệu:

- Sườn non: 1,5kg

- Sa tế tôm: 80g

- Xốt ướp thịt nướng: 1 gói

- 1 muỗng canh ớt băm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Cách ướp sườn nướng sa tế:

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

B1: Dùng một ít muối chà sát vào sườn hoặc có thể trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi và bụi bẩn rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Làm nước xốt và ướp sườn

Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 hũ sa tế tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 2/3 gói xốt ướp thịt vào chén rồi khuấy đều. Tiếp đó, cho nước xốt vào tô đựng sườn rồi dùng tay trộn đều để gia vị được thấm vào sườn và ướp trong 15 phút.

2. Cách ướp sườn nướng mật ong

Nguyên liệu:

- 600gr sườn non

- 3 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng canh dầu hào

- Tỏi băm, hành tím băm

- Dầu oliu

- Mè

- Nước màu (nước hàng)

Cách ướp sườn nướng mật ong:

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

B1: Sườn mua về rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Có thể để nguyên cây nướng hoặc chặt thành những miếng dài 5-7cm.

B2: Cho 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu oliu, tỏi băm, hành băm, 1 ít nước màu, mè trắng và tiêu vào sườn và ướp khoảng 1 tiếng cho sườn ngấm đều gia vị.

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

Thảnh quả sau khi nướng sườn. Ảnh: FB Thanh Thoa. 

3. Cách ướp sườn nướng muối ớt

Nguyên liệu: 

- 800g sườn non

- 1-2 thìa ớt bột

- 1 thìa sa tế

- Hành tím, tỏi băm nhỏ

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa rượu trắng

- 1 chút muối

- 1 thìa dầu ăn

- 1 thìa nước tương đậm đặc

- Tiêu, bột nêm, đường.

Bước 1:  Sườn rửa sạch thấm khô nước, rồi chặt sườn thành các miếng dài, hành, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho sườn vào tô cùng với chút muối, ớt bột, sa tế, nước mắm, nước tương, đường, bột nêm, rượu trắng, hành tỏi băm, tiêu trộn đều lên và ướp sườn ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia vị.

4. Cách ướp sườn nướng coca

Nguyên liệu:

- 500gr sườn cốt lết (miếng sườn vừa có phần xương vừa có lớp mỡ bên ngoài)

- 3 muỗng canh nước cốt dừa

- 1 lon coca cola

- 2 muỗng cà phê bơ

- 3 cây xả, 4 nhánh tỏi, 4 củ hành tím băm nhỏ

- Gia vị: Xì dầu, mật ong, dầu hào, mỡ gà, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, tiêu

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

Cách làm:

B1: Sườn rửa sạch, thái thành từng miếng. Độ dày miếng sườn lý tưởng khi thái là dày tầm 1 đốt ngón tay.

Để miếng sườn nướng được mềm thì sau khi thái xong bạn dùng búa hoặc chày dần sơ qua miếng sườn trong thời gian khoảng 5 phút.

Chanh vắt lấy nước cốt. Hành khô, tỏi, xả băm nhỏ.

B2: Bỏ sườn vào một chiếc tô sau đó cho lần lượt các loại gia vị vào gồm: 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu hào, 5 thìa cà phê mỡ gà, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt dừa. Sau đó cho bơ, xả, tỏi, hành tím băm nhuyễn, nước cốt chanh, 1 lon coca cola vào. Dùng đũa trộn đều để các loại gia vị ngấm với miếng thịt.

Tiếp theo bạn dùng mạng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp thịt ít nhất là 2-4 tiếng để ngon nhất nên ướp trong 1 đêm để gia vị ngấm vào từng thớ thịt khi nướng đảm bảo thịt ngon hơn nhiều.

5. Cách ướp sườn nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

- Sườn non 700 gr
- Bột ngũ vị hương 1.5 gr (khoảng 1/4 muỗng cà phê)
- Tỏi 3 tép (băm nhỏ)
- Hành tím 3 củ (băm nhỏ)
- Tương cà 2 muỗng canh
- Mật ong 2 muỗng canh
- Dầu sa tế 3 muỗng canh
- Hạt nêm/ Muối 1 ít

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

Cách làm:

B1: Sườn non mua về, bạn rửa sườn thật sạch với nước. Để khử mùi cho sườn, bạn chần sơ qua với một nồi nước sôi pha thêm 1 muỗng canh muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra đem đi rửa lại với nước rồi để ráo.

B2: Bạn ướp sườn với phần tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà, 1.5gr bột ngũ vị hương (khoảng 1/4 muỗng cà phê) và 3 muỗng canh dầu sa tế rồi trộn đều.

5 cách ướp sườn nướng thơm mềm, chuẩn vị, ngon hơn cả ngoài tiệm

Để thịt sườn thấm đậm đà, bạn ướp sườn với gia vị ít nhất 4 tiếng.

Chúc các bạn thành công với những cách ướp sườn nướng trên đây!

Bình luận

0 bình luận, đánh giá

TVQuản trị viênQuản trị viên

Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm

Trả lời.
Thông tin người gửi
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi

Bài xem nhiều

Đáng chú ý

Nổi bật trang chủ
Chi tiết các hoạt động văn hóa tại ‘Triển lãm thành tựu Đất nước’
10 Tháng 08, 2025

‘Triển lãm thành tựu Đất nước’ không chỉ là dịp ôn lại hành trình 80 năm hình thành và phát triển, mà còn là cơ hội thể hiện khát vọng vươn lên.

Đọc thêm
Hà Nội

Hà Nội "cháy" phòng khách sạn phố cổ vì khách "săn" chỗ xem diễu binh dịp nghỉ lễ 2/9

09 Tháng 08, 2025

Còn hơn 20 ngày nữa là đến lễ diễu binh, diễu hành nhân kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9, nhưng các khách sạn tại...

Cẩn trọng để không mua phải sách giáo khoa giả

Cẩn trọng để không mua phải sách giáo khoa giả

09 Tháng 08, 2025

Năm học mới 2025 2026 đã cận kề đây cũng là thời điểm, phụ huynh học sinh chuẩn bị sách giáo khoa (SGK)...

Tổng thống Mỹ không yêu cầu ông Putin gặp ông Zelensky trước hội đàm Nga - Mỹ

Tổng thống Mỹ không yêu cầu ông Putin gặp ông Zelensky trước hội đàm Nga - Mỹ

09 Tháng 08, 2025

Các thông tin trên truyền thông trước đó cho rằng Tổng thống Mỹ Donald Trump chỉ đồng ý hội đàm với người đồng cấp Nga...

Phương Mỹ Chi, Hà Anh Tuấn, Hòa Minzy tham gia 'V Concert – Rạng rỡ Việt Nam'

Phương Mỹ Chi, Hà Anh Tuấn, Hòa Minzy tham gia 'V Concert – Rạng rỡ Việt Nam'

08 Tháng 08, 2025

“V Concert – Rạng rỡ Việt Nam” quy tụ sự tham gia của dàn nghệ sĩ đình đám như: Hà Anh Tuấn, Trúc Nhân, Tóc...

Trung Quốc miễn học phí mầm non

Trung Quốc miễn học phí mầm non

08 Tháng 08, 2025

Trung Quốc sẽ miễn học phí cho trẻ 5 tuổi tại các trường mầm non công lập từ học kỳ mùa Thu năm nay.

Nhiều công nhân ở Hưng Yên nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

Nhiều công nhân ở Hưng Yên nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

08 Tháng 08, 2025

Sau bữa ăn trưa, 27 công nhân công ty Toyoda Gosei (ở Khu công nghiệp Tiền Hải) phải nhập viện trong tình trạng đau bụng,...

Bóng đá Thái Lan quyết đoạt cả 4 HCV SEA Games 33

Bóng đá Thái Lan quyết đoạt cả 4 HCV SEA Games 33

08 Tháng 08, 2025

Thái Lan đặt chỉ tiêu đoạt cả 4 HCV bộ môn bóng đá SEA Games, điều mà họ không thực hiện được trong nhiều kỳ...

Nữ idol có 5 triệu người theo dõi hé lộ quá khứ bị bắt cóc

Nữ idol có 5 triệu người theo dõi hé lộ quá khứ bị bắt cóc

08 Tháng 08, 2025

Sau hơn 15 năm sống dưới thân phận bị đánh cắp, Aurora, một KOL hiện đang sống tại Thái Lan, đã công khai câu chuyện...

Suýt mất 450 triệu đồng sau cuộc điện thoại từ người lạ

Suýt mất 450 triệu đồng sau cuộc điện thoại từ người lạ

08 Tháng 08, 2025

Nghe lời một kẻ lạ mặt gọi điện giới thiệu là cán bộ công an, một phụ nữ ở Phú Thọ suýt bị lừa số...

Hai Tổng thống Putin-Trump: 'Trò chơi dài hạn' hay 'Chiến thắng nhanh chóng'

Hai Tổng thống Putin-Trump: 'Trò chơi dài hạn' hay 'Chiến thắng nhanh chóng'

08 Tháng 08, 2025

Tổng thống Vladimir Putin và Donald Trump đã đồng ý tổ chức hội nghị thượng đỉnh song phương trong những ngày tới, đánh dấu bước...

Triệu Lộ Tư vạch trần mặt tối ngành giải trí

Triệu Lộ Tư vạch trần mặt tối ngành giải trí

08 Tháng 08, 2025

Câu chuyện của Triệu Lộ Tư giống như một tấm gương, phản chiếu những mặt tối chưa được biết đến ẩn giấu trong ngành giải...

Inter Miami vào vòng knock-out Leagues Cup

Inter Miami vào vòng knock-out Leagues Cup

08 Tháng 08, 2025

De Paul và Suarez thay nhau tỏa sáng giúp Inter Miami đánh bại UNAM Pumas đoạt vé vào vòng đấu loại trực tiếp Leagues Cup...

Ông Trump đe dọa Trung Quốc bằng mức thuế mới

Ông Trump đe dọa Trung Quốc bằng mức thuế mới

08 Tháng 08, 2025

Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông có thể áp đặt các lệnh trừng phạt mới đối với Trung Quốc như một phần trong...

Dịch sốt xuất huyết phức tạp, Hà Nội làm gì để phòng, chống dịch?

Dịch sốt xuất huyết phức tạp, Hà Nội làm gì để phòng, chống dịch?

07 Tháng 08, 2025

Hà Nội đang đặt mục tiêu lập đội xung kích ở tất cả các xã phường, mỗi đội gồm 2-3 người cùng dân định kỳ...

0.81181 sec| 2308.773 kb